Итальянская Пицца на закваске

[@Ivanka792]

Благодарю за рецепт!!! Пицца просто супер получается: тесто мягкое, воздушное. Детям уже третий день подряд готовлю, и ещё на ночь поставила опару. Благодарю Вас!!! Очень вкусно, а ещё сытно.

[@MonkaRich]

Отличный рецепт. Спасибо❤. После ночёвки теста в холодильнике, пицца получилась ещё вкуснее🎉

[@irinailinskaja607]

Спасибо за рецепт. Я опару поставила в холодильник на ночь, утром тесто и, поднялось хорошо. Пиццу испекла, вкусная.

[@АнастасияКостикова-ю6ц]

Отличный рецепт,все получилось очень вкусно ,спасибо 🌼

[@catsinkranz]

Спасибо ❤

[@АннаТесла-ы4е]

Как всегда, профессионально, красиво и очень аппетитно,вот какая она пицца Маргарита, никто не сможет отказаться,

[@sofiyas.6557]

Супер вкусная получилась пицца. У меня никогда такая вкусная не получалась. Я очень довольна вашими рецептами. Удаляю все остальные закладки и оставлчю только ваши. Спасибо.

[@FillFeelthetable]

Hello friend! As expected, your style pizza recipe looks so delicious today!!!! Thank you so much for always sharing delicious recipes! I'm learning your recipe so well today! I'll look forward to your good videos! Have a nice day!

[@naftali8214]

Браво! Рецепт просто супер!

[@VcookForYou]

Благодарю!

[@НатальяСоколова-й7х]

Тесто шикарное, мягкое, вкусное. Пицца чудо! 😍Спасибо за рецепт!!!❤️

[@VcookForYou]

😉🧡🧡

[@ТИРАПТР-122]

Испекла пиццы на закваске Левито Мадре по Вашему же рецепту. Пиццы просто песня! Вкусно очень! Бортики такие воздушные и вкусные! Вся семья в восторге!🍕🍕🍕🍕

[@МаксимНиконов-ч9э]

Спасибо за рецепт! Пицца получилась очень вкусной!

[@vic5801]

Пицца получилась очень вкусная. Спасибо!

[@aslantandutti4436]

e' un spettacolo !! Bravo maestro 👍

[@VcookForYou]

Grazie caro ;)

[@КакПриготовитьМарино4ка]

Какое потрясающе тесто срочно готовлю 🧑‍🍳 такую вкусную пиццу 😍

[@VcookForYou]

😉😉

[@dinaostapuk7945]

Невероятно вкусная пицца

[@olgamonchares7082]

Просто «вау»!!!!!

[@VcookForYou]

🙌🏻🙌🏻

[@tarasmelikh5037]

Щиро дякую! Дуже гарний рецепт!

[@АликаНика]

😋Прелесть!!!! Спасибо!

[@VcookForYou]

😉🙌🙌

[@BorisChernia]

Вот даёт мужик!!!!🎉

[@organik_choco8586]

Тоже приготовила, легкий доступный рецепт👍к

[@VcookForYou]

👍👍

[@ВкусныештучкиотКвакви]

Хочу пиццу!!!!!! Класс!!!

[@VcookForYou]

🙌🙌😉

[@tatyanareshetnyak5994]

Просто супер рецеп

[@Кухняплюс-м7н]

Отличная пицца. Красиво и Аппетитно. Спасибо за рецепт

[@VcookForYou]

Готовьте на здоровье !

[@olya_ol_olya7842]

🔥🔥🔥

[@BorisChernia]

Красавы наши братья славяне ❤🎉🎉горжусь

[@Кухнябеззатей]

Это шедевр кулинарный!Пицца невероятная получилась, а какое шикарное тесто!

[@VcookForYou]

Спасибо 🙌🙌

[@flora5572]

@@VcookForYou добрый день, можно левито, есть рецепт,? спасибо🍷👌

[@ЮлияК-г9п]

Здравствуйте 🙏🏻 Можно ли из этого теста делать пирожки? Огромное спасибо за ваши рецепты🤗

[@ТатьянаГорошкова-в4р]

Приветствую! Почему текст рецепта не совпадает с коментариями на видео. Непонятно как же все-таки сделать такую вкусную пиццу

[@VcookForYou]

Не совпадение только в опаре, добавить как в описании

[@alenasm9345]

закваску исходную какой влажности вы используете?

[@BlackGekata]

Супер вкусно выглядит!! А у Вас есть рецепт пиццы на левито мадре?☺

[@ТатьянаЦецхладзе]

Так этот рецепт и есть

[@6osysgsjs31]

У Вас в опаре мука записана.В видео Вы ее не называете.Опара без муки.Как правильно???

[@VcookForYou]

Спасибо что обратили внимания, добавлять муку нужно ! Позже исправлю в видео

[@Мебельнаяфабрика123Дивана]

А можно рецепт закваску пожалуйста. Или как её вообще сделать???

[@ДеляЛевина]

Пицца вкусная получилась, а никто не заметил что при заведении опары в емкость налили воду 160 гр и 120 гр закваски, а муку забыли озвучить, хорошо есть описание рецептуры , где написано что добавить 120 гр муки🤷🏼‍♀️

[@anapetescia4301]

Hola, la masa madre que agrega al principio es de harina integral?

[@elendublin]

Супер а можна на закваске Левито Мадре?

[@VcookForYou]

Да, этот рецепт подойдёт и для левито мадре !

[@elendublin]

@@VcookForYou спасибо большое

[@margo9153]

@@VcookForYouпробовала делать на Левито мадре, не вышло, слишком жидкая опара вышла

[@МарияАфанасьева-г8ж]

Жидкая опара!

[@Виктория_Ярош]

У меня тоже жидкая, я на глаз добавляла муку до нужной консистенции

[@olya_ol_olya7842]

Сссуппер 🤩

[@VcookForYou]

🙌🙌

[@fadwa8977]

ليش ما في ترجمة لباقي اللغات

[@ИгорьОларь-н8я]

Здравствуйте,скажите пожалуйста,какая закваска в этом рецепте,не похоже на 50% левито мадре?

[@VcookForYou]

Это закваска из цельнозерновой муки, по этому рецепту 👇 kzbin.info/www/bejne/bqO5gmCQf6hqh9k

[@ИгорьОларь-н8я]

@@VcookForYou А если у меня 50% левито мадре сколько мне ее ставить или не получится рецепт?

[@VcookForYou]

Используйте закваску левито мадре, так же 120 грамм (подкормленной и замещайте ее с водой (опарой) на пике роста )

[@VcookForYou]

В общем все делайте по рецепту, только возьмите вашу закваску 50%

[@nadejdaolari5338]

@@VcookForYou Спасибо большое

[@Мебельнаяфабрика123Дивана]

Как сделать закваску😢😢😢

[@nataliag4412]

Добрый день, а вы не могли бы дать автора книги, из которой рецепт, или посоветовать "легкую" книгу на итальянском с рецептами на левито мадре? Спасибо)

[@manja.manja3710]

Спасибо. Такой вопрос. Я читала, готовые заготовки по 250 гр держат в холодильнике много часов, даже пару суток для ферментации вкуса и аромата. Что вы думаете об этом способе?

[@Eka-f5s]

Скажите пожалуйста на сколько времени то оставить заготовки?

[@natakaras]

Шикарная пицца,а можно это тесто замораживать? У меня поспела Левито Мадре много, вот думаю,если сделать двойную порцию и заморозить потом? И если морозить,то в виде шарика?

[@VcookForYou]

Спасибо ! Я не замораживал, но вы можете попробовать, думаю ничего не будет Главное потом ему разморозиться при комнатной температуре в течение дня

[@ЕкатеринаСтешенко-о3с]

Добрый день!Закваска какой влажности в рецепте?

[@margo9153]

Подскажите пожалуйста какую закваску используете? Не могу найти у вас эту информацию

[@ДарьяМакарова-и1ю]

А если мне надо в 3 раза больше теста?

[@tamaradementeyenko7571]

ВОПРОС. В описании стоит мука 120гр.в опару,а в видео замешана только вода и закваска проснувшиеся. Так как правильно? Только ,что замешана туда муку и ,что правильно?

[@marusya6]

Я тоже заметила эту ошибку. Не понимаю, как люди пишут что они готовят по этому рецепту.

[@ВасилисаДеваева-щ7о]

Добрый день. Подскажите пожалуйста, можно ли это эму тесту дать отстояться в холодильнике? Если да, то в какой момент ставить в холодильник?

[@organik_choco8586]

Какоим сыром можно заменить моцареллу?

[@VcookForYou]

Можете натереть на терку гауду

[@VcookForYou]

Или любой полутвёрдый сыр

[@organik_choco8586]

@@VcookForYou спасибо. Хорошо попробую🧀

[@НатальяБеркович-ц1о]

У вас закваска сто процентной влажности ? А то я по вашему рецепту вывела Левито Мадре , а теперь не знаю , что с ней делать дальше.

[@orchidmuse]

Рецепт отличный, спасибо. Немного не поняла, почему закваску так странно покормили - не 1-2-2, и не 50% левито мадре (закваски и муки берем поровну, воды в половину меньше, а у Вас закваски и воды поровну?). Тесто выходит около 70% влажности - это хорошо, но оно не успевает подняться за указанное время. 🤷 А на какой т. в градусах Вы пекли и на какой программе? В конце видео пицца срвсем бледная, не допеклась. Вы поставили потом еще до черных альвеол? Я со своей новой духовкой не справляюсь еще, не налажу программы как работают, замучилась, нужны проверенные рецепты, а тут у Вас не совсем все ясно и масло еще прямо в тесте... 😢

[@tamaradementeyenko7571]

Какого диаметра получается одна пицца? Спасибо.

[@АленаБухтоярова]

Здравствуйте! Спасибо за ваши рецепты! Подскажите, пожалуйста, если нет возможности в течении дня заниматься тестом, так как на работе, можно ли на каком то этапе просто убрать в холодильник или лучше оставить почти готовое тесто на столе? На последних этапах. Где лучше будет хранить? Пол дня примерно по времени

[@НатаСавельева-е5ь]

Уберите в холодильник на любом этапе, а потом продолжите. На столе перекиснет.

[@НатальяБелова-с7ф]

Спасибо большое за рецепт Подскажите пожалуйста не совсем понятно, в видео берёте 120 гр подкормненной закваски и 160 воды, а в описании к видео ещё идёт 120 муки именно в опару отдельно. Как всё таки правильно?

[@МарияАфанасьева-г8ж]

Вот и я наткнулась на это.. Ну судя потому что опара получается густая , значит надо муку добавлять. Внимательнее надо в видио было оформлять комментарии. Ещё ошибка: последняя расстойка . то ли 1час, то ли 1.5часа..

[@marinasad_kova3657]

Не хочешь попробовать хлеб на закваске, с крапивой. Рецепт тот же самый (хлеб на закваске)просто добавляем сушёную крапиву.

[@Грамотноепитание]

Добрый день!а автор книги кто?

[@АлексВелес-ы1ы]

Огонь!.. Пропорции муки и воды грамотные и любимая опара!..🤘🙂👍 Подскажите, какую муку использовали в этом рецепте?..

[@VcookForYou]

Спасибо Пшеничная, 10г протеина на 100 г муки

[@АлексВелес-ы1ы]

@@VcookForYou А вы конкретно название не скажите?.. Это не рекрама?... Последнее время я пользовался "Макфой", 13% белка, ну что было и не плохая, плюс цельнозерновая до "кучи"!.. 🙂👍

[@VcookForYou]

@@АлексВелес-ы1ы я живу Милане, и пользуюсь местной мукой ) 13г белка на 100 грамм подойдёт

[@АлексВелес-ы1ы]

@@VcookForYou Я понял, но есть что нибудь похожее по характеристикам в России?.. У вас же два нуля(00)?... А как называется ваша Миланская мука, здесь можно купить Италию?.. Да, как у Вас сейчас с ограничениями по этой, как её, пандемии?.. У нас по жизни супер, как обычно, всё наладилось, в Питере, да и не только в Питере!.. Скоро вообще снимут!.. Я не разу не сомневался и счастлив, что живу в России!..🙂👍🇷🇺 Друже, будте здоровы!..

[@VcookForYou]

@@АлексВелес-ы1ы я пользуюсь обыкновенной бюджетной мукой 00, и покупаю в разных местах, где утроят цены )

[@ЕленаШевченко-л9в]

Не понятно - зачем делать закваску 50+50+100=200гр, если потом оттуда нужно взять 120гр?

[@МарияАфанасьева-г8ж]

Пиццу пекла не 5мин. А 25ми. Впервые слышу , что так мало надо выпекать

[@никольльвова-р7ч]

Комнатная температура бывает разная! Научитесь нормально объяснять прежде чем сюда выкладывать ролик!

[@VcookForYou]

www.45.rospotrebnadzor.ru/285/-/asset_publisher/AIq6/content/температура-воздуха-в-квартире-должна-быть-18-20-градусов

[@VcookForYou]

Есть общепринятые нормы, от них я отталкиваюсь

[@Aagata4071]

Указанное количество ингридиентов на сколько пицц??? 4 или 2???

[@acidinka]

Какой владности закваску вы используете?