ครัวชั้นสูงจานที่ 107 ป่นปลาทู (Grilled Thai Mackerel Spicy Dip)

Рет қаралды 50,346

Күн бұрын

Пікірлер: 53

@armnatchakhin 7 ай бұрын

ป่นปลาทู คนอีสานสมัยก่อนไม่ใส่มะนาว ทุกอย่างจบที่ปลาร้าถ้าอยากเปรี้ยวจริงคือใส่มะกอกแทน อยู่กับยายเลยติดรสชาติที่ไม่ใสมะนาวเลย เค็มเผ็ดนัวๆจากปลาร้า

@nalinna4115 5 ай бұрын

บางคนไม่ทานปลาร้าค่ะ

@kuntawitsoontara928 7 ай бұрын

ป่นอีสานดั้งเดิม คนเฒ่าคนแก่ทำกิน มักจะไม่เติมรสเปรี้ยวใด ๆ เลยครับ แต่เติมมะนาวก็อร่อยไปอีกแบบครับ 🥰

@tikonanonglektara4149 7 ай бұрын

น้ำพริกปลาทูที่เรากินมาตั้งแต่เด็กคือแบบนี้แหล่ะค่ะแต่ใช้น้ำปลาไม่ใส่ปลาร้า ไม่เน้นเปรี้ยว ใส่มะนาวซีกเล็กๆซีกเดียว ส่วนน้ำพริกกระปิปลาทูทอดก็เรียกน้ำพริกกระปิปลาทูทอดตรงๆเลยค่ะ

@artittexortong3843 7 ай бұрын

ชอบพริกกะเหรี่ยงอะครับ สีสวยดี

@JetarinKoovichai 6 ай бұрын

ป้าป้อมครับ สอนทำห่อหมกหน่อยครับ ห่อหมกเนื้อนิ่มๆแบบที่ภูเก็ต ไม่ใช่แบบเนื้อแข็งๆแบบที่ขายๆกัน อยากกินมากๆครับ ขอบคุณครับ

@nagipoch 7 ай бұрын

วาดภาพเหมือนป้าป้อมครับ น้ำพริกปลาทู=น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอดดด

@วราภรณ์ปราโมทย์ 6 ай бұрын

ลองทำแล้วค่ะป้าป้อม ขอบอกว่าอร่อยมากค่ะ

@sansaneetriwutanon101 3 ай бұрын

ขอบคุณสำหรับวิธีทำนะคะ

@ratratchani4475 7 ай бұрын

🇹🇭fcจากนครชัยศรี🏡🌳 สวัสดีค่ะเชฟ เตือนปุ๊บกดชมปั๊บเลยค่ะ ชอบมากเมนูนี้👍ขอบคุณค่ะ🎉

@ipadapk7873 7 ай бұрын

ที่บ้านก็ทำลักษณะนี้เลยค่ะแต่ที่บ้านไม่ทานปลาร้า ป่นปลาทูที่บ้านเลยปรุงด้วยน้ำปลาและมะนาวค่ะ ที่บ้านกินรสจัดเลยจะเด่นไปทางเผ็ดเปรี้ยว เค็มหวานนิดๆปลายๆค่ะ มีใส่น้ำต้มสุกด้วยค่ะแต่จะไม่ให้เหลวเป็นน้ำจะข้นข้นแบบที่ป้าป้อมทำเลย ชอบทานมากเลยค่ะชอบกินกับผักสดอร่อยมากๆ

@kwantakaewsri3181 7 ай бұрын

อธิบายเข้าใจง่าย....ชอบมาก

@chanpenaphaisuwan5897 7 ай бұрын

น่าทานมากค่ะ

@fongthip 7 ай бұрын

น่าทานจังเลยค่ะ ดูแล้วต้องกลืนน้ำลายเลย

@chanarm5684 2 ай бұрын

ขอบคุณครับ

@SUSEJ66 7 ай бұрын

อยากให้ทำหมูผัดกะปิครับ ไปดูมาหลายช่อง แต่ทำไม่ค่อยเหมือนกัน แต่จะมีหลัก ๆ อยู่ 1 สูตรคือ กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ แต่บางคนตำ บางคนแค่ซอย บางคนใช้น้ำมัน บางคนไม่ใช้ ใช้น้ำอุ่น เลยอยากได้สูตรป้าป้อมครับ

@Wuttinan-tu4ye 7 ай бұрын

เมนูโปรดเลยค่ะ💞

@morgothbauglir3776 7 ай бұрын

ป่นปลาทูที่บ้านคือใช้พริกขี้หนูจินดาเขียว ปลาทูต้มในน้ำปลาร้า รสชาติเค็ม เผ็ด นัวๆ ไม่ติดมะนาวเลย

@chatchaponjiamjanyong6704 6 ай бұрын

ไม่น่าเปิดเข้ามาดูเลยครับ หิววววววว

@mahasamutr1270 6 ай бұрын

อยากให้ป้าป้อมสอนทำข้าวต้มปลาอร่อยๆ หอมๆ ค่ะ อยู่กรุงเทพหา ทานยากค่ะ

@hanak1212 6 ай бұрын

ใช่ค่ะ อยากด้วย และอยากทำน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวที่ทานคู่กับข้าวต้มปลาค่ะ

@mahasamutr1270 6 ай бұрын

@@hanak1212 ดันๆค่ะ^^

@ruenruedeesupathammarat7853 7 ай бұрын

น่ากินจังค่ะ

@JATU-h5c 6 ай бұрын

อยากเห็นป้าป้อมทำ ค้างคาวเผือกครับ

@Nooch-tz8sg 7 ай бұрын

ชอบมากค่ะ❤

@pepepepepe9820 7 ай бұрын

น่ากินมากค่ะ

@พิตรานันท์ 7 ай бұрын

ขอบพระคุณ ต้องลองทำค่ะ

@phetcharatkitchotsakoon5511 7 ай бұрын

ช่ายเลยค่ะ😊😊

@tinnaphop2342 7 ай бұрын

ป้าป้อมแต่งหน้าโทนอ่อนๆแบบนี้แล้วหน้าดูเด็กลงเยอะเลยครับ

@bigbig8108 7 ай бұрын

เข้าใจมาตลอดว่าต้องใส่น้ำกะปิต้มค่ะ ขอบคุณนะคะป้าป้อม

@หัวเหม่ง 7 ай бұрын

เพิ่งซื้อปลาทูมาค่ะ มีแบบสูตรไม่ใส่ปราร้ามั๊ยคะ พริกสด หอมแดง ข่าสด กระเทียม (ใส่เกลือ น้ำปลา น้ำต้มสุก = น้ำพริกขี้กา) 🙏🙏🙏 ป่นปลาทู รสชาดเผ็ด เปรี้ยว กินกับผักต้ม ผักสด ทำง่ายจัง❤

@tawanareeamnat3135 7 ай бұрын

เงาทีมงาน ตรงเตาไมโครเวฟ แย่งซีนป้าป้อมนิดหน่อยนะครับ 555+ ขอบคุณที่สอนมาตลอดนะครับ

@sansaneetriwutanon101 3 ай бұрын

ป้าป้อมขานิ้วบาดเจ็บเหรอคะ

@รัตนาฉัตรเจริญชัยกุล 3 ай бұрын

ป้าป้อมค่ะใชปลาทูในนำ้เกลือได้ไหมค่ะ

@srynn.9781 6 ай бұрын

ที่บ้านเป็นชาวอีสาน ตอนเด็กๆเข้าใจว่าเรียกป่นปลาทูแค่คนอีสาน เวลาคุยกับเพื่อนเลยจะเรียกเป็นน้ำพริกปลาทูแทน

@jivasasondrapornpol6288 6 ай бұрын

👍👍👍

@apisitsaret8021 7 ай бұрын

ที่บ้านก็เรียกป่นครับ

@parkyimprang7636 6 ай бұрын

ของชอบเราเลย 👍🤣😍🥰😃🤣

@fcbbasjtr428 7 ай бұрын

ถ้าป่นปลาแดก(ปลาร้า)ต้องนัว ปลาแดกโหน่ง(ปลาร้ารสนัวแต่กลิ่นแรง)คือทำได้อร่อยสุด ยิ่งปลาร้าปลากระดี่คืออร่อยมากใส่ส้มตำเอย ทำเป็นน้ำปลาร้าจิ้มมะขามอ่อนก็อร่อย พูดแล้วน้ำสอ

@nosbod527 6 ай бұрын

ที่บ้านเรียกน้ำพริกปลาทู

@Prynce.P 7 ай бұрын

มีจอทีมงานด้วย

@MegaEpsilon7 6 ай бұрын

บ้านผม น้ำพริกปลาทู = ป่นปลาทู น้ำพริก..ปลาทู = น้ำพริกกะปิ+ปลาทูทอด 😂😂😂

@กมลฉัตรผดุงภักดิ์ 7 ай бұрын

สวัสดีค่ะ

@แมวน้อยเทียร่า 7 ай бұрын

ทำไมป้าป้อมไม่สอนอาหารชาววังบ้างคะ อยากให้สอนเมนูที่ไม่ค่อยเห็นในสมัยนี้เช่น ต้มจิ๋ว แกงรัญจวน แกงบุ่มไบ่ ประมาณนี้อะคะ อยากให้ป้าป้อมสอนทำอาหารประเภทนี้บ้าง เมนูน้ำพริกปลาทูมันมีทั่วไปอยู่แล้วอะคะ

@linhong2206 7 ай бұрын

ช่องนึ้เน้นอาหารที่สามารถทำได้ในครัวเล็กๆของคอนโดมิเนียม อาหารชาววังหลายๆอย่าง ทำยากและมีความพิธีพิถันมาก ครัวในคอนโดฯไม่อาจทำได้

@ChopinLiszt150 7 ай бұрын

ต้มจิ๋วป้าป้อมมีสอนแล้วครับ

@mickymikemike 5 ай бұрын

คือได้ฟังคอนเซปรายการนี้บ้างมั้ยเนี่ย เขาก็บอกอยู่ว่าอาหารที่เหมาะกันทำใน”คอนโด“ อาหารชาววังที่เมื่อก่อนเป็นของคนในวังเนี่ย มันทำกันครึ่งวัน แค่ครัวในบ้านยังทำยากเลย อย่าว่าแต่ครัวคอนโด