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食譜:
麵包2個(你也可以把食譜份量減半後做1個麵包)
高筋麵粉 540克(4+1/2杯)
雞蛋 2個(蛋液100克)
糖 60克(4大勺)
牛奶 320克(1杯+8大勺)
酵母 6克(1+1/2小勺)
無鹽黃油 60克(4大勺)
葡萄乾 50克
包入黃油丁30-40克
提前預熱烤箱15分鐘,180°C
烘烤 :
180°C
35-40分鐘
recipe:
(You can also halve the recipe to make 1 loaf)
Bread flour 540g (4+1/2 cups)
2 eggs (100g egg liquid)
60g sugar (4 tbsp)
Milk 320g (1 cup + 8 tbsp)
Instant yeast 6g (1+1/2 tsp)
Unsalted butter 60g (4 tbsp)
Butter cubes 30g-40g
Raisin 50g
Preheat the oven for 15 minutes in advance, 180°C
Baking:
180°C
35-40 minutes