ครัวชั้นสูง EP 24 ข้าวตังหน้าตั้ง Crispy Rice Cracker with Pork and Shrimp Dipping

Рет қаралды 196,171

3 жыл бұрын

เมนูของว่างวันนี้ ไม่ธรรมดาเพราะครัวชั้นสูงจะพาทำ "ข้าวตังหน้าตั้ง" เมนูที่ใครหลายๆ คนคิดว่ายาก ทั้งอยากในการทำ และ ยากในการหาซื้อมารับประทาน แต่ครัวชั้นสูงจะทำให้ทั้งหมดเป็นเรื่องง่ายๆ ค่ะ เตรียมเข้าครัวกันเลยค่ะ
เครื่องปรุง
หมูบด 200 กรัม
กุ้งสับหยาย 200 กรัม
รากผักชี กระเทียม พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 2 ถ้วย
ถั่วลิสงคั่วบด ½ ถ้วย
หอมแดงซอย 50 กรัม
กระเทียมซอย 20 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลปีบ 60 กรัม
ข้าวตังดิบ
1.ตั้งหม้อที่ไฟกลาง ใส่หัวกะทิลงไปแล้วเร่งเป็นไฟแรงจนเดือด
2.ใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยที่ตำรวมกัน ลงไปผัดจนหอม ใส่หมูสับและกุ้งสับลงไปผัดจนสุก
3.เติมกะทิ รอให้เดือดอีกครั้ง ใส่ถั่วลิสงคั่วบดลงไป ตามด้วยหอมแดงซอย ลดลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆจนถั่วลิสงและหอมแดงสุกนิ่ม
4.ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำตาลปีบ เมื่อน้ำตาลปีบละลายหมดแล้ว เร่งไฟให้เดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตาพักไว้ให้เย็น
5.รับประทานกับข้าวตังทอด
#ครัวชั้นสูง
#highZoneKitchen

Пікірлер: 166

@owo-2521 3 жыл бұрын

ชอบความที่ป้าป้อมบอก "ป้าป้อมโตแล้วจะกินอะไรก็ได้" 5555+

@sunnysunny6484 3 жыл бұрын

ชอบตรงนั้นเหมือนกันเลยค่ะ ป้าป้อมน่าร้ากกกกกกกกก 💛

@daungjaiberry497 3 жыл бұрын

น่ารักค่ะ

@adisornchakkraphong63 3 жыл бұрын

ตอนที่กะทิอัมพวาขวด ออกมาใหม่ๆ ในบ้านผมใช้อยู่คนเดียว พอหลังๆ แม่ติดใช้ ใช้สะดวก พอเห็นว่า มาเป็นสปอนเซอร์ให้ป้าป้อม เลยไม่คิดจะเปลี่ยนยี่ห้อเลยครับ ถือว่าได้สลับสนุนป้าป้อมทางอ้อม คนไทยนี่ก็ไหวพริบดีเหมือนกันนะครับ จากข้าวก้นหม้อ มาเป็นอีกเมนูที่อร่อยมากอีกเมนู

@aseedsisa3724 3 жыл бұрын

ทำนามันเหนื่อยคับ คนในเมืองไม่เคยทำนา จึงกินข้าว แบบกินทิ้งกินขว้าง ลองไปฝึกทำนาสัก 1 ฤดูเก็บเกี่ยว แล้งจะรู้ว่ามันเหนื่อย จะไม่กินทิ้งกินขว้างเลย

@saranchana4110 3 жыл бұрын

กระทิง อัมพวา ของดีจริงค่ะ ทำแกงกะทิข้นๆก็อร่อย ทำขนมหวานก็อร่อย ไม่มีกลิ่นหืน หัวกระทิไม่จับตัวแข็งเป็นแพจนเทออกมามีแต่หางอร่อยหอมมัน สุดค่ะ

@huvv9295 3 жыл бұрын

ชอบดูคลิปป้าป้อมมากดูตั่งแต่ EP แรกเลยสอนให้รู้จักการทำอาหาง่ายๆ

@anthonylee907 3 жыл бұрын

ไม่รู้จะใช้กะทิ พร้าวหอม ที่เชฟเอียนเป็นพรีเซนเตอร์ หรือจะใช้กะทิ อัมพวา ที่ป้าป้อมเป็นพรีเซนเตอร์ดีแล้วล่ะครับตอนนี้

@professinal2714 3 жыл бұрын

อร่อยทั้งคู่คะ

@apostrophec4408 3 жыл бұрын

เอามาผสมกันค่ะ อร่อยคูณสอง 😁

@user-qy7gh4yx3t 3 жыл бұрын

ป้าป้อมทำ ใช้ตามป้าป้อม เอะ ผสมกันก้อได้ ซื้อคนใดคนนึงไม้ยุติธรรม

@jutaratkaewdang1096 2 жыл бұрын

ทางนี้มาทางป้าป้อมค่ะ ทั้งภูเขาทอง กะทิอัมพวา 🤣

@chonlatipchanchawanwong8602 3 жыл бұрын

ดีใจมาก ที่ป้าป้อมทำคลิป มาสอนลูกๆ หลานๆ ทำอาหาร จะได้มีคู่มือเข้าครัวอยู่ใช้ตลอดไป และอาหารไทยจะไม่หายไปไหนค่ะ

@charoensrikawprasert5208 3 жыл бұрын

รอดูป้าป้อมทำข้าวตังหน้าต้งและอยากให้ป้าป้อมทำหมี่กรอบทรงเครื่องสูตรดั้งเดิมค่ะ

@vayocutiech. 3 жыл бұрын

ดันๆค่ะ

@lindawilliams1850 3 жыл бұрын

ดันอีกคนคะ

@pam_phans-chaen7568 3 жыл бұрын

ตามด้วยคนค่ะ +1

@tb2539 3 жыл бұрын

รอหมี่กรอบด้วยครับ

@jannyjanny3629 3 жыл бұрын

+1😀😀

@pgatovcranbrook2033 3 жыл бұрын

เอาจริงๆนะ แค่ยังไม่ได้ทำเองยังดูยุ่งยาก คนสมัยก่อนนนี้เก่งจริงๆ

@rangsonkanta2173 3 жыл бұрын

ขอหมี่กรอบทรงเครื่องในรายการหน่อยครับ

@joey5027 3 жыл бұрын

ทำตามทุกเมนูเลยครับป้าป้อม อยากให้ป้าป้อมสอนทำหมี่กรอบโบราณ แบบในรายการ master chef แบบละเอียดๆครับ

@user-tk5ho8qd1u 3 жыл бұрын

ทุกเมนูที่ป้าป้อมทำ นึกถึงวัยเด็กที่อยู่กับคุณยาย ได้กินเกือบทุกเมนูเลยค่ะ สมัยเป็นเด็กถูกใช้ให้ช่วยหยิบนี่นู่นนั่น เวลาคุณยายทำกับข้าว

@user-oh9ei1me2e 3 жыл бұрын

ป้าปอมพูดภาษาไทยชัด เพราะ น่าฟัง ติดตามรายการอาหารของป้าป้อมเกือบทุก EP. เลยได้ความรู้มากๆคะ ขอบพระคุณสำหรับวิทยาทานคะ

@artkachidee1768 3 жыл бұрын

อยากให้ป้าป้อมทำปลาแนมครับ ยังไม่เคยเห็นวิธีทำเลยครับ

@suksanphan 3 жыл бұрын

ติดตามรายการครัวชั้นสูงทุกตอนเลยครับ เสน่ห์ของรายการนี้คือสอนวิธีการจัดการกับวัตถุดิบอย่างละเอียด ซึ่งต่างจากรายการอื่น ชอบมากครับ

@pannaratsirileardsombat5356 3 жыл бұрын

ป้าป้อม เป็นพิธีกรมืออาชีพจริงๆคะ สมกับเป็นคุณครูผู้น่าเชิดชูของสังคมไทยเป็ยอย่างยิ่ง รักและเคารพนะค่ะ

@kaaingaingai618 3 жыл бұрын

รักป้าป้อมเวลาสอนทำอาหาร ทริคเยอะมาก และทำได้จริง ทำได้ไม่ยากด้วย

@aongkuleemarnjr3318 3 жыл бұрын

4:23 ชอบตรงป้าป้อมเอาหมูไปคลุกกับมันกุ้งที่ติดก้นถ้วย เป็นการใช้ให้หมด เหมือนเอาน้ำล้างครกเวลาทำอาหาร

@thongphetnarongrakdej8852 Жыл бұрын

เสียดายค่ะ สูตรของป้าป้อม ดีมาก ดั้งเดิมมาก แต่ตัวบรรยายภาษาฝรั่งบดบังอาหารหมด มองไม่ค่อยเห็นความน่ากินของอาหารค่ะ

@varisasupsook1971 7 ай бұрын

จริงค่ะ สมัยพ่อเด็กๆ แกเล่าว่า กระโดดน้ำลงไป จับเจอจับเจอกุ้งตลอด ริมแม่น้ำบางปะกง แปดริ้ว

@bambamchalitta311 3 жыл бұрын

ชอบเวลาป้าป้อมสอนทำอาหาร

@nattajakintakanok3905 3 жыл бұрын

ละเอียดทุกขั้นตอนชอบมากคะ

@kaewsiri6246 3 жыл бұрын

ข้าวตัง ข้าวแต๋น ชอบมากเลยค่ะ

@popy7182 3 жыл бұрын

ชอบป้าป้อมทำอาหารมทุกEP.เลยค่ะ

@katnisss.1120 3 жыл бұрын

ขอบคุณป้าป้อมมากๆค่ะ

@panaddachagkeaw5095 3 жыл бұрын

ชอบป้าป้อมมากค่ะ

@user-ly7vp9kn8g 3 жыл бұрын

สอนละเอียดมากค่ะน่าอร่อยมาก คนสอนก็สวยสดใส

@prapaipeach5062 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะป้าป้อมดูสนุกและได้ทำอาหารเป็นหลายอย่างจากรายการของป้าป้อมของพระคุณมากค่ะ มีคุณป้าป้อมเอามาแบ่งปันค่ะ

@atipawhangthong6404 3 жыл бұрын

ป้าป้อมสอนละเอียดมากเลยค่ะ...ชอบพระคุณมากเลยน่ะค่ะ..

@prakongp4134 3 жыл бұрын

ขอบพระคุณป้าป้อมค่ะ ชอบสูตรอาหารของป้าป้อมมากค่ะ ได้ทำกินมาหลายเมนูแล้วค่ะ อร่อยค่ะ

@nitirutnilmuang2750 3 жыл бұрын

รอๆๆๆๆๆๆๆๆป้าป้อมสุดยอด

@filmbm123 3 жыл бұрын

ชอบเทคนิคการทอดมากค่ะป้าป้อม ขอบคุณค่ะ

@gannigamoleechad6383 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรที่น่าทาน

@pattrapornsangkapat2666 3 жыл бұрын

ชอบวิธีการอธิบายของป้าป้อมมากค่ะ ขอบคุณค่ะ

@daungjaiberry497 3 жыл бұрын

ชอบเสื้ิอป้าป้อมจังค่ะ สวยค่ะ

@MrDuiduizzz 3 жыл бұрын

ของโปรดเลยข้าวตัง

@KumaindY 3 жыл бұрын

เป็นอาหารที่ผมชอบมากที่สุดเลยครับ ขอบคุณนะครับ

@brendau5334 3 жыл бұрын

น่าทานมากเลยค่ะ ชอบดูป้าป้อมพูดอธิบาย กระชับ ชัดเจนดีค่ะ

@kasornkachai3038 9 ай бұрын

เมนูนี้...ชอบมากกกก....❤❤❤

@Glaypan 3 жыл бұрын

รักคลิปนี้จังเลย เคยได้ยินแต่ชื่อ ไม่เคยได้กินหรือเห็นเลย ขอบคุณมากๆเลยค่ะ เปิดโลกให้หนูมากๆเลยป้าป้อม

@user-ww5ux8in4g 3 жыл бұрын

เห็นมันกุ้งละร้องว้าววว

@mtbbgot74ever46 3 жыл бұрын

หน้าของป้าป้อม ฟินมากๆค่ะ เวลาทาน

@user-oo1de6vh9y 8 ай бұрын

น่ากินจังเลยค่ะ

@Veena1226 3 жыл бұрын

ชอบดูเทคนิคต่างๆ ของป้าป้อม เราสามารถนำมาใช้ได้จริง รักช่องนี้ ดูวนไปวนมา 😊

@user-wx4ox9rh1v 3 жыл бұрын

โอย...หิว น่าอร่อยจริงๆนะคะ

@sor_seng_story 3 жыл бұрын

ชอบกินข้าวตังมากครับ อยากกินข้าวตังหน้าตั้ง ข้าวตังเมี่ยงลาว นาน ๆ จะได้กินสักทีครับ หากินยากขึ้นเรื่อย ๆ แล้ว

@user-fk3qi5zf3o 3 жыл бұрын

หาดูป้าป้อม ทุกวันเลย อยากเห็น อยากได้ยินเสียงตลอดค่ะ ชอบมากๆๆ fc ค่ะ

@nuntapucksuksanti4507 3 жыл бұрын

คลิปนี้ดูป้าป้อมไม่สดชื่นเลยค่ะ ขอบคุณมากๆที่ทำคลิปนะคะ ติดตามมาตลอดค่ะ❤❤

@user-wg9xx7rx7h 3 жыл бұрын

น่าทานมากเลยคะ ดูป้าป้อมทำและอธิบายละเอียดขนาดนี้แล้วต้องลองทำทานแล้วหละคะ ขอบคุณป้าปอมนะคะ

@user-we6im9zi4k Жыл бұрын

หิวเลยค่ะ ป้าป้อม .. อยากกินจริงๆ

@user-rn1mb5bz4q 3 жыл бұрын

WoW น่ากินมากกกกก!

@kamonwanpansuk2880 3 жыл бұрын

ขอบคุณที่สอนหนูทำอาหารนะคะ หนูชอบป้าป้อมทำอาหารมากๆเลยค่ะ ถึงแม้ว่ารสชาติยังไม่ดี แต่หนูก็ชอบทำเหมือนเดิมนะคะ เพราะทุกๆคำติ มันทำให้หนูพัฒนาค่ะ

@lindawilliams1850 3 жыл бұрын

น่าทานมากคะ. จะลองทำทานคะพอดีเลยโรงเรียนปิดเทอมแล่วด้วย เด็กๆคงจะชอบ ขอบคุณสำหรับเมนูนี้คะป้าป้.่อม

@sixt3065 3 жыл бұрын

ถูกใจมากกกก ตอนเห็นเมนู

@endoophittaphun3758 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะคุณป้าป้อม

@birdjipjip6192 3 жыл бұрын

น่าทานมากค่ะป้าป้อม

@blackdogblackcapet7780 3 жыл бұрын

วันนี้ทำข้าวตังหน้าตั้งสูตรป้าป้อม เพื่อนๆ ชมกันเปาะเลยค่ะ ว่าอร่อยมากกกก ขอบคุณนะคะ

@user-so7lk1yn8g 6 ай бұрын

ขอบคุณมาก ค่ะ ❤❤❤ป้าป้อม

@nichapoothai4469 3 жыл бұрын

ของชอบมากเร้ยค่ะป้าป้อม

@varisasupsook1971 7 ай бұрын

หนูชอบมากค่ะ ข้าวตังหน้าตั้ง น้องๆ งง มสกๆไม่รู้จักกัน หนูนี่อายเลย ที่เค้าไม่รู้จักกัน สมัยเมื่อ10 ปีที่แล้ว ทำที่อเมริกา ตกใจกันใหญ่ บอกแปลกแต่อร่อยดี

@chalatansasakul5162 3 жыл бұрын

อยากให้ป้าป้อมสอนทำขนมปังหน้าหมู ก๋วยเตี๋ยวคั่วและแกงเทโพค่ะ

@saranyasuksiti7449 3 жыл бұрын

อยากให้ป้าป้อม..ทำเมนูขนมเบื้องญวนค่ะ

@user-eu4ge2fb7e 3 жыл бұрын

อยากดูเเล้วครับป้าป้อม

@user-kc7ov1ft2t 3 жыл бұрын

อยากให้ป้าป้อมสอนทำเครื่องว่างไทยโบราณอ่าครับ เช่น หมูสะโหร่ง ช่อม่วง ครับผม

@vayocutiech. 3 жыл бұрын

ของโปรดเราเลย

@atipawhangthong6404 3 жыл бұрын

@bobbypink6592 3 жыл бұрын

เชปป้อมค่ะ ครั้งหน้า ขอวิธีหมักหมู ให้นุ่ม เอาไว้ทำหมูผัด, หมูกระทะ หน่อยนะคะ

@angsananasongkhla7527 3 жыл бұрын

อยากให้เชฟป้าป้อมได้ชิมข้าวตังสีดา ข้าวตังโบราณ เมืองสงขลา ของที่บ้าน มากค่ะ เป็นอีกรสชาติที่แตกต่างจากข้าวตังหน้าตั้งทั่วไปค่ะ

@puzpua5856 3 жыл бұрын

ได้ทริกการทำอาหารต่างๆจากป้าป้อมเยอะมาก ขอบคุณมากนะคะ

@yupinlambangchang4119 3 жыл бұрын

ทำมัยต้องเติมกระทิบ่อยๆ

@amiamchadawade5916 3 жыл бұрын

ได้ความรู้ด้วยน้ำตาลควรใส่ที่หลัง ดูเหมือนยากแต่ไม่ยาก

@got-jira7008 3 жыл бұрын

รอๆๆ

@pasakcamplopburi8431 Жыл бұрын

อยากให้มีสีแดงลอยหน้า ทำยังงัยคะ

@traykhvansi5696 3 жыл бұрын

สอนทำหมี่กรอบสูตรโบราณหน่อยค่ะอยากทำให้แม่ทานเพราะแม่ชอบทาน อยากทำให้แม่ทานสักครั้งค่ะ

@mongkolhwanla1546 3 жыл бұрын

อยากให้ป้าสอนทำต้มยำกุ้งสูตรดั้งเดิมค่ะ

@user-iz8xu8gh8s 3 жыл бұрын

ชอบป้าป้อมมากๆเลยคะ...อยากทราบว่า..ดั้งเดิมแล้วเครื่องปรุง...มีแค่..น้ำตาลปี๊บกับเกลือแค่นี้หรอคะ...

@supitchaa.8525 3 жыл бұрын

อยากดูป้าป้อมทำน้ำพริกกะปิค่ะ

@MHOMLUANG_LATTE 3 жыл бұрын

มาแล้วๆ

@blackdogblackcapet7780 3 жыл бұрын

มาช่วยดันหมี่กรอบทรงเครื่องค่ะ

@rinklinklinx 3 жыл бұрын

ใครดูแล้วอยากทานแต่ทำเองไม่ไหว ไปซื้อที่ตลาดนางเลิ้งได้นะคะ เรากินประจำตั้งแต่เด็ก รสชาติอร่อยค่ะ ของโปรดเลย

@zomzdhanya24 3 жыл бұрын

ถ้าทานกุ้งไม่ได้ ใช่แต่หมูสับอย่างเดียว ได้ไหมคะ

@ishewasz 3 жыл бұрын

หนูจะตามไปซื้อกะทิตามป้าป้อมค่ะ ใครเข้ารายการป้า้อมหนูจะตามไปซื้อให้หมด

@BlairWardrof 3 жыл бұрын

ชอบซาวน์ประกอบนะคะ เพลงของอะไรคะ

@ploypan5245 3 жыл бұрын

13:30 ป้าป้อมส่ายหัวเเสดงว่าไม่หร่อย 55555 หยอดครับ

@aomphuprasert5287 3 жыл бұрын

ป้าป้อม กรุณาสอนทำข้าวตังด้วยคะ

@Beewanae 3 жыл бұрын

กะทิที่เปิดฝากล่องแล้ว เก็บต่อได้อีกกี่วันคะ

@a_numpong 3 жыл бұрын

เมนูนี้เป็นขนมที่ที่บ้านชอบให้ซื้อที่ตลาดนัดที่มหาลัยมาให้บ่อยๆ ครับ วันนี้ได้เห็นวิธีทำมันจริงๆ สักที

@ishewasz 3 жыл бұрын

ป้าป้อมคะ หนูเกลียดถั่วลิสงกับหอมแดง ใส่อย่างอื่นได้ไหคะ หรือไม่ใส่เลย

@film_wb76 3 жыл бұрын

ป้าป้อมบอกว่า สมัยก่อน กุ้งมีเยอะ ผมนี่อยาก ย้อน ไปสมัยก่อนเลยคับ 5555555

@vayocutiech. 3 жыл бұрын

อยากให้ป้าป้อมทำหมี่กรอบทรงเครื่องในรายการมาสเตอร์เชฟค่ะ

@khunball6885 2 жыл бұрын

ข้าวตังเกิดจากข้าวเจ้าใช่ไหมครับ แล้วใช้ข้าวเหนียวได้ไหมครับ

@user-hz9tf6fe4n 3 жыл бұрын

อยากดูขนมจีบ สูตรป้าป้อมค้าบ

@icezeeful 3 жыл бұрын

อยากดูแกงเลียงค่ะ รอนะคะ

@user-cr5hk4es7x Жыл бұрын

สวัสดีคร่า เชฟป้าป้อม🙏🌸🌿🌷🥰🥰🥰 อยากทานพอดี 😋😋😋👍ขอไม่ใส่ บาบีpig🐷❌❌❌นะคร๊าะ

@danield5467 3 жыл бұрын

ป้าป้อมขอเมนู หมี่กรอบทรงเครื่องด้วยนะครับ

@DSMAN4952 3 жыл бұрын

ถั่วใส่เยอะขนาดไหนหรอครับ

@SCP--pj7zj 2 жыл бұрын

ไม่ใส่กุ้งได้ไหมครับป้าป้อม พอดีกินกุ้งไม่ได้

@user-yk9du1hn8b Жыл бұрын

ข้าวตังดิบหาซื้อได้ที่ใหนค่ะ

@aregsander 3 жыл бұрын

ป้าป้อมครับ ป้าป้อมเคยพูดในรายการมาสเตอร์เชฟว่า เขียงสำหรับหั่นผักผลไม้ ต้องแยกออกจากเขียงสำหรับหั่นเนื้อสัตว์ แต่ทำไมในคลิปถึงใช้เขียงอันเดียวกันอะครับ

@fukazeimpitaks6544 3 жыл бұрын

ตัดต่อจร๊าาาา ถ่ายทำรายการไม่มีหรอก long take ยาวๆ