جبنة غنم نابلسية مغلية الجزء الثاني
Рет қаралды 2,323
2 жыл бұрынجبنة نصاصي
جبنة عكاوي
جبنة نابلسية
جبنة حلويات
جبنة كنافة
اشتركوا بالقناة وشاركوا الفيديو
@najwahusseini9804 Жыл бұрын
ما شاء الله ابو ريان تسلم ايديك يا رب
@aburayan4924 Жыл бұрын
شكرا على الدعم
@ahmetaslan6588 Жыл бұрын
والله انك ملك يابو ريان ربي يجزاك كل خير
@aburayan4924 Жыл бұрын
وياكم واذا بتحتاج اي مساعدة اتواصل على الواتس حتلاقي الرقم في التعليقات
@ahmetaslan6588 Жыл бұрын
@@aburayan4924 ربي يسعد قلبك يارب
@haifaawwad7056 2 жыл бұрын
صحة و عافية
@aburayan4924 2 жыл бұрын
على قلبك ان شاء الله لازم تذوقي منتجاتنا
@barg4855 Жыл бұрын
@@aburayan4924 صباح الخير وين مكانك اخي ابو ريان ضروري عشان نشتري من المصنع فريش
@aburayan4924 Жыл бұрын
@@barg4855 صباح النور انا في مادبا
@abu3alia 10 ай бұрын
الله يجزيك الخير على الفيديو سؤالي: للحفظ خارج الثلاجة التمليح لازم يكون ٢٥٪ صحيح؟
@aburayan4924 10 ай бұрын
وياكم ان شاء الله نعم
@rehamalzreqat6400 6 ай бұрын
بعد ما تقطعها وتحط عليها ملح كم تحتاج وقت لحتى نبلش بالغلي
@aburayan4924 6 ай бұрын
لحتى تنشف وتشد طبعا راح تكون اخده حقها على المربص تقريبا على أقل تقدير يوم كامل
@bandar20008ksa Жыл бұрын
شيف هل المحلب هو الحلبة ؟
@aburayan4924 Жыл бұрын
طبعا لا المحلب حاجة والحلبة حاجة تانية
@user-ws6wi1xq8t 2 жыл бұрын
ماشاء الله عمل رائع بالتوفيق انشالله اخي المستكه والمحلب ممكن نغليها مع مية المشموله¿
@aburayan4924 2 жыл бұрын
اهلا وسهلا اخي حياك الله طبعا ممكن
@aymtama5948 Жыл бұрын
السلام عليكم بعد غلي الجبنة ظهرت ثقوب على أقراص الجبنه شو بكون السبب ؟
@aburayan4924 Жыл бұрын
وعليكم السلام اذا كانت الثقوب بشكل منتظم بيكون الحليب فيه حموضة وهاد سبب ان التصافي غير جيدة
@user-zv1ex9ie7s 2 жыл бұрын
جزاك الله خيراً نتمنى من حضرتك طريقة استخلاص الزبده من لبن الغنم الرايب
@aburayan4924 2 жыл бұрын
وياكم ان شاء الله ان شاء الله في القريب
@user-zv1ex9ie7s 2 жыл бұрын
@@aburayan4924 وفقك الله
@aburayan4924 2 жыл бұрын
@@user-zv1ex9ie7s وياكم
@souzou1000 4 ай бұрын
السلام عليكم.. المنفخه هيه اصلها من الجلاتين صح؟ لكل كيلو اديه ضفت منفخه؟
@aburayan4924 4 ай бұрын
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته طبعا لا مش من الجلاتين وبالنسبة لعيار المنفحة موجود داخل العبوة
@souzou1000 4 ай бұрын
@@aburayan4924 يسلمو على الرد وعلى فيديوهاتك المفيده ❤️.. ازا ما فيها غلبه يا ريت تعملنا فيديو عن الألبان وكيف انتاجها من الحليب من غير اي إضافات..الله يجزيك الخير
@aburayan4924 4 ай бұрын
@@souzou1000 ان شاء الله قريبا
@rawand.213 Жыл бұрын
مرحبا ....لو سمحت كيف بدي اعمل جميد من حليب غنم كامل الدسم ياريت تبعتلي ضروري
@aburayan4924 Жыл бұрын
مراحب موجود بالقناة جزئين صناعة جميد كامل الدسم
@rawand.213 Жыл бұрын
@@aburayan4924 بس عندي كامل وما عندي خضاضه
@aburayan4924 Жыл бұрын
@@rawand.213 الموضوع بسيط جدا انا شخصيا بفضل الحموضة تكون عالية في اللبن وهذا الأفضل وبتحطي اللبن في شاش حتى نخرج المصل منه وبنظغطه جيدا طبعا بتقدري تملحية او بدون ملح ملح خفيف يعني وبينحفظ بالفريزر اذا بدك معلومات اكتر اتواصل على الواتس رقمي موجود بالتعليقات
@aymtama5948 Жыл бұрын
يعطيك العافية قلة كمية الجبنه الناتجة شو أسبابها و ١٠ كيلو حليب كم تحتاج منفحه ؟؟
@aburayan4924 Жыл бұрын
الله يعافيكي سؤالك بحتمل عدة احتمالات اشرحيلي بالتفصيل وكم كمية الحليب والجبنة الناتجة كم ١٠ كيلو حليب بدهم تقريبا ربع العيار الموجود داخل علبة المنفحة
@mahmoudturkmany4522 2 жыл бұрын
اخي ممكن سال لازم الجبنه تتغلة في المية والملح ولا بمي بدون ملح
@aburayan4924 2 жыл бұрын
اخي الكريم اهلا وسهلا ممكن تنغلى بالمي الحلوة بس الها طريقة معينة والجبنة بتكون حلوة وبتتعبى بالفاكيوم بس الأفضل تنغلى بالمي المالحة
@ellenshah60 2 жыл бұрын
جزاك الله كل خير علي اعطاء المعلومه كاملة اذا ممكن اسباب انو الجبنه تذوب عند القلي
@aburayan4924 2 жыл бұрын
وياكم ان شاء الله ممكن حموضة او ما أخذت حقها بالكبس
@user-xf2jb9dc2q Жыл бұрын
الله يجزيك الخير إذا بدي احفظ الجبنة النابلسية بنصاصي تنك لازم تكون مغمورة بالماء والملح شقد المملح لازم يكون
@aburayan4924 Жыл бұрын
وياكم ان شاء الله طبعا لازم تكون مغمورة بالمملح مايكون فيها مجال للفراغ والمملح لا يقل عن ٢٥%
@user-xf2jb9dc2q Жыл бұрын
@@aburayan4924 الله يجزيك الخير ويبارك فيك
@aburayan4924 Жыл бұрын
@@user-xf2jb9dc2q وياكم
@aymtama5948 Жыл бұрын
بزبط نعمل الجبنة من حليب البقر
@aburayan4924 Жыл бұрын
اكيد بيزبط
@omarkharabsheh5524 2 жыл бұрын
يا ريت طريقة الجبنة المشمولة للكنافة الي بكون فيها مّطَه
@aburayan4924 2 жыл бұрын
قريبا جدا أن شاء الله
@user-th5lr4zx4w 8 ай бұрын
الفيديو متوفر على القناة
@aymtama5948 Жыл бұрын
المي في النصية هي نفس المية إلي غلينا فيها الجبنه ؟؟؟ ولا مي ثانية
@aymtama5948 Жыл бұрын
.
@aburayan4924 Жыл бұрын
اذا كانت كمية الجبنة المغلية قليلة يفضل إضافة مية الغلي
@aymtama5948 Жыл бұрын
@@aburayan4924 يعني في النصية بنعبي فيها مية الغلي واذا نقص بنضيف
@aburayan4924 Жыл бұрын
@@aymtama5948بصير بس لازم يكون نفس العيار من الملح والمية المضافة معقمة
@aymtama5948 Жыл бұрын
كم كمية الملح المضافة عند الغلي
@aburayan4924 Жыл бұрын
لا يقل عن ٢٢ بالمية يعني كل ١ك بنضاف عليه ٢٢٠ غرام ملح
@aymtama5948 Жыл бұрын
يعطيك العافية لو مقياس الحرارة وين ممكن نحصلو
@aburayan4924 Жыл бұрын
الله يعافيكي اذا الله راد بناملك ميزان بالقريب العاجل ٠٧٩٦٩٤٥٣٩١ هاد رقم الشب اللي حيوصله اتواصلي معه أو خلي اي حدا من الأهل يتواصل معه يدله على العنوان السبت او الاحد بالكثير بيكون موجود معه
@aymtama5948 Жыл бұрын
@@aburayan4924 كم ثمنو أنا حكيت معو بس شو الترتيبات
@aburayan4924 Жыл бұрын
@@aymtama5948 لا تهكلي هم بس نشتريه خير
@aburayan4924 Жыл бұрын
ميزان الحرارة موجود مع الشب اتواصلو معه
@aburayan4924 Жыл бұрын
@@aymtama5948 الميزان موجود مع الشب اتواصلو معه
@aymtama5948 Жыл бұрын
يعطيك العافية إن تعمل الجبنة من حليب النعاج بعد حلب مباشرة بقرق إنك تشتغلو من حليب تم حلبه يوم سابق ووضعه في الثلاجة بقرق من ناحية كمية الجبنه الناتجة ؟؟
@aburayan4924 Жыл бұрын
لا ما بفرق بس اهم شي ما يكون فيه حموضة
@aymtama5948 Жыл бұрын
@@aburayan4924 يعني الحموضة في الحليب بتعطي جبنة أقل مزبوط هيك
@aburayan4924 Жыл бұрын
@@aymtama5948 الحموضة بتخرم الجبنة بيصير فيها ثقوب
@aymtama5948 Жыл бұрын
@@aburayan4924 ولانتاجية ما بتقل ؟
@aburayan4924 Жыл бұрын
@@aymtama5948 أكيد بتقل
@7azengirl Жыл бұрын
معلش رقم تلفونك لتواصل ؟؟
@aburayan4924 Жыл бұрын
0795542497
@user-ut3mv7kg6q Жыл бұрын
اخي ابو ريان لماذا هناك فاقد كبير من وزن الجبنه بعد الغلي وكم نسبه المنفحه البودره بالغرام لعمل ١٠ كيلو حليب
@aburayan4924 Жыл бұрын
كيف يعني فاقد كبير وبالنسبة للمنفحة العلبة داخلها عيار عبارة عن معلقة صغيرة اقل من ربعها كافي ل ١٠ك
@user-ut3mv7kg6q Жыл бұрын
@@aburayan4924 يعني غليت ٤كيلو جبنه بعد الغلي وزنو ٣.٨٠٠ غرام اي بفاقد ٢٠٠ غرام الى ٢٥٠ غرام
@aburayan4924 Жыл бұрын
@@user-ut3mv7kg6q شو بتحكي يا زلمة مستحيل في غلط متأكد انك مشتغل حليب غنم واللي غليتهم ٤ك جبنة صفو ٢٥٠غرام
@aburayan4924 Жыл бұрын
كلمني واتس اب
@user-ut3mv7kg6q Жыл бұрын
@@aburayan4924 لا يا ابو ريان حلب غنم نعم الفاقد ٢٥٠ غرام من الكميه ٤ كيلو يبقى ٣٧٥٠ غرام
@aymtama5948 Жыл бұрын
حليب مغلي سابقا بزبط ينعمل منو جبنة
@aburayan4924 Жыл бұрын
لا ما بيزبط
@aymtama5948 Жыл бұрын
@@aburayan4924 يعني عملية غلي الجبن هي إلي بتعقمو
@aburayan4924 Жыл бұрын
@@aymtama5948 نعم
@aymtama5948 Жыл бұрын
السلام عليكم ٦ كيلو حليب بقر + ٣ كيلو حليب نعاج المجموع ٩ كيلو حليب الناتج ١.٥ كيلو جبنه بيضاء شو المشكلة بتكون عندي؟؟؟
@aburayan4924 Жыл бұрын
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته المصدر من وين ٣ك غنم لازم اقل شي يعطي اك او ٨٥٠ غران و٩ك بقر لازم يعطي اقل شي ١.٥ك او ١.٣ك
@aburayan4924 Жыл бұрын
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته المصدر من وين ٣ك غنم لازم اقل شي يعطي اك او ٨٥٠ غران و٩ك بقر لازم يعطي اقل شي ١.٥ك او ١.٣ك
@aymtama5948 Жыл бұрын
@@aburayan4924 من محلات بيع الألبان يعني مش مشكلة في التصنبع
@aburayan4924 Жыл бұрын
@@aymtama5948 مابقدر اعطي حكم كوني ماشفت الجبنة بس بقدر اقول ان الحليب فيه حموضة لانه هاي مشكلة شائعة قلة من محلات الألبان اللي بتفحص الحليب
@aymtama5948 Жыл бұрын
@@aburayan4924 العموم الجبنه كان في ثقوب بعد الغلي
@aymtama5948 Жыл бұрын
عملية غلي الجبنة هي عملية تعقيم لأنو في البداية ما غلينا الحليب بشكل كامل ؟؟؟
@aburayan4924 Жыл бұрын
نعم
CHEF OMAR شيف عمر
Рет қаралды 1,1 МЛН
Farah - فرح
Рет қаралды 10 М.
salma channel مطبخ سلمى🇵🇸
Рет қаралды 149
رائد عنقور
Рет қаралды 120 М.