Chef José Luis Mena

Пікірлер

@user-ie5ky9cc2k 20 күн бұрын

Q feo ruido al batir

@user-uu8zn7kj1c 21 күн бұрын

Gracias

@wendolycano1027 Ай бұрын

Cómo se llama la hierba que le pone encima??? Las hijitos que corta y las agrega arriba???

@joelbarzola596 Ай бұрын

1.0000000 eso cuesta ese plato

@gabrielapalacios408 3 ай бұрын

❤

@abog.g.g 3 ай бұрын

Excelente

@wilkeraristidesrivasrodrig5271 3 ай бұрын

Muy lejos hermano para detallar, coloca la cámara más cerca. Y disculpa la crítica

@hoahongaong1503 5 ай бұрын

Món bò ướp thịt Nhật

@isabelavendano2741 8 ай бұрын

Prepara con reloj en el brazo y no usa gorro, es importante mantener las técnicas de higiene para evitar contaminación de la comida

@pedrocortes4023 8 ай бұрын

Deberías decir que elementos estás usando e cada platillo. Gracias

@adrianaramirez3063 11 ай бұрын

Hermoso emplatado , gracias! Una pregunta, cómo hacer con platos calientes para que no se enfríen, mientras decoramos el plato?

@josearevalo2766 11 ай бұрын

Como se llamam esas ramitas con hojas que le pones encima del plato?

@josearevalo2766 11 ай бұрын

Me refiero a las del primero plato

@gersonvalero4943 7 ай бұрын

Yo también quiero saber

@johnromero2094 6 ай бұрын

@shadiacastro5344 Жыл бұрын

Ese pitido en la música de fondo Terrible. Me dió dolor de cabeza Sugiero cambiarlo

@chefjoseluismena954 11 ай бұрын

Ya no puedo modificar la música del vídeo, pero tendré en cuenta tu comentario para futuros vídeos. ¡Saludos!

@user-ej6jf2pe4p Жыл бұрын

Están muy bonitos felizidades

@chefjoseluismena954 11 ай бұрын

¡Saludos!

@kataleyapena9818 Жыл бұрын

La verdad sería genial que incluyeran la receta..

@chefjoseluismena954 11 ай бұрын

Lo tendré en cuenta para futuras recetas, te mando un saludo.

@user-xp6gj6jw6i Жыл бұрын

Nos puedes decir qué ingredientes usaste en todo tus platos ? 🥹

@carmenacevedo217 Жыл бұрын

Hola, que es lo verde que agrega con el colador

@edwinlopez1248 Жыл бұрын

Que es lo verde que le agrega?

@hillfdez8256 Жыл бұрын

No eres fan del ajo?? JAJAJAA te falta barrio chavo bye

@rosalindaperez4394 2 жыл бұрын

gracias

@pedrocesarmestizasantacruz7156 2 жыл бұрын

Buen intento ,felicidades ,lo importante es no quedarse con el antojo 😌👍🏼

@romancalamacoluna75 2 жыл бұрын

Buenas tardes yo empiezo cual es el primer pasó para enseñarme

@crisdave9883 2 жыл бұрын

buenas entradas seria bueno un video de los platos fuertes

@leydintuanamatuanama3703 2 жыл бұрын

𝑪𝒎 𝒔𝒆 𝒍𝒍𝒂𝒎𝒂 𝒆𝒔𝒂 𝒉𝒊𝒆𝒓𝒗𝒊𝒕𝒂 𝒇𝒓𝒆𝒔𝒄𝒂

@nadiapalacios6790 2 жыл бұрын

🤤🤤🤤

@a.b.7268 2 жыл бұрын

El pib yucateco es de los mayas y significa algo que debe ser enterrado

@elizabethivonnesmithmartin4677 2 жыл бұрын

Fabuloso vídeo . porqué para una cocinera aprendiz como yo , absolutamente autodidacta es una joya . muchas gracias

@anacristinadasilva9250 2 жыл бұрын

Com que vc faz os cremes

@lemonstone6428 2 жыл бұрын

saludos chef, tengo el problema personal de que al ver platos tan hermosos o al montarlos, siempre está en la mente la espina de la cantidad, como cocinero acostumbrado a los comedores de masas, al querer preparar montajes de alta cocina siempre se me pasa por la mente eso y quería saber tu opinion al respecto

@recetas-decocina 2 жыл бұрын

Muy bueno. Deberías hacer un vídeo explicando por qué usas un determinado emplatado. Tb sería interesante ver distintos emplatados de carne con sus salsas y guarniciones . Gracias, intentaré ponerlos en práctica 🤗 Xq usas esos elementos y esos colores y no otros...q colores combinan con la carne etc ( a la hora de escoger las guarniciones) Supongo q tiene q haber una armonía en conjunto . Recomiendas algun libro para poder ampliar conocimientos acerca del emplatado?

@erikamoreira279 2 жыл бұрын

Belleza pero muero de hambre con esos platillos

@maydafernandez8502 2 жыл бұрын

Super increíble pero por favor podrías hacer de las salsas para decorar en los emplatados

@josealejandroreyesescalant7326 2 жыл бұрын

Amo este tipo de emplatado este nivel es muy bueno , me inspiras a superarme :D muchas gracias

@diegodeleon3235 2 жыл бұрын

Excelente contenido, los polvos que agregó como el verde y el negro m llamó la atención. Podría compartirlo le agradecería. Y me gustó mucho sus emplatados requiere mucha creatividad. Excelente contenido chef bendiciones.

@DanielaGarcia-kp5vg 2 жыл бұрын

Holaa Oyee las flores decorativas donde las puedo conseguir ?

@chefjoseluismena954 2 жыл бұрын

¡Hola! Yo las consigo con un perfil de Instagram, hacen envíos a México y llegan bastante bien. Permíteme buscarlo y te lo adjunto por aquí. También hay más tiendas, puedes buscarlas como "mini vegetales".

@chefjoseluismena954 2 жыл бұрын

Te pido una disculpa, olvidé ponerte dónde los compro. Las compro con @minivegetalesgourmet por Instagram, ¡Hacen envíos!

@nuriagarcia399 2 жыл бұрын

Excelente chef son dd mucha ayuda, gracias por compartir.

@vaniiphoenix9735 2 жыл бұрын

Hola... Quiero hacer esta receta pero tengo una duda, ¿cómo preparó su masa, o la compra ya hecha?

@chefjoseluismena954 2 жыл бұрын

Se puede comprar hecha la masa en tiendas como Sams o Walmart. De igual forma te dejo la receta que yo uso. ¡Saludos! HOJALDRE * 1kg de harina * 8gr de sal * 100gr de mantequilla * 500ml de agua aprox Se hace una masa consistente con estos ingredientes, una vez la tengas con una consistencia suave, la estiramos sobre una superficie y formamos una “X”. EMPASTE 700gr de mantequilla fria Una ves tengamos esa “X” colocamos estos 700gr de mantequilla en el centro y comenzamos a estirar en rectángulo completo, una ves estirada hacemos un dobles de ambas partes y estiramos de nuevo, metemos a refrigerar unos 40min y otra ves volvemos a estirar y volvemos a doblar, refrigerios y repetimos unas 7 veces.

@vaniiphoenix9735 2 жыл бұрын

@@chefjoseluismena954 Una vez intenté hacer la masa, y no me funcionó,😓 cuando la metía al refrigerador y la volvía a sacar, la masa como que se aguadaba...¿A que crees que se deba esto? Bueno lo intentaré con esta receta, ojalá que esta vez si me salga; muchas gracias por tomarte un tiempo para responderme.🤗