Una curiosità ma tra una bollitura e l'altra la frutta va conservata in frigorifero

Ottimo sapone

La prossima pizza in teglia, sicuramente faccio questa, mi sembra non complicata da fare, incrocio le dita!! Grazie infinite per la spiegazione sempre molto chiara!! 👏🏼👏🏼👏🏼❤️🍀

Per uno stampo di 28cm si può lo stesso versare questi grammi di ingredienti

Ciao, posso anche farlo con la farina di semola rimacinata di grano duro,? Riuscirà ugualmente alveolato come quelli fatto da te? Ti ringrazio anticipatamente se sarai gentile a rispondermi 🌹

Ma non lavorate?😂😂😂

Ciao Mena vorrei provare candire le pere e le albicocche, il procedimento è sempre lo stesso? che tipo di pere usi e le albicocche le buchi prima di congelarle grazie ❤

Grazie ❤

Uno spettacolo

Buonissimo!!😍🥰😋😘

Bellissima ricetta grazie mille comunque quella di mettere l’acqua con lo zucchero e ottimo 👍

Ingredienti: 200 g di zucchero semolato ti consiglio di usare Zefiro extrafine marca Eridania 100 g di acqua 50 g di burro freddo di frigorifero 2 pizzichi di sale 200 g di panna fresca da banco a temperatura ambiente Cottura: Useremo un pentolino dal fondo spesso. Fornello grande (da 10 cm ) a fiamma medio bassa fino a quando lo sciroppo di acqua e zucchero inizierà a bollire poi fiamma al minimo per tutto il tempo. Non mescolare il composto finché prenderà un colore leggermente bruno, ci vorranno all' incirca 20/25 minuti a seconda del fuoco. Il caramello deve raffreddare a temperatura ambiente coperto con pellicola alimentate o chiuso in un vasetto prima di essere riposto in frigorifero . #caramellosalato#ricettafacile#

Per cortesia che cos'è il latticello? Grazie

Meravigliosa😘😋🥰😍

Veramente molto bella ..e invitante

Per 3 dischi di torta del diametro di 18 cm useremo una padella antiaderente da 24 cm 30 minuti prima di iniziare preparare il latticello: In una ciotola versare 75 g di yogurt bianco magro , 75 g di latte parzialmente scremato e un cucchiaino abbondante di succo di limone. Mescolare il tutto e lasciare riposare 30 minuti a temperatura ambiente. Ingredienti secchi: 100 g di zucchero semolato un pizzico di sale 95 g di farina 00 25 g di amido di mais 3 g di cacao amaro 7 g di bicarbonato di sodio 1 bustina di vanillina o zucchero vanigliato Tutto setacciato tranne lo zucchero e il sale Per i liquidi: 2 uova intere 60 g di olio vegetale o girasole il latticello la punta di un cucchiaino di colorante alimentare gel rosso 14 g di aceto bianco meglio quello di alcool con 8 gradi di acidità . Dividere il composto in 3 parti circa 185 g l' uno I tempi di cottura possono variare a seconda dello spessore della padella che va unta per ogni disco che andremo a cuocere . Cuocere sul fornello grande (da 10 cm) a fiamma bassa per tutto il tempo sia per riscaldare la padella (4/5 minuti) sia per cuocere i dischi . Il secondo e il terzo disco per cuocersi potrebbero impiegare un minuto in meno rispetto al primo perché la padella diventa più rovente , quindi trascorsi i 4 minuti puoi iniziare a verificare la cottura . Mentre i dischi si raffreddano prepara la crema: in un contenitore mescolare per 30 secondi con un frullino e a bassa velocità 250 g di mascarpone freddo 200 g di formaggio spalmabile freddo 125 g di zucchero a velo setacciato 1 cucchiaino di estratto di vaniglia oppure 1 bustina di zucchero vanigliato . Aggiungere 300 g di panna fresca fredda e mescola a velocità media fino ad ottenere una crema densa e pronta da usare . Se preferisci tra uno strato e l'altro e sulla superficie puoi aggiungere qualche cucchiaino di marmellata di lamponi o lamponi freschi. Dopo un' ora di riposo in frigorifero è pronta per essere servita

Oggi provo a farlo😊

Mena sei bravissima 👍👏🏻👏🏻👏🏻

Ideona

Ma con farina e cacao?

Wwooouuu la ricetta???

❤❤❤

Sempre belle idee. Complimenti 👏

Super bravissima come sempre 👏👏👏

Stupendaaaaaaa 😍

Deliziosa!!!😋🥰😘😍

Wowww

Per 3 dischi di torta del diametro di 18 cm useremo una padella antiaderente da 24 cm Ingredienti secchi: 90 g di zucchero semolato un pizzico di sale 100 g di farina 00 20 g di amido di mais 30 g di cacao amaro 7 g di bicarbonato di sodio 1 bustina di vanillina o zucchero vanigliato Tutto setacciato tranne lo zucchero e il sale Per i liquidi: 2 uova intere 60 g di olio vegetale o girasole 150 g di latte 14 g di aceto bianco di alcool con 8 gradi di acidità e te lo consiglio (puoi sostituire con un cucchiaio colmo di succo di limone.) Dividere l' impasto in 3 parti circa 185 g l' uno I tempi di cottura possono variare a seconda dello spessore della padella che va unta per ogni disco che andremo a cuocere . Cuocere sul fornello grande (da 10 cm) a fiamma bassa per tutto il tempo sia per riscaldare la padella (4/5 minuti) sia per cuocere i dischi . Il secondo e il terzo disco per cuocersi potrebbero impiegare un minuto in meno rispetto al primo perché la padella diventa più rovente , quindi trascorsi i 4 minuti puoi iniziare a verificare la cottura . Alla fine ho leggermente inumidito i dischi con un po' di bagna al cioccolato e l' ho farcita con della crema al formaggio (circa 800/900 g)

super ❤

Perché mai vanno capovolti i barattoli in cui versare la crema?

Ho appena finito di lavorare l’impasto, penso di non aver sbagliato nulla, però ho un problema ho messo il pane in frigo alle 17:00, fino a quante ore può stare in frigo?? Grazie 🙏 🫶🏻

Ciao Mena, sto facendo questo pane, dopo i tre giri di pieghe quanto ci mette a te per arrivare al 50%, e a che temperatura? Vedo tutte le bolle che escono a te, e mi chiedo, perché a te tante bolle scoppiettanti che fai fatica a chiudere l’impasto, ho fatto tutto alla lettera! Complimenti sei bravissima 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🙏❤️

Hello, does this recipe (in video) use sourdough or yeast? Grazie!

Ok grazie gentilissima, e la prima volta che ottengo una risposta, sto facendo questo pane tutta semola da un po’ e ancora sbaglio qualcosa, ma insisto, se viene bene a te, perché a me no? 🤷🏻‍♀️complimenti per come spieghi bene nei tuoi video 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼❤️

Ciao Mena, intanto complimenti per i tuoi video, non ricordo in quale video impasti con i guanti, la domanda è, ti viene più facile che non a mani nude?? Grazie infinite e complimenti 🙏👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🫶🏻

Ciao Mena sto guardando tutti i tuoi video sul pane, tutti spiegati molto bene, ho sempre qualche domanda per te, in questo video vedo che usi i guanti, ti viene più facile lavorare l’impasto con i guanti?? 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 grazie ❤

Fantastici!!!🥰😍😘😋

Sempre ottime ricette e idee. 👏👋👋👋

Dosi per 8 biscotti da circa 20 grammi l' uno : 1 tuorlo 15 g di zucchero di canna finissimo o semolato 25 g di olio vegetale o girasole 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 50 g di amido di mais 35 g di Nesquik 3 g di lievito per dolci. Se il composto si presenta troppo asciutto, dipende dalla grandezza del tuorlo ,puoi aggiungere altri 5 g di olio . Formare le palline senza schiacciare troppo l' amido è privo di glutine e il composto tende a sbriciolarsi. Disporre le palline ben distanziate su una teglia foderata con carta forno Cottura: forno statico preriscaldato 170° , sul ripiano centrale, per 10/12 minuti dipende dal forno Dopo 10 minuti fare prova stecchino

Un genio❤

Finalmente dei dolci senza forno👏Adesso sono solo da provare. GRAZIE 😋😋😋

Bravissima

È a dir poco sciccosa 😋😋😋😋👏👏in pratica è cotta a vapore.🤔È da provare immediatamente . BRAVA🏆👍

Stupenda😋🥰😍😘

Bellissimo lo farò di sicuro sarà anche molto buono e veloce bravissima

Dosi per uno stampo in alluminio da 23/24 cm oleato e con il fondo foderato con carta forno Per la crema al cioccolato fondente : 250 g di latte 150 g di zucchero di canna o semolato 35 g di cacao amaro setacciato 35 g di amido di mais setacciato 1 bustina di vanillina A fine cottura aggiungere un pizzico di sale 20 g di burro 100 g di cioccolato fondente a pezzetti . Deve raffreddare in frigorifero Al momento dell' uso puoi aggiungere un po' di latte per renderla più fluida Per la torta Ingredienti secchi: 180 g di zucchero finissimo di canna o semolato un pizzico di sale 100 g di farina 00 25 g di amido di mais 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o una bustina di vanillina 55 g di cacao amaro 5 g di lievito per dolci 3 g di bicarbonato di sodio Tutto setacciato a parte lo zucchero e il sale mescolare e unire i liquidi : 2 uova intere 125 g di latte 60 g di caffè 60 g di olio vegetale o girasole . Per la bagna ho usato 2 cucchiaini di caffè solubile e 2 di zucchero sciolti in 100 g di latte . Prima di farcire il centro della torta puoi spalmare sul disco ,già bagnato,un po' di marmellata di albicocche che ci sta benissimo I tempi di cottura variano a seconda della forza della fiamma la mia si è cotta in meno di 30 minuti . Cuocere sul fornello grande (da 10 cm) a fiamma moderata fino a quando parte il bollore poi coprire con il coperchio e verificare la cottura dopo 25 minuti. Se dovesse servire in fase di cottura puoi versare un mezzo bicchiere di acqua nella padella Quando lo stecchino risulterà asciutto togliere la torta dalla padella e aspettare mezz'ora prima di sformare .

Ciao Mena, sto guardando tutti i tuoi video sul pane, sbaglio, oppure questo senza impasto ha più passaggi di altri?? Comunque complimenti, sei molto brava!!!! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🫶🏻

Che dire, pensavo di aver visto tutti i video chiari e precisi da seguire, ma questo visto l’esito del pane , li supera tutti, anche perché mi sembra più facile da fare!! Meno complicato!! Grazie e complimenti 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🙏🫶🏻❤️

Non serve a nulla Già fatto 😅

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