Tu,come me. Io adoro il pasticcere Montersino e in certe preparazioni sembra proprio di seguire i suoi consigli
@SM-bh6rj6 сағат бұрын
👍👍👍🤣
@giuliatoma946511 сағат бұрын
Hahahah
@colorlampone12 сағат бұрын
1️⃣ Una volta pronta, non fate riposare la frolla in frigo sotto forma di panetto ma stendetela subito tra due fogli di carta forno, così dopo il riposo sarà più rigida e facile da maneggiare. I tempi di riposo ovviamente dipendono dalla ricetta che decidete di seguire; ad ogni modo, in estate vi consiglio di farla riposare almeno 3 ore in frigorifero. 2️⃣ Se dovete rivestire un anello microforato, dividetela subito in due porzioni e tiratele fuori dal frigorifero una alla volta, prima quella per coppare la base e poi quella per rivestire i bordi o viceversa, in base al vostro metodo preferito. Questo consentirà alla seconda porzione di non scaldarsi mentre utilizzate la prima. 3️⃣ Se mentre la maneggiate, vedete che inizia a sfaldarsi scandandosi troppo, ricopritela e riponetela di nuovo in frigorifero. Altrimenti, per ridurre i tempi, vi basteranno pochi minuti in congelatore e potrete riutilizzarla dopo poco senza fatica. 4️⃣ Prima di infornare, fate riposare lo stampo rivestito da crudo mezz’ora in congelatore o due ore in frigorifero, e accendete il forno solo durante la fine di questo riposo. Così non scalderete per troppo tempo la casa e il forno non rimarrà acceso più dello stretto necessario. 5️⃣ In generale, scegliete una crostata da cuocere senza ripieno e da farcire successivamente con preparazioni fresche, cosi il vostro forno complessivamente non dovrà stare acceso per più di mezz’ora! Ovviamente questa è una tempistica indicativa e che dipende da quanto tempo impiega il vostro forno a scaldarsi. Io ho considerato che il mio impiega un 10 min per scaldarsi e che un fondo di frolla solitamente nel mio forno cuoce in 17/18 min massimo. ‼️CONSIGLIO BONUS: Se avete una teglia in acciaio che entra nel vostro congelatore, fatela raffreddare mentre la frolla stesa riposa in frigorifero e poi tenetela sotto la pasta mentre la maneggiate sul vostro piano di lavoro. Tenderà a scaldarsi molto meno. Questo coniglio lo devo al corso che ho seguito alla Pastry Academy di Valerio Barralis ❤️
@Ale-io9sy12 сағат бұрын
Che meravigliosa idea 😊. Bellissima festa ❤
@claudiagervasoni530Күн бұрын
Comunque sei bravissima complimenti
@MariasolePipicellaКүн бұрын
Dovresti essere una pasticcera❤
@MariaPinto-wk2sq2 күн бұрын
Ma sei bravissima 👏👏👏
@luciamarino10602 күн бұрын
Ricetta grazie
@user-zn2gg5oc8v2 күн бұрын
È bellissimo
@AriannaMartone2 күн бұрын
io da piccola mi mangiavo le formiche ...😅
@piatirocchi10923 күн бұрын
Stupenda sei bravissima...posso chiederti che cm è la teglia?
@carmelinacolzani72143 күн бұрын
Non impirta.....la prossima okta il successo è assicurato....
@user-ql4nv8nr3j3 күн бұрын
Buonissima la farò subito
@ninetta65803 күн бұрын
Brava❤
@Ale-bm8dc3 күн бұрын
Buonissima e bellissima... Complimenti...❤
@carmelinacolzani72143 күн бұрын
Bravissima❤
@VeronicaLima-rq4iu4 күн бұрын
Ciao! Vorrei replicare la ricetta per un biscuit bianco. Cosa faccio, sostituisco la parte del cacao con uguale farina? Grazie e complimenti, è una torta bellissima!
@elenamarzelli20025 күн бұрын
I miei sono peggio,infatti quelle poche volte che li faccio i miei figli, e mio marito, mi chiedono se sono commestibili😂😂
@dovemangiareinsalento6 күн бұрын
Ciao, mi piace molto il tuo canale, lo seguo con piacere sia perché è raro trovare pasticceria moderna sia perché si vede che c'è curiosità e passione. Non importa quanto e quando pubblichi, gestisci il tempo come preferisci, la vita è una sola, è tua e scegli tu cosa è meglio per te! Chi ti apprezza ti segue anche con pubblicazioni sporadiche! Meglio tenere il lavoro e le passioni separate... così da fare cose diverse e avere stimoli nuovi! Buon proseguimento 🌷
@colorlampone6 күн бұрын
Grazie mille per il tuo commento 🥹 l’ho apprezzato moltissimo e mi ha fatto super piacere!
@colorlampone6 күн бұрын
Ho svolto questo corso (non professionale ma per amatoriali) presso la Pastry Academy di Valerio Barralis. Le torte non erano in vendita (il laboratorio era attrezzato professionalmente, ma viene utilizzato esclusivamente per impartire corsi e non per la vendita di prodotti alimentari) e ognuno portava a casa con sé quella che aveva riprodotto. Lo consiglio fortemente a chiunque volesse approcciare alla pasticceria moderna ❤️
@Gianluca23457 күн бұрын
Va bhe il gusto sarà buonissimo 😘😘😘
@marilenaostuni54437 күн бұрын
Quello che conta è la buona volontà e l'amore con cui si fanno le cose auguri ❤
@miriampassari28218 күн бұрын
Ciao,io vorrei fare non solo la crema al mascarpone bianca ma anche qualche ciuffetto scura cln il cioccolato scuro. Ci sono delle dosi precise da seguire? Devo dividere la panna in due ciotole con cioccolato diversi?
@mirnamontefiori40179 күн бұрын
Che pazienza complimenti ❤
@nicolettamastella9 күн бұрын
Ma un tiramisù no?
@matrix126p39 күн бұрын
Bellissima ❤
@valentinamigliarino928611 күн бұрын
Nooooooooo che sfortuna 😢
@marinaroca523011 күн бұрын
Ma ha noi cosa......😂😂😂😂😂😂😂😂😂
@sofiafabbri194811 күн бұрын
X una torta tutto sto.casino!
@user-nc4lx4im2d11 күн бұрын
Auguri
@user-nc4lx4im2d11 күн бұрын
Auguri
@nickomoni12 күн бұрын
Sono la figlia di Nicola e ti adoro 💓💕❤
@annachiarapiscitelli921513 күн бұрын
Io mi riterrei molto più che soddisfatta
@diodorocolombrita699013 күн бұрын
Ciao complimenti per il blog. Ti posso chiedere per le glasse a specchio che cioccolato bianco usi?
@armytv8814 күн бұрын
Buona… potresti fare una Cheesecake giapponese? Grazie
@ritap298014 күн бұрын
Io
@giulianadoliana36914 күн бұрын
E’ successo ieri anche a me 🤦♀️si rimedia alla meno peggio 👏👏👏
@user-fm7xk8fj3q16 күн бұрын
Sei stata bravissimaaaaaaaaaaa complimenti❤❤❤
@FrancescaLamberti-p8f17 күн бұрын
Quanti anni fa ???
@chiarapiola18 күн бұрын
Bravissima invece 😮i miei anni
@silvanamaiorano252420 күн бұрын
Favolosa torta 🍰 … ma le arachidi sono un nome al femminile come le nocciole 😊
@silvanamaiorano252420 күн бұрын
Brava 👏🏻 Finalmente qualcuno che usa gli aromi giusti: acqua di millefiori, acqua di fiori d’arancio e un pizzico di cannella… oltre ovviamente ad una immensità di scorze di arancia e limone ❤
@pucciopuccio115020 күн бұрын
azz!❤
@ValeriaDAmbra-qo7es22 күн бұрын
Wowowowow wow
@giuseppinacannone888322 күн бұрын
Ciao, ti seguo da poco, volevo chiederti la crema di cioccolato e panna posso prepararlo il giorno prima?
@meryamsempreuno565725 күн бұрын
Grazie a dio ma che a cielo? Questo cielo è inanimato, Credi in Dio che ha creato i cieli e la terra. Comunque è bellissima la torta bravaaa👏🌷
@rosa378427 күн бұрын
Troppo zucchero
@lele_kawaii2429 күн бұрын
ho sentito il profumo di questa torta fin dove sono io! ❤