ครัวชั้นสูง จานที่112 สลัดทะเลแซบ

สลัดทะเลแซบ ป้าบอกตรงๆ นะคะ ไม่ได้ทำมานานแล้ว แต่เป็นเมนูที่กินกับอาหารทะเลไม่เบื่อเลยค่ะ และวันนี้เราได้มายองเนสจาก KEWPIE มาทำให้สลัดทะเลแซบจานนี้ อร่อย สะดวก และทำง่ายมากค่ะ
ถ้าพร้อมแล้วไปเข้าครัวกันเลยค่ะ
#highzonekitchen #หม่อมหลวงขวัญทิพย์ #ทําอาหาร #ครัวชั้นสูง #kewpiethailand
#EverydaywithKEWPIE
#คิวพีมายองเนสบีบใส่อะไรก็อร่อย
สูตร สลัดทะเลแซบ
หอมใหญ่ 25 กรัม
หอมแดงปอก 10 กรัม
แตงกวาดองหวาน 30 กรัม
พริกขี้หนูสวน 15 กรัม
น้ำมะนาว ½ ช้อนชา
เกลือ ½ ช้อนชา
มายองเนส 220 กรัม
ผักสลัด
ฟิลเล่ย์ / กรีนโอ๊ค / บัตเตอร์เฮด / มะเขือเทศเชอร์รี่ หรือผักอื่นตามชอบ
อาหารทะเล
ปลาหมึกหอม 150 กรัม
หอยเชลล์ 100 กรัม
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 100 กรัม
เนื้อปู 75 กรัม
เนื้อปลาเก๋า 100 กรัม
ไข่กุ้งสีส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ขาว
วิธีทำ
1. สับหอมใหญ่ หอมแดง แบบหยาบๆ
2. หั่นแตงกวาดองหวานเป็นชิ้นลูกเต๋าเล็กๆ
3. สับพริกขี้หนูสวนหยาบๆ
4. ปรุงน้ำสลัดด้วย พริกขี้หนู หอมแดง หอมใหญ่ แตงกวาดอง มะนาว และ มายองเนส สามารถเติมน้ำดองหวานของแตงกวาดองลงไปได้ถ้าอยากได้หวานเพิ่ม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและเกลือ
5. ทำความสะอาดอาหารทะเล หอยเชลล์ หอยแมลงภู่ ปลาหมึก ปลาเก๋า กุ้ง และ เนื้อปู
6. ตั้งน้ำ ใส่ไวน์ขาว เพื่อลดกลิ่นคาวของอาหารทะเล และเติมเกลือเพิ่มรสชาติ รอน้ำเดือดแล้วลวกอาหารทะเลที่ละอย่างให้สุก
7. จะเสิร์ฟพร้อมผักสลัด น้ำสลัดที่เตรียมไว้ และไข่กุ้ง

[@AnapatP]

หอมใหญ่ สับหยาบของเชฟ กับสับหยาบเราคนละเรื่อง😂😂😂

[@supapornracksas6404]

ป้าป้อมดูแลสุขภาพด้วยนะคะขอให้หายจากการเป็นหวัดไวๆนะคะ❤❤❤

[@jasero007]

หายไวๆนะครับป้าป้อม

[@naichikanit]

ชอบที่ทีมป้าป้อมเขียนคำว่า "แซบ" ได้ถูกต้องครับ เมนูนี้ก็น่าทำทานตามเช่นกันครับ

[@user-bp8yn7xp5l]

น่าทานมากจ้า...🥰🥰🥰

[@nidnirun5930]

🙏💕💕💕💕 เมนูนี้เด็ดจริงๆ ขอบคุณมากๆค่ะ

[@SupapornRussell]

น่ากินคะ

[@johnw6354]

ขอให้ป้าป้อมหายป่วยในเร็ววันนะคับ

[@naphatsakornkongket8303]

เมนูนี้ไม่ยากและไม่วซับซ้อนดีค่ะ ทำได้ง่าย เมนูที่คิดจะต้องทำแน่นอนค่ะ

[@boonruampuiphookhiao7649]

ขอบพระคุณมากค่ะ

[@goldenashstar5182]

เคยทำงานอยู่ร้านกาแฟร้านหนึ่ง ซึ่งต้องตีมายองเนสเองโดยใช้ตระกร้อมือเหมือนกัน ทรมานมากเพราะตีไปเรื่อยๆห้ามหยุดจนกว่าน้ำมันที่ใช้จะใส่หมด ใส่เยอะเกิน ไวเกินก็ไม่ได้ ตีจนกว่ามายองเนสเป็นครีม ถ้าพังคือคือเลยแก้ไม่ได้อย่างที่ป้าป้อมบอก

[@whitegrizzly2566]

ป้าป้อมเป็นหวัดแน่ๆเลย

[@MegaBank23]

หิวววววววววว

[@krutui649]

ขอบคุณคับ

[@ggamepattarasai5314]

ป้าป้อมครับ อยากเห็นป้าป้อมทำแกงขี้เหล็กแบบชาววัง ปกติเห็นแต่แกงขี้เหล็กลาว หรือแกงขี้เหล็กที่ใส่กระทิทั่วไป

[@pawarathsornchomphan286]

คุณป้าป้อมไม่สบายแน่ๆ เลย หายไวๆ นะคะ 💐✨

[@phongsakthamatr7676]

ป้าป้อมพักผ่อนมากนะครับ น่าจะไม่ค่อยสบายครับ

[@kainungrutai7717]

ป้าป้อมเขียนคำว่าเเซ่บผิดหรือเปล่าครับ?

[@penguinkung7909]

เห็นละน่าทำตามมากครับ แต่อยู่ ตปท ที่หาพริก ตะไคร้ ใบมะกรูด(ที่นับใบขาย) ยากเหลือเกิน อยากให้มีสูตรแบบใช้อันนี้แทนอันนั้นเยอะๆจัวครับ

[@samutpakansamut1724]

สวัสดีค่ะป้าป้อม

[@ongy_oome4236]

เพิ่งรู้ว่าคิวพีมีสูตรไม่มีน้ำตาลด้วย เชฟหายไวๆนะคะะ

[@delapost]

หน้าตาดูซีดเซียว ยังไงก็พักผ่อนเยอะๆนะครับเชฟ

[@user-xo4ds5gq6s]

❤❤😂😂😂🎉🎉🎉🎉🎉

[@nutbuu]

ป้าป้อมเสียงเปลี่ยน รักษาสุขภาพด้วยนะครับ

[@คุณคุณ-ว7ฝ]

อ๋อ เพราะวันนี้มี ไวน์ขาว เป็นส่วนประกอบ เสียงป้าป้อมเลยไม่ค่อยดี สงสัยจะหนักไปหน่อย รักษาสุขภาพด้วยค่ะ เป็นห่วง😂😂😂😂😂

[@arynn_chan]

ขอชิมก่อน ป้ากลัวมันจะเสีย แต่ชิมเพลินไปหน่อย 😆😆😆😆😆

[@tongtongloeina]

น่ากินมากๆครับ ชอบที่แนะนำการลวกอาหารแบบเห็นภาพ มายองเนสคิวพีนี่อร่อยจริงๆครับ ❤

[@tepdarakumsee7037]

มืออาชีพมากค่ะป้าป้อม ไม่สบายยังทำงานค่ะ รบกวนนะคะ ไวน์ขาวควรใช้ยี่อะไรคะที่หาซื้อในแอพได้ เพราะอยู่ตจว.ค่ะ

[@ohmmatrakulful]

เสียงป้าป้อมไม่ใสเลยครับ น่าจะไม่สบายหรือเปล่า ดูแลสุขภาพด้วยนะครับ ❤

[@Prammee12]

ป้าป้อม เป็นหวัดหรอคะ ? เสียงอู้ๆ

[@CanHideki]

เสียงเหมือนไม่สบาย รักษาสุขภาพด้วยนะครับ

[@thaninn.6367]

ตะโกนใน Hell's kitchen Restaurant มากไปหน่อย 😂😂😂😂😂😂

[@CanHideki]

@thaninn.6367 5555

[@u5403087]

ป้าป้อมคะ หนูเพิ่งรู้ว่ามันเป็นหนวดหอยแมลงภู่และไม่ควรกิน แต่ที่ผ่านมาหนูเผลอกินเข้าไปตลอดเลย 😂😂

[@bongkochfeepakphroua7556]

❤❤❤ชอบเมนูนี้มากคะ❤❤❤สร้างสรรที่สุด❤❤❤ไทยๆเทศๆ❤❤❤สมกับเชฟป้อมที่เป็นคนรังสรรค์❤❤❤

[@user-gd3cx1xv2y]

สวัสดีค่ะป้าป้อม

[@dheerawattripetchchuporn]

เสียงแห้งน่าจะไม่ค่อยสบายหรือป่าวครับ?

[@blackdogblackcapet7780]

เทปนี้เสียงป้าป้อมเหมือนเป็นหวัดเลย