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Пікірлер
@veronicamarin2168 22 сағат бұрын
Yo lo hice pero no logré que llegue al punto liquido
@zulepintora 7 күн бұрын
Maravilloso video, muchas gracias
@Dora-b2i 15 күн бұрын
Mi abuelita hacia chocolate le agregaba rajitas de canela y vainilla en polvo
@alfredoortiz7487 Ай бұрын
NO SE LE OLVIDE, vainilla y chocolate son originarios de México, atrévase a decirlo.
@inesdritschel9889 18 күн бұрын
Mexico es un hermoso país Gente Maravillosa y con una gastronomía excelente! Soy Chilena y vivo en New Jersey y los Mexicanos son excelentes trabajadores lo veo siempre!
@josegalbornoz3190 Ай бұрын
Felicitaciones excelente explicación del chocolate, y es de verdad obtenido casi que desde cero, e incluido el complemento histórico. Aunque de manera introductoria se pudiera mostrar la planta con sus frutas de caco, su recolección y extracción de la semilla etc....
@rebeccazdt3441 Ай бұрын
También se sabe que se tostaron pq empiezan a brincar. Si lo tostas mucho se amarga mucho
@mariaperez7151 Ай бұрын
Gracias por este video muy interesante gracias
@ernestobustamante1006 2 ай бұрын
Cuanto cacao usaste para hacer la tableta de chocolate?
@antonioolan8947 2 ай бұрын
la palabra vaina se le aplica al los frijoles habas vainilla valga la Redundancia el cacao se da en mazorcas.
@mildredgarcia8102 2 ай бұрын
Como fermentas el cacao?
@claudiasalasvarela88 2 ай бұрын
Gracias!!!!!!!!!!
@hectorperez1955 2 ай бұрын
Chef, gracias por sus recetas, soy de México y aqui en muchos estados como Oaxaca, Guerrero, Chiapas, Tabasco, etc, aun se toma mucho el chocolate con agua, que era la forma prehispanica de consumirlo, incluso en la ciudad de México, aunque es mas popular con leche, en "Los Moros" una churreria muy famosa, se ofrece en su carta el chocolate con agua.
@memogonzales-ns3pn 2 ай бұрын
🎉
@Rayott320 2 ай бұрын
Yo soy de América y gracias por enseñarme
@el_misterbrian 3 ай бұрын
que grandioso
@IsaiasTapia-oi2wg 3 ай бұрын
Waooooooooooo en serio es tan fácil digo no requiere mucha ciencia....👌😎 Execelente información !!
@santdiaz97 3 ай бұрын
Y como se fermentan?
@mariajesusgarcia4934 4 ай бұрын
Interesante canal, tengo que hacer estás recetas me encantan. Te felicito por tu canal muy bien documentado y esplicado .
@SabelNuevaVida 4 ай бұрын
Me ha encantado la receta, lo probaré, dos preguntas ¿No sería mejor echarle un trozo de la ramita de canela? ¿Se pueden mojar churros en ese chocolate? 😋😋 Gracias
@gusupeta 4 ай бұрын
Super delicioso. ❤
@Dylan-n3k3d 4 ай бұрын
Dame un pedazo de ese chocolate casero 🗣️🗣️🔥🔥
@CarmenPurihuaman-m1t 4 ай бұрын
Que pasa sino fermento las semillas antes de tostados?????
@doraluzlopezdavid2589 4 ай бұрын
El fermentado es para que el cacao quede con un mejor aroma
@simonvasquez3543 4 ай бұрын
Hola, que lindo tu horno y tu cocina me encanta soy de Perú. Como podria conectarme con ud? Quisiera saber mas para hacerme una cocinita igual , necesito detalles , informes.
@titi-kun 4 ай бұрын
😮😮Guuuaaauuu
@r4f4elgr34 5 ай бұрын
Dame un pedazo de ese chocolate
@raquelquinonezmartinez2120 5 ай бұрын
Hola y como se fermenta la semilla ?
@alexanderccarita8502 5 ай бұрын
El cacao no se vuelve liquido solo, se pone mantequilla de maní para que se vuelva liquido. Veo que no explicaste esa parte
@almudenaalvarezandueza7790 4 ай бұрын
Eso no es cierto
@v.l.4487 5 ай бұрын
30-40 gr al día y serán felices
@AntonioColliga 5 ай бұрын
Me gustaría aprender hacerlo mejor a mi me queda muy basto me quera muy granillosa. Tam bien me gustaria saber cuanto tiempo duran las semillas tostadas y guardadas en un bote de cristal y como hacer si no sale la pasta que hechar para que quede algo menos seca la pasta... Gracias Desde España saludo
@dermaatlaboratorio3378 6 ай бұрын
El chocolate y la vainilla son originarios de MÉXICO no de america, tal vez te parece igual pero no es lo mismo. ORIGINARIO DE MEXICO
@unapersonamas1034 6 ай бұрын
When te olvidas donde queda mexico:
@elsabordelahistoria 5 ай бұрын
México está en América y no en Europa, ¿no? No dije Estados Unidos.
@lra8068 6 ай бұрын
No lo defraudare papa
@EstefyCady 5 ай бұрын
me cree?
@ziruelamoda6396 6 ай бұрын
Tenga su like por usar el mejor chocolate del mundo ❤
@carloschambiduenas8738 6 ай бұрын
No es mejor usar una licuadora?
@ramsesmontiel3480 5 ай бұрын
No conviene, usé la licuadora cuando hacía mantequilla de maní y terminé rompiendo la parte donde las aspas se unen, con la procesadora de alimentos quedan en pedazos muy pequeños, las molí con un molcajete y es un esfuerzo brutal
@Elchocolatecasero 6 ай бұрын
Se acabó, ese era el último 😢
@EstefyCady 5 ай бұрын
pero tenía tantas ganas de comer ese chocolate
@zambranov 5 ай бұрын
@@EstefyCady enserio?
@EstefyCady 5 ай бұрын
@@zambranovenserio
@Ghosty_nt 5 ай бұрын
No lo defraudare papá. Haré chocolate casero.
@christopherhernandez1156 4 ай бұрын
Me cree?
@rickcube2840 6 ай бұрын
Dame un pedazo de ese chocolate
@EstefyCady 5 ай бұрын
se acabó, ese era el último
@Duru-ry4gu 5 ай бұрын
@@EstefyCady Pero tenía tantas ganas de comer ese chocolate🗣🗣🗣🗣🗣🔥🔥🔥🔥🔥
@EstefyCady 5 ай бұрын
@@Duru-ry4gu en serio?
@Duru-ry4gu 4 ай бұрын
@@EstefyCady En serio
@carlosenriquegarciaaguilar7866 6 ай бұрын
Tengo un canal de tiktok donde estoy haciendo recetas guatemaltecas de hace 100 años, y encontré un "gazpacho catalan" y justo lo describe como estas recetas, con la variación que el tomate es para adornar en rodajas, ( probablemente por la fusión cultural que se dio) ME ALEGRA tanto encontrar tu receta porque sentía que si subía mi receta todos los españoles se irían sobre mi diciendo que eso no es un gazpacho.
@AdrianGarcia-gp6ce Ай бұрын
cual es tu canal man me gustaria ver esa info
@maritzamartinez3359 6 ай бұрын
Yo no dejaría el perrito tan cerca del chocolate😢
@pancho96suarezII 6 ай бұрын
Yo, además, le añado cáscara de una naranja dulce, clavo y dos rodajas de jengibre. Con malvaviscos de vainilla queda épico.
@FURBYANTONIO101 6 ай бұрын
CON ERITRITOL
@TheVallystar 6 ай бұрын
Lo primero que dijo era fermentar las habas, como se hace?
@JA3D3J 7 ай бұрын
soy de Peru, y como sabes, por aqui nos gusta la comida... me encantan tus recetas porque son algo parecidas a las de aqui. ojala subas mas recetas para poder emularlas... exitos.
@MrLove7love7 7 ай бұрын
Le faltó explicar cómo se hace la fermentación es un paso muy muy importante para antes de tostar las semillas
@sufamelico7465 7 ай бұрын
Pero no dijiste el proceso para fermentarlo y ese sería el primer paso, podrías explicar la fermentación,te lo agradecería mucho
@carlosgomez9757 7 ай бұрын
Pregunta ¿cuando una receta de apicio?
@pedroc7727 7 ай бұрын
Este se mete al horno?
@evaristobacapuma977 3 ай бұрын
9:17
@luiscarlosgilervillavicenc2398 7 ай бұрын
Faltó indicar como regular la acidez de la pasta del cacao. Soy productor de cacao nacional fino de aroma y actualmente estoy empezando a producir mi propia marca de chocolate. Saludos desde Ecuador la republica del cacao.
@miselvaperu6060 8 ай бұрын
Jajaja sin ofender imposible un español enseñarnos hacer chocolate casero , talvez industrializarlo lo siento bello acá en la selva se muele en el molino sin azúcar !! Jajaja saludos d ela selva peruana
@FabiolaSaldaña-w4u 8 ай бұрын
Todo el mundo le tenemos que agradecer a México 🇲🇽🇲🇽🇲🇽 este gran regalo que todos amamos🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫😋😋😋😋
@Agu_Pinto 8 ай бұрын
La mayor fuente de cacao a nivel mundial viene de África. En todo caso a ellos.
@pacoconp6078 8 ай бұрын
¿Dónde compras ese chocolate?