Спасибо большое за подробный рецепт,коротко,ясно 🎉без лишних слов

Здравствуйте Начала выводить закваску по вашему рецепту, взяла очень хорошую муку. В первые же 2 дня шарик теста увеличился в 2 раза! На 3-й день я покормила закваску так как вы сказали и оставила ещё на 2 дня. Сейчас идёт 4 день от начала выведения, и я обнаружила на тесте пушок плесени в одном месте! Придётся всё выкинуть. Скажите пожалуйста, что я не так сделала. Всё делала аккуратно, чисто сразу говорю...

Добрый день, учусь печь хлеб по вашим видео, вопрос такой - печём 25 мин при температуре 250 гр, потом снимаем крышку и 10 мин при температуре 220 - но в духовке же температура мгновенно не опустится до 220 гр? Т.е. по факту я ставлю в духовку с темп 250 и хлеб за эти 10 мин не выпекается при 220, а при остывающей с 250 гр... так как быть? Смотреть по румяности корочки?

Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт. Подскажите, пожалуйста, у вас ёмкость для запекания на сколько литров?

А зачем 12 раз одно и тоже показывать? Модно было снять одно кормление и сказать: "сделайте так ещё одинадцать раз"

Здравствуйте, а если закваска не из холодильника все равно нужно покормить и подождать 6-8 часов?

Это помле видео Гидравлический пресс против креветки

С вас 500000000€

хрень

Очень жаль , что не выкладываете новых рецептов . Ждем

Всегда складки делаю серез 60' при температуре 25гр.😊г.СТАВРОПОЛЬ. 💞РОССИЯ🎉

Дурдом! Эта ваша закваска - хуже 10 кошек и 10 собак в доме. Все жрет и жрет...а сколько теста выброшено !! Мама дорогая ! Нет уж, мы лучше свою-бабушкину сделаем.

Великолепный хлебушек! Давно учусь у вас. Вырастила закваску по вашему методу! Пеку уже даа года, только у меня корочка получается толстой 😞. Подскажите пожалуйста в чем моя ошибка? Буду вам очень признательна ☺️

Сказка про белого бычка в новой вариации!😂😂😂

Самый лучший рецепт багета из всех что видела. Самая лучшая формовка. Всё ясно и понятно. Благодарю❤🙏

Я пекла хлеб на живых дрожжах в рукаве для запекания тоже отличный получался не сухой от начала до конца был в пакете только после духовки убирала пакет

Спасибо Вам за доступный и понятный рецепт

могу порекомендовать не ебать себе мозги с закваской а сделать опару на дрожах часа за 3 до выпечки и получите тоже самое. все эти закваски нужны если вы герман стерлигов и впариваете буханку за 5тыщ. сама суть заквасок это получение бактерий. тоесть те же дрожжи только больше гемороя с приготовлением. вкус они дают разный только изза стартового продукта. взяли кефир будет или молоко будет вам и вкус соответствующий. можно при приготовлении теста на дрожжах добавить кефира и получите тот же вкус что и от соответствующей закваски

Добрый день! Я на 6 дне, все идёт хорошо. Но мне надо уехать на 4 дня, что делать в таком случае, подскажите, пожалуйста?

Для чего выставляете все это если нет рецепта, На х у я ‼️⁉️

Чортішо

Выглядит очень аппетитно 😋 Я так понимаю дополнительно в рецептуре муки кроме как в самой закваске нет?🤔,.. Тоесть подъем пирога и сохранение пышной структуры за счет яиц с сахаром? Интересно, нужно попробовать. Хотелось бы в разрезе взглянуть на 🥮😅 Спасибо.

Что внутри? Дрожи или лактобактери???

Нахера ее мукой кормить, корми уже деньгами что потратишь на муку!

А ржаной хлеб на пшеничной закваске получится испечь🙂?

Кусочки хлеба очень крупно вы нарезаете, наверное тонкие и акуратные не возможно нарезать из за того, что очень мягкий. А если муки замесить чуть больше хлеб станет плотнее?

Скажите пожалуйста какой процентности белка пш. муки нужно использовать для выведения и ведения в дальнейшем ЛМ??? Благодарю.

Хочеш покушат хлеб , тогда корми хлебушек целый месяц))

Пожалуйста, продолжайте свой канал мне настолько нравится все, что Вы делаете и объясняете таким доступным языком ,умеете так увлекательно и с таким профессионализмом передавать технику приготовления и атмосферу, которая делает процесс готовки живым и захватывающим. Ваши видео всегда вдохновляли! Мы все очень скучаем по Вашим роликам и с нетерпением ждем их возвращения. Вы действительно обладаете уникальной способностью делать кулинарию увлекательной и доступной для каждого, и уверена, что Ваша работа приносит радость многим людям.Если у Вас есть возможность возобновить съемки, мы будем невероятно рады видеть Ваши новые кулинарные шедевры!

Хлеб,можно с печ с закваской?

А разве так долго? Пойду гляну как у других 😮

Я выращиваю первую свою закваску на ржаной муке. Уже сбилась со счёта, какой пошёл день . То ли 6-ой, то ли 7-ой. Сейчас поняла, что готова к выращиванию левита мадре 😂😂😂😂

Комментарии огонь, я и плакала и смеялась, давно такого не было!!!! Это лучшее, что есть в интернете !

Вот это разочарование! Разве Левито Мадре на муке и воде делается?! А виноград?

П. С. Подписалась на всякий случай, может когда-то решусь повторить свой подвиг)

Как здорово! Левито Мадре моя первая и последняя любовь. Где Вы были 5 лет назад?) Тогда было очень мало блогеров по этой теме и очень скудное объяснение. Делала закваску из своего винограда, училась этому искусству полгода, тесто было живое, играло в руках, но! Хлеб получался с кислинкой, ощутимо, вызывало изжогу. Пришлось расстаться, прямо со слезами. Кто-то писал, что все научивгиеся блогеры-хлебопеки чего-то не договаривают, не хотят делиться тем, что получили за деньги. Но это раньше. Может сейчас лучше дело. Есть правда один ньюанс, мука должна быть хорошей, может из-за этого такой результат. Но я покупала хлеб из бездрождевого теста и он тоже кислит.

Благодарю вас, за подробный рецепт 👍Хлебушек получился душевный 🥰

❤

Благодарю за рецепт!!! Пицца просто супер получается: тесто мягкое, воздушное. Детям уже третий день подряд готовлю, и ещё на ночь поставила опару. Благодарю Вас!!! Очень вкусно, а ещё сытно.

Очень долго,бездельникам можно

Дякую❤

Скажите на какой закваске багет?

Не понимаю смысла в выкидывании остатка закваски. В итоге через 2 недели получится 100 гр сильной закваски, а сколько грамм нужно чтобы испечь из неё хлеб, сдобу? Кто знает? Или может быть автор снизайдет и ответит

Ага, я так положил холодное тесто в разогретую стеклянную кастрюлю и она у меня раскололась на много кусков.

Ангела Хранителя и Божьей помощи!! Где ваше место жительства. Спасибо, кратко и дохотчево. Много смотрела видео об заквасках, голова пошла кругом.В момментариях прочитала одна женщина выращивала закваску по вашей методике и все получилась. Наверное без труда не выймешь рыбку из пруда

Самый вкусный хлеб по вашему рецепту❤

Хотелось бы видео о том, как дальше вести и хранить закваску.

Спасибо вам. Спасибо. Спасибо. ❤🙏

Можно было остановиться на 5-м дне… а иначе так можно до бесконечности делать, что по факту мы и делаем, когда забираем закваску для хлеба, потом добавляем муку и воду….

Блин..😂😂чтоб один хлеб испечь надо целый год закваску готовить..😂😂😂😂😂