서우쌤~감사합니다😂 머핀 따라 만들었는데 너무 맛있어서 깜놀했어요 부드럽고 촉촉하고 적당히 묵직하구요~~ 먹으면서 생각해봤는데 작은 파운드틀에 구우면 맛이 달라질까요?? 그렇게해도 괜찮을까요??

저번에 했다가 물 엄청 많고 막 분리일어나고 이래서 다 버렸는데 다시 보니까 또 먹고싶네요ㅜㅜ 이번엔 꼭 성공할게요!! 문제는 돈이없다,, 재료비만 이만원이라니ㄷㄷ

서우쌤❤❤ 도움이 정말 많이 돼요!!! 감사합니다

안녕하세요 서우쌤. 집에 오븐이 없어 에어프라이기로 하는데 밑 면이 아예 크림 느낌이에요 영상으로의 서우샘 테린느는 전체적인 겉면이 살짝의 단단한 층이고 그 안으로 꾸덕 크리미한 느낌이 있는 반면에 제 결과물은 오란다 틀의 상부(물에 안 잠긴 부분)가 단단한 층이 1/3 이고 나머지 2/3이 크리미한 부분입니다. 꾸덕한 느낌도 없어요. 😔😔 다른 테린느들도 만들어 봤는데 전체적으로 저런 문제점이 발생합니다. ㅠ 서론이 길었지만 여기서 질문은 중탕물의 양은 어떻게 결정하시는건가요?? 테린느 20번 실패하면서 든 제 생각이지만 하단 겉면이 단단한층이 생기는 이유로는 중탕물이 점점 증발하게 되어 20분 째나 25분쯤에는 중탕이 아닌 구움으로 하단 겉면이 살짝 단단해 지게 되는 이유 일까요? 저는 중탕으로 테린느를 하게 되면 물을 많이 넣어서 오란다 틀의 1/3~ 많게는 1/2 까지 잠기게 해서 굽습니다. 궁금해서 글을 적어놔요 😔😔

유익한 영상들 감사해요~ 궁굼한게 ㅠㅠ 반죽을 냉동하게 되면 해동 후 구워야하나요? 아니면 바로 구워도되나요? 온도는 똑같이 해도 될까요??

첫 케이크 만들고 나서 이 영상 보니 정말 전문가의 손길은 다르구나 느낌.. 그냥 우와…

참 궁금한 것 잘 올려주시네요

맛도리 딸기생크림 케이크 🍰🎂🍰🎂

안녕하세요 구독자입니다 너무나 세세하게 설명주셔서 감사드려요 혹시 대만업장카스테라가로600세로400높이10센치인데 데크오븐에서 구울때 대략적으로 아랫불 윗불 온도랑 시간은 어느정도로 해서 구우면 될까요? 조언좀해주시면 감사드릴깨요 항상 잘시청하고 있습니다 나머지 큰틀을주시면 시행착오를 데스트해서 완성 하고싶네요😂

최고의 채널..😊❤

7시간연습했는데도. 안되네요. 돌림판이 플라스틱이라그런가..ㅠㅠ 영상 너무잘봤습니다

시트 정말 부드럽고 맛있어여... 다른 레시피도 해봤는데 좀 퍽퍽하던데 이 레시피는 정말 맛있어요!!! 요즘 딸기철이라 자주 해먹어요.. 마스카포네가 싸서 저는 그냥 딸기랑 생크림만 넣어서 해먹는데 야들도 너무 좋아하고 친구도 맛있다고 하네요!! 최고!!❤❤❤❤❤

공립법,별리법,반별리법 등에 관해 알려 주셔서 감사합니다. 좋은 공부도 되면서 레시피를 알게 되어 좋은 영향을 받게 되었습니다. ^^

올려주신 케이크 정도 되려면 띠지는 몇cm 높이를 구매해야 될까요?

너무너무 진짜 너무너무 맛있습니다아ㅠ 텍스처 미췄쒀~~~~

서우쌤!! 스메그 오븐으로 번트치즈케이크 만드는데 속 퍽퍽하더라구요.. 250도 10분 돌리는데 시간이 너무 긴지 아니면 온도가 너무 높은지 궁금합니다!

서우쌤 안녕하세요 늘늘 훌륭한 영상 감사하게 잘보고 있습니다 제가 스메그유저인데 가정에서 실습용으로 쓸겸 하나를 더 사려하는데 혹시 밀레오븐도 제과류구울때 4판 한꺼번에 고르게 구워지나요? 제주변엔 온통 스메그와 지에라유저뿐이라 밀레사용하시면서 제과도 하시는 서우쌤께 이렇게 여쭈어봅니다. 넘나 바쁘시겠지만 꼭좀 밀레로 제과제빵류가 4판 한번에 가능한지 답변 부탁드려봅니다

레시피가 큰판1개랑 작은것4개 불량인가요? 저도 똑같은 큰판이있어서 하려는데 양조절때문에 여쭤요^^그렇다? 맞다? ㅋ

안녕하세요 연유+생큰림. 설탕+생크림차이는무엇인가요?

서우쌤,이게 무려 4년전 영상이라니요~ 헤어스타일이 하나도 촌스럽지않고 너무 예뻐요. 진짜예요~~ 홈베이킹하는데 너무 많이 도움받고있어요~항상 감사합니다❤

레시피는어디잇나여

틀에 반죽양을 얼마나 팬닝하나요?

정말이지 제가 봐왔던 유투버 중 설명을 가장 상세하고 세밀하게 찝어 알기쉽게 설명해주는 유투버이십니다 영상이 너무 깔끔하고 좋습니다😊

저는 계속 높이가 안나와요 😢😢😢😢😢😢😢 섞을때 거품을 너무 많이 꺼뜨리는건지... 너무 속상함

질문이 있습니다 😊우선 설명과 맛있는 레시피 너무 감사해요 제가 벌써 여러번 만들고 있는데 첫번째 괜찮았는데 최근에 자꾸만 가운데 부분이 너무 크리미하게 나와요 녹은 크림치즈 상태같이 .. 왜 그럴까요? 크리미해도 꾸덕하고 싶은데 물컹 하네요 무엇이 잘못 됐을까요? 서우쌤 레시피는 돈주고도 못 사는 레시피인데요..ㅜㅜ 베이킹 원리부터 설명해주시고 너무 좋은데 제가 못 따라가나봐요 😢 제가 이것저것 다 해보는데 피칸파이도 도지마롤도 너무 맛있어요 감사해요

선생님 필링에 아몬드가루를 넣는 이유가 궁금해요~~

튀김가루하면 되겠네요

가정에서 여러가지 맛 만들때 기본반죽 다 해두고 나눠서 마지막에 맛내는재료만 섞어주는 방법은 별로일까요?? ㅋㅋㅋ 작년에 짤주머니에 넣어둔 채로 냉장보관해둔 휘낭시에 반죽이 뻑뻑해서 짜넣을때 세개 눌러도 나오지않고 오히려 짤주머니 비닐이 늘어나서 찣어질라고 했었던적이 있었는데 그때 생각이 나네요

선생님 그 소식을 전달했을때가 작년 11월 9일었는데... 사실 그 시기에 책 쓰시느라 바쁘겠거니했는데, 부친상 이야기 듣고 죄송함이 크더라구요. 아버님께서 서우쌤을 많이 사랑주신것 같아요. 아버님께서도 서우쌤 잘 되라고 늘 곁에 계시리라 믿습니다. 삼가 고인의 명복을 빕니다

선생님 광파오븐 레시피 종종 올리고있는데, 가끔 아무리 해도 안되는 렉시피들 있었는데 이렇게 비교해주셔서 감사해요! 광파오븐으로도 제과제빵 가능한 레시피들 있으니 제 채널도 놀러오세용!

삼가 고인의 명복을 빕니다. 힘내시구요.~~ 25년에는 행복한 일만 가득가득 하세요.

궁금한 게 해결되었어요 너무 감사합니다!!

삼가 고인의 명복을 빕니다. 항상 영상 잘 보고 있어요.

삼가 고인의 명복을 빕니다. 마음이 많이 아프시겠지만 언젠가는 웃으며 아버님 이야기 하실 날이 올꺼에요... 마음 잘 추스르세요~ 항상 서우쌤 영상 열심히 보고있습니다~😊

머스코바도 대신 비정제원당도 가능할까요?

어떤 위로의 말씀을 전해야할지 모르겠지만, 서우쌤의 이 넉넉하고 아름다운 마음은 아버님을 닮았을거라는 생각을 해봅니다. 전 이제나 저제나 언제 서우쌤을 한 번 뵙게 되려나… 모르겠지만 멀리 미국에서 찐한 허그~~~ 보냅니다.

정성이…👍 정말 맛있어보입니다!!

선생님… 슬픈 소식 지금에서야 알게 되었습니다. 갑작스러운 부친과의 이별이 얼마나 힘드셨을지 정말 어떤 위로의 말씀을 드려야할지 모르겠습니다… 부모님과의 이별은 정말 상상도 못할 상실감을 주더라구요… 받아들여지는 데에도 시간이 걸리더군요… 부친께서 하늘나라에서 편히 쉬시길 기도드리겠고 선생님과 가족들의 마음 속에는 늘 함께 계실 것이니 힘내십시오… 한 번 찾아뵙겠습니다.. 날씨가 많이 추워졌는데 건강 잘 챙기십시오..

아버님을 떠나 보내시고 얼마나 마음이 아프실까요ㅠ 삼가 고인의 명복을 빕니다

늦게 소식을 들었지만 수업 때 선생님 얼굴 뵙고나니 잘 이겨내고 계신 것 같아 안심되었어요 🙏🏻 배운 품목 중 몇가지 연습해서 선물했는데 반응 최고!!! 고급짐에 반햤어요 😉 휘낭시에 정복하자!! 😁😁😁

맛있겠다!!♡♡

ㅋㅋ모르시는분들은 마들렌이나 휘낭시에나..비슷해보이나봐요. 다들 마들렌이라고ㅋㅋ 그나저나 너무 고생많으셨어요. 다들 좋아해줘서 완전 뿌듯하셨을 것 같구요!

선생님 힘든일 이겨내시고 돌아와주셔서 감사합니다

선생님 “초코나무숲” 키워드 추가해주세요! 말차 + 초코 조합은 다들 초코나무숲이라고 하더라고요 저도 ”초코나무숲 파운드 소담한 베이킹“ 까지 쳤는데도 안나와서 유튜브 채널에서 영상 내리며 찾았어용 좋은 영상 많이 많이 퍼져야죠💚🤎

호두 너무 좋아하는데 다음에 한번 해볼게요 제노와즈 검색하다가 들어왔어요 알찬 정보들 주셔거 감사해요 ❤

이즈니 짱입니다! 집에서 휘낭시에 만들어 먹는데 이즈니로 먹다가 엘엔비르 ,앵커 만들어 먹으면 맛없어짐;ㅠㅠ 개취지만...

버터는 어디껀지 알 수 있을까요?

항상 선생님덕에 맛있는 빵 와이프랑 만들어 먹습니다~ 감사합니다

쉬폰틀에는 버터나 기름칠 해야하나요~?!

레스큐어 휘핑크림인가요?