19 сағат бұрын
7 ай бұрын
7 ай бұрын
Жыл бұрын
Пікірлер
@jaceksadlo2506 20 сағат бұрын
W końcu znalazłem konkretny przepis 👍 ale mam jedno małe pytanko jak drożdże winiarskie Saccharomyces wpływają na dojrzewanie lub smak i czy są niezbędne przy produkcji tak zacnego sera🤔🤔🤔👏👏👍
@Mariaolympia-r3l 4 күн бұрын
To jest chyba grzybek tybetanski
@withGariPL 3 күн бұрын
@@Mariaolympia-r3l dokładnie tak
@user-xk3gq9pg6o 8 күн бұрын
☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️
@user-xk3gq9pg6o 8 күн бұрын
☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️
@nietypowyseba123 9 күн бұрын
Uwielbiam kiedy mówi pan słowo "ser". Wspaniały, merytoryczny kanał. Leci sub
@withGariPL 9 күн бұрын
@@nietypowyseba123 eheh dzięki bardzo 😊😊
@marcinbochenek1413 19 күн бұрын
Witam serdecznie. Jestem piwowarem domowym. Jaki jest cel trzymania słodu początkowo w temperaturze 90 stopni i więcej a później dodawanie enzymu alfa-amylazy. Te enzymy już znajdują się w słodzie. Czy nie dałoby lepszych efektów od razu trzymanie slodu w temperaturach faworyzujących beta-amylazę czyli 62-65? Pozdrawiam ✋
@withGariPL 19 күн бұрын
@@marcinbochenek1413 część racja są w slodzie i jak mówię w filmie albo trzymamy dłużej w temperaturze albo dodajemy enzymy żeby było szybciej. Alfa i beta wymiana inne temperatury, 60-65 beta, wyższa alfa.musi być i efekt upłynnianiajacy i scukrzajacy Pozdrawiam serdecznie
@kochamogrod7345 24 күн бұрын
Witam,czy ten ser nadaje się na ciasto a dokładniej sernik taki pieczony?
@withGariPL 21 күн бұрын
to jest dokladnie ser na sernik
@MotoSid92 Ай бұрын
Tego trzeba było, konkretny przepis, niebawem zabieram się za gorgonzolę, dzięki Ci wielkie, masz suba i łapkę w górę :) pozdrawiam serdecznie :)
@withGariPL Ай бұрын
super dziekuje!!! mam nadzieje ze film ci sie przyda :)
@donarturokwiatkowski6776 Ай бұрын
Witam,! Jestem laikiem w temacie dopiero zaczynam😊proszę niech ktoś mi powie co to potpuszka i gdzie ją kupic❤
@withGariPL Ай бұрын
@@donarturokwiatkowski6776 podpuszczka do sera to enzym który powoduje zaskrzepienie się mleka. Kupię w internecie lub w obi:)
@piriperl835 Ай бұрын
Ile mleka było wlane do garnka?
@withGariPL Ай бұрын
nie pamietam chyba 3 l mleka ale proporcje o ktorych mowie dotycza 1 litra jak mowie w filmie
@Bogna55 Ай бұрын
❤
@RAFAELLOMELOMANNO 2 ай бұрын
czyli smaży się tylko z jednej strony?
@withGariPL 2 ай бұрын
@@RAFAELLOMELOMANNO jak wolisz szybko są takie małe ale lepiej z 2
@fajnykana9442 2 ай бұрын
Polecam
@withGariPL 2 ай бұрын
@@fajnykana9442 dzięki:)
@aleksandrainah 2 ай бұрын
Extra! Mega prosta instrukcja z ktorej niebawem bede korzystac!
@withGariPL 2 ай бұрын
dziki za komentarz:) zapraszam do mojej grupy o serach na facebooku, link w opisie pod filmem :)
@Jankes_eM 2 ай бұрын
Nie sądziłem że da siebie zrobić samemu 😅 dziękuję
@withGariPL 2 ай бұрын
ja dziekuje za komentarz :)
@bozenatrojokmistrzreikibio7372 2 ай бұрын
Mam. Robię. Polecam❤
@bozenatrojokmistrzreikibio7372 2 ай бұрын
Mam. Polecam❤
@elaowczarczyk872 2 ай бұрын
Ja robię z jogurtu greckiego , oleju gorczycowego nierafinowanego, odrobiny octu jablkowego, miodu i przypraw do smaku.
@withGariPL 2 ай бұрын
@@elaowczarczyk872 zaciekawiło mnie, napisz mi ilości proszę
@SylwiaSylwia-cc9dd 2 ай бұрын
Pycha
@withGariPL 2 ай бұрын
@@SylwiaSylwia-cc9dd dziękuję :)
@mdf9231 2 ай бұрын
👍👏
@RozsądnaPV 2 ай бұрын
To jest polędwiCZKA wieprzowa. Polędwica to mięsień schabu. Wygląda ładnie!
@withGariIT 2 ай бұрын
zmieniony tytul, dziekuje :)
@arec79 2 ай бұрын
Pysznie wygląda, zazdroszczę śniadania.
@user-xk3gq9pg6o 2 ай бұрын
👍👍👍👍👍👍👍👍
@olekolejnik5490 2 ай бұрын
Czy mleko trzeba uprzednio ugotować ?
@withGariPL 2 ай бұрын
@@olekolejnik5490 absolutnie nie
@znajomyjenniferlopez6898 2 ай бұрын
Mega🤠
@withGariPL 2 ай бұрын
@@znajomyjenniferlopez6898 dzięki :)
@mglaaa 2 ай бұрын
Dzień dobry. Zrobiłam swój pierwszy ser według pana przepisu i jestem z siebie dumna! Zostawiam łapkę w górę i subskrypcję. Czy mógłby mi pan podpowiedzieć jak zrobić ser o smaku sera Tylżyckiego - ostry o bardzo wyrazistym smaku oraz, by był bardziej tłusty? Będę wdzięczna. Pozdrawiam serdecznie 🤗
@withGariPL 2 ай бұрын
@@mglaaa oh super dziękuję :) nie znam tego sera, przepuszczam że jakis złoty ale mogę powiedzieć parę słów. ogólnie. jak chcesz dać mocniejszy znak jedna metoda to dodawanie lipazy przed dodawaniem podpuszczki, kupisz w necie w proszku. Więcej tłusty ser tzn albo samo mleko wiejskie a jak bardzo bardzo tłusty to na 1 litr mleka dodasz 100-200 ml śmietanki ale wg mnie będzie już za tłusty. Nie da się ,w 1 wiadomości pisać wszystko, jak coś napisz na Facebooku, link do FB jest w opisie pod filmem, jeśli będę w stanie pomóc chętnie pomogę ☺️
@mglaaa 2 ай бұрын
@@withGariPL Właśnie o takie informacje mi chodziło. Dziękuję bardzo bardzo!!! Zajrzę też obowiązkowo na grupę fb. Jeszcze raz dziękuję i pozdrawiam 🤗
@withGariPL 2 ай бұрын
@@mglaaa jak dostanę prośbę o przyjęcie do grupy od razu przyjmę. Temat jest szeroki każdy ser jest inny ale są pewne zasady podstawowe wspólne. Pozdrawiam miłego dnia :)
@RozsądnaPV 3 ай бұрын
Nie nie nie! Jaki cukier? Miała być wódka ziemniaczana a wyszła jakaś za przeproszeniem berbelucha :) Polecam zamiast ziemniaków użyć skrobi ziemniaczanej - dużo łatwiej i o wiele większa wydajność a surowiec ten sam tylko przygotowany w fabryce... A cukier zostawić do przetworów ;)
@withGariPL 3 ай бұрын
@@RozsądnaPV będę próbować :)
@RozsądnaPV 3 ай бұрын
@@withGariPL Polecam :) Z ziemniaków (skrobi) wychodzi najdelikatniejszy alkohol jaki piłem. Robiłem kiedyś alkohol i porównywałem ze znajomymi: z cukru zwykłego, glukozy, zbóż, ziemniaków. W tej kolejności układała się wódka jeśli chodzi o "ostrość". Każda była robiona dokładnie tak samo - czyli rektyfikacja do alkoholu 96% i rozcieńczenie wodą. Co ciekawe wszyscy jednak stwierdzili, że do jedzenia - np. tatar wołowy - najlepiej pasuje wódka ostrzejsza czyli z sacharozy :) Udanej zabawy!
@withGariPL 3 ай бұрын
@@RozsądnaPV wiesz jazdy ma swoje zadanie,akurat się zgadzam z toba lepiej same ziemniaki ja dałem wszystkie opcje a to już każdy indywidualnie wybiera czy dodać czy nie :) miłego dnia :)
@RozsądnaPV 3 ай бұрын
Dzięki, chyba będę próbował! :)
@withGariPL 3 ай бұрын
@@RozsądnaPV nus m na co czekać tylko zrobić :)
@RozsądnaPV 3 ай бұрын
Salami robię trochę inaczej, ale dzięki za przepis :) Będę Cię śledził!
@withGariPL 3 ай бұрын
ja tez robie rozne, wazne ze twoj przepis ci smakuje :)
@pawekot8103 3 ай бұрын
Super, w sumie Lepsze niż się spodziewałem ;) Ja zrobiłem z roszponka, szynka parmeńska, suszonymi pomidorami i szczypiorem, wyszło ekstra ;) No i oczywiście squacquerone
@withGariPL 3 ай бұрын
@@pawekot8103 wow też super smakuje!
@jacaigrekowski3069 3 ай бұрын
a ile kopru i chili na kg mięsa ?🤔
@withGariPL 3 ай бұрын
@@jacaigrekowski3069 nie ma dokładnej dawki kaDy robi jak lubi
@karolkarlak2969 3 ай бұрын
Tyle wiedzy bez zbędnego pierd…😅wspaniałe gratuluje za wykład . Pokazy degustacji bezcenne 👏👏
@withGariPL 3 ай бұрын
@@karolkarlak2969 dziękuję naprawdę ') zapraszam do mojej grupy na Facebooku o serrach, link jest w opisie pod filmem :)
@SILVERTMAN 3 ай бұрын
❤❤❤
@definicja666 3 ай бұрын
bomba
@Roger_exe 3 ай бұрын
Czemu czekamy miesiąc ?
@withGariPL 3 ай бұрын
@@Roger_exe trochę polezy
@beata7197 4 ай бұрын
Super, właśnie wróciłam z wakacji we Włoszech gdzie odkryłam stracchino. Co za smak! Byłam pewna, że nie znajdę opcji bez laktozy w Polsce, cieszę się że trafiłam na ten filmik i sama mogę zrobić sobie ten ser! Dziękuję
@withGariPL 3 ай бұрын
Sorry ze tak pozno odpisuje, ciesze sie bardzo :) zapraszam do mojej grupy na facebooku o serach, link w opisie pod filmem, w razie pytan jestem do dyspozycji :)
@ewaskolyszewska5467 4 ай бұрын
Wlasnie taki przepis prosty stara metoda jest najlepszy nie jakies cudowanie skomplikowane a wynik dla niedoswiadczonych zniecheca do robienia cokolwiek. Dziekuje i zaraz zabieram sie za robienie mojego winka.
@withGariPL 4 ай бұрын
dziekuje :)
@agama7752 4 ай бұрын
Rewelacja. Jutro biorę się do roboty :)!
@withGariPL 4 ай бұрын
dziekuje :)
@marzenagocyla1546 4 ай бұрын
Super pomysł, zwłaszcza kiedy kiedy zamuwienie nie jest w czasie dostarczone
@withGariPL 4 ай бұрын
dziekuje :)
@tomp2079 4 ай бұрын
Genialny kanał. Wszystko jasno przekazane. W szoku jestem, że tak mało subskrybentów, ale ja dołączam :)
@withGariPL 4 ай бұрын
dziekuje :)
@mariuszkemp349 5 ай бұрын
Muszę sobie taki sprzęt kupić 😊
@withGariPL 5 ай бұрын
@@mariuszkemp349 polecam.. i ziemniaki :)
@tomp2079 4 ай бұрын
@@withGariPL ja dzisiaj kupiłem ziemniaki na obiad i nie jestem pewien czy trafią na talerz czy... ;)
@HalinaKalitynska 5 ай бұрын
Dziekuje szukalam przepisu latwego
@withGariPL 5 ай бұрын
@@HalinaKalitynska bardzo dziękuję za komentarz 😊
@annavorontsova7929 5 ай бұрын
Przy jakie temperaturze ? 180? 200?
@withGariPL 5 ай бұрын
@@annavorontsova7929 Nie ma praktycznie znaczenia, można też 120 stopni ok 3 h
@monikakuci8014 5 ай бұрын
Czy mleko aby zebrać śmietankę ma być w temperaturze pokojowej czy z lodówki ?
@withGariPL 5 ай бұрын
@@monikakuci8014 lepiej w lodówce
@wioletagierczycka3136 5 ай бұрын
Czy obrać skórki z kapeluszy?
@withGariPL 5 ай бұрын
ja nie obieram
@ozt338 6 ай бұрын
Zadziała też z kefirem kupionym w sklepie? A poza tym, gdzie można dostać grzybek kefiru? Dziękuję :)
@withGariPL 6 ай бұрын
@@ozt338 że sklepu tak ale to nie to samo bo pastoriUja, grzybki w necie lub od kogoś kto ma
@withGariPL 6 ай бұрын
@@ozt338 zobacz jest film na kanale kefir z kefiru, a co do grzybek napisz na Facebooku i postaram się ci pomóc :)
@andrzejhebek9294 6 ай бұрын
Dziękuję,czy Ty jesteś włochem?
@dreampresident3116 6 ай бұрын
Very well :>
@abiogaz 6 ай бұрын
Dzień dobry, w nocy i o północy. 🎉
@MegaPierzak 6 ай бұрын
Jak zrobię PECORINO ROMANO w Polsce z mleka koziego to czy będę się smażył w piekle? 😂
@withGariPL 6 ай бұрын
wazne ze ci smakuje,, slowo pecorino od pecora (owca) tzn ze mleko jest owcze ale robimy co mozemy z mleka ktrore mamy :)
@MegaPierzak 6 ай бұрын
@@withGariPL jesteś moim ulubionym Włochem! Nie chcesz mnie wysłać do piekła za nasze małe grzechy 🤣
@withGariPL 6 ай бұрын
@@MegaPierzak ahahaha zadne pieklo, tylko raj dla nas!!!
@MegaPierzak 6 ай бұрын
@@withGariPL najlepszego!!! 😁