11 ай бұрын
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Пікірлер
@YakraMolina 4 күн бұрын
Que exelente manera de rendir el descargue
@jorgemariomaceaortega8522 7 күн бұрын
Gracias por sus videos, una pregunta el resto de carne que quedó cuales cortes son?
@danielangaritaospina 10 күн бұрын
muchas gracias Dios los bendiga, muy valiosa información
@javierpena5143 14 күн бұрын
Excelente que buen contenido.
@fabintonlopezcastellanos6360 15 күн бұрын
Buenos días como se despista un espinazo de res separación de partes nuco morrillo lomo hueso de entejuelas y agujas
@juancarlosacostamiranda9526 26 күн бұрын
He perdido oportunidad de trabajo por no tener la suficiente experiencia y conocimiento de desposte de una res
@RicardoNiño-j4o 27 күн бұрын
Buenas tardes por qué no ase un vídeo de como es cojer un cuchillo para bajar
@jorgemariomaceaortega8522 Ай бұрын
Ese corte es el mismo que se le dice nalga ?
@FelixGallardo666 Ай бұрын
ExExcelentes videos saludo desde México
@JesusManuelMadridMejía Ай бұрын
Tiene varios nombres también lomitos de brazo
@GladysBedoya-jm3hy Ай бұрын
Una pregunta la carne del cachete es duro y lo benden
@WilmeralexanderHernandezdoming Ай бұрын
Muy buena explicación lo pondremos en práctica gracias
@alquilerribadesella4866 Ай бұрын
No está mal, pero te falta mucho que aprender
@jorgeeduardovargasbarragan9748 Ай бұрын
Del lomo angosto sale el churrasco q es un poco ma durito y del lomo alto sale ojo de beffe q es más tierna y la carne con grasa interna .
@edgarvelasquez6734 Ай бұрын
Gracias don Jairo 😊
@Agfutbol10 Ай бұрын
Un saludo especial, cuánto es la rentabilidad mensual del negocio de las carnicerías? O en otras palabras cuánto le deja de ganarían Sr Jairo me gustaría emprender un negocio cárnico.
@Pablo-z3q4p Ай бұрын
Muy bien don Jairo le pregunto es posible alguna clase
@amadorodriguez7617 Ай бұрын
Como la trabajo en una tajadora para no desperdiciar
@Hsjzjdjdjdjzjzjx Ай бұрын
Gracias mi estimado ahora ya tengo la idea...muy buen video
@numanjoserojaschirinos1430 Ай бұрын
Mi pregunta si lo empecé desde la parte gorda y la carne me salió dura a qué se debe entonces
@juancarloscastilloguerrero5103 Ай бұрын
Aqui en Venezuela le decimos solomo de cuerito
@juancarloscastilloguerrero5103 Ай бұрын
Muy bueno gracias, saludos desde Venezuela
@lobo5212 Ай бұрын
QUE TIPO DE CUCHILLO ES ESE LARGO
@vequeth8598 2 ай бұрын
JAJAJAJAJ Me qudó clarísimo
@DicneryMarin 2 ай бұрын
Pero no dices de que gramaje sacas las porciones
@miguelrodallega7033 2 ай бұрын
Don jairo buenas noches me gustaria saber si usted da capacitación presencial
@EleazidGarcia 2 ай бұрын
Me gusta como despostiza
@EleazidGarcia 2 ай бұрын
Saludos compa.
@DiegoRamos-bp9hh 2 ай бұрын
Caldo De Res Carne Hueso
@DiegoRamos-bp9hh 2 ай бұрын
Carnicería De Res Costilla De Res Carne Para Hilachas
@JaimerafaelArroyo-b1y 2 ай бұрын
Para que esta no se escoja
@JuanMartinez-ct1tm 2 ай бұрын
Exelente me gusta el estilo qué tiene para el corté.
@adalberlopez4461 2 ай бұрын
El muchacho como se taja, para hacer carne a la Arriera
@jesuxtoro3135 2 ай бұрын
Gracias
@DiegoRamos-bp9hh 2 ай бұрын
Carnicería Con Aceite Carnicería Miga De Pan
@DiegoRamos-bp9hh 2 ай бұрын
Carnicería De Res Costilla De Res Caldo De Res Carne Para Hilachas
@DiegoRamos-bp9hh 2 ай бұрын
Caldo De Res Carne Para Hilachas Carne Para Hilachas Malher
@DiegoRamos-bp9hh 2 ай бұрын
Carnicería De Res Costilla De Res Costilla De Res Malher Consome De Res Malher
@MisaelValdetano-p9u 2 ай бұрын
Yo lo ago mas rápido también soy carnicero
@andresgallegozuleta4923 2 ай бұрын
Don Jairo, primero que todo, quiero felicitarlo por su canal. ¿Podría indicarme dónde puedo conseguir unas piedras tan anchas como las que usted tiene? De ser posible, si usted mismo las extrae, ¿me podría vender una? Muchas gracias. Le escribo desde Santa Marta, Colombia.
@FernandoVilla-mf5ge 2 ай бұрын
🙏🙏
@jesusdavidreyesmayorga1749 2 ай бұрын
Nuevo suscriptor excelente video muy practico para los principiantes como yo 😅 y no hacen cursos aya en Bogotá gracias
@elviozuniga7318 2 ай бұрын
💪👍👍👍👍👍👍
@JordanEspinoza-c1k 2 ай бұрын
Cual es el ángulo de cuchillo
@BayardoGonzalez-v9n 2 ай бұрын
Cuando hacer cortes de CHULETA no tienes porque eliminar los LOMITOS DE AGUJA O FILETES. Se cortan similar a la res EN CORTE TRANSVERSAL.
@victorsarria-y7g 3 ай бұрын
Pero la cadera se empieza primero por la cola para que valla quedando la parte gruesa
@felipetriana3238 3 ай бұрын
Amigo. Favor agregar al grupos gracias bendiciones
@wilsonavendano2601 3 ай бұрын
Falta que detalle como se sacan las piezas antes de tajarlo, en general debe comentar mas como se debe realizar
@FredyCruz-c8c 3 ай бұрын
Buen dia. Me puede guiar como tajar las chatas cuando llegan con tapa
@deimerflorezmora2697 3 ай бұрын
Don Jairo, buenas noches. Quisiera aprender y tener más experiencia en desposte de cerdo, estoy buscando un lugar donde pueda aprender sin ninguna remuneración. Estoy en Bogotá