Zupa gulaszowa z kminkiem i pieczoną papryką - Karol Okrasa - Przepisy Kuchni Lidla

Wypróbuj przepis Karola Okrasy na zupę gulaszową z kminkiem i pieczoną papryką - goo.gl/P0SBQn.
SUBSKRYBUJ - goo.gl/WwGCyT.
Bardzo sycąca, klasyczna węgierska zupa. W tym przepisie wzbogacono ją orzeźwiającym smakiem skórki cytrynowej.
SKŁADNIKI:
1 kg gulaszu wołowego lub wieprzowego
10 g kminku, roztartego w moździerzu
3 średnie cebule, pokrojone w kostkę 1 x 1 cm
300 g ziemniaków
2 duże ząbki czosnku, drobno posiekane
50 g mąki pszennej typu 650
20 g masła
3 czerwone papryki
5 g ostrej papryczki w proszku
20 g świeżego imbiru
3 liście laurowe
1 cytryna, sparzona i zahartowana
5 g słodkiej papryczki w proszku
olej słonecznikowy
sól
biały pieprz
Śledź naszą ofertę - lidl.pl
Odwiedź Kuchnię Lidla - kuchnialidla.pl
Polub nas na Facebooku - / lidlpolska
Nasz Instagram - / lidlpolska
Przypnij nas - / lidlpolska

[@grazyna4319]

Super przepis , bez cytryny oczywiście . Nie muszę sparzac cytryn rosną u mnie w ogrodzie śródziemnomorskim wiec są BIO

[@akynaj8039]

Jak Ci ludzie grają mi na nerwach☹️A że na słoneczniku, a że sól że aluminium ble ble ble. Tu się je smacznie ‼️‼️A jak ktoś chce eko bio itd to są inne kanały.A ja właśnie zjadłam zupkę razem z moimi dziećmi którym bardzo trudno dogodzić. Zjedliśmy wszyscy dokładkę i jesteśmy mega najedzeni i to nie byle czym. REWELACYJNA GULASZOWA😄😄😄 Dziękujemy za przepis i pozdrawiamy całą ekipę

[@KuchniaLidla]

Cieszymy się, ze Wam smakowała! 😉 Również pozdrawiamy!

[@MrStanRod]

Karol jesteś świetny .... dziękuje

[@KuchniaLidla]

❤️❤️❤️

[@PietkaMS]

Nigdy nie robilem takiej zupy, moze w ten weeken spróbuję! Dzięki Panie Okrasa!

[@KuchniaLidla]

Daj znam znać, jak Ci smakowała 😁

[@evah50]

Witam panie Karolu, bardzo podobała się pana prezentacja tej zupy, muszę się przyznać ze oglądam pana gotowanie w Stanach Zjednoczonych. Oglądając pana prezentacje pozwoliło mi sobie wyobrazić smak tej zupy. To jest klucz tej prezentacji. Dziękuje. Pozdrawiam.

[@mandarynka321]

Dziś zrobiłam dokładnie według Pana przepisu, jest przepyszna 🤤 dziękuję za tą inspirację

[@KuchniaLidla]

Ekstra, cieszymy się, że zupa gulaszowa z tego przepisu Ci posmakowała. 😊

[@ewawalder8750]

Jutro gotuje dzieki za supr przepis . Pozdrawiam 🤩

[@KuchniaLidla]

Już teraz życzymy smacznego, pozdrawiamy! 🙌

[@caudo2you]

Właśnie robię na obiad😊Już wiem,czego mi zawsze brakowało w tym daniu.To aromat,który daje pieczona papryka!Całkiem inny smak.Dzięki za podpowiedź

[@kejt269]

Najlepsza zupa gulaszowa ever! Jest z moją rodziną od czasu wydania książki Lidla :D Pozdrawiam serdecznie!

[@KuchniaLidla]

Super! 💪😍 Pozdrawiamy!

[@marekuryga4500]

Karol, za to gulaszową to masz złoty medal i alusy do Skarpety - na sam koniec ślinotok gości zmywałem z podłogi. Za pierwszym razem wyszło:) Genialnie proste, ale czasochłonne. Dzieki:)

[@KuchniaLidla]

Bardzo nas cieszy, że wszystkim smakowało! ❤

[@azikilavok107]

Zrobiłam! Ale geniusz strawa! Dzięki Karolu! ❤

[@KuchniaLidla]

Cieszymy się, że tak Ci smakowało! 😊

[@alfabravo4237]

przypraw skladnikow pierdolenia a najesc sie nie mozna

[@VendocuadrosAutoelectronicaMD]

Zrobilem! 😉 szybko? Wcale, ale warto bo smak jest nieziemski...Zrobienie tej zupy wedlug przepisu zajelo mi 3-4 godziny. Super przepis💪🏻 Dzieki i Pozdrowionka!

[@KuchniaLidla]

Pozdrawiamy! 👍

[@kogucikSAMSON]

Mnie 1.5 h.

[@kogucikSAMSON]

Pycha.

[@bolekbolkowski1118]

@@kogucikSAMSON Pierwsze pycha, drugie chciwość,.

[@takgotowanokiedys9502]

Takiej gulaszowej jeszcze nie jadłam, jak pan Karol robi to wszystko tak apetycznie wygląda

[@ewamirocha6319]

Panie Karolu, witam, zrobilam zupe gulaszowa, wyszla przepyszna, pomimo, ze nie dalam kminku, wiem, ze z kminkiem bylaby wysmienita, ale ja sie zadowole bez, Wesolych Swiat, duzo zdrowka, pozdrawiam.

[@KuchniaLidla]

Cieszy nas, że w takiej wersji Ci zasmakowała! Pozdrawiamy! 😊

[@TheRobertas24]

Pan Karol mojej żonie przypadł pan szczególnie do gustu :))) zawsze się podśmiewa mówiąc mi że często gotuje podobne dania jak pan Karol, jednak tylko ja tyję a pan cięgle wygląda super fit ;P pozdrowienia panie Karolu

[@annaa8140]

No właśnie? Panie Karolu, jak to jest??? Mam ten sam dylemat!!!

[@moshix2888]

Jeśli on wyglada fit to święty mikołaj istnieje i w dodatku ja nim jestem

[@ewamirocha6319]

Wlasnie jutro bede robic zupe gulaszowa, dziekuje za przepis Panie Karolu, jest Pan mistrzem, w sobote napisze, jak smakowala moim dzieciom, pozdrawiam Pana:-))))

[@KuchniaLidla]

Pozdrawiamy! ❤️

[@Bolek1991]

Mija 7 miesiąc, a ja codizennie odświeżam stronę. To samkowała ta zupa, czy nie?

[@ewamirocha6319]

Oczywiście, że smakowała, ugotowalam na 2 dni, ale pierwszego zjadły wszystko, przepraszam za opóźnienie, sprawy rodzinne, pizdrawiam serdecznie ☺️

[@Bolek1991]

No i super. Ja.dzisiaj zrobiłem. Żona mówi że za ostra wyszła. Ja tam lubię taka

[@ewamirocha6319]

@@Bolek1991 To tak jak moj ziec, uwielbia ostre potrawy, a ja sie ciesze, bo oge mu gotowac:-)))

[@mareknuckowski7764]

Robiłem, super 👌

[@KuchniaLidla]

Cieszymy się, że jesteś zadowolony z wyboru tego przepisu. 👌🏻😋

[@piotrkarpeta734]

Pańska zupa gulaszowa madziarska jest przepyszna ☺

[@KuchniaLidla]

😘❤️

[@KateeAprill]

Gotuję w sobotę na urodziny. A jak 😘😘😘

[@KuchniaLidla]

Świetna decyzja! 😄

[@pldashpl]

Zrobiłem, spróbowałem, było smaczne.

[@KuchniaLidla]

Bardzo nas to cieszy :) Pozdrawiamy i zachęcamy do testowania innych przepisów Karola: kzbin.info/aero/PLQm5mXEYu4pc9sVW0VkbbvltgJ2ZjjftX :)

[@krisz4709]

KuchniaLidla.pl super przepis🙂Karol to jest gość🙂

[@krga5149]

pldashpl Ja właśnie jem. Smaczne. Ale jak jem paprykę to mam wątpliwości czy to grzyb czy papryka. Ciekawa konsytencja z tego wyszła.😄

[@wojtekbratek5156]

I zaliwajka :-)

[@olgap.2445]

Bardzo mi sie podba

[@carolinegrzelak8906]

I gave garlic granulated to stews and also tasted to the guests

[@klimek19]

o właśnie

[@renatatokarska9794]

Hm a Karol jak zawsze po swojemu

[@wieslaw111]

ogórek konserwowy plus marynata z ogórków działają cuda w gulaszowej, polecam :-)

[@izabellaciukaj7219]

Dokładnie, ja zawsze muszę dodać. Niestety bez już mi nie smakuje 😅😁

[@Siacha1]

O! Nigdy takiej wariacji nie próbowałam, jestem jej bardzo ciekawa😯 A ile tych ogórków dodać na takie proporcje jak na filmiku? Ile wody, zalewy? Dzisiaj wieczorem będę robić podobną zupę i chętnie użyłabym ogórków konserwowych, bo jestem bardzo ciekawa finalnego smaku takiej zupy😃

[@wieslaw111]

@@Siacha1 niestety na wyczucie musisz robić, na początek można dodać 2 tarte ogórki, trochę marynaty. To chyba koper zawarty w marynacie powoduje ten cud smaku :-) Ja dodaję na sam koniec, właściwie nie gotuję, żeby zupa ogórkowa się nie zrobiła :-) Pomysł jest trawestacją segediner gulasz, gdzie na koniec dodaje się posiekaną kiszoną kapustę i tylko podgrzewa, nie gotuje.

[@Siacha1]

@@wieslaw111 Zaraz, zaraz ale to na pewno ogórek konserwowy? Czy może kiszony? Bo to różnica 😐 jestem obecnie w Niemczech a tu tylko mam konserwowe 🤷 Do wskazanego przez Ciebie przepisu używa się kapusty kiszonej stąd moje nagłe wątpliwości

[@wieslaw111]

@@Siacha1 tylko konserwowy, kiszony się nie nadaje

[@Anna55530]

Super przepis😃👍 Tylko jedno pytanie-czy to wlasciwe z poczatku przyprawiac sola mieso wolowe? Gdyz z tego co mi wiadomo i wszedzie slysze w przepisach to do miesa wolowego powinno dodawac sie soli na koncu gdyz w innym przypadku bedzie twarde....?

[@KuchniaLidla]

Jeśli najpierw się je marynuje, to jak najbardziej do marynaty można dodać sól.

[@Anna55530]

KuchniaLidla.pl Oooo no to super! W koncu ,,odwieczne” watpliwosci z soleniem wolowiny przed czy po rozwiane😁 Dzieki za odpowiedz😘

[@user-dl3vl4bb5c]

👏👏👏👏👏👍👍👍👍

[@annarybarczyk6760]

Karol wołowe solisz przed smażeniem ?

[@KadiJanna]

Ależ oczywiście! W każdej byle jakiej szkole gastronomicznej uczą, że solić wołowinę jak najbardziej można można o ile pamięta się o odpowiednim czasie gotowania/duszenia.

[@piotrl5075]

Ciekawy przepis chociazby dlatego ze bez wina ja gulaszowa robie z winem :-) no i uzywam swiezych ostrych papryczek nie mielonych.

[@KuchniaLidla]

Zachęcamy więc do sprawdzenia naszego przepisu i przekonania się, czy w takiej wersji również Ci podpasuje 😊😋

[@wandaperzanowska1175]

Nz

[@777oleh]

A jak z tym ogórkiem w końcu ? Czy musi on być w zupę gulaszowej ?

[@KuchniaLidla]

Nie musi, ale jeśli ty wolisz zupę gulaszową z ogórkiem, to jak najbardziej możesz go dodać! 😉

[@Siacha1]

Ja nie używam mąki do zagęszczenia, razem z papryką piekę bakłażana (przekrojonego na pół wzdłuż) i to on zagęszcza mi zupę 😜 a kminek utarty/mielony również przesmażam z cebulą. Te niuanse z przesmażaniem /podpiekaniem warzyw czy przypraw wynoszą potrawy na wyższy smakowy poziom. Dla mistrza Okrasy to oczywiste ale piszę o tym, bo nie każdy wie 🙃

[@KuchniaLidla]

Dziękujemy za podzielenie się z nami swoim patentem. 😉

[@przemyslawmarzec6422]

Mąka? Nie znam Węgra, co, by to dodawał.

[@mickeymouse8471]

Czy cytrynę bio też należy sparzyć?

[@KuchniaLidla]

Cytrynę zawsze przed starciem skórki warto wyszorować i sparzyć.

[@dominikuta7691]

Ja w pracy całkiem inaczej robię zupę gulaszową 😊😊

[@KuchniaLidla]

Jaki jest Twój sposób? :)

[@agnesbevisible]

Robiłam wczoraj.. Wyszła taka pyszna, że zniknął cały garnek tego samego dnia...

[@KuchniaLidla]

Bardzo nas to cieszy! 😊

[@romansold9641]

djcie 2x prenkość

[@justynag8719]

Można wołowinę posolić przed smażeniem?

[@KuchniaLidla]

Tak, mięso doprawiamy przed smażeniem. 😉

[@achuchrobry5325]

czyli cytryna bez witaminy c tylko dla smaku....

[@readerunknow1374]

Na ile porcji zupy sa te skladniki?

[@KuchniaLidla]

Podane składniki wystarczą na 4 porcje. 😊

[@aleksandrazietek8493]

Ziemniaki skrojone były p0qdgotowane albo całkiem ugotowane?

[@KuchniaLidla]

Do garnka dodajemy surowe ziemniaki, ugotują się one w zupie 😉

[@TZ-Katowice]

Jak kroic Cebule nie uronic Lez ?

[@KuchniaLidla]

Polecamy Ci sprawdzić ten filmik - kzbin.info/www/bejne/f3XWo4JnfsuLd7ssi=fvvUYGB8DwA-GsT8. 😉

[@wscieklickontenty4866]

z papryczki jak i z pomidorka zdejmujemy skórkę.. by się nie przykleiły do żołądeczka.. a gulasz to jednogarowa hucułka z kotła.. mieso smarzone w tłuszcu, warzywa.. pod lane kluski z mąki.. lub pod chleb.

[@marekmroczka252]

Kto smaży na oleju słonecznikowym p. Okrasa?

[@mariak4199]

no dokladnie - rowniez zwrocilam na to uwage...

[@Nabuhodonozor1000]

Na rafinowanym można przecież.

[@Nabuhodonozor1000]

Przez olej zamiast smalcu będzie lżejsza? Mój organizm dużo łatwiej przyswaja smalec niż olej :) Pozdrawiam.

[@KuchniaLidla]

Możesz użyć smalcu, też będzie ok. 😉

[@zielone.jablko]

ktos kto smazy na sloncznikowym nie ma pojecia o gotowaniu fatalny blad

[@mateuszrzosinski2804]

co ty wiesz o olejach/tluszcczach mlonie :D?

[@Kath15801]

Nie smaży się na olejach roślinnych. Chyba że kokosowy ;) najlepiej na maśle klarownym ;)

[@PanPodroznik]

@@Kath15801 Smaży się chociaż lepiej na rzepaku lub oliwie.

[@ulkamara5851]

To nie tak. Pomijając to, że w oryginalnym przepisie mięso jest smażone razem z cebulą... Cebula musi być podsmażona na brązowo (niektórzy prawie przypalają) i dopiero wtedy trzeba dodać paprykę w proszku oraz koncentrat i podsmażyć chwilę (tylko tyle żeby wydobyć aromat, nie za długo, bo zupa będzie gorzka). A posiekany/przeciśnięty czosnek dodaje się tuż przed wyłączeniem zupy (dodany na początku straci aromat). I wołowinę solimy jak będzie miękka

[@KotLata737]

Folia aluminiowa?? OMG :O Za dlugo smazony czosnek jest gorzki...

[@Bampek91]

Nie świeży imbir tylko kminek :)

[@zdzisawmajcherek9292]

W tym przypadku jednak polecał bym zdecydowanie smalec a nie olej

[@wlaba272]

Olej jest zdecydowanie zdrowszy, szczególnie tłoczony na zimno, ma kwasy z grupy omega i dużo witamin, rozpuszczalnych w tłuszczu (nie giną w wysokiej temperaturze). Smalec to tylko cholesterol i zator żył, w dodatku bardzo ciężki smak i problemy z żołądkiem, potencjalnie rak jelita grubego. Komentarz jest sprzed 7 miesięcy, więc tym bardziej mnie dziwi. Mamy rok 2020, smalec jest absolutnie big no-no i no-go w 2020 roku, myślałem, że jest to powszechnie wiadome.

[@Siacha1]

Olej zdrowszy ale gdy zależy nam na klasycznym smaku...😍 To smalec lub słonina, boczek najlepiej wędzony wytopić 🤤 A jest różnica, bo robiłam zupę gulaszową z użyciem i oleju, i masła klarowanego, i boczku wędzonego 😍🤤 Na maśle klarowanym na pewno lepsze niż na oleju 🤷

[@anianowak7566]

@@wlaba272 Tu bym polemizowała , olej może i lepszy ale Bio - ekologiczny na surowo do sałaty itd., albo dodać na sam koniec do potrawy , ewentualnie krótko smażyć ( oliwa z oliwek ). Brytyjscy Naukowcy przez ponad 20 lat badali różne oleje , odkryli oni ,że smażenie na olejach roślinnych jest szkodliwe dla zdrowia ,podczas podgrzewania olejów roślinnych uwalniają się toksyczne substancje - aldehydy . Które mogą powodować raka, wrzody żołądka , choroby układu krążenia , choroby serca itd. Do dłuższego smażenia wieprzowiny , czy wołowiny smalec jest lepszy , wolę już nawet smażyć na maśle klarowanym niż na oleju , ewentualnie na oliwie z oliwek , przeznaczonej do smażenia . Oleje wcale nie są dobre do smażenia , i raczej nie są aż takie zdrowe , szczególnie rzepakowy .Biorąc pod uwagę ile hektolitrów Roundupu leje się na pola rzepaku ( i nie tylko rzepaku...)Chociaż olej olejowi nie równy , bo podobno z powodzeniem można smażyć na oleju kokosowym rafinowanym . Jednak mimo to pamiętajmy o tym że częste smażenie nie służy naszemu zdrowiu ;)

[@mirosawaiwanow2655]

Węgrzy dodają do gulaszowej zupy ,,cipetkę,, zacierkę i puszkę pomidorów plus koncentrat ... Ja dodaję kluski lane bo mi bardziej smakują i zupa jest rewelacyjna i nie potrzeba zasmażki

[@katarzynamariamuszynska2811]

Cytryna do zupy gulaszowej?

[@KuchniaLidla]

Tak! 😁

[@jankarp1341]

Chlebek domowy

[@KuchniaLidla]

Może wypróbujesz przepis Karola z tego odcinka - kzbin.info/www/bejne/hnmql3lpbbKKgaM 👌

[@andrzejk2495]

Nie wolno smażyć na oleju, tylko na smalcu!!!

[@MrZiber8]

Karol zapomniał dodać kminku...😀

[@KuchniaLidla]

Dodał, dodał! 3:11! 😊

[@Pustynna_Burza]

Paprykę w proszku dodaje sie na końcu bo gorzknieje

[@melanzwkuchni4393]

Zamiast się bawić w jakieś bez sensu tłuste zasmażki, dużo lepiej w tej zupie po prostu zblendować włoszczyznę i gotowane warzywa (ja wrzucam nawet trochę buraka, dla czerwonego koloru), przed wrzuceniem mięsa i reszty.

[@MagdaLena-ob7uq]

ile tam soli i tłuszczu, czy to jest zdrowe jedzenie ?

[@adamkulinski4515]

magda d to jest smaczne jedzenie przede wszystkim. Chcesz jeść zdrowo, to jedz trawę a nie mięso.

[@marga4286]

Tłuszcz jest nośnikiem smaku;)

[@adamzmijewski6253]

Ale my z telewizji jesteśmy z tvn

[@norbert9786]

Drzwi od lodówki skrzynią. Trzeba posmarować 🤔

[@BR7AVEONE]

Ten facet gotuje tak jak by gotował zupkę chińską z paczki. Gulasz ma być gęsty, wytrawny, ma się go czuć, maczając w nim pieczywo. A ten tu gotuję niewiadomo co to jest

[@emiliajakin8227]

To jest ZUPA GULASZOWA nie gulasz.

[@patrykwojciak4343]

Słabo gęsta ta zupa , coś mi nie gra tutaj.

[@krzysztofabul1366]

kurzawa normalne jedzenie...

[@aram5642]

Rany, człowieku, jak Ty to robisz, ze przy obieraniu papryki całej kuchni nie uświnisz?!

[@KuchniaLidla]

Lata praktyki. 😁

[@piotrxxx2624]

to jest nie mozliwe ze dajac tyle oleju do smaz\żeienia miesa jak i warzyw nie było widać tego w zupie cos mi tu nie gra panie Okrasa!!

[@robertozdoba4479]

To nie jest zupa gulaszowa

[@Kath15801]

robert ozdoba powiedział że jest inspirowana tą zupa, a nie ze to dokładnie ta zupa ;)

[@bartoszsokoowski457]

@@Kath15801 13:55

[@Kath15801]

@@bartoszsokoowski457 0:07 ;)

[@biervorkoster1898]

Blat tej kuchni jest za wysoki dla twojego wzrostu. przepis ok. :)

[@NabozThom]

"Jakosc" z lidla to produkty znizkowe, dyskontowe, towar 2 i 3 kategorii ktorej niemcy u siebie nie chca. Zastanowcie sie do czego sa zmuszeni producenci by ta "jakosc" wyprodukowac...

[@artilev]

Tylko wołowina z wieprzowiny to gulasz

[@user-os4om9hs6q]

Nad ogniskiem? jakaś ściema

[@tphartospalladyn1223]

Błąd. Potrawę owijamy zawsze błyszczącą stroną papieru aluminiowego.

[@Pol-Swisstv]

Tiaaaa... Zdrowo to tu nie jest... Olej słonecznikowy do smażenia, alufolia, garnki z Alu, sól, czarne plastikowe chochle... Oj oj oj

[@agaostrowicz7789]

Myslalby kto,sami fit i eko. Śmiech na sali

[@agataszreder6466]

A co jest nie tak z tłoczonym na zimno olejem słonecznikowym?

[@iwcias24]

Węgrzy powiedzieli mi ze papryki w proszku dodaje się zawsze na końcu i nie powinno się jej „smażyć” bo będzie gorzko smakować. Taka mała podpowiedz dla zainteresowanych :) Miłego gotowania :)

[@KuchniaLidla]

Dziękujemy za komentarz, pozdrawiamy i również życzymy miłego gotowania! 😉

[@PanPodroznik]

Dlatego dolał wcześniej oleju na patelnię i mówił by szybko wymieszać i wrzucić do gara bo inaczej będzie gorzka.

[@annamartyna9118]

Aluminium to trucizna. Proponuje jednak folie.

[@Ws-wr6xt]

Nie cierpie sponsorow i to sklepow gdzie produkty nie sa z polski.Rozumiem ze pan na tym zarabia.I jeszcze kminek ktory wogole Nie pasuje do tej potrawy

[@andrzejszutenbach834]

Łapka w dół za folię aluminiową i za mięso wołowe solone przed smażeniem. Oj,Panie Okrasa...