Me gustó mucho la decoracion y la manera de cubrir el pastel con la crema de mantequilla. Gracias por compartir.

Sest quoi le lait fermenté ? On peut mettre du lait normal ? Toutes vos recettes sont vraiment super je regrette de ne pas vous avoir vu avant 😩 je vous suit de la turquie 🙋🏼‍♀️

Explications claires et précises!

Bjr c’est possible de mettre une autre couverture que la crème au beurre ?

Bonjour Loubna, Merci pour cette recette, je voulais savoir si on pouvait l’aromatiser avec un arôme de fruit , un curd aux fruits? Si oui à quel moment de la recette. Merci d’avance ❤

La recette

Peut remplacer par du chocolat au lait et nuttela si oui quelle sont les quanttité merciiii urgennnnt lol

Bonjour Holà oui très clair vous avez vraiment partager votre savoir faire je vais aller regarder les ganache

Bonjour.tres bien expliquer je vais essayer.merci

Bonjour, mille mercis pour votre recette. C’est la première fois que je réussis ma crème ☺️ j’ai mis du sucre roux parce que j’ai pas de sucre glace et ça a bien fonctionné quand même 🎉

je l'ai réaliser et il est super bon, jai adapter les mesure car j'avais pas 250g de passion mais ca a fonctionné ! merci pour votre recette

Svp je peux avoir la recette de la génoise avec le diamètre du moule. Merci a l avance

Machallah tu explique trop bien merci

Merci pour les vidéos, svp se gâteau à pour combien Personnes et Le forma du moule ? Merci ❤❤❤

Merci beaucoup ❤❤❤❤❤❤❤

Possible de mettre le beurre jadida svp?

Je suis contente d’avoir découvert ta chaîne KZbin ! Une pépite !

❤❤ mâcha allah

Bonsoir,si on veut la faire sans le cacao faut il le remplacer par la farine ?

Bonne exploitation madame❤ merci pour la technique

Merci beauc aup chef lobna vraiment tes video sont des leçon inratable des récents aussi super ❤❤❤❤

Bjr merci pour l travail et si on n a pas de rhodoïd que faire?

Bonjour je viens de voir tes videos . abbone. J'aimerais apprendre a preparer les cobertures. Merci

Bonjour svp j`'aimerais savoir comment on trouve le desings pour pouvoir faire les impressions. Est ce que il y a un programme special . ? Merci beaucoup.

Bonjour, c’est pour combien de personnes svp? Et la taille du moule que vous avez utilisé et le gâteau fait combien en hauteur svp?

Bonjour, où avez-vous trouvé la feuille d’azime svp?

Bonjour, vous avez fait une cbms ou une chantilly mascarpone ? Merci

Bonjour vous pouvez me donner le site merci beaucoup

Bonne explication et travail soigné bravo

Chef, Le brix est la norme en mesure de concentration des sirops. Le degré Baumé n'est plus utilisé depuis des lustres dans l'industrie sucrière. Le brix est le taux de matière sèche d'une solution sucrée. Brix = (Sucre + Non Sucre)/ (Sucre + Non Sucre + Eau) soit (S+NS)/(S+NS+E). Le saccharose du commerce étant pur à 99,999% on néglige les Non Sucres. Dès lors la formule devient : Brix = S/(S+E) (1) Un sirop de 30°Baumé correspond à un Brix de 63 soit 63% de sucre en solution. De la relation (1) on tire 0,63 = S/(S+E) donc 0,63x(S+E)=S soit après réduction E=Sx(1-0,63)/0,63 soit environ E= 0,587 x S ou S = 1,7 x E Donc pour un sirop à 30°Baumé avec un litre d'eau il faut 1000x1,7 soit 1700g de sucre et non 1350. Vous utilisez ce type de sirop pour glacer. Avec 1350g de sucre et un litre d'eau on obtient un sirop à 1350/(1350+1000) = 0,574 soit 57,4 brix et environ 26,5°Baumé Pour imbiber vous utilisez un sirop à 16°Baumé qui correspond à environ 36,5 brix donc E=Sx(1-0,365)/0,365 soit E=Sx1,74 ou S=Ex0,575 Donc pour un litre d'eau il faut 1000x0,575=575g de sucre. Quand on chauffe un sirop, son brix reste identique mais pas sa densité. Les pèses-sirops sont donc calibrés pour une certaine température. Merci pour vos recettes !

Bonjour Combien de temps de repos au réfrigérateur stp?

Bonjour, Je souhaiterais faire cette ganache pour le pochage d'un gâteau licorne. Est ce que si je fais le pochage la veille, la crème tiendra jusqu'au lendemain ?

Je ne comprends pas pourquoi ma crème au beurre est jaune 😭

Bonjour est ce que je peu la faire le samedi pour le dimanche ??

Je voudrais la recette

Bonjour, peut-on garder la crème mascarpone plusieurs jours dans le frigo

Il est très très beau machallah ❤

Me merci loubna c est Super bien expliqué

Merci beaucoup pour ces explications

Très joli merci

Merci pour la recette .je l ai fait au four vu tout le beurre de la pâte . Et c vraiment très bon.

Merci

Super bien expliqué merci

Je viens de vous découvrir et je me régale de vos recettes merci ! Je m'abonne de suite

Pourquoi vous limbiibez avec du lait cest quoi le mieux ?

J'ai vu dans d'autres vidéo qu'on pouvait mettre aussi de la gélatine dans la ganache chocolat au lait et chocolat blanc

Bonjour. Peut on le faire en avance et le conserver ? Merci

On va avoir le diabète avec 300g de sucre ! On peut réduire ?

Bonjour j’aime bien se que vous faites je voulais essayer de reproduire le même gâteau que vous mais je sais pas où trouver le transfert de Louis Vuitton. Pourriez-vous m’envoyer le lien pour l’acheter s’il vous plaît merci

Machaallah merci pour le partage,svp vous commendez sur quel site la déco et l impression alimentaire merci d avance,et bonne continuation