Просмотрел все ролики по сливе. Лайк и подписка однозначно. Но одно замечание есть- сливовый самогон ( сливовица и ракия) золотистый цвет достигается выдержкой в дубовых бочках и на вкус, моё мнение, не оказывает влияния. Настаивать на щепе, мне кажется слишком радикально, лучше пожертвовать цветом и употреблять свежий чистый продукт со сногсшибательным!!!! ароматом сливы.
@user-hr2dv9db9x17 күн бұрын
Сложно сказать мне слива и чистая нравиться и настоянная на щепе, но если смотреть напиток который постоит хотя бы год, то щепа явно поинтереснее будет на мой вкус)
@ZHCAPRISCH17 күн бұрын
Люблю таппе видео, гоп, гоп и готово, а кому нужны детали, те илите в более подробные видео.
@user-vj8mn6go2m25 күн бұрын
ЗАЧЕМ НУЖНА ДУРАЦКАЯ МУЗЫКА
@user-hr2dv9db9x18 күн бұрын
Да настроения)
@user-od1du8uo9rАй бұрын
Ставил вино из крыжовника по другому рецепту, в следующем попробую ваш способ. Ну и спасибо за совет с дубовыми чипсами, обязательно добавлю уже в этом году.
@user-hr2dv9db9xАй бұрын
Главное не переборщить с количеством!!!
@user-od1du8uo9rАй бұрын
@@user-hr2dv9db9x 🤝
@ВладимирВоробьёв-м1сАй бұрын
Чтоб тебе так толково объясняли все всегда.
@user-vr7ly9oj9gАй бұрын
Здравствуйте Уважаемый!!! Где купить такой терморегулятор для браг Можно ли ссылку на товар Буду очень благодарен
@user-hr2dv9db9xАй бұрын
@@user-vr7ly9oj9g Добрый день, я покупал на Али экспресс, правда было это несколько лет назад) сейчас к сожалению не нашел его в продаже, можно взять любой для аквариума с плавной регулировкой температуры, мощностью 50-100 ват для 30 литрового бака будет в самый раз. Например вот такой: ozon.ru/t/Y6j9bnp
@user-wh2jq8ci3kАй бұрын
СХАДИ В ФЕРМУ КУПИ ДАИЛНЫЙ БАК ПАЦЕНТРУ ДЫРКА ТУДАНОХОДИШ ТРУПКУ ТОРМАЗОВ ЧТОБЫ БЫЛА ИЗ НЕРЖАВЕЙКИ ЧТОБЫСДЕЛАТЬ ХОЛОДИЛНИК И ВСЁ ГАНИ ЭТИ АПАРАТЫ ДЛЯ ПАНТОВ
@Esver62Ай бұрын
Сливу туда можно было и не ложить. Брага бы и так получилась.
@user-vo5tn9ih1gАй бұрын
У меня осталось просроченное пиво. Могу ли я смешать его с брагой, на каком этапе? и перегнать. Знатоки прошу ответить!
@user-hr2dv9db9xАй бұрын
Вопросов нет конечно можно добавить его в брагу на этапе окончания брожения или непосредственно перед перегоном. Правда непонятно зачем вам это нужно, пиво слабоалкогольный напиток сильно много с него спирта не получить)
@ZHCAPRISCH17 күн бұрын
Пиво может добавить бархатный привкус, но спирта много не получится
@user-lj1qh6qp7nАй бұрын
Я ставил с косточкой. Через неделю она сама отделилась, достал со дна бочки.
@Nikolay_KАй бұрын
Приветствую! Хорошая подача материала, странно что маловато подписчиков... У меня вопросик... На каком то канале слышал инфу, что у черной смородины мезга если долго бродит , то метанол образуется... А у вас с мезгой вино бродило больше месяца... Так как с метанолом то быть?) это страшилки или реально есть опасность какая-то?
@user-hr2dv9db9xАй бұрын
Добрый день, канал молодой еще растет. По поводу метанола в вине к сожалению метанол образуется в любом продукте при брожении из фруктов и ягод и связано это с наличием пектина в них и его концентрации. Наибольшее количество пектина содержится в винограде сорта Изабелла и в связи с этим и связан запрет на изготовления из него вина) Правда ни кто не рассказывает что смертельная концентрация для человека содержится в 52 литрах вина!!! Такой объем вина вряд ли кто осилить выпить сразу, что получить смертельную дозу) В смородине содержание пектина меньше поэтому и количество метанола получаемое при брожении не опасно для человека.
@goryainovgeorgii8645Ай бұрын
Здравствуйте. Делал все как в видео, брага постояла 3 дня, после чего обнаружил в банке шапку из плесени. Не подскажите в чем может быть проблема?
@user-hr2dv9db9xАй бұрын
Скорее всего проблема может быть либо в банке не очень хорошо продезинфицировали или ягода могла быть подпорченная, не заметили когда перебирали.
@goryainovgeorgii8645Ай бұрын
Понял, спасибо
@user-nm4uw3pg4hАй бұрын
А если нет такой крышки, с перчаткой можно?
@user-hr2dv9db9xАй бұрын
@@user-nm4uw3pg4h конечно можно, только не забываем в одном пальце у перчатки иголкой дырочку сделать, чтоб воздух стравливала немного)
@user-ne4ej6nn5eАй бұрын
Разбавление сырца - вредное действие.
@user-hr2dv9db9xАй бұрын
@@user-ne4ej6nn5e В чем выражается вред при разбавлении?
@user-ne4ej6nn5eАй бұрын
@@user-hr2dv9db9x , посмотри на графики Крект примесей. При низкой крепости Крект ароматных, в тч энтановых эфиров от 5 до 100, таким образом они вылетают почти все из куба с головами, а максимум Крект ацетатальдегида при 60%, поэтому от больше остаётся в теле прогона, при этом к 40 - 60%об Крект ароматных эфиров падает до 1,5 - 2,5. Верхние промежуточные быстро накапливаются в задержке, и начинают проходить колонну не замечая её сразу после отбора голов. Нижние промежуточные быстрее накапливаются в задержке, соответственно раньше попадают в отбор. Концевые примеси меньше уходят с головами, при крепости в 60% при отборе голов в них отобралось бы до половины концевых примесей. Для дистиллята оптимальная крепость в кубе около 60%, для спирта с короткой колонной прогон надо останавливать на 79,5С в кубе. Или делать закрытую эпюрацию сырца низкой крепости с последующим ректом.
@gdhdhjddhhdjd484Ай бұрын
Какие у вас приспособления😮 оболденные😅
@user-hr2dv9db9xАй бұрын
Сильно облегчают жизнь, особенно когда год урожайный на яблоки😊
@stasderli85482 ай бұрын
Почему при гонки самогона у меня выкипает ?
@user-hr2dv9db9x2 ай бұрын
Не совсем понял вопроса, может вы хотели спросить, что при первой перегонке сильно пениться брага?
@stasderli85482 ай бұрын
@@user-hr2dv9db9x да это и имел виду ввиду
@user-hr2dv9db9x2 ай бұрын
@@stasderli8548 надо добавить пеногаситель при перегонки в брагу, продается на Озоне.
@stasderli85482 ай бұрын
@@user-hr2dv9db9x хорошо спасибо
@demawg2 ай бұрын
Почему многие ставят гидрик по центру ? Ведь ближе к краю удобнее 😊
@user-hr2dv9db9x2 ай бұрын
👍
@user-cf6it9ol3e2 ай бұрын
Всё кратко чётко. Мне только не понятно, что значит :"Винный камень выделил".
@user-hr2dv9db9x2 ай бұрын
Добрый день, винный ка́мень - кристаллический осадок, выпадающий при производстве вина спиртовым брожением! Сам по себе не опасен для организма человека, просто страдает эстетика употребления алкоголя если на дне бокала будет присутствовать небольшой осадок.
@DobriyGradus2 ай бұрын
Коллега приветствую! Часть сахарных хвостов при такой скорости на 1.5 колонне, мощности 800Вт и с РПН все равно пролетели. Об этом свидетельствует плавное повышение температуры в колонне во время отбора тела с 61-63.9°С и крепость 95%. Но спирт при расбавлении до питьевой крепости будет мягче нежели 96.6% за счёт тех же самых масел которые прошли в отбор. Другой вопрос что они в такой еще небольшой концентрации и не такие ядрёные чтобы ощущаться в белом напитке☝️. Удачи в этом пусть и не легком но приятном деле 😉
@user-lj1qh6qp7n2 ай бұрын
На 80% хвосты не цепляете?
@user-hr2dv9db9x2 ай бұрын
Тут всегда идет борьба между тем, чтоб получить больше аромата в продукте и меньше бухнуть туда хвостов, грань очень тонкая, сейчас я не много модернизировал колонну стало проще ловить эту золотую середину.
@user-lj1qh6qp7n2 ай бұрын
@@user-hr2dv9db9x поставили узел отбора? Или что иное
@yuri-cy7zb2 ай бұрын
Класс, очень понравился весь процесс приготовления, продукт на выходе должен быть замечательным. Один вопрос. Может я не внимательно смотрел весь процесс, но в начале приготовления на этапе браги вы отлаживали и высушивали персиковые косточки, куда их добавили? Привет из Крыма!
@user-hr2dv9db9x2 ай бұрын
Добрый день, спасибо большое за отзыв, косточки я использовал, когда делал настойку из персиков.
@user-om3ur5yi7g2 ай бұрын
Два ведра на флягу5штук поставил в огороде по 5 кило сахара 5 дней прошло став аппарат и понесла душа в рай😂😂😂😂😂🎉🎉🎉
@user-tk1qn8eo3c2 ай бұрын
Если ты разводишь до 10 градусов то головы отбираешь без дефлегматора . если ты подключаешь деф изики сидят в кубе и с головами не выйдут.
@user-hr2dv9db9x2 ай бұрын
Возможно это и так, я рассказываю и показываю только то, что происходит на моей установке, данная фракция выходит на температуре 70-72 градуса в колонне и имеет ярко выраженный запах старой краски, головная фракция начинает выходить чуть раньше и имеет ярко выраженный аромат ацетона. Причем разводить первак до спиртуозности меньше 10% я начал не так давно около 2 лет, до этого разводил до 20% и данный фракции не получал, хотя всегда работаю на колонне с дефлегматором.
@user-fr7kf9wx3w2 ай бұрын
Самогонщик не иначе с рублевки. А ты посоветуй свой рецепт мужикам с сибири, где нет и в помине всякой заумной херни типа специальных дрожжей и сахарометров...А тем более всяких термометров.
@user-hr2dv9db9x2 ай бұрын
Тут все просто алюминиевая фляга (перегонный куб), медная трубка согнутая по спирали и ведро воды в качестве охладителя - вот и все, что надо) Мой дед на таком аппарате работал все получалось супер. В качестве исходного сырья зерно пшеницы 6 кг, сахар 5 кг и вода 20 литров. Ни каких дрожжей напиток шикарный получается!
@_TAB_842 ай бұрын
А какую вы насадку в царге используете?
@user-hr2dv9db9x2 ай бұрын
Сетки стоят в царгах. С ними проблем меньше)
@_TAB_842 ай бұрын
@@user-hr2dv9db9x Сетки рпн? А с спн что проблемы?
@bonumart24632 ай бұрын
Такой вы нудный
@user-ml6kv5zq9o4 ай бұрын
3 кг сахара на 9 л воды это 33 brix, не считая сахара, который есть в крыжовнике (17-24 brix). Это вроде многовато для вина, нет? Какая крепость получается на выходе? Измерять остаточный сахар нужно по рефрактометру и по плотности, через специальную программу: сахар плотность повышает, алкоголь понижает, поэтому обычным виномером ничего точно не определишь.
@user-nc2xs9jc9f4 ай бұрын
Какие дрожжжжи........!!! Зачем???
@user-hr2dv9db9x4 ай бұрын
Можно и на диких дрожжах сбраживать, но на культурных и выход больше и в браге побочных примесей набраживает меньше)
@user-kd5bw4gr4c4 ай бұрын
Вы этим тарелками весь аромат ободрали, средний градус общего тела 75-80%спиртуозности,для виски,а у вас схема для ароматной водки ,и то не такой ароматной .Чипсы....купаж🤣🤣🤣 не смешите
@user-hr2dv9db9x4 ай бұрын
ну у меня средний градус как раз такой и будет если чуть больше сивухи добавить) да обдираю и делаю это сознательно, считаю что лучше менее ароматный напиток получить, но более чистый.
@user-kd5bw4gr4c4 ай бұрын
Только досмотрел до УГЛЕВАНИЯ И ВСЁ, СТАЛО ПОНЯТНО,КАКОЕ УГЛЕВАНИЕ ПРИ ПЕРЕГОНКЕ ВИСКИ!!??Вы же позиционируете "ДЕЛАЮ ВИСКИ",ЭТО НЕ ВИСКИ ,А ШМУРДЯК!!!Начиная с неправильного погона спирта сырца.И заканчивая настаивания вашего "самогона из концентрата" на дубовых палочках,да ,хороший самогон,НО НИКАКОГО К ВИСКИ ОН ОТНОШЕНИЯ НЕ ИМЕЕТ, УДАЧИ ВАМ ,купите себе хоть одну дубовую бочку, хотя бы 10л,чтобы понимать разницу между кубиками,палочками,и бочкой
@user-hr2dv9db9x4 ай бұрын
Углевание если его правильно делать еще ни одному напитку не мешало, а чтоб оценить конечный результат полученного напитка, то тут конечно только дегустация может рассудить правильность тех или иных действий. По поводу чипсов и бочек написал в ответе на первой перегонке. А способов приготовления может быть масса и каждый из них найдет своих почитателей или противников. Кому-то медный шлем или аламбик подавай, а кто-то и на тарелках делает хорошие напитки)
@user-kd5bw4gr4c4 ай бұрын
При всем уважении к вашему творчеству,НО первый перегон идёт практически до ноля(там самые вкусняшки,ради чего и собственно все это делается)и на брагмановских дрожжах попробуйте, чтобы вас запах не смущал,ну и виски!! ни на каких кубиках,палочках, щепе и тд,хоть вы их 10лет выдержите, не получить ,от слова совсем☝️это я еще ваш второй перегон не видел))
@user-hr2dv9db9x4 ай бұрын
Спасибо за совет) не вижу смысла гнать до нуля, на второй перегонке все равно все в кубе останется) ну не готов я сивуху пить), а ароматики мне хватает. По поводу чипсов могу сказать следующие - для домашнего приготовления самый лучший вариант - можно пробовать миксовать различные варианты сортов дуба и обжарки, а вкус и аромат ничем бочковым не уступает (только ценой конечно). А бочка продукт конечный - один тип дуба и обжарки и ни чего не поменять если что-то не понравилось, ну и геморроя в обслуживании тоже хватает.По дрожжам сейчас перешел на винные со спиртовых результаты меня очень радуют ни каких раздражающих запахов и вкусов в напитке не оставляют), ну может выход не много меньше ну это не критично.
@user-kd5bw4gr4c4 ай бұрын
Зачем на первом перегоне отбирать головы?Чище будет если на втором отбирать 10%(не отбирая на первом)
@user-hr2dv9db9x4 ай бұрын
Как показывает мой опыт, отбор голов на первом перегоне позволяет избавить напиток от ненужных фракций и при этом он не занимает много времени. Я не вижу смысла оставлять эту гадость до второго перегона если они очень хорошо отбираются на первом перегоне) Потом оставшиеся головы могут как-то смешиваться с основным продуктом и давать побочные примеси, которые сложнее будет выводить из напитка.
@user-kd5bw4gr4c4 ай бұрын
@@user-hr2dv9db9x если вы правильно делаете второй перегон,то смысла от снятия с первого погона нету от слова совсем,потому что перед вторым перегоном вы снимаете головы с подхвостовиками,так называемыми, не 10%,а может даже и 15% потому что это зерновая перегонка,здесь головы как на сахаре не расчитываются
@user-hr2dv9db9x4 ай бұрын
@@user-kd5bw4gr4c тут можно долго спорить как надо я считаю, что лучше сделать так как делают я, у вас есть на это свое мнение - как говориться «я художник я так вижу»
@user-kd5bw4gr4c4 ай бұрын
@@user-hr2dv9db9x я все понимаю как художник художника,просто пока я не добрался до шлема и медного оборудования, я тоже считал себя художником, лет 5-6 назад,когда я только начинал работать с виски, и до шлема у меня было всё,и насадки с медными пыжами,потом рашигами,и медные колпачковые тарелки,причем ,сами понимаете и на трёх и на четырёх и на пяти этажах,короче было всё пока пришёл к шлему☝️
@user-hr2dv9db9x4 ай бұрын
@@user-kd5bw4gr4c ну до шлема я пока не дошел), тарелки устраивают полностью),а с медью давно работаю). Работа со шлемом подразумевает полностью переработать весь тех. процесс перегонки - это уже другая история) Я пока остановился на тарельчатой колонне с мощным дефлегматором, который позволяет проводить по фракционную перегонку спиртов.
@_TAB_845 ай бұрын
У вас колона 2 или 1.5 дюйма?
@user-hr2dv9db9x5 ай бұрын
У меня выход из куба 3 дюйма, потом переход на 1,5.
@igrigrigrigr5 ай бұрын
Раджу почитати літературку стосовно терміну "післякупажний відпочино" (рос.послекупажньій отдьіх). Хоча... москавитам і так "пойдьот".
@pefontiykabolef5035 ай бұрын
Крыжовник это ягода или виноград?
@user-hr2dv9db9x5 ай бұрын
Это ягода.
@user-ir4tl7yf2iАй бұрын
Что за бредовый вопрос? Вы курили что-то перед тем как его задать? Это то же самое, как спросить, - Осёл это животное или лошадь?, или например, - Курица это птица или страус. Откуда вы беретесь такие загадочные. Крыжевник это не виноград, а виноград это не крыжевник, но то и то ягоды, наверное эти банальные истины знают даже малые дети.
@user-rj5ko6md7o5 ай бұрын
привет . где такие красные пластиковые ручки для банок достали?
@user-hr2dv9db9x5 ай бұрын
День добрый, купил вместе с банками) они идут комплектом к банке
@user-hr2dv9db9x5 ай бұрын
Добрый день) Холодильник на 1,5 дюйма, царга 3 дюйма.
@user-iu7su3kf8w5 ай бұрын
Плиз подскажите пожалуйста... Холодильник и царга у Вас на сколько дюймов?
@user-dr6mb1vx9h5 ай бұрын
Здравствуйте! Познавательное видео! Заентересовало ваше присобление на дефлегматор.Можно подробнее рассказать как с ним работать?
@user-hr2dv9db9x5 ай бұрын
Добрый день) по факту это обычный холодильник, только мощный, ставиться на выходе колонны и позволяет контролировать температуру спиртовых паров перед основным холодильником, что дает возможность выводить спиртовые фракции последовательно согласно температуре кипения, каждой фракции. А на входе воды в дефлегматор я поставил два крана ( шаровой и тонкой регулировки) параллельно друг другу, чтоб иметь возможность плавной регулировки температуры.
@user-dr6mb1vx9h5 ай бұрын
Принцип понятен! Но хотелось бы увидеть видео с акцентом на работу с температурой на вашем аппарате.Спасибо!
@user-hr2dv9db9x5 ай бұрын
@@user-dr6mb1vx9h так я в этом видео и показал как это работает, вроде последовательно показал весь процесс от начала до конца.
@user-dr6mb1vx9h5 ай бұрын
Спасибо!
@Dea7th6 ай бұрын
изоамилол прёт вместе с головными при низкой крепости в кубе , в вашем случае 10%
@user-mz9rp7wo9s6 ай бұрын
А если сбраживать жмых и сок вместе без сахара , что не получится ?
@user-hr2dv9db9x6 ай бұрын
Все получиться, но выход спирта будет не большой, зависит от первоначальной плотности сахара в соке. Со жмыхом тоже будут проблемы его, потом отделять прийдется и он объем в бродильной емкости уменьшит опять выход уменьшится в конечном итоге. Если в двух словах геморроя прибавиться конечного продукта убавиться, а вкус тоже останется.
@user-db2bf5yo9r6 ай бұрын
Не,не то.не рекомедую !
@tolyn34016 ай бұрын
Нет,нет,нет. Мне,не заморочить голову уже😅 Всё,это я отметаю.Только свой опыт,и путь.
@Pol-Den-h7p6 ай бұрын
Вот что можно показывать 20 минут? Зачем показывать весь процесс, отбор голов? Отбор голов для бренди как то отличается от остальной самогонки? Тягомотина. почему бы не показать главное, основные нюансы?
@user-hr2dv9db9x6 ай бұрын
Спасибо за отзыв, учту в следующих роликах!
@user-pp1hw5tn4o6 ай бұрын
Здравствуйте скажите воду какую используете для разбавлкния
@user-hr2dv9db9x6 ай бұрын
Добрый день, вода колодезная, после системы обратного осмоса.
@warpdrv6 ай бұрын
Добрый вечер. Интересное видео. Возник вопрос, где вы такие крышки красные для бутылей 5л берёте? Тоже нужны.
@user-hr2dv9db9x6 ай бұрын
Так они вроде с ними продавались.
@warpdrv6 ай бұрын
@@user-hr2dv9db9x Они идут от вина Beldi, у нас всякие кафешки на банкетах его подают. Там обычные алюминиевые крышки, которые со временем устают и проворачиваются.
@ainurbakhtiyarov6 ай бұрын
В яндекс маркет вчера только видел, 5 литровая банка и такая крышка в комплекте. Так что, если поискать то найдёте
@REDLINE.06 ай бұрын
До 20 % разводится только зерновые , сахару и фруктовым без разницы до скольки разводить ! ☝️
@user-hr2dv9db9x6 ай бұрын
Как показывает практика разница есть)))
@REDLINE.06 ай бұрын
@@user-hr2dv9db9x практика практики рознь 😉
@user-nk6ig3xx9b6 ай бұрын
Я бы слелал наоборот. Сок на вино, жмых на брагу. Видать, на севере живёшь
@user-hr2dv9db9x6 ай бұрын
Это точно;)
@user-ky3ko1ix8j2 ай бұрын
Логика на севере в другую сторону работает
@igorsh56116 ай бұрын
Дорого живете чтобы покупать виноград на самогон Я бесплатно беру что свой обычный дачный что соседи предлагают дабы не было во дворе мусора И сок с мякотью и сахарометр это не те показатели что по факту количество сахара
@user-hr2dv9db9x6 ай бұрын
В нашей местности к сожалению сложно вырастить виноград, а на рынке в сезон стоит копейки) Конечно точность измерений в таком соке страдает, но это не страшно потом по факту в сусле уже более точные значения можно посмотреть.
@user-qj9im4ut6z9 ай бұрын
Я для себя решил что для косточковых идеальный вариант это мацерат. Именно при таком способе у них лучший аромат и вкус, особенно у абрикосов.