Café Fermentado: O Que É e Por Que Está na Moda

Neste vídeo, apresento o processo de fermentação de café realizado na roça, destacando como essa técnica pode trazer características únicas e valiosas ao café. Os cafés fermentados estão em alta e são apreciados por muitos, devido à sua complexidade sensorial e alta pontuação. No entanto, esses cafés podem ser desafiadores para novos consumidores de cafés especiais.
Descubra como a fermentação afeta o sabor e a qualidade do café, e por que esses grãos são tão valorizados.
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[@petrin77]

Parabéns Alberto! Traga mais vídeos da Fazenda, mostrando os processos de colheita, pós-colheita, secagem, torrefação, armazenagem etc.

[@viniciusrossoni545]

Alberto tenho certeza que será um sucesso....afinal não tem como dar errado, com seu conhecimento, com seu carinho e seu trabalho com os cafés....resta para nós clientes do café gerações esperar por esse lançamento

[@joseroberto9224]

Show 👏

[@rowererr]

Faz um vídeo de como fazer um café sem amargor com coador inox

[@cafegeracoes]

Quando eu tiver um, farei! Não tem segredo, é só usar os vídeos que já tem aqui sobre melittão e V60 para adaptar a ele.

[@paulocesarmagalhaes8216]

Alberto, bom dia, até hoje eu imaginava que o pior defeito de um café seria a fermentação, no caso aquele café que secou no pé eu foi para o solo, esse café, no caso seria ruim, porém vc demonstrando ao contrário.

[@cafegeracoes]

Fermentação era quase um pecado a um tempo atrás, mas ela pode ser positiva de algumas formas.

[@Enzoerb]

Nunca provei café fermentado, em algum momento vou querer provar!!

❤

[@BrunoLeaoCompositor]

☕🔝👏🏻👏🏻