Como Preparar o Café Perfeito na Cafeteira Italiana: Dicas, Truques e Passo a Passo

Neste vídeo, explico passo a passo como usar a cafeteira italiana, também conhecida como moka, para extrair um café intenso e cheio de sabor. Aprenda os truques e dicas para aproveitar ao máximo este método clássico de preparo.
A cafeteira italiana funciona através da pressão gerada pelo vapor, que força a água quente a passar pelo pó de café, resultando em uma bebida rica e aromática. Ideal para quem aprecia um café encorpado e com personalidade.
Assista agora e veja como é fácil preparar um café delicioso na cafeteira italiana! Não esqueça de conferir os links abaixo para mais dicas e produtos relacionados.
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Moedor Timemore C3: amzn.to/3TZrOGW

[@rogeriotourino6177]

Na cafeteira italiana, deixo a água ferver no reservatório sem funil do café.. Desligo o fogo assim que ferveu e coloco rapidamente o funil com café e fecho, ligando fogo baixo novamente. Assim que o café cair na parte de cima , não vai queimar por que ainda não esquentou a parte superior da cafeteira. . Uso pano para não queimar a mão na parte inferior.

[@almoraes92]

Entrei no seu vídeo pois queria comprar uma cafeteira italiana para tomar café normal, ouvi tudo que vc falou e comprei moedor, desisti de café gourmet já que não era apropriado e comprei vários cafés especiais... Chegaram ontem, e já apanhei um pouco para acertar a granulometria, mas faz parte do aprendizado, comprei uma cafeteira de 150 ml, apenas para mim, pois só eu tomo café aqui em casa, e todos os cafés que fiz ficavam amargos, mas muito levinho e voltando nesse vídeo, o detalhe de tirar um pouco a cafeteira, e não deixar ela parada mesmo em fogo baixo o amargor sumiu o cheiro doce de frutas alaranjadadas sobressaiu, e assim, eu acho que para meu paladar ainda novo, eu fiz um cafezão viu!! Vou maratonar seus vídeos... Obrigado pelo conteúdo

[@cafegeracoes]

Fico muito feliz por você. E parabéns pela iniciativa, tem muita gente que acha uma frescura e não evolui.

[@almoraes92]

@@cafegeracoes vamos evoluindo sempre!!

[@nilson572]

Massa demais. Parabéns.

[@leslykelyy9007]

Eu tenho dessa cafeteira,mas uso raramente,mais quando estou com pressa de um café 😁

[@marleneaparecida8545]

Aqui na minha casa 🏠, compramos café cru e meu filho faz a torra média no fogão a lenha !Torra fica dourada e delícia!Meu café ☕️ é coado no coador de pano,eu sou moda antiga 😂😂😂😂!Gosto de seus vídeos!Parabéns!❤❤❤❤

[@robertao7564]

Bom dia. Pelo jeito, meu bom, meu café era muito ruim mesmo. Era feito no coador de papel. Não curtia, mas tomava assim mesmo. Aí... comprei a tal italiana e adorei; genérica mas das boas porque também existe as medianas. Só tomo café colombiano, que, para mim, satisfaz palato e pupila. Essa cafeteira italiana é uma revelação de boa hora. Obrigado à Itália e à Colômbia, portanto; e ao mineiro, por ser esse povo bonito demais, né?

[@afonsakelly8276]

Tenho a cafeteira italiana dialeti e tenho cafeteira eletrica..hoje uso o elétrica mesmo pela facilidade..

[@taniafalbo6064]

Amo minha moda ! Agora tenho uma elétrica de inox Nunca mais deixei queimar ou derramar porque ela desliga sozinha! Enfim, uma moíka perfeita!

[@nomadmundo40]

Muito bom

[@marianaceballos5249]

Obrigada 🇺🇾

[@taniafalbo6064]

Aprendi mtooo com seus vídeos! Mtooo obrigada

[@JackCefe74]

Eu uso as vezes há cafeteira italiana,e há prença francesa, mas meu metodo do dia há dia e o hario v60.😊😊

[@leandrosantosfreire368]

Quantos clicks aproximadamente você colocaria no timemore C3 e também no timemore C2 pra obter essa moagem? Eu tenho ambos os moedores nas não sei se tô fazendo certo, quando começa a extraid eu não vejo ele saindo assim como essa certa viscosidade.

[@andremartani3877]

Oi Alberto. Me inscrevi ontem, já que estou ingressando no mundo dos cafés de qualidade. Ainda mais depois da lista dos piores cafés torrados e moidos. Sim, eu ainda estou saindo dessa linha. Tenho uma cafeteira italiana e já uso, mas, usava o produto pronto. Agora estou comprando um moedor Timemore C2 e vou assistir seus vídeos pra aprender a extrair um café de verdade. Abraços.

[@cafegeracoes]

Ótimo. Espero que aproveite muito.

[@tlvasques]

Geralmente eu uso um moagem mais fina para a Moka. Um pouco acima dos espressos e um pouco abaixo dos filtrados. Entre o clique 9 e 12 do Timemore C3. Você já usou uma moagem média, certo? Qual clique, exatamente? Outra pergunta: em que momento você desliga o fogo? Deixa toda a água passar pela cama? Geralmente gosto de extrair 120 ml na Moka de 6 xícaras. Fica mais próximo de um espresso. Obrigado por cada ensinameno, grande Alberto!

[@cafegeracoes]

usei clique 14. Deixo a água passar quase toda.

[@nefertitiselva6461]

uso a moka Biallet a 10 anos , cada café exige uma filtragem diferente , eu nunca tomei seu café, apenas os 100% arábica dos mercados, o café Bagio é excelente, o Octavio tb, os demais são na moka , mas ja errei bastante , o melhor até hoje na moka verdadeira Biallet é o café BAGIO E O OCTAVIO . a minha moka é a cristal , ela é de vidro em cima.

[@marcodotti8348]

Bom dia, conforme a característica do café que vou preparar, eu corto o filtro de papel no formato do funil e faço o processo, suaviza a extração, fica a dica. Abraços!!!

[@ElTicon48]

Que boa ideia! Qual tamanho de filtro você usa?

[@90svideogame15]

Também faço isso, mas pra mim é pra bebida ficar limpa, sem nenhum pozinho.

[@cafegeracoes]

Tenho alunos que usam o filtro da Aeropress, mas muda o perfil.

[@GodW1337]

Inscrito! Qual café da loja fica bom na moka? Me indica um café para usar com leite

[@cafegeracoes]

O que mais gosto para a moka é o moquinha sensação.

[@SILMOHR]

inscrito ! 14/06/24

[@cafegeracoes]

Conte comigo!

[@adrianoazevedo2728]

Bom Dia. Qual Click você usou nesse moedor ?

[@cafegeracoes]

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[@almirelias807]

Roda a vinheta .....a não tem kkkkkk. ...show

[@cafegeracoes]

kkk

[@psiqdrsrg]

Caro Alberto, #ChatoPraCarvalho aqui também, mas noutra área: acho que quiz dizer que as características do café vão AO encontro da cafeteira, certo? Eles se complementam. DE encontro, significa que são opostos. Grande abraço!

[@cafegeracoes]

Sim, percebi na edição, mas não vou gravar outra vez😁

[@psiqdrsrg]

@@cafegeracoes Isso aí! Tem o feito e o perfeito. Parabéns pelo material!

[@andrealcantara7200]

Utilizou qual click na moagem?

[@cafegeracoes]

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[@helibertferreira8900]

Por curiosidade fui ver o preco do moedor de cafe... 790,00 reais, deixa eu ganhar na mega da virada que eu mudo pro cafezão... minha condicao financeira me obriga a tomar o extra forte kkkkkkkkkkkkk

[@SrAthos]

Tá sabendo que existem cafés gourmet e especiais já moídos, né?

[@cristinaterraciano]

Coloquei essa quantidade de café de um café que não é gourmet e ficou muito forte, qual a proporção de café tradicional nessa cafeteira?

[@cafegeracoes]

Infelizmente não tem muito o que fazer com café tradicional. Foi feito para entregar amargor mesmo.

[@jmvideo]

Qual o clic do C3 vc usou na italiana?

[@cafegeracoes]

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E o papel?

[@SrAthos]

Uma dúvida. Em que momento tu tira ela do fogo e em que momento retorna ao fogo?

[@cafegeracoes]

Depende do material da sua. Como a minha é das baratinhas preciso retirar um pouco quando começa a subir e volto se o fluxo ficar muito baixo.

[@camilabrito8834]

E a quantidade de água??

[@SrAthos]

Até chegar perto da válvula. Sempre deixando a válvula totalmente livre

[@marciojose329]

Da pra ver que entendi muito,mas é muito blá blá blá kkkk

[@cafegeracoes]

Ainda não consigo explicar sem me comunicar... vou treinar a telepatia😉

[@marciojose329]

@@cafegeracoes seja mais objetivo, pronto.