L'ammollo, serve per eliminare i tannini , pericolosi per la salute. Il microonde , si saoeva già da settanta anni fa fosse oericolosissimo per la salute . In Svizzera , più di trent'anni fa , un ricercatore , Hans Hertel , assieme ad un biochimico federale, prof. Blanc , condussero studi molto approfonditi su un gruppo di controllo. Il risultato? Il suo uso, produce neurotossicita' , anemia, danni alla struttura molecolare delle cellule , aumento dei linfociti , disordini del colesterolo HDL ed LDL , cancro allo stomaco e all'intestuno, disturbi dell'attenzione, concentrazione, diminuzione dell'intelligenza . Hanno introdotto anche dell'acqua, all'interno del microonde , dopo pochi secondi, era morfologicamente morta.I produttori e i rivenditori, esperti nell'arte del profitto, misero a tacere tutto. Già Russia, Germania , e America, avevano condotto studi nel 1945 e l'Università del Minnesota , aveva allertato le famiglie sul pericolo nell'uso del microonde . Tutta l'Unione Sovietica, l'aveva dichiarato fuorilegge . Pubblico queste informazioni , perche penso sia giusto tutelarci da questo veleno . La verità , da sempre, viene messa a tacere

Buonasera mi scusi signora ma il mio micronte non arriva più di cento come posso farlo in una pentola normale spero di sì se mi dà delle direttive grazie

Pino fa ancora corsi?

ò sentito che il bicarbonato sia cancerogeno rai tre ne porlò anni fa

Mia mamma li metteva in pentola lì faceva bollire in pentola a pressione scoperta metà...poi senza buttare l'acqua metteva gli aromi copriva con il coperchio a pressione e dopo 30mnt col vapore a fischio e fiamma minima spegneva tutto e a fine uscita di vapore .,erano una goduria ..IO li faccio ugualmente come la mia mamma😊

La faccio per la prima volta in tutta la mia vita e mi affido alla tua esperienza cara Barbara. Quante cose mi hai insegnato, avrei voluto seguirti ancora per tanto tempo tempo

Chi non ha il microonde?

Buon giorno io non ho il microonde come faccio ?

il microonde uccide tutto

Vale anche x i fagioli borlotti che sn più duri?

Bè il microonde a casa mia non entrerà mai io 80 anni sempre visto quocerli prima con i fornelli a carbone poi sul gas ma sempre con pentola il microonde pre carita non mangereiai niente riscaldato li grazie e buona giornata 🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️🌹🌹

Ho un procedimento poco più lungo: in pentola a pressione con circa tre volte di acqua rispetto al legume con poca alga kombu un rametto di rosmarino e un po’ di sedano. Faccio appena bollire e poi spengo. Così ho ottenuto il primo risultato. Dopo 30/50 minuti riaccendo e rifaccio bollire spegnendo subito. Rifaccio lo stesso per la terza volta se i legumi sono ancora al dente. Così risparmio gas e non devo stare troppo ai fornelli. Naturalmente ognuno aggiunge gli odori a lui più congeniali.

Il microonde toglie la nutrizione dal cibo, informatevi!

Io non cucino al microonde

Io li metto in ammollo la sera prima con acqua fredda sale e bicarbonato..quando poi cuociono con una schiumarola levo via via che si forma quella schiuma bianca che indurisce la buccia.

E se non ho il microonde ?

sei ancora con noi🙂

Io nn ho microonde nn mi piace usarlo metto i fagioli in acqua come ho sempre fatto e continuerò a fare!

Dov'è questo risparmio di tempo? Con 90 minuti minuti sul fuoco e mezzo pizzicotto di bicarbonato sono pronti da magna 😂😂😂

Io li metto in ammollo la sera con acqua tiepida dopo li lavo e metto in pentola pressione quando la valvola fischia abbassare il fuoco e fare cuocere circa venti minuti metterli cion sedano cipolla e pomodoro e sale buonisimi ricetta della nonna ❤

Troppe chiacchiere.....

L'ammollo serve a eliminare gli antinutrienti e MAI usare il bicarbonato, va invece usata l'alga kombu o il classico alloro

Mi dispiace,ma non sono assolutamente d'accordo, con quello che costa la corrente il microonde consuma tantissimo. Meglio lammollo 😂 mi rincresce per chi se lo dimentica,anche perché sono più buoni😊😊

Per la salute ... però... microonde e pentola a pressione... no! Per chi non è interessato, vanno bene :)

Non so se conosce e ne abbia già parlato del lievito fatto con aceto e bicarbonato... mi piacerebbe un'opinione. Grazie

Nel termometro si leggono un 5 e un 7, comunque grazie per il lievitino !

Quanti gradi in forno ? Ventilato i statico?

Mi dispiace ma queste scorciatoie non sono salutari perche'l'ammollo dalla sera precedente serve per togliere delle sostanze nocive.

La pizza che io amo....bassa croccante e l'unica che riesco a digerire, sei stata chiarissima brava!!! Grazie bella romana come me!!!! ❤❤❤❤❤❤❤

RIP cara Barbara. Ancora non ci posso credere. L’ho saputo da poco. Pensavo ti fossi presa una pausa, ed invece… 💔😔💔

RIP cara Barbara. 💔💔💔

Ciao Barbara, volevo chiederti che modello è questa grilletta? Im5 o im8?

qual è il rapporto acqua farina? grazie

Per caso ho cercato la ricetta e l ho vista tutta. La prima cosa che mi ha colpito è stata la voce giovanile e i modi garbati di questa signora. Poi ho scoperto dai commenti che la sua anima è passata dall’altra parte. Mi dispiace molto. Stasera farò i frittelli di Natale così come spiegato da lei e li dedicherò a lei. Grazie signora Barbara fin lassù.

Ciao Barbara,riguardo le cotture ,quest'anno ho fatto la prova con panettone da 1kg Se imposto 160° servono 65min Se imposto 170° ne servono 55,quest'ultimo a detta di Oscar nell'intervista sarebbe top Il problema è che impostato a 170° il panettone si colora troppo Quindi se rimango sulla cottura a 160° e sta in forno 1h e 5 minuti davvero rischio di vanificare il lavoro ?

BUON NATALE A TE BARBARA...OVUNQUE TU SIA😢😢😢❤❤❤❤❤

Cara Barbara oggi tuo video ti panettone....sono vicino alla pirlatura❤❤❤❤❤....MANCHI TANTO BARBARA 😢😢😢😢😢😢😢😢

Barbara😢😢😢❤❤❤❤❤.R.I.P.

Scusa cosa vuol dire ..la uso giovane

Salve,io uso quello della Lidl Irlandese è fantastico

Buongiorno signora Barbara,ma l'impasto si può fare a mano senza la planetaria? Grazie

geniale!!💯💯💯

Por Dios! Qué delicia!

Ciao Barbara, una domanda se possibile. Il Maestro ha detto che rinfresca il lievito madre fino a incordare, ma nello stesso tempo che usa farina da 260W... la domanda sorge spontanea... come si fa ad incordare con il 100% di idratazione e una farina così debole per questo tipo di idratazione??

Eccezionale😊.. La quantità di impasto per la leccarda del forno? Grazie mille🤗

Gentile Barbara hai realizzato il mio sogno, la pizza bassa croccante e non quei materassi gommosi che poi ti rimangono sullo stomaco, ma per questa tua realizzazione non è detto che riesca a tutti ma come si dice a Roma "daje e daje le cipolle diventono agli" prima o poi si impara, ma nel tuo filmato mi è sfuggito il quantitativo di farina per i 330 gr di acqua e il tempo di lievitazione, Inoltre ti sarei devoto se mi dessi un altro consiglio per farla così bassa, molto probabilmente occorre curare l'impasto, ma noi pendiamo dalle tue labbra. Spero tu possa rispondere , Un caro saluto.

Li farò sicuramente,grazie di cuore per avr condiviso

Qualcuno mi sa dire al’incirca quante ore di lievitazione?

Io li metto a bagno la sera( nn dimentico mai) e nella pentola a pressione ci aggiungo: cipolla aglio rosmarino concentrato di pomodoro e basilico. Vengono squisiti in 1 ora di cottura. Alla fine olio evo e un dado. Vengono deliziosi.

Quanto manchi Barbara. Adoro guardare i tuoi video ❤