6 ай бұрын
11 ай бұрын
Пікірлер
@FistikQ07 51 минут бұрын
Majstore ovo jeste dobar recept, ali da nije malo 1,6 % soli? Dodajes jos vodu i brasno, pa na to jos i secer, a sve to uzima slanocu masi.
@draganmilosevic5625 Күн бұрын
Koje si meso koristio znamo da je junetina ali koji delovi...
@domacinskismarkom Күн бұрын
Vrat i plećka i 20% loja ili što masnije komada
@macakucizmama831 Күн бұрын
Stvarno dodaju secer u cevape? 😅😅😅😅😅😅😅 To prvi put cujem da neko seceri meso
@domacinskismarkom Күн бұрын
Da da. I u kobasice za sušenje se dodaje šećer. Zbog brže i bolje fermentacije.
@FistikQ07 50 минут бұрын
I zbog prirodne boje mesa. Pogotovo secer u prahu je jos bolji.
@macakucizmama831 Күн бұрын
Nisam nigde cuo da ste rekli promer mesa i koje ste meso koristili?
@domacinskismarkom Күн бұрын
Što masnije komade junetine (vrat,plećka,rozbratna) i ako možete naći juneći loj jer ide 20%. Ja sam imao 3,3kg. mlevenog mesa.
@macakucizmama831 Күн бұрын
@@domacinskismarkom hvala, odlican kanal
@domacinskismarkom Күн бұрын
@macakucizmama831 hvala najlepše👍!
@marjanakuzmanovic888 Күн бұрын
👍💎😉
@marjanakuzmanovic888 Күн бұрын
Predlazem vam da napisete ispod videa sastojke i kolicina. Veliko vam hvala na receptu 👍😉
@domacinskismarkom Күн бұрын
Pa znam ali iskreno me mrzi da kuckam😀 jer i ovako jedva nekako nalazim vremena da snimim video😀. Ali hoću napisaću obećavam😀👍
@marjanakuzmanovic888 Күн бұрын
@@domacinskismarkomVazi, 😂 izvinjavam se ako prévise trazim 😂😉👍🖐️
@marjanakuzmanovic888 Күн бұрын
@@domacinskismarkomVeliko vam hvala 👍😉
@domacinskismarkom Күн бұрын
@marjanakuzmanovic888 Ne nikako, u pravu ste 100%👍! Treba napisati ali eto ja sam malo u gužvi😀 pa ne napišem. Ali napisaću vam obećavam👍
@marjanakuzmanovic888 Күн бұрын
@@domacinskismarkom To vam kazem kad idemo u trgovinu imamo odmah spisak tako da ne moramo gledati svaki put i traziti sta treba kupiti. 👍😉🖐️
@VladimirTrnjakovicj Күн бұрын
Мис'им да тај реч-епт Ћевапи потиче са З-мун, што значи те-бра исто ш'о и вапи-ће... Мисим бре брате сестро ба, боли глава, уши отпадају, ледило, до јаја и тако то.... Ма какви од Париски ћевапи, да не дужим, та реч потиче од најбољих - Пазарски ћевапи! 😁👍🖐️
@marjanakuzmanovic888 Күн бұрын
Zar postoje pariski cevapi 🤔
@VladimirTrnjakovicj Күн бұрын
@@marjanakuzmanovic888 Не постоје, лупетам глупости шале ради... 😁🖐️
@ankadjordjevic5429 4 күн бұрын
Bravo svaka cas
@BranislavMitrovic-f5k 4 күн бұрын
Majke ti ajde je prži,udavi
@domacinskismarkom 4 күн бұрын
Prezalogaji nešto dok ne bude gotovo😀👍
@user-tx5iz3eq1k 7 күн бұрын
Marko svaka cast ❤❤❤❤😊😊😊😊
@poljanski229 8 күн бұрын
Примитивизам.
@domacinskismarkom 8 күн бұрын
Ma ideš u K...C nek si ti civilizovan🤣🤣🤣! Paramecijum🤣🤣🤣!!!
@fikretamekic4009 11 күн бұрын
Odavno nisam pravila corbu od glavuše već je probam. Bravo
@draganadzic6709 12 күн бұрын
Зашто нема тона
@milicaalfirevic3504 12 күн бұрын
Koliko soli stavljate na vrat?
@domacinskismarkom 12 күн бұрын
Ja stavljam to od prilike nikada ne merim. Dobro usolim komade mesa sitnom morskom solju i ostavim ih 21 dan da stoje usoljeni ali ih okrećem jednom nedeljno oni komadi što su bili dole prebacujem na vrh a, one sa vrha na dno posude. Bitna stvar je da se ispoštuje pravilno raslojavanje mesa nakon 21 dan. A to radim tako što svaki komad operem od soli pod mlazom tekuće vode i vraćam u sud gde će da stoji još 21 sat u hladnoj vodi sa tim što vodu dva puta promenim. Nakon toga ide u pušnicu da se okaplje do sutradan kada dajem prvi dim. I tako radim sa svim mesom pa čak i sa slaninom.
@milicaalfirevic3504 12 күн бұрын
@domacinskismarkom Hvala Vam puno na odgovoru! Mozda Vam je cudno sto zensko pita🤣, udovica sam od svoje 35-te godine I od tada sam musko I zensko (daleko bilo, ne u smislu ovih sto paradiraju sa zastavicama)! Ja stavljam 3-3,5% soli, vazem svaki komad slanine I pecenucu I tako solim takodjer sa sitcom soli! Stajalo je samo 4 dana u soli, naiso neki topli vjetar, 15°, samo sam malo saprala pod cesmom I brze bolje na dim! Sutra ce biti dvije nedjelje, findo se steze! Nadam se da ce uspjeti! Veliki pozdrav I jos jednom hvala na odgovoru❤️
@zoricasimic635 16 күн бұрын
Super je. Svaka cast
@enebakrekec 17 күн бұрын
LJUTA PAPRIKA...❤ ..❤..❤..
@domacinskismarkom 17 күн бұрын
Ma može sve😉👍! Ko šta voli😉👍
@zlaya771 17 күн бұрын
Po sastojcima (brašno, prezle, svejedno) ovo je faširano meso, a ne ćevapi.
@domacinskismarkom 17 күн бұрын
A ko kaže da to sve ne ide u ćevape? U Pazarski,Banjalučki,Leskovački itd... ?! A svako meso koje je seckano sitno ili mleveno je faširano! Kao što je i ćevap oblik faširanog mesa a ne recept i kao što vi mislite da su faširane šnicle recept i jelo. Ne nisu faširane šnicle su samo oblik. A znam minimum 5-6 recepata za ćevape i svi su različiti i odlični! Tako isto i Pazarski,Banjalučki,Leskovački,kafanski,ulični itd. se u potpunosti razlikuju i prave se po različitoj recepturi i niko nikada od njih je neće odati!
@user-vh4ip7es6m 17 күн бұрын
Da "Poslasticar" ne pominje da su lepi i lepo izgledaju ne bih znao da su Fasirane snicle u pitanju .... trebao je da ih ofarba ?
@domacinskismarkom 17 күн бұрын
Svo mleveno meso je faširano jer faširanje znači mlevenje,seckanje a,ćevap je samo oblik i ne postoji jedan jedini i pravi! Postoji Pazarski,Banjalučki,Leskovački,kafanski i ovi iz marketa i svi su različiti i dobri na svoj način! Zato opet kažem samo se opustite i uživaj te😉👍
@user-vh4ip7es6m 17 күн бұрын
Kako Vas nije sramota da jedino tradicionalno jelo sa naseg prostora unistavate .... Pa nije je to burek sa mesom ..... Od ovih novih ne moze covek da zivi , pa to ti je , !!!
@domacinskismarkom 17 күн бұрын
O čemu vi pričate? I zbog čega je to uništavanje? Vi kao znate tačne recepture za 5-6 vrsta ćevapa?! Nema te pojma gospodine😀! Ja ih znam i to je pitanje dal su tačni. Jer ni jedan mesar ili roštiljdžija neće reći šta stavlja u smesu. Živite u zabludi da znate. Nikada me neće biti sramota zato što spremam domaću što zdraviju hranu i imam poverenje 10.000 ljudi. Samo se vi opustite i uživate u zabludi svojoj😀!!
@SP-mx7ec 17 күн бұрын
domacine moj isti recept sam dobijo prije mozda 2 godine samo sto je kod mene islo jos germa kontam ima neke logike kad ide brasno sto nebi i germa i kad sam poceo peci rastu cevapi ko ustipci i na kraju popucaju posaljem mu poruku sta se desilo kaze puno sam stavijo germe al nema veze ako volim s kajmakom da natrpam i stvarno nakrka se ja pravo pozz
@dragicagovedarica1749 18 күн бұрын
Svaka , cast predivni recepti , ukus fanrastican🎉
@tomorl3885 28 күн бұрын
😊😊😊😋😋😋😋👍👍👏👏👏👏👏👏👏
@tomorl3885 Ай бұрын
To treba probat...😊😊😋😋😋👍👍👍😄😄😄😄👏👏👏👏♥️
@mesutakbal9933 Ай бұрын
TEŞEKÜRLER
@ivana21616 Ай бұрын
Savrseno.
@aleksandarpetrovic2855 Ай бұрын
Po starim mesarskim recepturama soda birkabona se NE STAVLJA u meso,ide prasak za pecivo,vegeta isto ne ide u cevap meso ,beli luk ide u kobasice ne u cevap.;;JAJE;; u cevap,van pameti!Receptura tog kuvara nema veze sa pravom recepturom,zato su im cevapi po restoranima bljak!Potrazite recepture starih mesara ako hoce da vam daju recepturu,i takav cevap ce biti vrh!
@domacinskismarkom Ай бұрын
To je sve stvar ukusa. I smatram da ne postoji prava receptura za ćevape i sve te zezancije sa mlevenim mesom. Ja znam minimum 5 načina pripreme vrhunskih ćevapa. I snimaću jedan po jedan. Ali zasigurno su svi dobrog ukusa svaki za sebe.
@aleksandarpetrovic2855 Ай бұрын
Recept je dobar,ali piment ili najkvirc se ne koristi za Rostiljsku kobasicu to je zacin koji se koristi samo za cajnu kobasicu!Evo receptura starog majstora:10 kg mesa,po mogucstvu meso kad se obrade svinjske polutke,ako imamo plecku onda 8 kg plecke i 2 kg tvrde slanine ,od vrata.Sve to sameljemo na sajbni 8 ili 6 mm,gospodin iz klipa je rashladio dobro meso i to je uradio perfekno,jer je to uradio po pravilu.Kad sameljemo meso 10 kg,dodjemo 200 grama soli,ali tuzlanska so koji ima normalan salanitet i nikad nemoze biti ni preslano ni nedovoljno slano,dodajemo 100 grama svezeg belog luka,sitno samleven ili seckan,100 grama slatke aleve paprike i 100 grama ljute paprike moze mlevena moze tucana,dobro se rucno izmesi da vas znoj probije.U videu je dato mnogo dobrih i pametnih stvari,a to je da meso odlezi na hladnom,najmanje 2 sata,u videu je stavljeno da prenoci sto je jako dobro,jer pri punjenju kobasica ima onu lepu boju i da se vidi i meso u kobasicama da nije maskirana masa pa da se ne vidi sta je u njoj.Ista ova receptura se moze koristiti i za suvu domacu kobasicu.Jos jedna stvar,sve ove zacine treba potopiti u jako malo vode,da bi se zacini sjedinili,ta ista voda ce izaci iz mase.Uzivajte uz izvrsnu lepu hranu!
@dusanpantelic6730 Ай бұрын
Recept nije kompletan, nisi rekao na koku sajbu si mleo mrso, koliko puta, sta si posle bibera sipao a nakon njega najkverc,ali ako se vec reklamiras I trazis lajk, daj onda kompletan recept ili recepte ne daji. Pozdrav
@domacinskismarkom Ай бұрын
Recept je kompletan. Onaj ko zna da sluša recept on je razumeo. Mleo sam na standardnoj kućnoj mašini br.8 kroz takođe standardnu šajbu promera 8mm a,začin koji sam stavio posle bibera je nešto što sam probao i moglo je bez toga jer je kobasica dosta jaka a,to je kašičica belog bibera. I ja ništa ne reklamiram nego sve ovo radim da bi nekome pokazao da nije teško da se napravi kod svoje kuće za svoju porodicu i prijatelje.
@TheBelgrade777 Ай бұрын
Lep recept ali seckanje. Sta ide posle crnog bibera? Nesto svetlo, pre pimenta.
@domacinskismarkom Ай бұрын
Beli biber. Ali to sam isekao jer nema potrebe. Ja sam stavio kašiči u crnog i kašičicu belog ali je malo jači ukus pa sam u videu izbacio beli biber. Dovoljna je jedna kašičica crnog mlevenog.
@TheBelgrade777 Ай бұрын
Ja sam se sad toliko iznervirao zbog tih kobasica da bih i masinu za mlevenje mesa pojeo. Jako mi se svidjaju a beli biber i ne volim. Moram da ih napravim jer obozavam kobasice a ovo je recept bas po mom ukusu. Hvala na odgovoru. Sve najbolje.
@user-mi5bj4or8l Ай бұрын
Hvala marko za ideju I recept Al kobasice se nejedu za prvi maj
@domacinskismarkom Ай бұрын
Zašto?
@user-mi5bj4or8l Ай бұрын
Vaskrsnji post
@radezajakovski4509 Ай бұрын
Svakati cas iskrajni I stvarno jako dobar resept 🍷🍷zivejli
@Djovanini Ай бұрын
Svaka cast majstore,........ Ali, sakrio si nam jos jedan zacin da nam kazes,....
@domacinskismarkom Ай бұрын
Nisam,koji? Možda sam nesvesno propustio da ga nabrojim.
@Djovanini Ай бұрын
@@domacinskismarkom Neznam, na 2 put je video skraceno,.....Nesto zuckasto.....
@domacinskismarkom Ай бұрын
Aaaa... pa to je beli biber😀👍! Ali sam to ozbacio jer je možda malo jači ukus. Nisam želeo da oni koji prave da naprave tako i da im se ne sviđa. Dovoljno je jedna kašičica crnog bibera i to je TOP!
@jecajelisaveta5601 Ай бұрын
Bravo Marko,ljubav za ovaj posao se oseti
@gordananeskovic2293 Ай бұрын
Bravo Mare, napravi više za prodaju. 😊❤👏👍
@JocinaKujna Ай бұрын
Bravo majstore svaka čast puno pozdrava čika Jovica iz Subotice 😊
@JocinaKujna Ай бұрын
Baš privlačno hvala lepo uživao sam puno pozdrava čika Jovica iz Subotice 😊😊😊
@cvetkobata5089 Ай бұрын
Covek prvi put vide ribu
@domacinskismarkom Ай бұрын
Da da😀👍!! 25 godina aktivan ribolovac sa preko 150 izlazaka na vodu godišnje i mnogo dobrih ulova!
@ruskaglavendekic4313 Ай бұрын
ODLICAN RETYW
@muhametmemeti6372 Ай бұрын
Za pleskavice ok je luk Ali za cevape neide luk sorry
@muhametmemeti6372 Ай бұрын
Ja se izvinjavam Ali Taj majstir vam nije rekao da luk neide U smesu za cevape VEC se jedu slukom
@domacinskismarkom Ай бұрын
Pa vidite da ide?
@DejanSpanovic Ай бұрын
Svaka čast brate,meni je ispala perfektno.
@djurobursac3269 Ай бұрын
Svaka čast Marko lepo si odradio u kučnim uslovima,pozdrav
Ай бұрын
FAŠIRANO MESO u obliku čevapa ! Priznajem dao si truda al...jbg.
@zlatapetrovic9936 Ай бұрын
Zašto dodajete maslac ako je mleko 3'5 masnoće nije mi jasno.
@domacinskismarkom Ай бұрын
Pa zato što je 3,5 malo da se dobije tvrđi sir kakf smo dobili na snimku. Pojačavamo masnoću mleka.
@yokoyoko748 Ай бұрын
Muskarci kuvaju sa dusom dok mi zene brzinom Bravo 👏 marko.
@domacinskismarkom Ай бұрын
Hvala hvala😀👍👍👍
@vesnastanojevic4834 Ай бұрын
Moj svekar je pred kraj kuvanja dodavao i par listova seckanog zelja, daje odličan ukus.
@domacinskismarkom Ай бұрын
Pa može naravno👍! Svako pravi po svom ukusu.
@sasaradovanovic4169 Ай бұрын
Možda je to veoma ukusno mleveno meso sa roštilja, ali VEZE NEMA SA ĆEVAPIMA!!!!!!! na žalost 😢
@domacinskismarkom Ай бұрын
VERUJ MI DA IMA!! Jer to što su vas ubedili da po kafanama,restoranima i ćevabdžinicama jedete ćevape u kojima nema ništa sem mesa,TO JE ČISTA ZABLUDA I LAŽ😉!
@domacinskismarkom Ай бұрын
Ovo je samo jedan od dosta načina na koje ja pravim ćevape. Uskoro još drugih recepata za ćevape
@kokan9429 Ай бұрын
Za trud cista desetka,za majstorstvo hm.Pokušaj sa manje šargarepe,oa onda na dno samo mesa i masna mesa pa povrce,pa krompir na sam vrh.posle sat i po dva meso izvuces na krompir koji je sa zapekao da on na dnu poprimi sokove od maanoce i povrca.Veruj mi na rec to jw školski
@domacinskismarkom Ай бұрын
Ma znam puno STRUČNJAKA IMA😀👍🍻! OVO JE FENOMENALNO😉👍🍻! To što pričaš to je samo jedan od načina😉🍻! Opustite se i uživaj te😉👍
@kokan9429 Ай бұрын
@@domacinskismarkom au vi se naljutili?
@domacinskismarkom Ай бұрын
Ne daleko bilo😉👍🍻
@domacinskismarkom Ай бұрын
Nego jedno te isto jelo ima dosta načina pripreme. I svako pravi onako kako mu odgovara i začinjava kako mu odgovara😀! To je sloboda u gastronomiji😉
@branislavdjudjic4384 2 ай бұрын
Свака част једноставан рецепт лепо објашњено види се да је кувар гурман ипо алал ти варљача 👍👍👍👍👍
@user-vh3wd9ez6f 2 ай бұрын
Pravi alasi uvek nose blender sa sobom Ovo nema veze sa alaskom corbom
@domacinskismarkom 2 ай бұрын
Pa naravno da ne nose ali ovo je način spremanja alaske čorbe i naravno da seckaju luk a ne blendaju i naravno da idu komadi ribe a ne parčići odvojeni od kosti. Ovo pravim ovako zbog deteta i onih koji se boje da jedu čorbu zbog kostiju. Malo logike nije na odmet imati😀👍! Ja sam aktivni ribolovac 25 godina tako da sve to znam😉👍! Samo se opustite i uživaj te👍😉