Ti porto al sushi: Umami Il ristorante stile izakaya a Roma San Giovanni

Umami è il ristorante dello chef Giuseppe Milana, un locale che fonde piatti in stile Izakaya con sapori del nostro territorio. Lo chef ci presenta tre sue ricette: la tempura di pesce spatola e verdure, ciotola di riso tipo Donburi con dadolata di salmone e cetrioli marinati ed in ultimo la sua interpretazione di uno Shabu shabu di spigola su letto di verdure marinate.
Il nostro host Alessandro Napoli assaggia questi piatti per noi.
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Tempura Butter mix www.sushi-sush...
Panko fiocchi di pangrattato giapponese per panature croccanti www.sushi-sush...
Olio di sesamo www.sushi-sush...
Salmone norvegese abbattuto speciale per consumo crudo www.sushi-sush...
Kikusui Honjozo sakè Karakuchi www.sushi-sush...
Aceto di riso Kome su www.sushi-sush...
Umami Trattoria giapponese Via Veio, 45, 00183 Roma RM