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Marmelade gehört auf's Brötchen und hat am Grill nüscht zu suchen? Zonk - falsch gedacht! Denn diese Woche schmierst du mit Freddis Zwiebelmarmelade BBQ-Schnittchen from outta space! Also bind dir die Schürze um und hol die Weckgläser raus - heute wird gejammt!
burnhard.social/zwiebel-marme...
Pack die Tempos aus und reiß dich zusammen, denn diese granatenmäßige Zwiebelmarmelade wird dir safe die Tränen in die Augen treiben. Und zwar nicht (ok, nicht NUR) wegen des anfänglichen Zwiebelmassakers, sondern vor Freude. Spätestens wenn du die schlonzige, herzhaft-süße Mische noch brühheiß in Gläser abfüllst, weißt du: Dieses DYI Zwiebel Chutney ist ab sofort dein Gamechanger für Burger, Dogs und Co.! Logisch, denn Zwiebeln (ok - und BACON!) machen einfach alles unfassbar geil!
Um deine Zwiebelmarmelade zur tightesten Geheimwaffe im BBQ-Spind zu machen, kommt so ziemlich alles rein, was auch sonst derbe bockt: Reifer Balsamico, Zucker und Ahornsirup für 'ne nice Balance aus Süße und Säure. Knoblauch und Zitronenzeste für den extra Kick. Und natürlich Rotwein und rauchiger Whisky, damit's am Grill amtlich scheppert! Spätestens, wenn die Mische im Dutch karamellisiert und vor sich hin blubbert, wirste die Zwiebelmische am liebsten pur aus'm Pott löffeln wollen. Wetten?!
Eingekochte Zwiebeln sind geil, aber Bacon is' geiler? Halleluja und Amen, Kumpel! Also mach am besten nochmal mehr Platz im Vorratsschrank, lass die Pötte auf'm Herd und köchel' dir Freddis endgeilen Bacon Jam - für göttlich gute Burger und Dogs!
burnhard.social/bacon-jam
🛠 EQUIPMENT DIESER FOLGE 🛠
Unser Grill: burnhard.social/Fat-FRED-Black
Unsere Gusspfanne: burnhard.social/Gusspfanne_gross
Unser Messer: burnhard.social/ragnar-messer
Unser Schneidebrett: burnhard.social/TM-Schneidebr...
Unsre Grillhandschuhe: burnhard.social/Grillhandschu...
ACHTUNG:
Zu deiner Sicherheit und zum Schutz deiner Mitmenschen darfst du unsere Grillgeräte ausschließlich im Freien verwenden. Alle Anweisungen der Bedienungsanleitung sind strikt zu befolgen.
Die Aufnahmen wurden unter professioneller Aufsicht und speziellen Feuerschutzmaßnahmen erstellt und sind nicht zur Nachahmung bestimmt.
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Kapitel-Mopped:
00:00 Intro und Real Talk
01:32 WAT'N DITTE?!?!
04:15 Warum eigentlich Onion Jam?
05:00 Was kommt rein?
07:09 2 Minuten Zwiebeln schneiden MEDITATION
09:00 Welcher Cut darf's sein?
11:00 Making of Zwiebelwürfel
12:05 Zwiebeln beizen
13:55 Making of Marmelade und Cheeseburger
16:05 Marmeladen Tipps
18:20 Making of Cheeseburger
21:30 BBQ MADNESS NEWS
23:19 HIER WIRD PROBIERT!
Random: #burnhard #burnhardgrills #bbq #burger #toppings