Ciao Francesca, grazie per i complimenti! Il miso è un prodotto altrettanto complesso ed importante per la cucina giapponese e sicuramente un argomento che tratteremo in futuro. Per il momento ti consiglio di leggere questo articolo pubblicato sul nistro blog www.sushi-sushi.it/blog/la-magia-del-miso Speriamo tu possa trovarlo altrettanto interessante 🥰

@@SushiSushiOfficial Grazie di cuore ! 😊

Grazie! La salsa spicy del video è la famosa salsa Sriracha tailandese, non saprei replicarla, si tratta della salsa piccante più famosa al mondo! www.sushi-sushi.it/alimenti-giapponesi-conservati/flying%20goose%20sriracha%20extra.html

Buonasera, noi siamo importatori e distributori presso la ristorazione e supermercati italiani. Il problema è che sono pochissime le attività che scelgono la qualità piuttosto che il brand più famoso al mondo, la multinazionale planetaria che produce salsa di soia industriale, la più venduta al mondo. Non viene prodotta in Giappone ma negli stabilimenti dislocati in ogni continente. Le nostre salse di soia le potrà trovare sul nostro ecommerce www.sushi-sushi.it

Buongiorno, il katsuobushi è fatto con tonnetto striato (comunemente chiamato bonito) essiccato e affumicato. Tutti gli ingredienti si possono ordinare online sul nostro ecommerce www.sushi-sushi.it Buone Feste!

@@SushiSushiOfficial Va bene, grazie!

Ciao, la soia fa bene, ad esempio fa benissimo consumare gli edamame, fagiolini di soia bolliti. Non fa bene abusare della salsa di soia a causa del sale in essa contenuta. Anche nella cucina italiana si sconsiglia di salare tanto le pietanze, ma nessuno lo vieta se utilizzato con moderazione.

Ciao, l'azienda si trova tra Commercity (Roma) e Pomezia, ma non è aperto al pubblico. La vendita al pubblico viene proposta da Sushi sushi srl attraverso il sito www.sushi-sushi.it 👍🏻

@@SushiSushiOfficial grazie

Ciao, siamo spiacenti per l'inconveniente, non siamo dei professionisti in comunicazione e contenuti multimediali. In futuro faremo più attenzione. Grazie 🙏🏻

Ciao, se cucini il riso in un cuociriso automatico il rapporto corretto è quello standard giapponese 1:1 (una tazza di riso, una tazza di acqua). In pentola serve un 0,20 lt in più.

@@SushiSushiOfficial Perfetto, grazie !!!

Grazie 😊🥂

Ne siamo molto felici. Grazie! 😊

Per serietà non possiamo dare una risposta a questa domanda, perché non siamo nutrizionisti e non conosciamo le tue condizioni di salute. La regola che possiamo consigliare è la seguente: non intingere mai il riso nella salsa di soia, bensì solo la fettina di pesce. Non utilizzare salsa di soia con tappo verde, perché essendo meno salata della tappo rosso e addolcita con zucchero e caramello, non significa che dentro non c'è sale anzi, la tappo verde fa cadere in errore, la rende più appetibile e in questo modo va giù a fiumi. Meglio una buona salsa di soia tradizionale giapponese ma dosata con parsimonia!

Grazie per il bellissimo feedback 🇯🇵❤🇮🇹

Ciao! Il cup per i sushimen è una quantità fissa per misurare la stessa quantità di acqua. La proporzione riso/acqua è sempre di 1:1 (1 cup pieno fino al bordo di riso e 1 cup pieno fino al bordo di acqua). Poiché il cup può essere una tazza, un bicchiere, un bicchierino, i grammi possono variare. Una volta pesata la quantità di riso che entra nel cup, il sushiman utilizzerà sempre lo stesso cup e così sarà semplice sapere quanto riso sta usando. Facciamo un esempio, il mio cup è una tazza che contiene 160g di riso crudo. Se decido di usare 4 cup di riso, 160x4= 640 dovrò dosare l'aceto per condire il riso in proporzione. Aceto 350ml circa per 1kg di riso (pesato crudo), quindi 350:1000=0,35 0,35x640=224ml di aceto. Spero di essere stato chiaro. Buon sushi! 🍣🐟🍚

Ciao, si tratta di Sushi no tare, salsa dolce densa per sushi www.sushi-sushi.it/alimenti-giapponesi-conservati/salse-giapponesi/nipponia-salsa-unagi-sushi.html

@@SushiSushiOfficial graziee propio quella che cercavo 😍😍😍

Quella è una Spicy mayo Sriracha maionese leggermente piccante senza uova www.sushi-sushi.it/sriracha-mayo-maionese-senza-uova-piccante.html

Salve, come si chiamano le salse che ha usato?? Grazie 😊

@@manuelavespucci4852 Ciao, ho usato salsa Sriracha extra piccante, Kewpie mayo, unagi sauce densa

Per l'aceto sushi: 200 ml di aceto di riso 2 cucchiaio di zucchero semolato 1 cucchiaino di sale scaldare senza far bollire mescolando fino a quando si sarà sciolto lo zucchero

@@SushiSushiOfficial grazie!

Grazie Michela, spero che il video ti sarà utile per perfezionare la tua tecnica 🍣😊

Thank you! 🍣😊

Ciao Pippo, ti riferisci al salmone?