Zuckerersatz: Welche Alternativen sind gut? | Marktcheck SWR

[@Cristina-vf5fe]

Wer macht denn bitte auf Obstsalat mit Datteln nochmal extra Zucker?!

[@buckbuff1]

Damit Datteln schmecken ? vieleicht? Ich mag Datteln als Stadt lieber als diese Frucht.

[@stroborobo]

Ernsthaft, mega der Fructose-Teller mit extra Zucker, und dann ist die Fructose im Agaven-Dicksaft auf einmal ein Problem? wtf, um die geht es doch, das ist doch der Zucker!

[@Smsl-nh9sl]

Menschen in Tunesien machen ähnliche Desserts

[@paulherrmann6434]

Die Ernährungsexpertin😂😂😂

[@lifeissoupiamfork]

Cris tina es gibt Leute die essen Erdbeeren mit Zucker kann ich nicht verstehen aber Leute gibts🤷🏻‍♀️

[@horrorhahn8204]

bei anderen Videos kritisiert ihr das Mengenpreise in verschiedenen Mengen angegeben werden und hier macht ihrs selber

[@user-vg3sr2bf1l]

HorrorHahn Ja :D

[@hanswurst1919]

ja da kannste nichts vergleichn mal gben sie den kilopreis an mal ein halbes kilo und mal ein viertel kilo

[@user-qx7tm5df8j]

naja scheinbar geht es dir ja eh nur ums Geld. da brauchst du ja nicht vergleichen und kannst einfach weiter deinen billo zucker kaufen

[@buckbuff1]

Genau dieser Marktcheck ist Verbrauerfeindlich.

[@familieherwig9398]

Der Dreisatz hilft hier weiter 😄😋

[@LukiDensiLetsHack]

Es hat gefehlt: Birkenzucker aka Xylit Erythrit Dattelsirup (was das "gesündeste" Süßungsmittel ist) Melasse(sirup) und nächstes mal immer die kg preise sagen und nicht immer wechseln..

[@buckbuff1]

Das machen Die nicht denn das wäre ja Verbraucher freundlich. Halber Kilo wäre schon gut..

[@harvelein]

Und Aspartam ^^

[@secretname2953]

@@harvelein nein.

[@bladerunnerlutz3065]

@@Sleepless-777 ganz genau wir sollen ja alle krank werden, stevia wäre sogar ein Antibiotikum,aber nicht in Pulverform,nur in der natürlichen Form, aber die Leute kapieren das nicht, es gibt so viele Alternativen zum raffinierten Zucker, billig billig billig ergibt krank krank krank, ich habe immer Rohrzucker verwendet,werde mir aber stevia besorgen wegen meiner schweren borreliose erkrankung

[@mayamila]

@@buckbuff1 halbes Kilo nicht halber Kilo

[@Maria-xm7nv]

Leider hat man jetzt nicht erfahren, welcher "Zucker" der gesündeste und nährstoffreichste für den Körper ist. Schade.

[@Maria-xm7nv]

Ja wobei man eben Honig nicht mit Wärme in Berührung bringen soll - da die positiven Eigenschaften dann verloren gehen. Danke

[@Bakerino]

Aber so haste "gecheckt" was alles aufm Markt ist. *haha* Verstehste?^^ Am gesündesten ist es ganz auf Zucker zu verzichten.

[@implio9935]

weil man ja die nährstofffe hauptsächlich über den zucker aufnimmt..............

[@HighVizionTV]

Maria Eschler Gesund ist wieder eine Definitionssache nimmst du zuviel, wird selbst der gesündeste Zucker ungesund für dein Körper. (Es gibt auch kein Zucker den man auf Dauer einnehmen kann). Das kriegt sogar ein 10 Jähriger in der Schule gelernt.

[@florian821]

Maria Eschler Traubenzucke4 is das gesündeste

[@lellemaris3731]

tolle Übersicht, danke! mir hat allerdings noch der Birkenzucker, also xylit, und auch die ganzen chemischen Süßstoffe gefehlt, um mich rundum gut informiert zu fühlen...

[@muhammannurkano548]

9 O0

[@muhammannurkano548]

Io0.9 pp

[@muhammannurkano548]

0. Pp. P0 L0o0m o

[@yuki3421]

ich glaube die Zuckerersatzstoffe haben die mit Absicht nicht genannt.

[@TheKeule33]

@@yuki3421 Birkenzucker ist natürlich. Reissirup ist wohl davon sehr weit weg.

[@johannasandtner6394]

Das einzig interessante an diesem video sind die Kommentare aus dennen man sich ein paar Infos holen kann. Expertin, dass ich nicht lache

[@kaspyfantasty1219]

Unvollständig, täuschend und verwirrend. Nicht gut, einfach nicht gut dieser Beitrag

[@Kevinluethke]

Wie oft halt

[@Ffm1972]

Xylit hat mir bei diesem Beitrag gefehlt.

[@liesbethlotte4654]

Ja leider, ist zwar ziemlich teuer (ungefähr 10€ / kg), aber ich lege meine Hand dafür ins Feuer. Lebe seit ca 1,5 Jahren ohne Saccharosezucker und bin auf Birkenzucker (Xylit) umgestiegen. Super Zeug :)

[@Frühobst]

leider hat es diesen "kühlenden effekt" im mund. für kaffe oder kakao zum beispiel total ungeeignet.

[@CharmingElve]

das ist ganz klar Geschmackssache.. ich mag meinen Kaffee nicht mehr ohne Xylit trinken ;)

[@Jago773]

Ja Xylit Der Birkenzucker! denn haben die vergessen.

[@LeicaM11]

Wir lieben mehrwertige Alkohole.

[@Brokkoliverschwendung]

Man hätte ein bisschen mehr ins Detail gehen können und das ganze nicht so oberflächlich betrachten. Z.B. die Rezepte weglassen und mehr auf die Inhaltsstoffe, Vor- & Nachteile und evtl. noch andere Aspekte wie die Produktion eingehen können.

[@corinnasterzenbach5928]

Naja man kann es halt nicht jedem recht machen wäre es ausführlicher gewesen hätten es bestimmt manche Leute zu Weitschweifig gefunden🤷🏼‍♀️

[@Kevinluethke]

@@corinnasterzenbach5928 die Menschen von heute sind halt dumm

[@sandysandor6052]

Die Preisangaben sind aber sehr irreführend, da sie sich immer auf unterschiedliche Mengenangaben beziehen. Schade.

[@Tom-zo2bd]

Ana Sandor rechnen ;)

[@buckbuff1]

Ist absicht zum Abzocken

[@yeti6347]

@@Tom-zo2bd Wenn bei einigen Zuckeralternativen die Preise in €/Liter angegeben werden, während es bei anderen €/x-tel Kg sind, müsste man aber auch wissen, wie viel ein Liter vom Zuckerersatz denn überhaupt wiegt

[@peter-w]

@@yeti6347 am besten einen Kuchen (?) von einem Koch backen lassen, der den Teig mit jedem "Stoff" gleich süß abschmeckt und die Menge erfasst... wäre eine Idee.

[@yeti6347]

@@peter-w Wäre sicherlich ein interessantes Experiment :D

[@eileensa2712]

Birkenzucker Bzw. Xylit hat leider gefehlt. Ebenso ein Fazit, was man nun am besten zum Süßen verwenden sollte. Schade, das könnt ihr besser

[@WCiossek]

Wenn man chronisches Untergewicht hat, sind riesige Mengen Zucker förderlich für die Gesundheit und somit sehr nahrhaft. Übergewichtige werden fetter mit all den schädlichen Gesundheitsrisiken, die mit Korpulenz einhergehen. Bis auf Stevia sind alle gezeigten Produkte zuckerhaltig.

[@gerlindephux4828]

WCiossek Und Stevia steht im Verdacht, krebserregend zu sein. Davon abgesehen schmeckt es seltsam und hinterlässt, zumindest bei mir, einen eigentümlichen Nachgeschmack.

[@MetalKabu]

Wenn man chronisches Untergewicht hat muss man durch riesige Mengen Zucker nun nicht unbedingt das Risiko auf Diabetes steigern. Langkettige Kohlenhydrate oder eine fettreiche Ernährung würden es auch tun, wobei eine gewisse sportliche Aktivität trotzdem vorhanden sein sollte.

[@wolfgangsteinhoff2335]

Eileensa birkenzucker

[@larrynivren8139]

Überall Zucker-Kram (oder Süßstoffe) reinkippen?????? Braucht KEIN MENSCH!!!! Iss mal für 'nen Monat nix von dem Dreck und beiss dann mal z.B. in 'ne Tomate...... SSSSSSSSÜÜÜÜÜÜÜÜÜSSSSSSSSS... oder nipp dann mal von 'ner Cola: KKKKOOOOOTTTTTZZZZZZZ...........

[@mimipusteblume1740]

Ich finde es ja immer wieder interessant, das ständig immer von alternativem gesprochen wird. Wie wäre es einfach Mal mit Zucker Reduzierung. Damit tut man seinem Körper auch schon was gutes. Viele Kuchenrezepte enthalten fast so viel Zucker, wie Mehlmenge. Da helfen die "gesünderen"alternativem auch nicht unbedingt 😅😂. Ich reduziere mittlerweile seit ca. 2,5 Jahren den Zucker beim selber backen. Und siehe da, es schmeckt plötzlich alles besser und gekaufte Sachen wie Eis oder Schokolade kommen einem übersüßt vor. Selbst andere Leute, die normal nicht reduzieren, waren positiv überrascht wie angenehm es schmeckt und nicht zu süß ist

[@toqlafaneq]

Find ich absolut richtig 😊 Ich benutze auch weniger Zucker und finde das der Umweltaspekt immer unter den Teppich gekehrt wird. Wenn ich süße dann mit einem Lokal/Regional angebauten Produkt sei es ein Honig der tatsächlich aus der Umgebung kommt oder eben Zucker aus Zuckerrüben. Ich möchte nicht das für mich Zucker ob aus Kokosblüte, Rohrzucker oder Agave um die halbe Welt gefahren/geflogen wird. Langfristig bringt das mehr Leute um als die Zuckervariante die heimisch angebaut wird. 🤦‍♀️🌍 aber den Aspekt hört man irgendwie nie!

[@evelynhacker6058]

Doch. Erythrith hat 0 Kalorien und greift die Zähne nicht an.

[@fatdad64able]

Als Diabetiker, aus tiefstem Herzen: VIELEN DANK FÜR NICHTS!

[@dee-tx5jd]

Xylit

[@fatdad64able]

@@dee-tx5jd Lieber Erythrit.

[@gesundseindurchtransformat7909]

wer als diabetiker süßes will, sollte sich an obst und trockenfrüchte halten ...

[@dee-tx5jd]

@@gesundseindurchtransformat7909 im GEGENTEIL! Trockenfrüchte enthalten hohe Mengen Fructose und sind gefährlich für Diabetiker. Bei Obst muss generell aufgepasst werden. So ein absolut unnötiges Kommentar. Keine Ahnung zu haben und solche Aussagen zu treffen, kann die Gesundheit von anderen gefährden. Ich bin normalerweise nicht so hart, aber solche Kommentare sind fahrlässig!!!

[@fatdad64able]

@@gesundseindurchtransformat7909 Und wer von Diabetes keine Ahnung hat, sollte sich unqualifizierte Kommentare besser verkneifen. Und wenn du jetzt noch behauptest, selbst Diabetiker(in) zu sein, rate ich dir ganz, ganz dringend zu einem "Refresher-Training" zu gehen. Da sind mittlerweile doch ganz eklatante Wissenslücken entstanden. ^^

[@Logansix]

Sehr inhaltslose und sinnfreie Sendung. Hinterher ist man genauso dumm wie vorher.

[@LeicaM11]

Logansix Einfach zuhören.

[@ahmedcavus4931]

Das Video soll wohl nur Kaufimpulse auslösen. Mehr auch nicht.

[@HerrHoppenstedt]

Kann man bei jedem Marktcheck beobachten. Wunderbar angelegtes gestohlenes Bürgergeld...

[@by_katrin]

Sagt mal geht es noch gut? Ein Rezept mit Rübensirup: Apfel-Speck-Pfannkuchen? Ich dachte hier werden gesunde Alternativen gezeigt, ist ja reine Werbung für die Zuckerlobby...

[@gerritschwerthelm8157]

Da hat doch sicher die Apfel- und die Speck-Industrie auch noch das ein oder andere Scheinchen dazugelegt, damit das so ausgestrahlt wird.

[@sch117sch]

Was für ein Rezept hätte marktcheck denn zeigen sollen, damit ihr nicht direkt paranoid werdet? Alles geschmierte Lügenpresse, wa?

[@MrNickelbrille]

@@sch117sch Gar kein Rezept! Es ging um Zucker und dessen Alternativen.

[@philippGM]

So kann man aus einem Beitrag "Zuckerersatz: Welche Alternativen sind gut und sinnvoll?" ja doch noch eine Koch-Sendung machen...

[@gesundseindurchtransformat7909]

hat mich auch gestört. deshalb abgeschaltet.

[@larrynivren8139]

Gibt's auch 'ne Sendung für "Alternativen zu Crystal-Meth"?" Zucker-Kram (EGAL woher) macht halt KRANK!

[@robrogonov651]

Ja schauen Sie sich Dr. BERG an allgemein über Zuckereratz er meine dass beste sei Stevia aber Achtung nur im pulve der umsieht wie Zucker krümmelig und dann gibt es stevia in Tabletten und diese Tabletten genau dass Gegenteil man sollte es nicht nur nach Namen sondern auch nach nummer schauen und darauf sollte man bei alles eine große Achtung nehmen!!!! Bis jetzt kenne ich nur stevia pulver ist beste! Was Gesundheit angeht!

[@li7797]

Die Expertin ist sehr elegant.

[@hanswurst1919]

das video war jetzt nicht besonders informativ die haben nur aufgezählt was es gibt wo es herkommt und was es kostet, aber welcher jetzt der gesündeste oder intensivste ist haben sie nicht gesagt.

[@gesundseindurchtransformat7909]

#clickbait

[@EdosMC]

Alle "ungesund", außer Stevia.

[@murat7570]

Die Ernährungsexpertin ist sehr sympatisch 👍

[@Kevinluethke]

Sie ist eng

[@utej.k.bemsel4777]

Zucker ist Zucker ist Zucker!

[@simoneseibt9002]

War das Absicht, das Xylit nicht erwähnt wurde? Schliesslich ist das auch gut zum Zähneputzen bzw. als Mundspülung geeignet.

[@emrefifty5281]

Xylit und Stevia nicht zu erwähnen ist bei einem Zuckervergleich doch nicht sehr sinnvoll.

[@eileensa2712]

aufdemtrip Stevia würde erwähnt

[@stocker535]

Es wäre sogar KORREKTER wenn Stevie ebenso rausgelassen worden wäre wie das Xylit. Beides ist KEIN Zucker und hat bei einem gesunden Menschen nichts zu suchen. Entweder man reduziert Zucker oder lässt es, aber gleich süss ernähren mit Süssstoffen? Ihr werdet erst merken wie sehr ihr euch schädigt wenn es zu spät ist. Ich finde es langsam peinlich, die Reaktion auf Süssstoffen im Körper ist simpel, direkt und einfach und doch wehren sich alle dagegen. Vorallem die Industrie. Süssstoff scheint dumm zu machen und ist noch günstig dazu. Die Industrie freut es sehr und der dumme Mensch kauft Zero bis zum abwinken...

[@earthbind83]

@@stocker535 Xylit ist sehr sinnvoll, weil es im Gegensatz zu Zucker keinen Appetit auf "mehr" macht. Daher kann man diesen Stoff als Hilfsmittel nehmen, wenn man generell weniger süß essen will. Außerdem wirkt es gegen Karies. Damit ist Xylit doch eigentlich der wahrgewordene Traum der Menschheit: Sieht aus wie Zucker, schmeckt fast wie Zucker, macht nicht süchtig und wirkt gegen Karies.

[@daarianaharis]

@@stocker535 Es gibt auch Diabetiker. Die dürfen dann nie wieder was Süßes essen, oder was?

[@austrorus]

@@stocker535 Stevia ist eine grüne Pflanze die grünen Saft gibt. DAS würde keiner nehmen. Also werden 2 Chemikalien verwendet um die weiße Farbe zu bekommen. Saft alleine trocknen hilft da ja auch nichts. Ich habe einmal gelesen das diese 2 Chemikalien mehr schädlich sind als all der Zucker zusammen. ABER SOVIEL UND SOOFT ICH AUCH SUCHE, DER ARTIKEL IST WEG. Und bei jeder Ausstellung wo es um Lebensmittel geht, hake ich nach. Keiner weiß die Antwort oder will ncihts sagen. Also Stevia ist auch aus meinem Buch gestrichen.

[@KenjiKasen87]

Ganz informativ ... aber diese Rezept Ideen / Vorschläge?! da ess ich meine Möhren lieber ohne Zucker oder Sirup .. gleiches gild für Orangen ...

[@pingugz]

und deswegen nicht informativ, die Frau hat keine Ahnung!

[@fightcapitalism2891]

Ihr sprecht über gesunde Ernährung und haut dann Speck und Ei in die Pfanne. Ich finde das ziemlich inkonsequent.

[@ogutumbeke6150]

Jonas Grampp was ist daran so schlimm ?

[@puttyfrutti]

Ist ja auch total ungesund... Aber Antifa Mitglieder haben bekanntlich sehr eigenwillige Gedankengänge.

[@LeicaM11]

Ei ohne Speck wäre schon besser. Speck verwende ich auch niemals.

[@MetalKabu]

Auch wenn ich selbst oft Ernährungswissenschaftler (schätze mal sie ist eine) aufgrund des mangelnden chemischen und biochemischen Verständnisses belächel, gehe ich doch trotzdem davon aus, dass sie mehr Fachkentnisse haben als der Otto Normal Verbraucher. Trotzdem bin ich mal gespannt wie hier von den einzelnen gesunde Ernährung definiert wird und von wem diese Definition letztendlich stammt. Die Schlagzeilen und Fehlinterpretationen wissenschaftlicher Artikel durch die Presse hat scheinbar zu einem paranoiden Verhältnis zur Nahrung geführt. Es gibt Missstände in der Lebensmittelindustrie und der Gesetzgebung, das will ich nicht anzweifeln (die aber ganz woanders liegen), aber diese Definitionen von gesund und ungesund wechseln doch auch alle paar Jahre. Was vor 10 Jahren als gesund galt ist heute ungesund und umgedreht.

[@daarianaharis]

Ei ist wenigstens umstritten und gilt bei einigen Diätwissenschaftlern sogar als relativ gesund. Bei Speck verstehe ich deine Kritik- ungesättigte Fettsäuren und krebserregende Substanzen sollte man vielleicht doch eher sehr in Maßen verzehren.

[@timolibo]

was ist mit Xylit?

[@timolibo]

Google Nutzer Angeblich aber sehr gesund. Deswegen wüsste ich gerne was darüber.

[@liesbethlotte4654]

+Google Nutzer Stimmt nicht! Ist ein Zuckeralkohol, fördert aktiv die Wirkung gegen Karies und enthält 40% weniger Kalorien als Saccharosezucker. Liebe Grüße

[@liesbethlotte4654]

+Google Nutzer Ok da hab ich deinen letzten Beitrag völlig überlesen, tschuldige :) Dennoch, kein "normaler Zucker". Grüße ^^

[@gerlindephux4828]

Liesbeth Lotte Es gibt bereits Forschungsergebnisse, die die allgemeine Theorie zur Kariesentstehung in Frage stellen. Da ist die Frage nach dem Zucker eigentlich hinfällig.

[@buckbuff1]

Dann müsste ich keine Zähne mehr haben und alles Kunst Zähne haben. Habe viel Speichel das die Zähne gegen Karies schützt. Wenn Cola dann Penny Cola oder Star Drink Cola von Netto die sind nicht so süß und haben "weicheren" Geschmack und nicht soviel Kohlensäure...

[@jogoletasquana7999]

Leider wurde kein Birkenzucker angesprochen. Das hätte mich interessiert

[@philipschneider9482]

Der Titel ist mit dem Wort "Zuckerersatz" deutlich irreführend. Bis auf Stevia wird ja keine einziger Zuckerersatz angesprochen. Ich hatte eine deutlich andere Erwartungshaltung an den Videoinhalt 🙄

[@Srokaldinho]

Ersatz für den normalen weißen Industriezucker

[@marlieswolter4533]

Danke für diese Infos ....... 💐

[@michaelerichsen2246]

Warum erwähnt die Expertin nicht, dass der raffinierte weisse Zucker, der durch auskochen von der Zuckerrübe gewonnen wird, ursprünglich bräunlich ist und erst durch chemisches Bleichen weiss wird, damit er so schön "rein" aussieht?

[@pingugz]

Weil sie sich anscheinend überhaupt nicht auskennt!

[@ingmarram4746]

Liebes Marktcheck Team, eure Sendungen finde ich meistens sehr gut und informativ. In diesem Fall muss ich leider sagen, das war definitiv keine Sternstunde von euch. Bitte macht keine Beiträge auf Galileo Niveau, vielen Dank!

[@Azuris190]

Diese Folge ist eher inhaltslos bzw. man hätte wohl das "sinnvoll" im Titel weglassen sollen.

[@alexandrabienert3997]

Sinnvoll ist, auf Zucker, egal in welcher Form, weitestgehend zu verzichten und den Süßgeschmack zurückzusetzen...

[@gesundseindurchtransformat7909]

ich ernähre mich mittlerweile rohvegan. mein zuckerkonsum besteht also weitestgehend aus obst und trockefrüchten. derzeit nutze ich noch rohrzucker, wenn ich meinen tee/kakao süße

[@reinhardvomschmied293]

@@gesundseindurchtransformat7909 Kakao mit Wasser angerührt?

[@gesundseindurchtransformat7909]

@@reinhardvomschmied293 hauptsächlich wasser und soja- , kokosmilch

[@bechuvi]

d.h. Ahrornsirup und Kokosblütensirup sind die besten Alternativen? und zum backen lieber Rohrzucker nehmen?

[@njones9793]

Diese "Expertin" sollte gekündigt werden

[@buckbuff1]

Ich bin " Experte" was gut schmeckt da ich nicht verwöhnt bin und fast alles Esse...

[@froggreen2067]

Unsympathisch auch noch Warum wird denn während dem Reden gerührt?

[@marionmeyer326]

Hm...ok. Was ist mit Birkenzucker , Xylith?

[@manatiluna]

Und was ist mit Birkenzucker und erythritol?

[@kimberlyk1021]

Danke für das Video ^^

[@Nihilius87]

Ich hab schon recht weit runter gescrollt, aber die einzigen Kommentare mit einem Herz von marktcheck selbst, sind Kommentare ohne Likes und mit fragwürdigem Inhalt.... Am besten gar keine Kerzlikes bei so einem negativ kommentiertem Thema geben, das lässt niemanden gut aussehen!

[@chrishalle1982]

Wie kommen die auf rübenkraut das heisst bei uns zuckerrübensirub

[@eileensa2712]

Play play Regionale Unterschiede.. Beides ist richtig

[@erdsandwich9337]

Play play Ich kenne es aus der Kindheit als Rübenkraut

[@aylin38]

unterschiedliche Möglichkeiten aufgelistet, nicht vollständig und leider nicht sehr beratend! Welche Alternative ist denn jetzt sinnvoll? Tolles PLUS: Musikauswahl 😉👍aus dem Jahr 2015 das Album ”Communion“ von Years&Years 👍✨

[@blackforest_fairy]

Ich hätte mir eine Information darüber erwartet wie die einzelnen Varianten verstoffwechselt werden. Und für wen was geeignet ist ( bzw. Darüber ob es Gegenanzeigen gibt, dass man eine Variante nicht verwenden sollte, weil sie z. B. für Leute mit einer bestimmten Krankheit nicht geeignet sind.) Außerdem hätte ich erwartet, dass die Preise direkt verglichen werden (also immer die gleiche Menge von dem Stoff für dem Vergleich genommen wird...)

[@freystil86]

Nun weiß man was es für Alternativen gibt aber nicht welche die beste Alternative ist

[@id-error4043]

die Ernährungsexpertin empfiehlt Speck ? nogo

[@FutureChaosTV]

Gegen geringe Mengen Speck ist erstmal nichts einzuwenden.

[@secretname2953]

@@gerlindephux4828 es geht nicht ums Tier, es geht um die gesundheit. Speck hat kdine Nährstoffe und besteht zu fast 100% aus Fett. "Gesund" ist das sicher nicht.

[@gerlindephux4828]

@@secretname2953 Aber auch nicht per se ungesund.

[@secretname2953]

@@gerlindephux4828 doch. Es ist krebserregend.

[@stocker535]

Und woher nehmt ihr eure halbweisheiten?

[@johnjohannesjuan]

Beste Alternative: Sich den süßen Geschmack abgewöhnen, einfach weniger Zucker ohne Ersatz.

[@laurandia237]

Leute versucht mal ahornsirup in den Kaffee zu tun. Das ist der Hit!!! Und übrigens: was ist denn jetzt die beste Alternative?

[@garenson]

Der beste kalorienfreie Süßstoff ist meiner Meinung nach Mönchsfruchtextrakt. Das schmeckt süß ohne bei höherer Konzentration bitter zu werden und hat null Effekt auf den Insulinspiegel.

[@steffenrosmus9177]

Genau wie Stevia

[@Mokkasternchen]

Was ist mit xylit, erythrit und maltit?

[@fel1611]

Ihr habt Birkenzucker vergessen

[@jbkltc4469]

Dagmar von Cramm ("Ernährungsexpertin") hat scheinbar noch nie etwas von Objektivität gehört. Ein Produkt wird als schlecht eingeschätzt weil es Frutose enthält - ein anderes als gut weil es viele Mineralien enthält. Ich würde sehr gerne erfahren, worauf ihre Bewertung beruht. Ist der Mineralstoffgehalt bei einem Zucker überhaupt von gesundheitlicher Relevanz bei der geringen empfohlenen Tagesmenge?

[@MrSchnuffeline]

Ich nehm oft Agavendicksaft....Also lieber mehr Ahornsirup oder was?

[@ChitoseTsuchie]

Sirup ist konzentrierter Zucker. Und man da man schnell geneigt ist, davon mehr reinzutun, nimmt man sehr viel mehr Zucker zusich...Egal ob Haushaltszucker, Sirup , Rohrzucker oder was auch immer. Die Menge machts. In Maßen - nicht in Massen kann man (fast) alles bedenkenlos genießen.

[@snafuart]

Die gesündeste Variante in Bezug auf die Aufspaltung im Körper ist Kokosblütenzucker.

[@kariesistansteckend2196]

Wir benutzen Xylitol als Zuckerersatz. Birkenzucker wird das auch genannt.

[@wiegehts8542]

Sehr gut

[@nicolepp4139]

Was ist denn mit Datteln, Xylit und Xucker?

[@kreativeReise]

@marktcheck Also da habe ich mir vom Titel jetzt mehr versprochen...der Beitrag hätte jetzt gerne ausführlicher und länger sein können. Auch das brauner Zucker und Rohrohrzucker nicht nebeneinander gestellt wurden finde ich schwierig. Viele schmeißen das durcheinander, was man auch an den Kommentaren der Leute sieht. Die sind bei Rohrohrzucker, der auch braun ist. Was ist mit Süßungsmitteln wie Xylit, Erythrit und Co? Weniger Rezepteideen, dafür mehr Informationen einbinden in einem nächsten neuen Beitrag zum Thema bitte.

[@noahm.4001]

Brauner und weisser Zucker haben genau gleich wenig Vitalstoffe. Alle Fabrikzuckerarten sind gleich ungesund da sie Vitamin B Räuber sind.

[@chissy007]

da fehlt ein zucker der birkenzucker auch xylit genannt !

[@pingugz]

Hier gehts ja nicht um Zuckeraustauschstoffe, also Süßstoffe, sondern echte Zucker

[@reinhardvomschmied293]

@@pingugz Stevia wurde aber auch erwähnt :P

[@pingugz]

@@reinhardvomschmied293 und was hat das mit meinem Text zu tun? Ich schrieb nur über den Unters chied zwis hen Rohrohrzucker und Vollrohrzucker und dass ich mich wunderte, dass die angebliche Expertin den Unterschied nicht kennt. Habe gar nicht auf Chissy007 `s Beitrag geantwortet, sondern stehe weiter unten. Du verwechselst mich anscheinend!

[@reinhardvomschmied293]

@pingugz Das war meine Reaktion auf: "Hier gehts ja nicht um Zuckeraustauschstoffe, also Süßstoffe, sondern echte Zucker."

[@pingugz]

@@reinhardvomschmied293 Sorry , qhab ich leider mehrfach übersehen. Die meisten Verbraucher wissen nicht wie stark die eigentlich natürlichen Süßer behandelt werden bis es kein natürliches Produkt mehr ist. Aber Du hast recht. wenn die reine Stevia Pflanze verwendet wird .dann ist es ein natürlicher Zucker. Darum geht es ja eigentlich nicht,sondern darum was von der Expertin insgesamt zu dem Thema gesagt wurde. Ich kann nur von meinen eigenen Erfahrungen berichten und dem Wissen, das ich mir im Lauf der Jahre darüber angeeignet habe. Ich meine nichts böse und möchte Keinen schaden!

[@nodstradamus]

und Xylit??

[@ampulsderzeit4096]

Klar ....lecker Obstplatte, warum braucht man da Zucker drauf?

[@gesundseindurchtransformat7909]

ehrlich gesagt süße ich meine erdbeeren auch mit rohrzucker, weil sie mir sonst zu sauer sind

[@noahw3745]

@@gesundseindurchtransformat7909 ja wenn du die bei Aldi kauftst musst du dich nixht wundern. Das ist eine Sorte, die lange haltbar ist aber auch nixht besonders süß isz

[@gesundseindurchtransformat7909]

@@noahw3745 ich hab meine erdbeeren auch bei rewe und edeka gekauft ... alle läden verkaufen verschimmeltes unreifes zeuch ...

[@reinhardvomschmied293]

@@gesundseindurchtransformat7909 Ich hab mir vielleicht einmal in meinem Leben Erdbeeren im Supermarkt gekauft. Ein Witz. Entweder selbst anbauen, oder gleich lassen. Das unreife Zeug aus den Geschäften braucht keiner.

[@LightPresident95148]

Roh-Rohrzucker Ist jetzt aber nicht so teuer und gilt hier auch als relativ gescheite Süße 👍 So Etwas sollte es auch mal mit den Rüben geben. Rüben schonend trocknen und vermalen, dann hätten wir dort auch eine "gesunde" Süße, die nicht um den halben Globus verschifft werden muss

[@bilbobeutlin8310]

Sind die von Cramm nicht große Zuckerrüben Landwirte?

[@derya144]

Ich zerbrech mir nicht den Kopf welcher Zucker besser oder schlechter ist Ich lass ihn einfach ganz Weg!😊

[@luciebrilmayer6979]

Erythrit ist meiner Meinung nach die beste Alternative, da er auch keine Kalorien hat bzw nur sehr wenige

[@ZDFheute]

Tatsächlich muss es nicht immer weißer Zucker sein. Am besten gar nicht. Wie gefährlich Zucker für den menschlichen Körper sein kann - und warum die Politik noch immer nicht auf die Gefahren hinweist zeigt unser Beitrag: kzbin.info/www/bejne/aIjddGtuarGrepY

[@kinesio-karin]

Ich habe das Video erwartungsvoll angeklickt und wurde leider enttäuscht. 1. Es fehlen populäre Süßungsmittel wie Birkenzucker und Dattelsirup. 2. Bei dieser Gelegenheit hätte man vlt auch nochmals darauf hinweisen können, wie ungesund Süßstoffe sind und was da alles dazugehört. 3. Eine abschließende Rangliste wäre hilfreich gewesen. 4. Statt Rezepte zu präsentieren, in denen Gerichte gezuckert werden, die auch ohne auskommen, wären Tipps zur Verwendung (zB frische Stevia-Blätter in den Tee geben) viel sinnvoller. 4. Die Preisangaben sind völlig irreführend. In jedem Laden müssen die Preise per kg oder l angegeben sein. Diese auch in einem Video für Verbraucher zu berücksichtigen, sollte Standard sein. Summa summarum war das leider nix. Schade, aus dem Thema hätte man so viel mehr machen können...

[@reinhardvomschmied293]

Berechtigte Einwände.

[@nadicrass1026]

Oh wie Schade Xylit (gut für die Zähne und anscheinend schlecht für den Darm), Apfelsüße und Dattelsirup wurden nicht genannt

[@bose246]

Wie sieht es mit Süßstoff aus? Also Aspartam und die anderen? Ist ja sehr umstritten ob das nun krank macht auf dauer, oder nicht

[@Savideth]

Auf jeden Fall machen sie Ratten in Laboren fett. Studie.

[@vibez728]

Mir haben hier ein paar Alternativen gefehlt. Und die Mengenrabatten variieren andauernd. Ach und ich möchte keine Rezepte,sondern antworten,welche Alternativen am gesündesten sind

[@annaalm3395]

toll, wenn eine ernährungsexpertin speck = gruppe I karzinogen (krebserregend für menschen laut who) empfiehlt.

[@stocker535]

anna alm genau, was ist denn nicht krebserregend? Und auch die WHO ist kein Gott... im Gegenteil. Wenn man bestimmte Fächer studiert erfährt man mal das auch die WHO richtigen Blödsinn verzapfen kann

[@Mrsfreshtilldeath]

Hä? Wieso, gebt ihr nich einfach immer den Kilo-/ Literpreis an und fertig? Das nervt total, wenn dann immer kommt 0,912 ml kosten 9458,- -.-

[@bo2516]

was is mit xylit und erythrit???... generell nicht gerade euer bestes video, relativ wenig infos..

[@kaptnamerika5382]

Schmeckt Stevia nicht auch (leicht) nach Lausitz?

[@impazzita82]

Also nach Meinung der "Expertin" kann ich ne Schüssel voller weissem Zucker nehmen, da ein paar Nahrungsergänzungsmittel mit reinrühren und habe dann gesunden Zucker?? Wie kann man einen ganzen Beitrag über Zucker drehen und die "Expertin" benutzt nicht einmal das Wort Insulin oder Bauchspeicheldrüse? Geht doch mal auf die Vorgänge ein die der Zucker im Körper auslöst. Dann bemerkt ihr nämlich, dass alle eure Alternativen genauso ungesund sind wie weisser Zucker. Außer Stevia, und den besten Ersatz den ihr irgendwie vergessen habt zu erwähnen. Erithrit und Xylit. Schlecht einfach nur schlecht.

[@MsEwaLo]

Die einzige sinvolle Zuckeralternative, nämlich Xylitol (aus Birkenholz produziert) ist hier nicht erwähnt.

[@annettfrodrich2674]

Mein Vavorit sind Ahorn und Stevia

[@marcellustone]

"Aber ganz schön teuer diese alternativen" "Ja, das stimmt, aber ich finde das auch ganz schön" 8:02. 😃😀. Da hat sie wohl unbewusst sich versprochen.

[@buckbuff1]

Falsch: bewust versprochen bzw. verplappert und die ist Keine Expertin so wie die geredet hat.

[@Absolutimvertrauen]

Welcher belastet die Bauchspeicheldrüse am wenigsten? Aber Hauptsache es schmeckt und es gibt einen Rezepttipp...

[@lebenssmartbyalexandraelis5454]

Der unterschiedliche Gehalt an Mineralstoffen fällt mir auch beim Fermentieren von Wasserkefir immer wieder auf: mit Vollrohrzucker und Melasse wachsen die Kefirkristalle um ein Vielfaches mehr als mit normalem Haushaltszucker.

[@enriconaundorf4047]

schon meine großmutter sagte zucker is zucker egal wo und wie er gewonnen wird...... die dosis macht das gift

[@axelschweiss6149]

Informativ wie wettessen mit Jumbo bei Galileo

[@s.b.4349]

Also ist der sinnvollste Zuckerersatz Ahornsirup, wie ich das verstanden habe.

[@EdosMC]

Gut resümiert, Frau von Cramm! Den Zucker sollten wir als "Würze" wahrnehmen und nicht als Grundnahrungsmittel. Bei Kohlenhydraten sollten wir bevorzugt auf die langkettigen setzen, z.B. aus Vollkornprodukten, Gemüse, Nüssen, Samen, Hülsenfrüchten etc. Dieser Hinweis fehlt vielleicht noch in dem Beitrag!

[@KillTheFuture42]

gefühlt ein drittel des videos sind passanten die belanglose kommentare abgeben und die ,,expertin" schneidet jede der genannten alternativen nur sehr oberflächlich an, meist ohne nennenswerte information über das produkt zu geben. nicht sonderlich informativ und schlecht strukturiert

[@allysandre695]

Wie unwissenschaftlich... Ich würde weinen, wenn ich nicht drüber lachen müsste.

[@unternerdsbyalexandraelisa7550]

Leider fehlt in dem Video die wohl gesündeste Alternative, der Dattelzucker.

[@lazyhunk2]

Ich habe mich auch gewundert. Wir kann man den Datttelzucker vergessen.

[@Fr33ma4n]

Wieso wird hier nicht er Birkenzucker und Kokusblütenzucker genannt??! Total Wertlos dieses Video^^

[@chrissybou]

Ursüße....👍

[@katrinundlenny1917]

Erythrith fehlt auch.

[@nwo_berber6784]

Erythrit ist einfach ein toller stoff vorallem wenn er mit nitriersäure behandelr wird

[@TheMastertbc]

Welcher Stoff entsteht dadurch?

[@baron420]

@@TheMastertbc sprengstoff

[@michaelh7495]

Gut, dass ihr zumindest darauf eingegangen seid, dass Stevia künstlich hergestellt wird. Trotz mehr Kalorien als Erythrit würde ich immer wenn es geht auf Xylit aufgrund seiner Eigenschaften bevorzugen. Eigentlich auch viel zu teuer mit 10€/kg, aber wenn man sich die Preise der gezeigten Produkte ansieht eigentlich voll im Rahmen.

[@buckbuff1]

Stimmt nicht Stevia ist nicht künstlich kommt von der Pflanze nur das extrahieren ist umständlich.

[@stocker535]

1. warum überhaupt Süssstoffe ? 2. nein Stevia und Xylit haben nicht mehr viel mit der Urform zu tun... aber Stevia als Blätter sind genau gleich ungesund für gesunde Menschen

[@SimonStreuffViolinEducation]

4:05 wovon genau redet die Frau da? :D

[@sandydalewska2220]

Von Stevia wird mir immer schlecht,kann ich nicht trinken was damit gesüsst würde,auch wenn ich es mir Einrede dass es gut ist Diese Doku find ich echt gut und spannend Also Ahornsirup,Rohrzucker,Honig und kokosblütensirup vlt sogar reissirup sollte ich nun in meinen Haushalt aufnehmen,denke ich

[@waltermayer4395]

Weiß nicht, welchen Stevias Du probierst, es gibt die Auszüge ja in verschiedenen Formen; und da schmecken einige wirklich nicht, insbesondere die flüssigen Steva Süßstoffe finde ich grauenhaft im nachgeschmack. Ich kann Dir aber das Stevia-Pulver in der grünen Plastikdose empfehlen, das man beispielsweise bei REWE oder bei REAL bekommt, falls Du das noch nicht getestet hast; da finde ich geschmacklich keinen Unterschied zu Zucker.

[@reinhardvomschmied293]

Stevia allein als Zuckerersatz zu verwenden, funktioniert meiner Erfahrung nach nie. Aber wenn man etwa die Hälfte gewöhnlichen Zucker verwendet und den Rest mit Stevia ergänzt (zu hoch dosiert schmeckt's immer widerlich, da muss man aufpassen!), ist der Geschmack recht ähnlich wie bei der klassischen Zubereitung mit der üblichen Zuckermenge.

[@waltermayer4395]

Wie oben schon gesagt, @@reinhardvomschmied293, widerspreche ich Dir in soweit, dass ich denke, Du hast die von mir empfohlen Stevia-Auszüge in der grünen Dose von REWE UND REAL noch nicht probiert. Diese benutze ich als 100 prozentigen Zuckereraatz und merke geschmacklich keinen Unterschied. Zucker dagegen ist reines Gift für die Gesundheit ohne jedweden ernährungsphysiologische Nutzen ! Und auch "nur halb soviel Zucker" bleibt reines Gift !

[@Globetrotter617]

Was sollen uns diese ganzen Laienkommentare nutzen? Achso, irgendwie billig Sendezeit produzieren muss man ja bei der Laufzeit^^

[@dee-tx5jd]

Xylit????

[@streunervonderblutigenfrei1886]

Stevia hab ich mal ausprobiert (mehrfach, um zu sehen ob es vll an der Tagesform oder derlei lag).. hat weder gesüßt, noch geschmeckt, und hinterher hatte ich Sodbrennen.

[@energiearbeit.leichtfried]

Weißes Stevia ist extrem süß und senkt den Blutzucker sehr stsrk

[@kaffeefleck7157]

Welche sind denn nun GUT UND SINNVOLL? Bischen mehr Hintergrundwissen und Daten wären toll und kei gezuckertes Gemüse.. ,:(

[@Zweischneid]

Und kein Wort davon, dass Stewia meist mit Traubenzucker gestreckt wird um auf Masse zu kommen.

[@rotepille2474]

Datteln und Dattelsirup sind die gesündesten Süßungsmittel.

[@Nickk888SA]

Was ist mit süßstoffe wie Aspartam? Künstliche süße die oft in tablettenfrom benutzt werden, darüber wird nicht berichtet?!

[@Ascension-Q]

Birkenzucker oder auch Xylit genannt!!!

[@Johanna-hj9hs]

und die Apfelsüße?? die wurde in dem Beitrag zwar gezeigt aber nicht erwähnt, was soll denn das?