2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
Пікірлер
@hassankawas8058 Күн бұрын
اخي الكريم شكر لمعلوماتك القيمة . وبعد اذنك سؤال.. اذا استخدمت حليب بقر كامل الدسم .وحطيت روبة لبن غنم بطعم ممتاز .هل احصل على لبن بنكهة لبن الغنم ولو بشيئ قليل. وشكرا لك
@aburayan4924 Күн бұрын
@@hassankawas8058 حياك الله اخي اذا كان الحليب البقري محلوب يدوي يعني باليد ممكن تحصل على طعم منتاز اما اذا كان محلوب اتومتيكي على الغلب راح تحصل حموضة اللبن ج
@MohamedMohamed-nn4dz Күн бұрын
بتحكي كثير ظيعت الفكره
@aburayan4924 Күн бұрын
@@MohamedMohamed-nn4dz لو تشوف كمية المساجات اللي بتيجي
@madyanalrabee 3 күн бұрын
الشنينة تتم بعد استخراج الزبدة منها.اما هذا لبن وليس شنينة .
@aburayan4924 3 күн бұрын
@@madyanalrabee بتحكي صحيح واحنا بنقول عنه مخيض ولكن هاذا اسم وانتشر بين الناس
@user-yj7js5fm1s 4 күн бұрын
ممكن تعطيني دوره في صناعة الجبنه المشموله انا سكان جبل النزهه عمان
@haithamabdelnabi2192 8 күн бұрын
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.. كيفك معلمنا... جربت تجربة صغيره على 4 كيلو حليب... وكانت النتيجة ممتازة بإستثناء ملاحظة اللي هي انو الجبنة بحسها مطاطية وبتعلك.. شو السبب لو تكرمت؟
@aburayan4924 8 күн бұрын
@@haithamabdelnabi2192 وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته رديت عليك على الواتس تابع معي وان شاءالله ما بنقصر معك
@خالدالزعبي-ت6غ 15 күн бұрын
١٠ كيلو حليب بقر كم ملح ليمون بدهاا
@aburayan4924 14 күн бұрын
@@خالدالزعبي-ت6غ حبيبنا العيار موجود داخل الفيديو
@layanmahmoud3620 15 күн бұрын
كتير حلو كثيرة استفدنا ❤❤❤❤❤❤❤
@user-lg9le4nm4x Ай бұрын
انا عندي لبن الغنم اخويا جبلي هوا وحطيتو في الثلاجه وماعرف ايش اعمل فيه 😢
@aburayan4924 Ай бұрын
@@user-lg9le4nm4x وزعه لوجه الله
@mahmoud18022 Ай бұрын
بارك الله فيك
@aburayan4924 Ай бұрын
وفيكم بارك
@Thekaka-rt4lz Ай бұрын
جدتي دايم تسوي لي 😢
@aburayan4924 Ай бұрын
الله يحفظك جدتك
@user-tl5qo4pv1c Ай бұрын
جزاك الله خيرا لو فيديو شرح طريقة الجبنة الحلوة المسحوبة لحلاوة الجبن
@MervatOdah Ай бұрын
السلام عليكم ويعطيك الف عافية بس عندي استفسار مقدار عشرة كيلو حليب غنم كم كمية المنفحة المطلوبة الرجاء الرد مع الشكر الجزيل
@aburayan4924 Ай бұрын
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته اخي كل نوع منفحة تعليماته موجودة على العلبة لمزيد من المعلومات تواصل معي على الخاص
@user-ev7kk4ew4l 2 ай бұрын
الفيديو اطول من الازم والمعلومات المذكورة لا تستحق كل هذه الاطالة
@aburayan4924 2 ай бұрын
وجهة نظر تحترم بس صديقي لا تعلم كمية الاستفسارات التي تأتي على الخاص رغم الاطالة
@AymanAyman-er7ff 2 ай бұрын
ممكن رقم لتلفونك بعد اذنك يا فالي
@aburayan4924 2 ай бұрын
0795542497
@user-ki6qn2gf5k 2 ай бұрын
طريقه رائعه لايعلئ عليها ومن أنجح طرق زبادي الغنم لأكن للأسف استعمال هاذهي العلب مع مواد ساخنه تخليها تتفاعل مع المواد اللتي صنعت منها هاذهي العلب البلاستيكية وتسبب أمراض خطيره تصل الا السرطانات فالحذر الحذر الحذر البلاستيك عموما لايستخدم مع المواد الساخنة ولا المواد المجمده انها للمواد البارده قليلا كالعصير والفواكه نجد بعض المطاعم يضعون الفول والمرق في أكياس بلاستيك وهاذئ السم الزعاف انتبهو بارك الله فيكم مو من شان شي عشان صحتكون ياغوالي. 🤣
@aburayan4924 2 ай бұрын
شكرا على النصيحة
@user-em1nm4xx8z 2 ай бұрын
ممكن اعرف ايش سبب ان الجميد المنزوع الدسم عند طبخه بيفرط
@aburayan4924 2 ай бұрын
هاي اول مرة اسمع فيها ان الجميد بيفرط على الطبخ الجميد بلا شك مخلوط بمواد تانية
@boughidainess573 2 ай бұрын
ممكن تشرح كيف نعمل لدرايب او لبن بحليب الماعز وكيف نتخلص من الراءحة لي فيه
@anasaldosoky5051 2 ай бұрын
ممكن رقم للتواصل
@aburayan4924 2 ай бұрын
00962795542497
@malekslimani7997 2 ай бұрын
هل يصلح حليب البقر وكم مدة الحفض الله إبارك فيك
@aburayan4924 2 ай бұрын
نعم يصلح الحفظ طبعا بالفريزر لمدة لا تقل عن سنة أو تنين
@OmarHussen-sx8yp 2 ай бұрын
عملتو ب البيت لبن ومي شوي وثلج وملح وليمون او حمض الليمون بطلع مليون ب المية
@mohammed_alsubaie 2 ай бұрын
انت روبت الحليب في بلاستيك وهو ساخن وهذا غلط صحياً ويمكن بالطعم بعد
@aburayan4924 2 ай бұрын
ممكن كلامك يكون صحيح بس البلاستك هاذا غذائي ويستخدم لمرة واحدة ولا يؤثر بالطعم البته
@mohammed_alsubaie 2 ай бұрын
@@aburayan4924خل الطعم اهم شيء الصحة بلاستيك وحرارة مضر ومسرطن
@aburayan4924 2 ай бұрын
@@mohammed_alsubaie انت مزعل نفسك ليه احنا هنا بنعرض للناس طريقة صنع لبن النعاج حدا غصبك وقلك روب ببلاستك
@mohamedamich4319 2 ай бұрын
هل يصلح الكلس الذي نستعمله للطرش او مربى القرع
@aburayan4924 2 ай бұрын
لا
@MadriMadri-wh4sh 3 ай бұрын
ماشاء الله تبارك الله الله يرزقك ويطرح لك البركة ابو ريان سؤال بعد اذنك كيلو الحليب الغنم كم يعمل جبنه
@aburayan4924 3 ай бұрын
والله يا اخي حسب طريقة الشغل بس ممكن نقول 2.25الى 3.5 كغ بيعملو اك جبنة
@ronihana9164 3 ай бұрын
يعطيك العافية هل طعم المشمولة يختلف عن طعم العكاوي التشيكي وشكرا
@aburayan4924 3 ай бұрын
طيعا في اختلاف العكاوي تشيكي بدخل في تصنيعه بادء من أجل الحموضة ومن ثم المنفحة اما المشمولة فيستخدم الحامض بدلا عن البادء
@ronihana9164 3 ай бұрын
@@aburayan4924 يا ريت يا معلم اسم نوعية البادء ؟بعد اضافة البادء يجب الانتظار لتصل الحموضة الى 6,1؟
@aburayan4924 3 ай бұрын
@@ronihana9164 البادء من عند دانيسكو ان شاء الله بامنلك الرقم تبع البادء
@ronihana9164 3 ай бұрын
@@aburayan4924 هلى راسي معلم
@ronihana9164 2 ай бұрын
@@aburayan4924 مرحبا معلم بانتظار الوفاء بالوعد😊
@user-uj5ed4cy7m 3 ай бұрын
طيب ممكن يكون الرايب لبن بقر؟؟؟
@aburayan4924 3 ай бұрын
ممكن جدا
@hayamyoma1416 3 ай бұрын
يارب نتوسل بك اليك ونقسم بك عليك ان تجعل لنا ولهم مخرجا يارب لطفك بفلسطين وعبادك المسلمين ولا حول ولا قوة الا بالله نعوذ بالله من هذا العجز ونحن نرى إخواننا، ولا نستطيع صرفًا ولا دفعًا ولا وصولًا، اللهم إنا نشكوا إليك ضعف قوتنا وقلة حيلتنا وهواننا على الناس، أنت رب المستضعفين وأنت ربنا اللهم انا نستودعك فلسطي.ن واهلها #اللهم_نستودعك_اخوتنا_في_غزة يارب ياكريم ياحي يا قيوم ندعوك باسمك الأعظم ان تحفظ شعبها و ارضها وجوها وبحرها حسبنا الله ونعم الوكيل❤❤🔻🇵🇸🔻🇵🇸🔻🇵🇸🇵🇸🇵🇸
@aburayan4924 2 ай бұрын
اللهم آمين
@hayamyoma1416 3 ай бұрын
♻️🩷ﷺ םבםב ﷺ🩷♻️ اللهمَّ صٍـَلُِ وسَلُمْ🩷♻️وبارِك علُى سيدنا🩷محٍَمَّدِ 🩷♻️وعَلَُى الـهِ♻️🩷وصحبه وسَلم 🩷♻️تسليَما كثيَرا🩷♻️إلى يوم الدين🩷♻️ ♻️🩷ﷺ םבםב ﷺ🩷♻️
@aburayan4924 2 ай бұрын
اللهم صل على محمد وعلى آل محمد وصحبه اجمعين
@user-km1pw3by4i 3 ай бұрын
كم حراره الروبه
@aburayan4924 3 ай бұрын
تضاف الروبة على حرارة ٤٥ صيفا و٥٠ شتاء
@user-km1pw3by4i 3 ай бұрын
كم وزن الروبه.الب حطيتها
@Ibrahim-kh 3 ай бұрын
يعطيك العافية،ممكن استخدم حليب نعاج لعمل جبنة الموتزرلا قابلة للتمدد واعمل بيها كنافة ناعمة ،ممكن تفيدني😊
@aburayan4924 3 ай бұрын
نعم ممكن
@jumana3139 3 ай бұрын
ممكن اعرف شو افضل نوع حليب طازج لعمل الشنكليش
@Asd-cn3rw 3 ай бұрын
اكيد حليب غنم
@aburayan4924 3 ай бұрын
انا شخصيا بفضل الغنم المخلوط مع البقر بنسبة ٤٠ إلى ٦٠ الغنم ٤٠ والبقر ٦٠
@Asd-cn3rw 3 ай бұрын
@@aburayan4924 انا بكره حليب بقرة مابحبه ابدا
@aburayan4924 3 ай бұрын
@@Asd-cn3rw اولا واخرا هاي اذاواق وكل انواع الحليب متوفرة بالسوق
@Asd-cn3rw 3 ай бұрын
@@aburayan4924 اى فعلن
@fadelfadel9015 3 ай бұрын
بارك الله فيك ابو ريان على هذه المعلومات الصادقه وجعل الله ذلك في ميزان حسنا ❤❤❤ حاليا بعمل الجبنه مثل طريقتك طلعت معي طعم ومطه عاليه وطريه بتجنن بستعملها فقط للكنافه واكثر من مره عملت الجبنه واطعمت ناس كثير تفاجئوا من الطعم اللذيذ والمطه العاليه والطراوه
@aburayan4924 3 ай бұрын
وفيك بارك ان شاء الله الله يجزاك الخير
@JosefGhad 3 ай бұрын
ليه اسمها جبنة مشمولة؟
@aburayan4924 3 ай бұрын
لأنها كانت في الأصل تحتوي على حليب الماعز والاغنام والابقار فلذلك سميت مشمولة
@munaalshamoon9302 3 ай бұрын
في عدنا لبن زيرو يعني مافي دسم ممكن نعملو راسا جميد ؟؟
@aburayan4924 3 ай бұрын
ممكن اكيد
@souzou1000 3 ай бұрын
اخي ابو ريان شكرا على مجهودك .. عندي سؤال شو فرق ال ph بين النابلسيه والعكاوي والمشموله لانك حكيت انه ال ph بختلف. واذا خلطت نص غنم ونص حليب بقر هل ال ph لازم يكون ٦.١ وكيف بختلف ph حليب الغنم عن البقر؟
@aburayan4924 3 ай бұрын
طبعا بيختلف الموضوع ببساطة النابلسية والعكاوي العادي لازم الحليب يكون طازه ما فيه اي حموضة اما بالنسبة للمشمولة فا احنا بنضيف حامض عشان نرفع درجة الحموضة عشان نحصل على المطة المطلوبة بالنسبة لحليب الغنم والبقر لسه ما جربت اشتغل عليه بس ان شاء الله راح نعمل فيديو عنه
@souzou1000 3 ай бұрын
يسلمو ايديك ابو ريان، انا شوي ما فهمت شغلة التمليح للجبنه.. انتا ملحت الجبنه وبعدين رجعت حطيتها بحوض الملح بس ليش ملحت الجبنه اذا بدك اتحطها بالحوض؟؟ طيب اذا ملحناها على الطريقه القديمه كل يوم بنزيد عليها ملح لثلات ايام تمليحها بهاي الطريقه الها نسبه او بس رش وتغطيتها بالملح وبعدين نغليها بميه وملح؟ انا فيي اتواصل معك لانه ما فهمت هاي النقطه منيح. يعطيك العافيه اخي
@aburayan4924 3 ай бұрын
نعم اتواصل معي
@souzou1000 3 ай бұрын
اخي شو هوه الشمندور المستخرج من حليب النعجه ؟ كانت امي تعملنا منه كتير وهوه طيب كتير. يا ريت تشرحلنا كيف فينا نعمله الله يجزيك الخير
@aburayan4924 3 ай бұрын
الشمندور هو حليب اللبا او الصمغة وهو اول حليب بعد ما تولد النعجة او اي نوع من الحيوانات ويبقى لمدة ٣ ايام فقط
@user-yy8zu7rb4r 3 ай бұрын
اخي انا جربت طريقه بس ما مطت معي ابدا شو الشي الي ممكن غلطت في؟؟
@aburayan4924 3 ай бұрын
تواصل معي على الواتس
@ahmadahk504 3 ай бұрын
السلام عليكم ابو ريان كم ثمن صواني الكبس
@aburayan4924 3 ай бұрын
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته الثمن حسب السماكة يعني ميلي ونص 12دينار الصينية ٥٠ في ٥٠
@ahmadahk504 3 ай бұрын
كم سماكة الصواني التي تستخدمها وما نوع المعدن المستخدم وهل يوجد توصيل لمدينة إربد وشكراً جزيلاً
@aburayan4924 3 ай бұрын
@@ahmadahk504 سماكة الصواني اللي عندي 2 ملم ومن الستانلس ستيل الغذائي وأعتقد أنه في محلات بيشتغلوهم في اربد
@syym1000 4 ай бұрын
ما جربت الطريقة، ولكن طريقة شرحك خلتني احب الجبنه وصناعة الجبنه، جزاك الله خير وربنا يطرحلك البركة في رزقك ويفتح لنا ولك من ابواب رحمته وفضله.
@aburayan4924 4 ай бұрын
شكرا
@user-cl3zi6pg1b 4 ай бұрын
ألف ألف شكر والله يجزيك الخير انت انسان صادق
@aburayan4924 4 ай бұрын
حياك الله
@souzou1000 4 ай бұрын
السلام عليكم.. المنفخه هيه اصلها من الجلاتين صح؟ لكل كيلو اديه ضفت منفخه؟
@aburayan4924 4 ай бұрын
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته طبعا لا مش من الجلاتين وبالنسبة لعيار المنفحة موجود داخل العبوة
@souzou1000 4 ай бұрын
@@aburayan4924 يسلمو على الرد وعلى فيديوهاتك المفيده ❤️.. ازا ما فيها غلبه يا ريت تعملنا فيديو عن الألبان وكيف انتاجها من الحليب من غير اي إضافات..الله يجزيك الخير
@aburayan4924 4 ай бұрын
@@souzou1000 ان شاء الله قريبا
@samaribrahim1048 4 ай бұрын
جزاك الله خيرااا يا رب بدور على طريقة القشطه من زمان رووووعه
@aburayan4924 4 ай бұрын
وياكم
@asmhanalzedat5990 4 ай бұрын
تم
@fatimashqerat2712 4 ай бұрын
لو سمحت كيف بصير حامض شو نعمل
@aburayan4924 4 ай бұрын
بختار روبة حامضة من أجل الترويب او بنترك المنتج خارج الثلاجة حتى يكسب الحموضة المطلوبة
@syym1000 4 ай бұрын
@@aburayan4924 كم المدة المسموح بها لترك حليب البقر خارج الثلاجه ليكسب الحموضه المطلوبه، وجزاك الله خيرا
@aburayan4924 4 ай бұрын
@@syym1000 الكلام هنا عن اللبن المخيض وليس الحليب المدة بتعتمد على درجة الحموضه المطلوبة بالإضافة لنوع الروبة حلوة اوحامضة
@user-sr9fn4gs1c 4 ай бұрын
وين الروبه
@aburayan4924 4 ай бұрын
معلقة طعام من الرايب على الكيلو
@syym1000 4 ай бұрын
كيف بدنا نحمض الحليب؟
@aburayan4924 4 ай бұрын
اتركه من غير تبريد اذا كان طازة وإذا حليب مبستر ضيف عليه معلقة رايب واتركة بدون تبريد
@syym1000 4 ай бұрын
@@aburayan4924 جزاك الله خير وبارك الله فيك
@syym1000 4 ай бұрын
احنا في اوروبا من وين نحيب شنينه، وحامضه كمان!! يا سسسلام، نزلت ريالتي
@aburayan4924 4 ай бұрын
الله يكون بعونكم
@user-bk6kp4zu4o 4 ай бұрын
يعطيك العافيه كيف بنحسب كمية الكالسيوم المضافة للحليب
@aburayan4924 4 ай бұрын
100غرام على الطن
@user-yn9xn2py9f 5 ай бұрын
حليب بقر ولا غنم
@aburayan4924 5 ай бұрын
المشمولة من حليب البقر
@user-yn9xn2py9f 5 ай бұрын
@@aburayan4924 مرحبا بنسبه لا حليب الأغنام كم كيلو حليب بدنا مشان نطلع واحد كيلو جبنه نابلسيه
@aburayan4924 5 ай бұрын
@@user-yn9xn2py9f المتعارف عليه كل ٣ك إلى ٣.٣ك بيطلعوا ١ك