Complimenti Luigi! Magari qualcuno sa un punto di vendita online dove posso comprare questi formi o stampi pasticciotti? Preferisco di comprarli direttamente dal produttore/distributore. Spedizione all'estero. Grazie in anticipo. Saluti
@davidevalente26607 ай бұрын
Tutto ok a parte qualche mancanza
@eliatavernese426410 ай бұрын
Ah ecco. Ora ci siamo. Tempo addietro un illustre saputone affermava che le lunghe lievitazoni in frigorifero non generano prodotti piú digeribili. Insomma per lui un prodotto ottenuto con un impasto a lunga lievitazione in frigorifero generava una differenza solo a livello di masticazione. Non trovó risposta peró allorchè gli ricordai che la prima fase della digestione avviene in bocca. Perció se la masticazione avviene piú facilmente e gradevolmente, ci sono buone probabilitá che quel prodotto sia piú digeribile.
@eliatavernese426411 ай бұрын
Grande la Dottoressa Simona Lauri! Quando penso che definiscono la biga come essere stata codificata da un certo qualcun altro..., mi vien da ridere.
@ciao3822 Жыл бұрын
Grandi ! Il miglior pane del Salento !
@ciao3822 Жыл бұрын
Grandi !
@eliatavernese4264 Жыл бұрын
Semplicemente Grande, la dottoressa Simona Lauri !
@ucrainadascoprireecucinait4187 Жыл бұрын
Bravissimi grazie
@pcsilver1975 Жыл бұрын
Quindi siccome nessuno lievita il pane due giorni il pane senza lievito è senz’altro più salutare e non ti gonfierà lo stomaco
@davidef1106 Жыл бұрын
Effettivamente mancava questa conclusione sillogistica al pensiero espresso dalla persona nel video. Grazie 😅
@francescotriarico679 Жыл бұрын
Brava...oltre che bella🤗
@jeans7412 Жыл бұрын
alleviare il lavoro vuol dire licenziare
@cinzianarizzato6119 Жыл бұрын
Buongiorno , il tipo 1 cosa si può fare ?
@peppe4720 Жыл бұрын
Maestro mi scusi, ma con queste dosi quanti pasticciotti vengono fuori, indicativamente? Grazie.
@andrearizzo9681 Жыл бұрын
Ottima ricetta complimenti!!! Volendo farne qualcuno in più si possono congelare da crudi? E poi la per cottura come mi comporto? Stessa temperatura? Grazie Mille
@pestone1961 Жыл бұрын
Buongiorno, al secondo 32 - 34 circa, l'impasto viene spezzato. Qual'è il motivo/vantaggio? Viene spezzato prima o dopo l'inserimento dell'olio nell'impasto? Grazie per la risposta.
@claudiofortino9912 Жыл бұрын
LA RICETTA E' PERFETTA, PERO' VA RIPOSATA NEL FRIGO, QUESTO VA DETTO
@danilomorello7823 Жыл бұрын
Vane mangia taraddhi pasticciotto leccese dice
@renatopinto7111 Жыл бұрын
Non sarebbe opportuno far vedere quanto hanno lievitato? Ho seguito passo passo il procedimento ma niente risultato.
@ganniscarcella38932 жыл бұрын
Ciao maestro
@ganniscarcella38932 жыл бұрын
Maestro carlucci ciao mi chiamo gianni nn trovo piu la ricetta delle rosette cone posso riaverla grazie sei fortissimo
@speranza32502 жыл бұрын
Bon ho mai sentito una spiegazione migliore! Bravissimo❤️
@giuseppinamenga36682 жыл бұрын
Buonasera maestro mi sorprendo nel sentire che nella ricetta si mette il lievito . Mi può spiegare gentilmente, grazie mille 🙋
@angelabandu39742 жыл бұрын
Ciao
@angelabandu39742 жыл бұрын
Di trova in tutti i super market
@angelabandu39742 жыл бұрын
Che bravo!!!
@danielavicentelli88642 жыл бұрын
quanti grammi di impasto crudo per ogni formina ? grazie
@paolosaronni65342 жыл бұрын
la musica da film erotico anni 80 è il top
@annamariachiricallo85832 жыл бұрын
Buonasera, l'impasto va bucherellato ?
@arrt71352 жыл бұрын
Se uso un forno combinato che umidità mi consigliate
@patriziamontebruno57032 жыл бұрын
Posso fare il pane di Spagna anche con le fruttarine?
@francescaminute27122 жыл бұрын
Cercavo la ricetta dei Pasticciotti Leccesi e sono incappata nel tuo video, ho seguito la ricetta passo passo riducendo di 100g la quantità di zucchero nella crema pasticcere per non farla troppo dolce e sono venuti uno spettacolo, complimenti.
@francescaloconte2 жыл бұрын
Mancano le dosi
@panfuturo2 жыл бұрын
Ciao Francesca, tutte le dosi sono indicate nel video. A 30 secondi circa compare la schermata completa. Inoltre il maestro elenca le dosi di volta in volta. 😉😊
@angelabondi67012 жыл бұрын
finalmente ,sono riuscita ad entrare
@angelabondi67012 жыл бұрын
vorrei anche assaggiarla
@angelabondi67012 жыл бұрын
il forno statico x il pane?
@angelabondi67012 жыл бұрын
è farina di semola rimacinata di grano duro
@angelabondi67012 жыл бұрын
interessante
@angelabondi67012 жыл бұрын
di solito si mette prima il lievito ,poi il sale
@angelabondi67012 жыл бұрын
ma siete di Roma?
@mariapisaroni97922 жыл бұрын
Grazie Josè per la chiarezza, competenza e disponibilità.
@costantinistefania68142 жыл бұрын
Bella diretta davvero. Chiaro veloce e preciso. Grazie!
@1hispanica2 жыл бұрын
Seguirò il consiglio.
@angeloparnoffi90772 жыл бұрын
Innanzitutto complimenti,come si fa la forma della torta
@nadiaoliva5072 жыл бұрын
Le uova vanno intere o un po’ solo tuorlo è un po’ intere ? Strutto o burro ?
@Timetraveler_13 жыл бұрын
In che via si trova?
@emilianabiemmi13583 жыл бұрын
Nessuno parla dell'indice glicemico delle farine più o meno raffinate che è molto importante
@panfuturo3 жыл бұрын
Grazie per il suo spunto di riflessione. Continui a seguirci. Lo chiederemo ai nostri esperti quanto prima!!!
@shpetimhuqi70213 жыл бұрын
Congratulazioni complimenti Dott.ssa Simona lauri 👍👌
@alyssa75dg3 жыл бұрын
Buon pomeriggio e grazie per la condivisione della ricetta. Vorrei chiedere alcuni consigli, se possibile e se non di troppo disturbo. 1)Posso usare anche la maizena nella crema, oppure è meglio usare la farina come da ricetta? Eventualmente, uso stessa quantità? 2) Per il pasticciotto una farina 00 con W170 - proteine 11gr. può andare bene? 3)Non riesco a trovare gli stampi classici, ho pensato di utilizzare quelli ondulati, so che non è lo stesso, ma al momento non trovo di meglio purtroppo. Lo spessore della frolla quanto deve essere? Ed il peso del cilindretto per fare l'involucro? 4) Per fare la versione al cacao ( sia crema che involucro) ha una Sua ricetta che posso seguire? Grazie per l'attenzione e se non avesse tempo o possibilità di rispondere, grazie comunque. Cordiali saluti, Fabiola.
@annanasca36433 жыл бұрын
Buongiorno vorrei sapere se posso usare la farina 00 se posso prepararli e congelarli crudi e come mi devo regolare con la cottura e se devo scongelarli prima di infornare grazie mille in anticipo