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Ulrike Brusch
Die besten meiner Rezepte veröffentliche ich auf KZbin.
Besonders wichtig ist mir, dass meine Rezepte alltagstauglich sind, wenig kompliziert und mit wenig Zutaten auskommen.
Jedes meiner Rezepte habe ich vielfach zubereitet.
Ich habe 35 Jahre Erfahrungen beim Backen von Brot und Brötchen; hierbei habe ich mir einige praxisnahe, effiziente Vorgehensweisen angeeignet. Nach meiner Vorgehensweise einen Sauerteig anzusetzen, ist besonders effizient und macht einfach Spaß. Ich backe jede Woche 1 - 2 glutenhaltige bio Brote und mindestens einmal Brötchen. Glutenfrei backe ich jede Woche entweder einmal Brot oder Brötchen.
45 Jahre habe ich Erfahrungen beim Kuchenbacken gesammelt. Ich liebe Kuchen mit und ohne Schlagsahne. Jede Woche backe ich mindestens einen leckeren Kuchen.
Ich liebe auch Pfannekuchen (Eierkuchen) Es hat sehr viele Jahre gedauert, bis der Teig endlich klümpchenfrei war. Ganz einfach, man muss nur wissen, wie es geht. Video kommt.
Ulrike (Ulli) Brusch
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