Hallo, Sisi Das hängt von der Dicke des Stücks ab. Deswegen steht im Rezept auch nur eine grobe Schätzung. "Auf die mittlere Schiene im Backofen stellen und ca. 1,5h bis zu einer Kerntemperatur von 60 °C garen." Wichtig ist die Kerntemperatur.

@Petra.Likes.Cooking vielen Dank für die Info! Frohes neues Jahr! 🎉

Das wünsche ich Dir auch 🥂

Hallo Jupp. Danke für Dein Feedback. Du kannst natürlich jederzeit die Menge der Sauce anpassen, indem die Du die Zutaten bis auf die Filets z. B. verdoppelst oder sogar verdreifachst. Das "schnelle Last-Minute Menü" bezieht sich darauf, dass man sowohl die Zutaten nicht erst im Voraus lange auftauen muss, als auch in ca. 30 Minuten noch am Weihnachtstag ein fertiges Gericht zaubern kann. Der übliche Gänsebraten braucht dagegen mehrere Stunden und kann nicht mal eben spontan hergestellt werden, falls überraschend Besuch kommen sollte.😊

Dann wünsche ich Dir ganz viel Spaß dort. Mit allen Sinnen genießen. ;-)

Hex hex.... und in der Küche mit Zauberkessel am Werk... 😉🧙

"Danke dir! 😊 Freut mich total, dass dir das Video gefällt!"

Das freut mich! Der Kräuterpark ist auf jeden Fall einen Besuch wert. Viel Spaß bei deiner Harzreise! 😊

Der Dreh ist schon eine Weile her, deswegen habe ich die genauen Zeiten nicht mehr im Kopf. Es hängt aber ohnehin von vielen Faktoren ab, wie lange es tatsächlich dauert. Beim Anbraten sind es meist nur wenige Minuten, bis Du alle Seiten schön gebräunt hast. Da hängt es davon ab, wie heiß Deine Pfanne werden kann und wie kalt Dein Fleisch noch ist. Am Besten holst Du es schon früh aus dem Kühlschrank und bringst es auf Zimmertemperatur. Dann geht es schneller. Im Ofen hängt es vor allem vom Durchmesser des konkreten Stücks ab, wie lange der Kern braucht, um auf Temperatur zu kommen. Deswegen solltest Du immer mit einem Bratenthermometer arbeiten. Im Idealfall hast Du einen Ofen, der über das Thermometer gesteuert wird. Es wird aber meistens zwischen 1 und 2 Stunden dauern, bis Du die Zieltemperatur erreichst.

Du hast recht. Das wäre eher was für ein Brot oder anderes Gebäck. Danke für den Hinweis! Haben wir im Text korrigiert.

Sehr gerne liebe Karin. 🤗

Was die Konsistenz angeht, kein Problem. Aber geschmacklich fehlt dann natürlich einiges an Aromen.

Wie nett von Dir, das freut mich sehr!😊

Danke Dir lieber Robert. Das ist auch echt lecker und für mich auch etwas ganz besonderes, z.B. als Festtagsessen. 🥰

Das ist eine sehr leckere Variante. Danke Dir. 😀

Hallo Kirsten. Für den Kuchen werden ingesamt 350 ml verwendet. Zuerst kommt 1/4 l in den Teig und für den Guss werden später nochmal mindestens 70 ml verwendet. Das steht so auch im Rezept. Weil man für den Guss je nach gewünschter Konsistenz ggf. doch etwas mehr braucht, habe ich in der Zutatenliste 350 ml angegeben. Weil das aber auch schon an anderer Stelle gefragt wurde, habe ich die Menge für den Teig jetzt zusätzlich in Klammern hinzugefügt.

Dankeschön! Das freut uns umso mehr, weil wir die Küche komplett selbst geplant und gebaut haben :-)

… und wenn Dir dann meine Version der Rehfrikadellen so gut schmecken, freue ich mich umso mehr. Schließlich bist Du durch Dein Lieblingsessen schon Profiverkoster. 😉😊

@@Petra.Likes.Cooking 😊😊Bin sicher, dass sie sehr gut schmecken werden!

Dankeschön lieber Olivier. Das Jahr war wirklich voller unerwarteter schöner Überraschungen.

Vielen Dank Jörg. Freut mich, dass es Dir geschmeckt hat. 😊

Dann wünsche ich Euch guten Appetit und ein schönes Fest! Bei uns gibt's an Weihnachten traditionell auch Geflügel. Aber in meiner Familie war das schon als Kind die klassische Weihnachtsgans mit Oma Ellis Rotkohl und Klößen. Das Rezept für den Rotkohl gibt's daher auch in meiner Weihnachtsplaylist.

Danke auch Dir Uwe!🤩 Es freut mich riesig, wenn sie Dir genau so gut schmecken wie mir und ich inspirieren konnte. 😃

Herzlichen Dank für Dein Feedback, Peter. Das freut mich wirklich riesig. 🤩💖 Also hattet Ihr ganz viele "adlige" Monster mit blauem Blut geschaffen. 😍😊😉

With pleasure. Enjoy. 😊

Dankeschön 😋

LOL... ich hoffe sie ist noch weiter nutzbar. 😉