Пікірлер
@shalimar1792
@shalimar1792 Жыл бұрын
Christophe michalak a l air sympa..
@chrisbb8375
@chrisbb8375 Жыл бұрын
Elle est seulement gracieuse devant les caméras. Vous l'approchez, elle vous jette comme une M.
@fannybenaim7661
@fannybenaim7661 Жыл бұрын
Bonjour ´peut on remplacer le seigle par la farine semi complète
@MartineBousquet-h2c
@MartineBousquet-h2c Жыл бұрын
Les pains aux lait de mon enfance.mon boulanger y ajouter de la fleur d'oranger.merci pour cette recette.
@Beb_73
@Beb_73 Жыл бұрын
Bien sûr il n'explique pas comment faire si pour une raison X ou Y la température n'est pas à 23/24... Et c'est marrant mais on m'a toujours dit que la soudure allait en dessous.
@marie_josejoulie1410
@marie_josejoulie1410 Жыл бұрын
Bonjour Éric pouvez-vous m'expliquer pourquoi votre saladier est propre après la montée de la pâte. Je pense que tout n'est pas filmé dans votre vidéo et que vous ne montrez pas la totalité de la préparation et je trouve ça un peu dommage.
@PhilippeC-o1f
@PhilippeC-o1f Жыл бұрын
Bonjour et merci pour la recette. Les chouquettes étaient bonnes mais m'évoquaient d'avantages des pommes dauphines que des chouquettes. La prochaine fois, j'essayerai la recette CAP pâtissier.
@YuliaGrushevskaya-bi6he
@YuliaGrushevskaya-bi6he Жыл бұрын
😊merci
@adamds5843
@adamds5843 Жыл бұрын
Ça l'air bon
@fredericzanna6649
@fredericzanna6649 Жыл бұрын
Petite question Si on n'a plus de levain, il faut mettre plus de levure de boulanger, mais combien ???? MERCI
@thierrynakache
@thierrynakache Жыл бұрын
Bjr, on peut le trouver où ce levain liquide ?
@mckenziesetter2802
@mckenziesetter2802 Жыл бұрын
Merci! Super bien expliqué ! 🥰😍
@pomchinrose
@pomchinrose Жыл бұрын
Thanks chef . 🎂
@nature-kt2rv
@nature-kt2rv Жыл бұрын
Il faut être passionné. C’est ce qu’on remarque en premier, lorsque vous nous parlez du plaisir de fabriquer et puis de déguster. Même votre regard est suggestif. On a très envie de goûter. C’est assez amusant. 🙂 Merci pour la recette.
@MartialBachoffner
@MartialBachoffner Жыл бұрын
Merci une fois de plus ! Allez, au boulot c'est la fougasse mania.
@tangohotellima1895
@tangohotellima1895 Жыл бұрын
😍🙏🏻 Thank you!!
@Le013011
@Le013011 Жыл бұрын
Bonjour !Je suis pas sur que le sucre cristal soit nécessaire !Sucre pas bon pour la santé (moins y'en a et mieux c'est . Cordialement .
@norberttchouimsty9697
@norberttchouimsty9697 Жыл бұрын
Merci pour cette recette tres bien expliquée comme d'habitude. J'ai suivi votre recette à la lettre c'était presque parfait avec les abricots du jardin. La prochaine fois je blinderais la pré-cuisson por que le fond soit plus craquant.
@cloverlengocphuong2197
@cloverlengocphuong2197 Жыл бұрын
video importee dans ma tete trilingue.
@marie_josejoulie1410
@marie_josejoulie1410 Жыл бұрын
Ce serait sympa de répondre à vos abonnés ne serez ce que par respect pour eux
@marie_josejoulie1410
@marie_josejoulie1410 Жыл бұрын
Bonjour peux t'on rajouter des céréales et si oui quelle quantité merci
@veroniqueescaffre3084
@veroniqueescaffre3084 Жыл бұрын
Je viens de découvrir votre chaîne … que dire .. j’adore ❤ … merci beaucoup Mr Kayser pour tout ces tutos et recettes …
@mkd99
@mkd99 Жыл бұрын
Bonsoir, merci pour la recette de pain Ma question si pas de levain, combien de grammes pour la levure, merci
@CatherineDrouet
@CatherineDrouet Жыл бұрын
Bravo, je fais que celle-ci pour mes tartes, bravo❤
@enricopalomba9198
@enricopalomba9198 Жыл бұрын
Complimenti
@ivanmellace551
@ivanmellace551 Жыл бұрын
Wonderful
@simongrivet671
@simongrivet671 Жыл бұрын
Miam
@JeanCharlesVersini
@JeanCharlesVersini Жыл бұрын
Vous serez jamais champion du monde , avec des croissants qui ressemble à rien , car pour moi c'est que du vent , alors demander à Mr Sébastien Lagrue lui champion du monde qui vous donnerez des cours , car vous avez vraiment besoin , c'est un conseil , car vous êtes un trop petit tourrier en viennoiserie , et un grand businessmen dans la boulangerie , et non pas businessmen dans la viennoiserie mon chers monsieur.
@norawilson5326
@norawilson5326 Жыл бұрын
Can we use this creme for millfeuille?
@stephanebillardon6190
@stephanebillardon6190 Жыл бұрын
Parfait joli dessert 👍👌
@juliodembasukalechef
@juliodembasukalechef Жыл бұрын
Excellence dans la simplicité! merci
@virginiedekneudt-nv5ro
@virginiedekneudt-nv5ro Жыл бұрын
Est-ce que je peux remplacer la farine de blé par une autre farine sans gluten
@anithangolo-on4qg
@anithangolo-on4qg Жыл бұрын
Trop bien
@anemonepasque8157
@anemonepasque8157 Жыл бұрын
La meilleure recette
@mahamadyouedraogo7
@mahamadyouedraogo7 Жыл бұрын
Impeccable
@Elsairidology
@Elsairidology Жыл бұрын
Merci 🙏🏻 fille de boulanger fière de refaire du pain
@catherinepelletier50
@catherinepelletier50 Жыл бұрын
Merci Chef.
@catherinepelletier50
@catherinepelletier50 Жыл бұрын
Bonjour chef, je ne vois pas le levain pateux?
@amallina1473
@amallina1473 Жыл бұрын
Est ce qu'on peux remplacer la farine du blé j'ai une intolérance au gluten?
@R00338
@R00338 Жыл бұрын
Comment peut on parler de réseau proteinique, puisse qu'il ne sert à rien dans la construction de la pâte. (Comme pas de gluten avec ses farines, on ne parle pas non plus de réseau glutinique) Mais les prot n'ont aucun intérêt dans a levé, et aucun besoin d'en créer le réseau. Surprenant pour un chef...🙄
@maneltaguine4522
@maneltaguine4522 Жыл бұрын
Quelle chance de cuisiner avec Pierre Hermé mon rêve 😍😍
@annchovy6
@annchovy6 Жыл бұрын
An excellent loaf. I am so delighted by how every recipe here tastes just like the bread I used to buy when I lived in NY. So even though I have to bake it myself now living in another country, I can still eat the delicious Maison Kayser breads.
@rosalievanvooren3721
@rosalievanvooren3721 Жыл бұрын
Bonjour chef, j'avais entendu dire qu'il ne fallait pas utilisé d'eau du robinet pour le levain à cause de ce qu'elle contient. Cela est-il vrai ou faux ? car du coup je ne mets jamais une eau à 40 ° c. Bien à vous. Rosalie
@josettemerlet5599
@josettemerlet5599 Жыл бұрын
Pains aux céréales testés et validés
@45cookie21
@45cookie21 Жыл бұрын
😋merci Éric je vous copie (surtout votre conseil de faire la veille) pour obtenir la 🐪Hi!!hi!!
@inconitainconita4065
@inconitainconita4065 Жыл бұрын
Dommage que le personnel que vous engagez n'est pas aussi bon que vos recettes. Voila 1 an que j'ai déserté votre enseigne. Oui, vos financiers me manquent mais avec un personnel raciste non merci !
@sylviecourreges7362
@sylviecourreges7362 Жыл бұрын
Les boulangers qui font du pain bio ont toujours dit qu'il ne faut pas rajouter de levure dans le pain bio, seul le levain permet une bonne assimilation de celui-ci
@edithgravel9029
@edithgravel9029 Жыл бұрын
Merci chef pour cette recette si facile à faire une fois le levain prêt . Vos pains sont magnifiques. Vous êtes le champion de la facilité d’exécution. Je ne possède pas de farine de quinoa alors, est-ce acceptable de faire le même pain mais cette fois en utilisant la farine de lupin? Aurai-je le même résultat? Sauf pour le goût bien entendu..