Zwiebel wie sie wirklich schmeckt

[@rowelynlayson8852]

Warum Zucker der Zwiebel wird mit dem rösten automatisch süß

[@kochmawas1954]

Habe ich am Anfang erklärt . LG

[@helmutkogel968]

@@kochmawas1954 ul

[@kochmawas1954]

es geht nicht um Süß ..... Dehydrierung

[@leroymay8156]

Selten so ein sympathisches Video gesehen! Vielen Dank dafür. :) Und es stimmt, so schmecken die Zwiebeln richtig gut.

[@halleberry123]

Müssen die Zwiebeln 24h in den Kühlschrank oder normal bei Zimmertemperatur?

[@kochmawas1954]

Zimmer Temperatur reicht . So Haben es die Bakterien etwas leichter . LG

[@nischu8358]

V- Hobel wäre das was ich im Schrank habe🤷‍♀️

[@tobiaswurmitzer6657]

Ich will diesen Traumgericht noch eine Soße hinzufügen welche würdest du empfehlen (zb pilzrahmsoße, usw) :) like und abo sind natürlich raus !

[@Microbrachium]

Sehr kerniger Typ und geiles Rezept. Weiter so!!! 💪🏼

[@heikekummel8289]

Hmm ist echt lecker sowie es aus sieht! Da läuft einen ja das Wasser schon im Mund zusammen! Werde beim Einkaufen Gemüse Zwiebeln mitnehmen und es ausprobieren! Also ist mein Mittag für morgen gesichert! Kartoffelbrei mit Leber Salat! Danke für den leckeren Tip mit den zwiebeln! Weiter so ! LG

[@toledokatana4566]

Danke für den Tip Jörg - werde ich beim nächsten Grillen so machen 👍 Abbo hab ich dagelassen - mal schaun wie du dich so in Zukunft machst 😁

[@kochmawas1954]

Dankeschön 👍

[@gerdmueller9699]

Tränen müssen nicht sein, eine Schwimm- oder Taucherbrille, bzw. Kontaktlinsen, und die Arbeit ist nicht mehr so traurig.........

[@karlstuck6772]

Meine Idee wäre, die Zwiebeln in der Kartoffelpresse zu quetschen.

[@andreasmathiak3298]

Sehr gut werde ich auf jeden Fall nachmachen 👍🏻

[@kochmawas1954]

Es wird dir gefallen . Meine Gäste lieben es . LG

[@wernerwolters2594]

Sieht abenteuerlich aus, ...aber das Wasser ist mir im Mund zusammengelaufen

[@DaWolfe]

Hallo mein lieber, erstmal, Entschuldige bitte dass ich jetzt erst Kommentiere, mein Internet spielte verrückt! Deine Idee zu zeigen wie man eine leckere Zwiebel hin bekommt finde ich super, schaut echt super aus, Topp Leistung 😋👏👍 Liebe Grüße Wolfgang 😁👨‍🍳

[@kochmawas1954]

Danke für dein Lob . Ja wie bei dir auch , mir liegen die sogenannten einfachen Dinge am Herzen . Daran scheitert meist das Essen . LG Jörg

[@alexanderzaenglein1952]

Werd's probieren

[@wolfganghoffmann6589]

Die schmecken so lecker.

[@MegaLaviT]

Bist ja echt ein sympathischer. Video auch sehr gut gemacht. Mein Lob.

[@heinzdoktor7089]

So, jetzt habe ich die Zwiebeln mal nach Deinem Rezept nachgekocht. Ohne dieses und Deine herzlich herzhaften Erklärungen wäre ich nie auf die Idee gekommen, Zwiebeln so zu karamellisieren. Das Ergebnis ? Grandios ! Es hat mich in fast emotionaler Art und Weise und die Kochkunst meiner (längst verstorbenen) Grossmutter erinnert. Gut, es ist etwas Arbeit, kein Husch-Husch und auf den Teller. Es ist auch "Handwerk". Und das ist gut so. Bei Dir merkt man, das Du Deine Kochkünste so kommentierst, wie es Dir gerade in den Sinn kommt. Es macht einfach Spass Dir zuzuhören, Deine Sprüche bleiben im Gedächtnis "hängen". Deine Begeisterung für gutes Essen (Zitat: lecker ist wichtig") steckt an. Ich essen kein Fleisch (so ganz im Gegenteil zu Dir), doch ich habe so viele interessante Rezepte bei Dir gefunden, ich habe Dich abonniert und ich wünsche Dir viel viel Erfolg mit Deinem Kanal. Herzlichen Dank für Deine Beiträge. Das ist KZbin von seiner besten Seite!

[@kochmawas1954]

Danke für dein Lob , und es rührt mich das meine Art zu kochen dich an deine Großmutter erinnert hat . So einen ähnlichen Kommentar hatte ich heute bei meinem Tatar . Das dir meine Kommentare und meine Art zu erklären gefallen , ehrt mich . Ich bin mir da nicht immer sicher . Bin ja nur (ein Mann in der Küche) . Deinen Anstoß (Ich esse kein Fleisch) nehme ich auf . Und verarbeite ihn . Danke und LG

[@petermuenchhof7717]

Der Mann und Koch ist Genial

[@kochmawas1954]

danke@@petermuenchhof7717

[@evehoffmann9421]

Ich dachte es wäre Helge Schneider der da spricht😅

[@kochmawas1954]

Pssst , nicht verraten ........

[@roswithapirnik5751]

Danke das hat sehr gut ausgeschaut. Sehr gut erklärt, das machen wir beim nächsten Grillen 👌😋😋 Liebe Grüße aus Graz Rosi 🌹

[@kugel601]

Und das ganze versetze ich am Schluss mit Kümmel, Schmand und Mayo, schmecke es mit Salz und Pfeffer ab und esse es auf Toast. 👍

[@josefxx-kanal]

Ok Danke gut und interessant Abo von mir Josef XX

[@Leoni-c7o]

Sieht super aus

[@kochmawas1954]

Dankeschön

[@birgit5125]

Ich mache auch schon seit Jahren Gemüsezwiebeln zum Grillfleisch. Sehr lecker 😋. Das man die Zwiebeln über Nacht "entwässert" kannte ich aber noch nicht. Übrigens schmecken die geschmorten Zwiebeln auch prima zu Kartoffelbrei und gebratenem Kammfleisch. P. S. Ich benutze den Gemüsehobel, um die Ringe zu schneiden😉.

[@thomasfehling5847]

Ein Tip, gegen die roten Augen beim Zwiebel schneiden, hilft eine Taucherbrille, sie hält dieses Parafin, welches die Zwiebeln beim schneiden absondern fern von der Bindehaut, und alles ist gut....

[@karlstuck6772]

Ein scharfes Messer reicht.

[@thomasfehling5847]

@@karlstuck6772 Hi, nun in der Küche sollte scharfes Werkzeug selbstverständlich sein, nicht nur bei den Zwiebeln. Karl...es kommt aber auch auf die schärfe der Zwiebeln an, also Lauchzwiebel vs. Gemüsezwiebel... das hat etwas von einem Boxkampf. (grinz) Danke.

[@karlstuck6772]

@@thomasfehling5847 Vielleicht bin ich unsensibel, aber mir machen die schärfsten Zwiebeln nichts. Ich kenne aber auch einen Japaner, der mit Messern handelt und schärft. Das letzte Prozent an Schärfe, das ich nicht hinkriege, ist dann seine Aufgabe. Die Schneide darf man aber auch nicht mal leicht berühren.

[@ostseefranzen4352]

Ich hätte sehr gerne gesehen, wie man die Zwiebel schneidet

[@kochmawas1954]

Mit der Maschine , habe es doch gezeigt .

[@juliakoehne3729]

danke schön😃

[@andystone6777]

super Idee & Danke für's Video ! Ich pflege meine Zwiebelchen (in dünne Ringe geschnitten) manchmal (für z.B. Pljeskavica) in (lieblichen) Rotwein einzulegen und dann nur leicht anzudünsten. Schmeckt S.A.U.L.E.C.K.E.R. !

[@kochmawas1954]

Guter Tipp!

[@sammy012345678]

super Abo is raus !!!👍

[@heinzdoktor7089]

Super, das Video hat mir richtig gut gefallen. Deine Erklärungen sind instruktiv und man spürt und hört, dass Du mit Herzblut dabei bist. Du inspirierst zum Nachkochen 😀 !!

[@kochmawas1954]

Das freut mich sehr!

[@meszarosmate4257]

dAs Rezept und Zubereitungserklärung finde ich toll und wertvoll! Danke dafür! Außerdem kann mir jemand sagen, was für eine Vitamine und Mineralien in Zwiebeln nach diesem ganzen Prozess übrig bleiben? Liebe Grüße aus Österreich

[@kochmawas1954]

Das freut mich sehr!

[@crozzspiederrer326]

Also nachdem ich das Video gesehen hatte hab ich mich direkt ran gemacht und fleißig nach gekocht.Ich muss wirklich sagen,so geile Zwiebeln wie diese hatte ich noch nie auf meinem Steak liegen,sehr geil....😋😍

[@kochmawas1954]

Das freut mich doch sehr LG und frohe Ostern

[@ludwigschneider5356]

Sehr schön erklärt werde ich bestimmt nachmachen Grüsse aus Schöneberg Westerwald Rheinland-Pfalz Ludwig Schneider

[@kochmawas1954]

Vielen lieben Dank

[@kasiopaia_4573]

Kann man den Zwiebelsaft auch mit Honig haltbar machen ? Ich kenne das mit Rettichsaft und Honig bei Husten ! Wäre das möglich ?

[@kochmawas1954]

Das weis ich leider nicht . LG

[@Konsens.Stoerer]

Kann man machen. Muss man aber nicht.

[@kochmawas1954]

muss man unbedingt

[@BigBenGermany1983]

Klasse! Echt super! Mein Kompliment!!!!! 🥰

[@kochmawas1954]

Herzlichen Dank!

[@a.t.6943]

Leider ist der Ton während des Bratens kaum zu verstehen.

[@kochmawas1954]

Tut mir leid

[@elmarrb1973]

Wo gibt es das Sieb bitte ?

[@kochmawas1954]

Haushaltswaren Geschäft . LG

[@lamalif36]

Sympatisch ....2:24 zwiebeln kaputt geschnitten :)

[@thatswhyudie]

vielen dank für ihre art und weise zu kochen und die rezepte als videos zu erhalten ! ihre art zu kochen stirbt meiner meinung nach weitgehend aus da heut zu tage alles nur noch schnell gehen muss.

[@kochmawas1954]

Danke , und ja das sehe ich auch so LG

[@berndhogrefe4893]

Sehr langatmig erklärt. Keine Lust bis zum Ende gucken

[@theliveoflilli1920]

Ach schon wieder diese Kaulquappe, selber nichts auf die Reihe bringen auf dem eigenen Kanal aber immer andere dumm und ohne Hirn Kritisieren, solche Zuschauer braucht ein Mensch!

[@largpack]

Dann verpasst du etwas 😊

[@n.d.318]

Dann guck nicht 😂