😂😂😂😂😂

Complimenti Luigi! Magari qualcuno sa un punto di vendita online dove posso comprare questi formi o stampi pasticciotti? Preferisco di comprarli direttamente dal produttore/distributore. Spedizione all'estero. Grazie in anticipo. Saluti

Tutto ok a parte qualche mancanza

Ah ecco. Ora ci siamo. Tempo addietro un illustre saputone affermava che le lunghe lievitazoni in frigorifero non generano prodotti piú digeribili. Insomma per lui un prodotto ottenuto con un impasto a lunga lievitazione in frigorifero generava una differenza solo a livello di masticazione. Non trovó risposta peró allorchè gli ricordai che la prima fase della digestione avviene in bocca. Perció se la masticazione avviene piú facilmente e gradevolmente, ci sono buone probabilitá che quel prodotto sia piú digeribile.

Grande la Dottoressa Simona Lauri! Quando penso che definiscono la biga come essere stata codificata da un certo qualcun altro..., mi vien da ridere.

Grandi ! Il miglior pane del Salento !

Grandi !

Semplicemente Grande, la dottoressa Simona Lauri !

Bravissimi grazie

Quindi siccome nessuno lievita il pane due giorni il pane senza lievito è senz’altro più salutare e non ti gonfierà lo stomaco

Brava...oltre che bella🤗

alleviare il lavoro vuol dire licenziare

Buongiorno , il tipo 1 cosa si può fare ?

Maestro mi scusi, ma con queste dosi quanti pasticciotti vengono fuori, indicativamente? Grazie.

Ottima ricetta complimenti!!! Volendo farne qualcuno in più si possono congelare da crudi? E poi la per cottura come mi comporto? Stessa temperatura? Grazie Mille

Buongiorno, al secondo 32 - 34 circa, l'impasto viene spezzato. Qual'è il motivo/vantaggio? Viene spezzato prima o dopo l'inserimento dell'olio nell'impasto? Grazie per la risposta.

LA RICETTA E' PERFETTA, PERO' VA RIPOSATA NEL FRIGO, QUESTO VA DETTO

Vane mangia taraddhi pasticciotto leccese dice

Non sarebbe opportuno far vedere quanto hanno lievitato? Ho seguito passo passo il procedimento ma niente risultato.

Ciao maestro

Maestro carlucci ciao mi chiamo gianni nn trovo piu la ricetta delle rosette cone posso riaverla grazie sei fortissimo

Bon ho mai sentito una spiegazione migliore! Bravissimo❤️

Buonasera maestro mi sorprendo nel sentire che nella ricetta si mette il lievito . Mi può spiegare gentilmente, grazie mille 🙋

Ciao

Di trova in tutti i super market

Che bravo!!!

quanti grammi di impasto crudo per ogni formina ? grazie

la musica da film erotico anni 80 è il top

Buonasera, l'impasto va bucherellato ?

Se uso un forno combinato che umidità mi consigliate

Posso fare il pane di Spagna anche con le fruttarine?

Cercavo la ricetta dei Pasticciotti Leccesi e sono incappata nel tuo video, ho seguito la ricetta passo passo riducendo di 100g la quantità di zucchero nella crema pasticcere per non farla troppo dolce e sono venuti uno spettacolo, complimenti.

Mancano le dosi

finalmente ,sono riuscita ad entrare

vorrei anche assaggiarla

il forno statico x il pane?

è farina di semola rimacinata di grano duro

interessante

di solito si mette prima il lievito ,poi il sale

ma siete di Roma?

Grazie Josè per la chiarezza, competenza e disponibilità.

Bella diretta davvero. Chiaro veloce e preciso. Grazie!

Seguirò il consiglio.

Innanzitutto complimenti,come si fa la forma della torta

Le uova vanno intere o un po’ solo tuorlo è un po’ intere ? Strutto o burro ?

In che via si trova?

Nessuno parla dell'indice glicemico delle farine più o meno raffinate che è molto importante

Congratulazioni complimenti Dott.ssa Simona lauri 👍👌

Buon pomeriggio e grazie per la condivisione della ricetta. Vorrei chiedere alcuni consigli, se possibile e se non di troppo disturbo. 1)Posso usare anche la maizena nella crema, oppure è meglio usare la farina come da ricetta? Eventualmente, uso stessa quantità? 2) Per il pasticciotto una farina 00 con W170 - proteine 11gr. può andare bene? 3)Non riesco a trovare gli stampi classici, ho pensato di utilizzare quelli ondulati, so che non è lo stesso, ma al momento non trovo di meglio purtroppo. Lo spessore della frolla quanto deve essere? Ed il peso del cilindretto per fare l'involucro? 4) Per fare la versione al cacao ( sia crema che involucro) ha una Sua ricetta che posso seguire? Grazie per l'attenzione e se non avesse tempo o possibilità di rispondere, grazie comunque. Cordiali saluti, Fabiola.

Buongiorno vorrei sapere se posso usare la farina 00 se posso prepararli e congelarli crudi e come mi devo regolare con la cottura e se devo scongelarli prima di infornare grazie mille in anticipo