ZUPPA DI CIPOLLE - Buono Facile Veloce

ZUPPA DI CIPOLLE
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[@user-gq5fe6qp9j]

Beste recept op het internet ! La migliore ricetta su internet. Fantastico! Grazie

[@BuonoFacileVeloce]

Ti ringrazio🙇🏻‍♀️

[@miguelangeldominguez249]

Se me hizo agua la boca con su sopa, hermosa señora. La prepararé lo antes posible. Saludos cordiales desde México.

[@antoniomorisano8799]

Ciao Stefy....io vado pazzo per la cipolla....e da fare sicuramente...e sarà sicuramente buonissima.... grazie e buona serata 👍

[@BuonoFacileVeloce]

Grazie a te Antonio😊

[@fiorelladellacqua7552]

L ho rifatta ottima grazie

[@florinatiru2033]

Bravissima e buonissima 👍🏻❤️

[@giuseppemamone5243]

Ottimo. Bella e brava. Complimenti. Proverò a farla. Grazie tante.

[@BuonoFacileVeloce]

Grazie a te

[@fiorelladellacqua7552]

Bravabuonissima

[@angelabassani2033]

Fatta la zuppa! Il mio ragazzo ha fatto tre volte il bis! grazie di cuore!

[@BuonoFacileVeloce]

Che soddisfazione! Per me e per te.

[@gianfrancotrentacapilli8984]

Abbiamo sperimentato la sua ricetta e il risultato é stato un successo. Abbiamo preferito una terrina grande e in seguito servito in 4 piatti. Grazie d nuovo.

[@BuonoFacileVeloce]

Ma che piacere avere queste conferme! Grazie Gianfranco del suo contributo.

[@micheledigioia4712]

Brava mi hai fatto venire l'acquolina in in bocca ti prometto che domani me la preparo grazie .

[@luisamaia9740]

Mi piacciono troppo le tue spiegazioni.Sei molto precisa

[@BuonoFacileVeloce]

Grazie mille. Sono felice di risultare chiara

[@lindalevolo9402]

Luisa Maia walterbincalana

[@Augustus_Imperator]

ottimo canale e ottima ricetta

[@annatisci6667]

Ciao bella Signora. Complimenti per il suo canale.Una domansa: con quale carne ha preparato il brodo? Buone le cipolle!!!😁😊👍

[@mariamiola3866]

Brava ..Brava..😋😋😻😻😻

[@brunas.2549]

Ho appena scoperto questo canale e sono letteralmente basita da alcuni commenti ed alcune puntualizzazioni al vetriolo di alcuni utenti, a mio modestissimo avviso del tutto fuori luogo. Credo che questo voglia essere un canale semplice, diretto e senza pretese che vuol suggerire ricette veloci ed al contempo appetitose per tutti gli utenti. Accaniti perché la zuppa di cipolle è italiana e non francese?? Ma chi se ne frega! Ovviamente, è quasi ridicolo pretendere che uno a casa abbia un trinciante, o un coltello da chef professionale... Ovviamente, questo, non essendo un corso di cucina professionale, utilizza coltelli che i "comuni mortali" hanno in casa... Un consiglio? Rilassatevi, cucinate con quello che si ha a disposizione, nessuno si è mai affettato un dito senza un trinciante o vattelapesca, mangiate e godetevi di più la vita, senza puntare il dito su una persona, a mio avviso, garbata, corretta e senza pretese. Per favore, però, se il mio modestissimo consiglio non volete ascoltarlo, vi prego di non infierire.... Vedo che le lame dei colte... ehm, dei trincianti, sono molto affilate...

[@BuonoFacileVeloce]

Grazie Bruna, hai compreso perfettamente lo spirito del mio canale e della mia cucina casalinga alla portata di tutti, senza pretese da chef...ci mancherebbe altro! Non ne ho i titoli😉

[@n-atalya]

Grazie

[@piagiovannaferrati2095]

Per non piangere tagliando le cipolle, è sufficiente azionare un ventilatore a velocità minima davanti…FUNZIONA DAVVERO!!

[@BuonoFacileVeloce]

Grazie per la dritta. Ottima idea 💡

[@adrianamauti6385]

Sì!!! la maschera da sub io la usavo già 25 anni fa!!!

[@BuonoFacileVeloce]

😂😂

[@elenagiorlando3601]

Perché non mi si attivano le notifiche? Bellissima ricettina, proprio come piace a me👍👍

[@BuonoFacileVeloce]

Ti ringrazio. Per l'attivazione delle notifiche non so. Ma in realtà ultimamente non sto pubblicando, quindi forse è semplicemente per questo che nn ti arrivano 😅. Cmq puoi scegliere tra le oltre 160 ricette già pubblicate😉

[@elenagiorlando3601]

@@BuonoFacileVeloce non è che non arrivano, non si attiva la campanella e rimane sbarrata

[@BuonoFacileVeloce]

grazie per la segnalazione. Ho chiesto delucidazioni al centro assistenza. Prova semplicemente a togliere l'iscrizione e poi rimetterla. In questo modo dovrebbe consentirti di attivare le notifiche. Per favore fammi sapere se funziona. Grazie

[@robma9847]

niente male....complimenti.

[@SimoneOrtisi]

Quanto vuoi per levare la musichetta? Ti pago.

[@BuonoFacileVeloce]

🤣

[@SimoneOrtisi]

Buono Facile Veloce ☺️😬

[@maninedifatina]

Oh questa si che è una bella ricetta!

[@antoniettaausiello7341]

Pollice in su! Bravissima!

[@BuonoFacileVeloce]

grazie!

[@cosimomannetta1791]

Bravissima👍

[@angelapicollo7084]

Buonissimo

[@malikakhiar1129]

Sei bravissima

[@BuonoFacileVeloce]

Grazie Malika

[@gioia718]

❤️

[@riccardo-tz3hu]

Bel video davvero...complimenti.

[@BuonoFacileVeloce]

ti ringrazio

[@dominickdelsante7102]

Deliziosa; la favorita di Caterina de Medici!

[@BuonoFacileVeloce]

Non lo sapevo! Grazie per l'informazione

[@robertodemeo1988]

Hai ragione Stefania,io infatti uso gli occhialini da nuoto,è l'unico modo per non piangere,oppure avere a portata di mano un piccolo ventilatore che spinga l'effluvio della cipolla da un'altra parte

[@BuonoFacileVeloce]

😁

[@lauracantatore6764]

Mia madre adorava le cipolle. Credo che con questa tua ricetta (solo un po' più brodosa, x lei) si sarebbe leccata i baffi e pure le sopracciglia 😋😊

[@BuonoFacileVeloce]

Mi fa piacere che questa ricetta ti abbia fatto pensare a tua madre. Odori e sapori sono capaci di rievocare dolci ricordi...Un abbraccio, Stefania

[@lauracantatore6764]

Buono Facile Veloce Hai perfettamente ragione. 💕

[@robertocoiante1981]

Laura,Perche' siamo gente che ci accontentiamo di poco e con il poco siamo capaci di fare tanto. Roberto

[@piagiovannaferrati2095]

Anche con la scamorza, anziché con la groviera la zuppa di cipolle è ottima!!

[@BuonoFacileVeloce]

La groviera è tradizione. La scamorza una alternativa da provare. Grazie

[@mariagraziariva3391]

Ottima

[@Virtuoso23]

Incredibile come si ammaccano le cipolle: diventano meno della metà di come sono all'inizio, un po' come gli spinaci.

[@MassimoMorroniTHEBANJO]

Per non " piangere" basta masticare un chewing gum mentre si opera! grazie !!

[@BuonoFacileVeloce]

Davvero? Devo provare assolutamente

[@johnlore65]

un consiglio: la baguette, tagliandola capovolta, si sbriciola meno :)

[@BuonoFacileVeloce]

Grazie per l'ottimo consiglio

[@enzagiannini5752]

@@BuonoFacileVeloce s.

[@lc5945]

Proporrei di usare il "vero Groviera", che è il Gruyère e con l'emmentaler ha ben poco a che spartire... Secondo la ricetta francese usano il Comté, formaggio classificato come Gruyère. Fidatevi, il risultato è completamente diverso e più saporito... Il Gruyère, fra l'altro, è alla base della fondue (fonduta) au fromage svizzera (niente emmental, seriamente). Se caso, a la Gruyère (piccolo villaggio) di fondue ne hanno a volontà... Comunque, il groviera coi buchi simile all'emmental: non esiste, almeno in Svizzera ;)

[@BuonoFacileVeloce]

Giustissimo 👍🏻

[@m.f.47]

Provata anche la machera da sub...funziona. Inoltre bisognerebbe far scorrere la lama sulla cipolla e non usarla come una ghigliottina.

[@BuonoFacileVeloce]

Ok grazie 😉

[@morgancorbanese]

Un altro consiglio, la baguette andrebbe tenuta "alla francese" per un´oretta, cioé, sotto l´ascella (magari ad agosto). Li si che da gusto!

[@BuonoFacileVeloce]

:))

[@roselynd1586]

Ahhaahahhhahhahhahah

[@robertocoiante1981]

Sarebbe una buona ricetta. Le cipolle devono essere affettate con una mandolina e tritare con una mezza luna, molto fine, affinche' in cottura le cipolle si debbano cuocere al punto tale da diventare cremose . Questa ricetta impreziosita dai francesi in realtà e' italiana della regione toscana oltre a metterci del Gruyere ansi sostituitelo con del parmigiano formaggio confinante dell'Emilia Romagna una pizzicata di pepe e i Francesi muoiono di invidia. Un Romano.

[@BuonoFacileVeloce]

grazie per tutti i tuoi suggerimenti

[@mariebouchet6780]

Se ho capito bene la ricetta è di origine italiana e si grattugia il parmigiano sopra... In quanto Francese non muoio proprio d'invidia (l'insiema cipolla/parmigiano è troppo dolce per i miei gusti) e continuerò a fare la mia ricetta. Sapete quale il problema? È difficile trovare un ottimo groviera in Italia. L'emmental fa schifo. Per questa minestra ci vuole un formaggio tipo Comté, Beaufort o Cantal. Intanto è inutile e assai ridicola questa vostra ossessione di voler sempre denigrare la Francia in generale e la sua cucina in particolare. Una franco-napoletana.

[@mariagabriellasoraggi1236]

@@mariebouchet6780 Gentile Marie, in realtà i francesi se la tirano non poco, per rispondere alla sua osservazione. Ma superiamo i campanilismi! È chiaro che le ricette hanno delle origini ed evoluzioni. La mia amata e colta Toscana ne sarà stata la mamma, ma la raffinata Francia l'ha fatta sua con originalità. Siamo buoni vicini, cittadini d'Europa e del Mondo. La saluto con simpatia

[@mrwolf4999]

Marie Bouchet basta che i francesi stiano al loro posto nella gastronomia ed enologia, cioè dietro di noi.

[@ginatitipopescu9995]

@@mariebouchet6780 bravo ,complimenti...bisognia avere rispeto verso altri

[@giusylibraro6222]

Buono

[@luisamaia9740]

buonissima zuppa

[@BuonoFacileVeloce]

un classico

[@luxurywood]

👍👍👍👍👍✌✌

[@BuonoFacileVeloce]

grazie!

[@e650708159]

Veloce perché solo un’ora ?

[@BuonoFacileVeloce]

Hai ragione...questa veloce proprio no!😅 buona e facile però sì 😊

[@lucarognoni4432]

Per non piangere taglia le cipolle sotto la cappa della cucina...... ovviamente accesa... Io faccio sempre così...

[@BuonoFacileVeloce]

grazie del consiglio Luca

[@pamperstrevino561]

Muy buono

[@alialessandrojavanmardi8487]

Ricetta molto buona ma sicuramente non veloce XD

[@BuonoFacileVeloce]

Sicuramente...😉

[@elenagiorlando3601]

Allora il solito panino...

[@automnsea]

Veloce????

[@BuonoFacileVeloce]

Non tanto...😅

[@donatellapesapane9906]

Non si piange se si tagliano le cipolle immerse in una ciotola di acqua

[@BuonoFacileVeloce]

Vero. E ci sono anche altri metodi più o meno validi (coltello ben affilato e con lama fredda o inumidita; cipolla in freezer per qualche minuto, ecc). Cmq dipende anche dalla cipolla, giacché mi capita talvolta di non piangere affatto.

[@anonymous-zk3mi]

mapperfavore, ma quali francesi, era nota sin dal tempo dei romani....

[@BuonoFacileVeloce]

Hai ragione. La più famosa è quella "alla francese", ma se ne trovano tante versioni nella cucina regionale italiana, ad esempio in quella toscana. Del resto, nella versione più semplice, è un piatto povero, della tradizione contadina, quindi non ci volevano certo i francesi per fare una buona zuppa di cipolle!

[@domimiquesieurin2341]

Oui la zuppa di cipolle è sin dai tempi dei romani bonsoir

[@brunas.2549]

Io continuo a non aver parole..... Francese o italiana che sia, ma mangiate, rilassatevi e fatevi una risata!

[@anonymous-zk3mi]

@@brunas.2549 bisogna difendere la cultura gastronomica italiana perché se non la difendi tu, non lo faranno certo gli altri. L'Italia per via dei "furti" subiti, dei prodotti clonati e spacciati per italiani perde oltre 60 miliardi di euro l'anno, chiude le sue aziende e manda a casa i lavoratori. Altro che rilassarsi e ridere, c'e' da piangere...

[@domenicanapoli4941]

La farina non è stata sciolta, si vedeva quando la zuppa è stata versata nella terrina prima del forno.

[@BuonoFacileVeloce]

Ti riferisci a quei pezzetti bianchi? Non è farina, bensì groviera. Purtroppo abbiamo dovuto ripetere la scena dopo che già avevo messo il formaggio grattugiato!...incidenti di percorso! Infatti la farina è stata aggiunta in padella subito dopo le cipolle, quindi stemperata con l'aggiunta del brodo e se guardi la padella per tutto il tempo della cottura della farina non c'è la minima traccia (dal minuto 4'27" al 4'37" è in primissimo piano). Saluti, Stefania.

[@saverioocchiato9193]

Mondo Scienza ciao

[@adrianamancila3446]

+Buono Facile Veloce cara mia sei molto brava e poi molto pulita complimenti anche a me mi piace molto a cucinare e qui in Italia o imparato le ricette belle e sono fiera e da te altre tante grazie per tutto quello che fai

[@ivanlavidaloca7778]

Io avrei rosolato e colorato di piu le cipolle nell olio inizialmente .. addirittura evitato di usare il burro ..il brodo assolutamente vegetale .. altrimenti si rischia di coprire il gusto della cipolla , avrei aggiunto delle erbe come rosmarino, e delle spezie come noce moscata, chiodo di garofano .. olio a crudo .. Questa tipologia di cucina che proponi casereccia è un Po datata..infatti anni fa si rischiava di fare preparazioni troppo pesanti e di coprire o sormontare troppi gusti pesanti. Ad oggi sempre mantenendo una preparazione casereccia si usa di piu dar sapore con spezie..olio a crudo magari aromatizzato es al tartufo..usare piu pane solo se la preparazione è un Po piu liquida.questo è il classico mappazzone buono ..ma non posso .. Con due tre aggiustamenti.. si riesce a ottenere una preparazione casereccia adatta di piu ai giorno nostri

[@BuonoFacileVeloce]

certamente se ne può fare una preparazione più in linea con la cucina moderna...ma del resto questa è una ricetta classica che non ho voluto snaturare. Ti ringrazio per il tuo interessante contributo

[@MrTinner66]

... Ma è proprio il burro che addolcisce la cipolla e la rende delicata. Il burro e le cipolle sono la base della ricetta Francese.

[@ivanlavidaloca7778]

@@MrTinner66 il burro è un grasso a temperatura sul fuoco .. caramella gli zuccheri della cipolla .. lo fa anche l olio .. se usi un olio fruttato il sapore sarà più dolce..tuttavia la cipolla è dolce di suo e quando è rosolata correttamente esalta il suo gusto caramellandosi

[@ivanlavidaloca7778]

@@BuonoFacileVeloce questa è una ricetta ..di 100 anni fa .. quando la tecnica e la cultura sul cibo era più limitata quindi definirla classica è la stessa cosa che definirla retrogada. È antica e passata ... siamo andati avanti e ci siamo aggiornati in cucina

[@brunas.2549]

Ti ho appena scoperto e ti trovo veramente garbata oltre che chiara ed interessante. Alcune risposte da parte di alcuni utenti sono veramente fuori luogo.... Continua così!👍😊

[@matteomichielin7817]

ma la farina non andrebbe tostata? x la ricetta francese andrebbe tostata per farla piu digeribile, mi pare

[@BuonoFacileVeloce]

Intendi tostata come per fare il roux? In questo caso andrebbe messa subito insieme al burro.

[@matteomichielin7817]

@@BuonoFacileVeloce no non come per fare il roux, quello diventa una spece di pasta per bigne, se non ricordo male la farina va tostata al forno o in padella. Non deve brunire ma ingiallire, basta solo inattivare il glutine in modo che lega ma senza effetto colla

[@BuonoFacileVeloce]

@@matteomichielin7817 ok capito. Nella ricetta in mio possesso (un vecchio libro anni '70) non ne parla, quindi l'ho sempre fatta così. Buono a sapersi

[@matteomichielin7817]

@@BuonoFacileVeloce in realtà la persona che ho visto fare la tostatura al forno diceva che oggi va di moda il fare veloce e lo fanno in pochi anche in francia ormai. Comunque diceva che è un accortezza che fa la differenza, se provi fammi sapere se è vero !

[@BuonoFacileVeloce]

@@matteomichielin7817 certamente...il prossimo inverno magari! Adesso fa troppo caldo!😅😉

[@alessandragrassi68]

Sì deve quocere in un tegame alto e possibilmente di coccio comunque è senz'altro buona.😉

[@marcoromano6475]

"Quocere" ? Semmai " cuocere"

[@marisabersani6376]

Troppa roba

[@BuonoFacileVeloce]

🤷🏻‍♀️ non l'ho certo inventata io!

[@spaccateschi943]

per addensare bisogna usare amido di mais , fecola o amido di riso , è risaputo da tanto . Comunque bella ricetta

[@BuonoFacileVeloce]

Anche una piccola quantità della comune farina può essere utilizzata come addensante

[@brunas.2549]

Io non ho parole......

[@dariosantalucia6951]

@@brunas.2549 È così , la farina si sente anche se poco ,meglio amido

[@maxm6887]

Veloce mica tanto....

[@BuonoFacileVeloce]

Effettivamente non tutte le nostre ricette rispondono al requisito della velocità, soprattutto quando si tratta di piatti tradizionali

[@trapped146]

Il piatto è Francese.

[@BuonoFacileVeloce]

Certo, nella versione più nota a livello internazionale...ma nn saprei dirti se la mia ricetta è del tutto fedele all'originale.

[@trapped146]

@@BuonoFacileVeloce Sembra spettacolare, la provero di sicuro.

[@pratico1604]

E fai vedere anche come si prepara il brodo scusa eh ma se fai vedere una ricetta falla vedere bene comunque non si mi ispira groviera e cipolla insieme bocciata!

[@BuonoFacileVeloce]

cipolla e groviera insieme...è la ricetta tradizionale, mica l'ho inventata io!

[@brunas.2549]

Complimenti.... che educazione..... Io non risponderei neanche a questi inutili commentini al vetriolo. Ma fatevi un giro nel galateo, per favore!

[@pratico1604]

@@brunas.2549 aaaaa bruna ma che stai a di'

[@brunas.2549]

Insisto: complimenti per il modo di porti nei confronti delle persone.

[@pratico1604]

@@brunas.2549 ahaha

[@VenoM-zr3rb]

DI SICURO QUELLA NON è UNA ZUPPA DI CIPOLLA ..:-( :-(

[@BuonoFacileVeloce]

e cosa allora? Puoi dire che non è "LA zuppa di cipolle", ma è senz'altro "UNA zuppa di cipolle"

[@sikecappa]

Troppa farina e poco brodo

[@BuonoFacileVeloce]

Dici? Come hai potuto vedere ho usato circa 1 cucchiaio e 1/2 di farina per 1 litro di brodo. Quindi che dosi mi consigli? Devo usare ancora meno farina? Proverò!...O me lo dici solo perché sei DISSIDENTE per principio?

[@loredanacostantino7870]

IL DISSIDENTE giardiniera

[@BuonoFacileVeloce]

?

[@annagagliardi6987]

Io non uso proprio di carne sono vegetariana

[@tonyseppia9801]

scusa ma chi te l'ha chiesto

[@RosettaScognamiglio-fw4kj]

Ī

[@azzurrina2350]

Ceeerto affettate proprio fini è

[@BuonoFacileVeloce]

😂 migliorerò!

[@marsi4409]

3cipolle grandi,1 baguette e 2 etti du formaggio per una persona. E per una famiglia di 4,5 o 6 persone?😂😂😂

[@BuonoFacileVeloce]

Scusa, ma non mi sembra di aver detto o scritto che sono dosi 1 persona. Nella scheda degli ingredienti è riportato chiaramente per 4 persone.

[@SnoozerIIVMMXIV]

Ma un tagliere? E poi impara a saltare la padella... Mah

[@BuonoFacileVeloce]

Un tagliere? Non capisco che vuol dire. L'ho usato il tagliere! Quanto al saltare in padella, mica è per forza necessario, le nostre nonne hanno sempre semplicemente mescolato...lo lascio fare agli chef!

[@brunas.2549]

@@BuonoFacileVeloce Non ti curar di loro, il tuo garbo stona con certe rispostacce.

[@abbiati2000]

Se vuole tenere un blog di cucina se così si può chiamare si assicuri di utilizzare utensili adatti. Per affettare le cipolle serviva un trinciante e non un coltello per carne

[@BuonoFacileVeloce]

anche una mandolina o una mezzaluna. Ma io sono una semplice casalinga dilettante, senza pretese, e riesco ad arrangiarmi con quello che trovo...sapersi destreggiare in cucina è anche questo!

[@BuonoFacileVeloce]

hai compreso perfettamente il mio spirito, grazie

[@simonerella9430]

poverino.. fai abbastanza pena @sambros

[@mariam.808]

Io ho sempre utilizzato un banalissimo coltello per tagliare le cipolle o qualunque altro ortaggio in 30 di vita, eppure ho sempre cucinato con ottimi risultati, non è mai morto nessuno, né tanto meno lamentato e campo benissimo anche senza trinciante! Bravissima @buono facile e veloce

[@iraskate7406]

fa ricette semplici che chiunque può fare a casa senza essere il masterchef di turno, probabilmente sei uno di quei fenomeni assuefatto di programmi di cucina.

[@assuntagiordano3824]

La vera zuppa di cipolle ci vuole il pomodoro Eno tutto sto formaggioe nemmeno in fondo Noe un pasticcio

[@BuonoFacileVeloce]

Assunta mi dispiace, ma assolutamente no! Il pomodoro nella zuppa di cipolle non si è mai sentito. Che poi sia una versione regionale o della tua tradizione familiare, allora va benissimo. Come dico sempre, le ricette possiamo personalizzarle.

[@assuntagiordano3824]

@@BuonoFacileVeloce da noi mettiamo anche il pomodoro ma poco prova Napoli

[@BuonoFacileVeloce]

Ma sicuramente ci possono essere le versioni regionali della cucina contadina, però la zuppa di cipolle è una ricetta tipica della cucina francese tant'è che si usa formaggio francese e come pane la baguette. Ne rivendicano la paternità i toscani, ma cmq anche la loro versione è molto simile alla francese e senza pomodoro.

[@ettorevigano6307]

Sei in accordo?

[@ettorevigano6307]

Tesoro io .e mette un vero di farina

[@BuonoFacileVeloce]

Ciao, anche io ho messo un cucchiaio colmo di farina