#01: Currysauce bzw. Currysosse wie bei Dönninghaus in Bochum - so muss Currywurst schmecken

[@andreaszellner4885]

Diese Soße durfte ich heute beim Seebauer probieren. Wow war die lecker.👍 Danke dafür, muss ich bald mal probieren.

[@BBQAltperlach]

Danke für Deinen Besuch. Ich habs heute Abend wieder :-)

[@rudigerweber9299]

Super Video....👌😉🤘

[@BBQAltperlach]

Dankeschön. Da warma no jung 😉

[@micheelj]

Für wieviele Portionen ist das Rezept? Danke für eine Antwort

[@BBQAltperlach]

Sollte so für 10-15 Portionen reichen, je nach dem wieviel Sauce die Esser nehmen. 😉

[@wuselwatschie]

Der Bautzener Senf ist einfach nur gut, ich kenne niemanden der den nicht mag.

[@BBQAltperlach]

Selbst ich als Bayer liebe ihn ;-)

[@RPBOWI]

Bautzner Senf in ner Bochumer Currywurst Soße?? Dann Ketchup und zusätzlich Zucker??

[@BBQAltperlach]

JO :-)

[@KiteTobi]

Daumen hoch, mach weiter so :-)

[@arcor5012]

Ich als Bochumer hab den Vorteil, die Original Dönninghaussosse für knapp 2€ für 500gr direkt beim Hersteller zu kaufen. ;)

[@BBQAltperlach]

Glückspilz! :-)

[@frank1887]

Die kann man auch Online bestellen

[@hopfenschmalz]

Hallo Peter Danke für deine tollen Videos und deine lockere Art der Moderation. Als Ossi freu ich mich das du den Bautzener Senf verwendet hast, kommt bei mir zu Hause nur auf den Tisch. Schmeckt einfach am besten. Hast du schon mal die Worcester Sauce Dresdner Art von Exzellent Feinkost probiert? Auch die finde ich super gut im Geschmack. War früher sogenannte Bück dich Ware. Mach weiter so und schöne Grüße aus dem Vogtland

[@BBQAltperlach]

Danke Jenser. ☺ Ja, den Bautzner mag ich wirklicb gerne. Worcester Sauce nehme ich normalerweise von Lea & Perrins aber die von Dir erwähnte werde ich mir mal ansehen. Falls ich die hier irgendwo finde 😉

[@zzzbavarianbikerzzzxxx489]

Ich als ebenfalls Bayrischer Staatsbürger kann den feinen Geschmack des Bautzner Senfs nur bestätigen. Wenn kein Bautzner zu Hause ist (was nicht mehr passiert!), dann koche ich lieber OHNE Senf :D

[@thomasrothe1504]

Moin habe gerade Folge 01 gesehen 🍺hast dich gar nicht verändert 😜

[@BBQAltperlach]

Younger than ever! 😜😜

[@franzmunchinger8259]

Bäda, hast du einen Vergleich, wenn dazu noch Pflaumen/Cola kommen? ist es dann nicht mehr "Bochum-Like"??

[@BBQAltperlach]

+Franz Münchinger Servus Franz 😄 Ich habs immer so gemacht und mein Rheinländer-Kumpel sagte, dass das wie bei Dönninghaus schmeckt. Insofern mache ich sicherheitshalber keine Experimente 😏👍😄

[@kerkers5775]

Welchen Senf ißt du gerne, den Löwensenf oder den von Händlmaier ? Der Löwensenf kommt aus Düsseldorf !

[@BBQAltperlach]

Händlmaier zu den Weisswürsten, Löwensenf zu Bratwurst und Wiener :-)

[@sebastianromer5385]

Tolles Video, wird nachgemacht. Ich empfehle aber Born Senf und Born Ketchup 😊

[@BBQAltperlach]

Were ich in Erwägung ziehen ;-)

[@thomasschafer7268]

Das allerletzte neuer ever. Wenn schon bautzener Senf und Werder Ketchup.

[@normanbrykczynski269]

Die Sauce kann nur lecker sein... Bei dem Senf 😜

[@BBQAltperlach]

Isse auch :-)

[@rockithoney]

Dann iss mal guten Senf, der Bautzner schmeckt nicht wirklich nach irgendwas, ist nur billig. Wahrscheinlich genau deshalb.

[@normanbrykczynski269]

Aber Nichtdoch... Na bloß gut, dass du richtig Ahnung hast 😂

[@rockithoney]

Ja offensichtlich, gib mal 'nen Euro mehr aus. Selbst der Maille Senf, den man mittlerweile in sehr vielen Supermarkten für ca 2€ bekommt, hat wesentlich mehr Charme und Geschmack.

[@sebastianlizius5458]

woher bekommt ma den diese worcester souce?

[@BBQAltperlach]

+Sebastian Lizius Sebastian, die griagsd eigentlich in jedem besseren Supermarkt. Rewe oder Edeka z.B. - meist in der Nähe vom Tabasco 😏

[@sebastianlizius5458]

+BBQ Altperlach merci dir

[@kerkers5775]

Wenn Worchester Soße dann aber bitte das Original von Lea & Perrins. Nicht die "Nachahmung von Appel", die schmeckt ja noch schlechter als das "Rich" Ketchup. Aber Bazi und Curry Wurst aus dem Ruhrgebiet. Bitte Peter mach mit den Rezepzen von deiner Oma M.. weiter die sind echt gut !

[@BBQAltperlach]

Ich war jung...... Ich hab sonst immer die Lea - nur da wars ned im Haus. Und glaub mir - beim ersten Video war i sowas von Nervös, dass ich froh bin, dass da überhaupt was rausgekommen ist. Normal mach ich die Sauce mit Heinz Ketchup und Lea Wooostersauce :-)

[@HochzollJosl]

Tolles Video Peter. Hast gut gemacht :-)

[@MFA-cl3op]

Hallo Bäda, alter Franke! Ungefähr so ist es, wenn Du die Bochumer zu Rheinländern machst. Und ja, ich weiß das Altperlach zu München gehört. Böses Foul und dunkel gelbe Karte. :-) Zur Soße, rein von der Konsistenz sieht die wirklich aus wie eine von Dönninghaus. Geschmacklich kann ich es, ohne nach kochen, natürlich nicht sagen. Aber wußtest Du, dass Du beim Bergwolf (Frauenhoferstraße) auch "die Echte" von Dönninghaus bekommst? Probier sie mal aus, es lohnt sich! Wahlweise kannst Du sie auch hier bestellen: www.shop.dieechte.de/de/Currysauce?x463db=3ec7e6f56138e437928e2e7a43092110 Dann hättest Du den direkten vergleich und anschließend wirfst Du mal einen Blick in den Atlas! :-) Hau rein, und mach weiter so gute Videos!

[@BBQAltperlach]

Asche auf mein Haupt - den Anschiss hab ich schon ein paarmal bekommen ;-) War mein erstes Video und ich war aufgrund der Nervosität geografisch etwas verwirrt :-) Natürlich kenne ich den Bergwolf und war früher öfters da. Bei "Die Echte" habe ich auch schon bestellt aber nachdem mein Hofladen ebenfalls saugute Bratwürscht macht und ich die Sosse recht gut hinbekommen, gibts das meist bei uns daheim :-)

[@darkwerksDE]

Bin aus Bochum, die Süße kommt immer vom Apfelmus nix brauner Zucker

[@BBQAltperlach]

Bin aus München ;-)

[@darkwerksDE]

Ja schon klar, deswegen der Tipp

[@peterhennig4678]

Ich dachte Pflaumen

[@matthiasschorn6510]

Die Soße schmeckt bestimmt hervorragend, aber eins ist sie nicht: eine Currysauce.

[@BBQAltperlach]

Weil?

[@kuppo26]

mein Problem an den Rezept ist der ganze zucker der Ketchup hat schon 22 g auf 100 ml = 1000 ml 220 g zucker und dann noch 8 el Rohrzucker = 8* 20 g =160 g also hat die Sauce 220 g+160 g=380 g zucker das ist schon einiges was ich einen Kind nicht geben würde

[@BBQAltperlach]

Sollst ja Deine Kinder nicht dreimal täglich damit füttern ;-)

[@DirkWaldgeist]

Ach Guck so fing das alles an, mit einer leckeren Currysauce( sieh jedenfalls so aus).Und wenn ich mir das Datum so an Guck hat bald jemand 1 Jähriges.

[@BBQAltperlach]

+Dirk Waldgeist 1966 Danke Dirk. 😄 Ja, das waren die Anfänge. Da war ich noch etwas verkrampfter 😏

[@DirkWaldgeist]

+BBQ Altperlach Verkrampfter ?? Wo das den ? Das kann nur ein Gefühl gewesen sein was sich aber super versteckt hat.

[@victoriousHU]

Bin Bochumer, aber die Soße ist nicht so dick bei uns.

[@BBQAltperlach]

Ich bin ja auch dicker ;-)

[@kerkers5775]

Rheinland ist nicht Bochum wie es aus Deiner Anmoderation herausgeht !

[@BBQAltperlach]

Bitte um Entschuldigung 😉 Für einen Bayern ist das alles irgendwie schwer zu durchschauen ☺👍

[@Rusty0587]

Bäda, die Ruhrgebiet'ler würden dich lynchen! :D

[@zAnDaLoRdRaGo]

Boa fertigketchup geht ja mal garnicht.. Viel zu viel Zucker..Da muss ich mich nicht wundern wenn ich es ans Herz bekomme durch so viel fertig zeugs 🤮 Meine Meinung :"curry Soße" geht besser "!💪✨

[@BBQAltperlach]

Dann machst sie halt anders :-) DAS Rezept für Currysauce gibts eh nicht ;-)

[@kaikrampf1945]

Also ich bin Bochumer und packst du Ketchup da rein hast du bei mir schon verloren ..

[@BBQAltperlach]

Damit kann ich leben :-)

[@JulesD92]

kai krampf die Dönninghaussauce besteht aus Ketchup ;)

[@juppes81]

jedenfalls liegt bochum nicht im rheinland sondern in westfalen!

[@MichasLadyNumberOne]

Sorry aber das hat null mit Ruhrpott-Sauce zutun.Du scheinst aus Bayern zu kommen,ihr habt sooo leckere Rezepte,bitte bleibe doch bei diesen und überlasse solche Sachen,bitte den "Profis"!Bitte nicht sauer sein,aber wir Ruhrpottler sind seeehr eigen mit "unserer" Currysauce!😉

[@BBQAltperlach]

Kein Probelm :-) Ich schlage mich dafür mit Ruhrpottlern rum, die Weisswürste grillen oder Smoken ;-)

[@MichasLadyNumberOne]

@@BBQAltperlach ach du Kacke😂😂😂🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

[@Westwoodbbq]

erster!