3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
Пікірлер
@taynanimaribelmoralesrosen229 Ай бұрын
Olá bom dia minha linda muito obrigada pela ajuda adorei saudação desde santa Catarina Florianópolis Brasil ❤
@Lizi46 3 ай бұрын
Болшое спасибо. Лучшее видео и объяснение. Привет из Венгрии.
@sheikhishfaq6566 4 ай бұрын
I love this dessert, bug why only 13 videos in this channel.
@LondonLovesOlympics 5 ай бұрын
Great recipe! What was the yield for this batch?
@nafbeharry8333 8 ай бұрын
What’s the difference between Swiss and italienn meringue plz
@whowantsadessert4985 8 ай бұрын
For Italian meringue you need to cook sugar syrup till 118-121C and pour it into whipping egg whites. For Swiss meringue you heat eggs and sugar on water bath till they reach 60C and after that you whip it.
@nafbeharry8333 8 ай бұрын
@@whowantsadessert4985 thank you 😊
@dariakruszy2447 11 ай бұрын
Hello! How many ready to eat macarons is from this recipe? 10?
@whowantsadessert4985 10 ай бұрын
Around 20
@dariakruszy2447 11 ай бұрын
To be honest it looks amazing
@helenlazur2144 Жыл бұрын
За этот рецепт я не устану говорить спасибо каждый раз когда делаю их 🙏👌. Детально, понятно и неизменно отличный результат. Спасибо ❤
@FarangDoingThaiStuff Жыл бұрын
Great production!! Is it possible to substitue glucose syrup with corn syrup or honey?
@comfortablefeelingday Жыл бұрын
hi, how are your macarons so white? what temperature did you cook them and for how long? 😊
@nadakodsia2635 Жыл бұрын
I hope that you are ok my beautiful friend, I noticed you have not new recent videos,😔 I wish you will be back soon , your channel is very inspiring 💗🌸, Be safe 🌷
@nadakodsia2635 Жыл бұрын
It looks yummy , the color is gorgeous , already subscribed 👍🌸
@6ftwalka783 Жыл бұрын
Hi! Is your white chocolate ratio good for filling cupcakes?
@whowantsadessert4985 Жыл бұрын
Hello! Yes, of course. You can use it as a cupcake filling.
@nataliavolkovicka Жыл бұрын
Это очень аппетитно выглядит ❤ а как аккуратно сделан 😊
@giancarlodinozo6394 Жыл бұрын
Wont the ganache wilt the shell?
@Luthlavan Жыл бұрын
Расскажите, пожалуйста, почему в вашем рецепте мука и пудра не 1:1?
@renewalgraff5566 2 жыл бұрын
Your macaron are excellent your made them from À to Z, the instagram ones of people from your country, I dont believe it 👍👌👏👏👏
@renewalgraff5566 2 жыл бұрын
Excellent félicitation bravo à vous, les meilleurs que je vois
@irina_iris 2 жыл бұрын
Вика, здравствуйте! Спасибо за видео. Случайно попалось но оказалось оч актуально. У меня вопрос, ваш мармелад из 100% пюре ананаса? У вас оно коммерческое ( из магазина) или вы делали сами? Ведь ананас содержит энзимы, которые предотвращают желирование. Мой мармелад готовился из замороженного ананаса, манго и пару кружочков банана. Пюре делала сама, проваривала. Мармелад получился очень вкусным но не зажелировался как полагается для мармелада и как это выглядит у вас. Поэтому хотелось бы узнать в чем ошибка или недоработка? Вы в своём видео при варке мармелада, сахар засыпаете уже когда все хорошо кипит, а не снижается таки образом температура массы и не влияет ли это на пектин? Но все равно, ваш результат хорошее подтверждение, что все получается отлично. Но по моей технологии, что я учила, сахар засыпается практически когда жидкость подогревается . Или это может быть через чур «сладко» в начале для самого пектина? В общем хочу все же сделать хороший и стабильный мармелад. Буду благодарна за комментарий. Всех Вам благ!
@gayanestepanyan1347 2 жыл бұрын
Здравствуйте,когда взбите белок до вливания сиропа ,обороты максимум?или средний?и после вливания сиропа понижите?или оставите тот положении?спосибо
@goodmihaela 2 жыл бұрын
I hope someone will answer this. I keep seeing in the videos saying to preheat the oven. But nobody says for how long should the oven preheat. Can somebody tell me, please? Thank you
@whowantsadessert4985 2 жыл бұрын
For macaron just preheat the oven untill needed temperature. When it's enough hot I start baking. No need to wait any additional time.
@katii5730 2 жыл бұрын
Hi! Thanks for the video! I will try it tomorrow :) tell me please, how much of praline do we get from this recipe? I ask because I want to do hazelnuts ganache also from your video.
@whowantsadessert4985 2 жыл бұрын
Hello Kati. You will get around 350 g of praline.
@whowantsadessert4985 2 жыл бұрын
Thank you very much for choosing my recipe. I really hope you will like the taste of a praline ganache.
@katii5730 2 жыл бұрын
@@whowantsadessert4985 thank you! :)
@reposteriaconcarolaRGV 2 жыл бұрын
hi! I folowed your recipe but my macarons come out with no feet; what could be causing that? Thanks in advance
@adilamakeup7386 2 жыл бұрын
I followed @cupcakejemma macaroons and it turned out perfect. Maybe try that one :) explains so well :)
@reposteriaconcarolaRGV 2 жыл бұрын
@@adilamakeup7386 thank you very much I’ll do it rn
@whowantsadessert4985 2 жыл бұрын
Hi! I'm really sorry to hear that. There is a couple of reasons for that. So... 1. Wrongly measured ingredients. Did you use scales? 2. You mixed batter not enough. It was too thick. What was the texture of your batter like? 3. Low temperature baking. Are you sure about temperature inside your oven? Do you have an additional thermometer inside your oven? So, first we need to answer these questions.
@nataliasomova5031 2 жыл бұрын
Спасибо большое, любуюсь, супер макарон!!!!!!!
@whowantsadessert4985 2 жыл бұрын
Спасибо огромное! Мне невероятно приятно! ☺
@vanessamarieronquillo510 3 жыл бұрын
What oven setting you use for perfect macarons, is it top and bottom heat?
@AnyaRosenfeld 3 жыл бұрын
Скажите пожалуйста вы добавляли смесь кислоты и воды не снимая с огня?
@whowantsadessert4985 3 жыл бұрын
Да, добавила, перемешала и сразу же быстро вылила в форму.
@katrina2622 3 жыл бұрын
Hello I thank you for this recipe! I tried it and it came out to be just like yours. Not too sweet and very tasty 😊
@ouvie 3 жыл бұрын
it looks so good!
@whowantsadessert4985 3 жыл бұрын
Thank you! It's very kind of you!
@ouvie 3 жыл бұрын
@@whowantsadessert4985 thank you for the recipe :)
@MarynaDudchuk 3 жыл бұрын
Скажите, таким же способом можно приготовить и фисташковую пасту? Видео Ваши очень аккуратны и полезны! За рецепт под видео отдельное спасибо!
@whowantsadessert4985 3 жыл бұрын
Марина, обратите внимание, что это рецепт пралине, а не пасты. Если Вам нужна паста, то просто подсушите орех и измельчите его до нужной консистенции в блендере. Во время измельчения орех сначала превратится в крошку, но постепенно из ореха выделится масло и вся масса превратится в пасту.
@MarynaDudchuk 3 жыл бұрын
@@whowantsadessert4985 тоесть без сахарного сиропа? Спасибо большое! Удачи и процветания каналу!
@MarynaDudchuk 3 жыл бұрын
Добрый день, тефлоновый коврик от какого брэнда? Спасибо за подробное видео!
@whowantsadessert4985 3 жыл бұрын
Марина, спасибо. К сожалению, я не знаю название фирмы этого тефлонового коврика. Я покупала этот коврик давно и он продавался в магазине для кондитеров без упаковки. Но я думаю, что фирма не важна. У меня есть много разных по плотности тефлоновых ковриков, которые я покупала в разное время и в разных местах и главное, что все они отлично работают.
@MarynaDudchuk 3 жыл бұрын
@@whowantsadessert4985 Спасибо, у меня коврики «пористые»… выпечка как будто на ткани выпекалась.
@ВикторияСамарина-с2е 3 жыл бұрын
Как вас найти в Фейсбуке
@whowantsadessert4985 3 жыл бұрын
В описании канала есть ссылка в Facebook.
@ЕленаАюпова-п6й 3 жыл бұрын
Спасибо!
@immina2026 3 жыл бұрын
А сколько граммов ванили положили
@Serge1530 3 жыл бұрын
Прекрасный формат, никто ничего не говорит, только техника и текст с пояснением и количеством, лучшее видео с рецептомами что я видел и прекрасно снято. Спасибо.
@whowantsadessert4985 3 жыл бұрын
Sergio, спасибо! Вы даже не представляете, как приятно получить такой комментарий! Спасибо огромное!
@Serge1530 3 жыл бұрын
Здравствуйте. Если не затруднит, напишите пожалуйста модель вашей духовки. Собираюсь приобретать новую, и хотел бы печь именно macarons, не в любой они получаютя хорошо. Ваши выглядят прекрасно как и вся выпечка. Спасибо.
@whowantsadessert4985 3 жыл бұрын
Sergio, спасибо огромное за Ваши приятные слова. У меня в данный момент электро духовка General Electrics, модель JS50SF3SS. Также могу порекомендовать духовку Electrolux, модель EOB 93434 AX. Пекла в ней макарон очень долго и они всегда были идеальные.
@Serge1530 3 жыл бұрын
@@whowantsadessert4985 Спасибо большое.
@puramariabarredadebriz9619 3 жыл бұрын
Looks so yummy!!!
@whowantsadessert4985 3 жыл бұрын
Thank you, Pura-Maria! 😉🌷
@JamesGohetia 3 жыл бұрын
Anyone tried this recipe? Mine did not come to a ribbon stage. It stayed dry. Been doing macaronage for litterally 30 mins.
@whowantsadessert4985 3 жыл бұрын
James, I'm really sorry to hear that. I can assure you. I use this recipe for many years. Are you sure you weighed all ingredients correctly?
@JamesGohetia 3 жыл бұрын
@@whowantsadessert4985 thats what I am thinking also. I may have weighed it incorrectly.
@nadinivchenko29 3 жыл бұрын
Как красиво ! Восторгаюсь тобой. МОЛОДЕЦ!
@whowantsadessert4985 3 жыл бұрын
Спасибо огромнейшее! Мне приятно бесконечно! ❤😉😊❤😘
@galinakutcabina9792 3 жыл бұрын
Приветик, теперь я знаю какое видео ты монтировала! Я сразу узнала и руку и тортик, Молодец сестричка!
@whowantsadessert4985 3 жыл бұрын
😄😄😄😄 да, да, именно это видео. ☺😘❤ спасибо, Галюня! 😘❤
@v.v.v.v.v.v 3 жыл бұрын
Вялікі дзякуй, але ж я не бачу вас в інстаграме.
@dalisa4347 3 жыл бұрын
Эстетическое удовольствие Ваши видео) сколько по времени можно хранить пралине в холодильнике?
@whowantsadessert4985 3 жыл бұрын
Спасибо огромнейшее за ваши слова. Это так вдохновляет продолжать записывать видео. Срок хранения пралине в холодильнике - 1 месяц.
@dimmson9174 3 жыл бұрын
Добрый день. Скажите пожалуйста, при смешивании миндальной муки с пудрой и потом с белками, масса становится как камень, пропорции 150 муки 150 пудры и 55 белка. В чем может быть причина? Спасибо
@whowantsadessert4985 3 жыл бұрын
Добрый день. Это очень странно. Я по таким пропорциям готовила раньше (по рецепту Эрме) и никогда масса при смешивании не становилась, как камень. Возможно Ваши весы показывают не точно.
@dimmson9174 3 жыл бұрын
@@whowantsadessert4985 Может ли быть проблема в муке? В моей в составе 44г белка на 100г муки
@whowantsadessert4985 3 жыл бұрын
@@dimmson9174 только что поверила свою муку. У неё содержание протеина 21 г на 100 г муки.
@КсенияК-м1й 3 жыл бұрын
Белка 110 (55+55) должно быть
@olgaafanasjeva3065 3 жыл бұрын
Восторг! Спасибо за подробное видео.
@whowantsadessert4985 3 жыл бұрын
Ольга, спасибо за Ваш комментарий. Я очень рада, что видео Вам понравилось!
@katerynafrishman9735 3 жыл бұрын
Крутое видео! Вика, ты большая молодец, снято очень понятно и рецепт классный
@whowantsadessert4985 3 жыл бұрын
Катя, спасибо огромное! Для меня это очень ценно! ❤
@sergey2007chch 3 жыл бұрын
всегда думала, что пралине это как раз крошка, которая приятно похрустывает в конфетках и пироженках.. а оказалось вонано что :D
@whowantsadessert4985 3 жыл бұрын
Если измельчить пралине не полностью в однородную массу, то там будут попадаться кусочки орехов. Может именно в таком виде пралине было в конфетах, о которых вы говорите. ;-) спасибо за Ваш комментарий.
@yul23011973 3 жыл бұрын
Волшебство , а куда можно использовать пралине ? Начинка для корпусных конфет , а еще ?
@whowantsadessert4985 3 жыл бұрын
Юлия, спасибо за Ваш комментарий. 😊 Пралине неотъемлемый ингредиент многих десертов. С ним готовят известное заварное пирожное Париж-Брест, также пралине можно добавлять в кремы, муссы, ганаши, или просто как начинка в десерты. А в следующем видео я приготовлю вкуснейший ганаш с этим пралине для макарон.
@tzenaki83 3 жыл бұрын
can you put flavours on the shells? like add vanilla paste maybe?
@whowantsadessert4985 3 жыл бұрын
Usually, we don't put anything additional liquid into the macaron batter because it will ruin the texture and we won't get beautiful macaron shells. All flavors go into the filling. You can add vanilla paste into the ganache.
@tzenaki83 3 жыл бұрын
@@whowantsadessert4985 thank you for the reply! I think your recipe gives the best result for macarons!
@whowantsadessert4985 3 жыл бұрын
@@tzenaki83 wow! Thank you so much! I'm really happy to hear that! Thank you! 😊🌷
@reginamanukian6874 3 жыл бұрын
Добрый день, давно у Вас в друзьях на Фейсб, знаю, какая вы кулинарная волшебница. Вопрос про миндальную пасту, она у Вас жидковатая и блестит, нужно добавить еще чего нибудь , кроме миндаля? Миндаль сырой, шкуру снимать?
@whowantsadessert4985 3 жыл бұрын
Спасибо за добрые слова и что подписались на мой канал. Для меня это очень ценно и очень мотивирует не останавливаться и дальше записывать видео. По поводу вашего вопроса: у меня была готовая, покупная миндальная паста. Если готовой нет, то её можно приготовить самостоятельно. Для этого просушите миндаль в духовке ( можно прямо с кожурой), а затем измельчите в чаше блендера до консистенции пасты.
@reginamanukian6874 3 жыл бұрын
@@whowantsadessert4985 спасибо большое, обязательно приготовлю
@whowantsadessert4985 3 жыл бұрын
@@reginamanukian6874 я очень надеюсь, что вкус печенья Вас порадует! 😊🌷
@v.v.v.v.v.v 4 жыл бұрын
спасибо большое за рецепт
@whowantsadessert4985 4 жыл бұрын
Пожалуйста. Буду рада, если вкус печенья Вам понравится.
@erumkhan9952 4 жыл бұрын
Hi great recipe.. Can I double the recipe and what temperature shall I bake them?
@whowantsadessert4985 4 жыл бұрын
Hi, of course you can double the recipe. You have to bake with the same temperature as in the recipe (145-150 Celsius). If you have more batter, anyway you have to pipe all of it. The batter should not stay in a mixer bowl or in a piping bag.
@erumkhan9952 4 жыл бұрын
@@whowantsadessert4985 thank you so much for the prompt reply 😊
@babysushi953 4 жыл бұрын
How do they end up so white? mine end up looking a bit burnt but that’s the only way to cook them through :(
@whowantsadessert4985 4 жыл бұрын
It's just the temperature of baking. You have to be sure that the temperature on your oven board is the same as inside of your oven.. You can buy additionally oven thermometer and put in inside of your oven. In this case you will know for sure the temperature.
@ritaratnasari6625 4 жыл бұрын
How to bake? Should we use bottom only?