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#zuppadipesce #cucinatradizionale #lacucinadellalaura
Piatto tipico della tradizione marinara romagnola. La zuppa di pesce o come si dice qua, il brodetto, è composto da diversi tipi di pesci e crostacei selezionati in base al sapore. Oggi vi proponiamo la versione della Laura, che è finita sulle tavole dell'Hotel Stella del Mare proprio oggi. Buona preparazione e buon appetito.
il pescato è stato acquistato presso il Blu di Igea di Igea Marina
www.igeacarni.c...
gli ingredienti per il sugo per 5 persone sono:
olio extra vergine d'oliva fino a coprire il fondo
mezza cipolla tritata
un cucchiaio abbondante di concentrato di pomodoro
un cucchiaio di prezzemolo tritato
circa mezzo litro d'acqua
sale quanto basta
mezzo cucchiaino di pepe
peperoncino a piacere
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