02 如何保存咖啡豆的美好賞味期【中焙男子Hardy】

如何保存咖啡豆的美好賞味期 /
咖啡的風味，新鮮度也是一大影響要素，如果在沒有良好的保存條件下，就很容易喝到「走味的咖啡」，甚至是讓你越喝越不健康，陽光、空氣和水，是會讓咖啡的新鮮度快速流失的主要原因，所以在咖啡保存的容器上就有許多小巧思，來維持咖啡豆的新鮮度。
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THETA德希達：
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中焙男子Hardy陳輝桓
喜歡咖啡與人的交流，沒有一定的「好咖啡」，
只要是你喜歡的，那它就是一杯絕對的好咖啡。
2016 台灣精緻咖啡協會-手沖冠軍
咖啡沖煮總資歷8年
咖啡課程講師總資歷3年
商業咖啡輔導總資歷3年
粉專： / coffeehardy
Instagram: / hardy_1021
活動邀約
email: [e-mail]

[@alexd.5251]

每3天烘一次豆 再養豆3-5天後 每18g"豆裝一支…密封玻璃試管 常溫放置 每支磨一杯 天天只喝 最鮮的espresso咖啡 🤔😆😂😅🤤🥱

[@静心-o7j]

我用的玻璃瓶，放在厨房吊柜里，好看又实惠，而且平时不透光

[@ning-enchang8988]

太可愛了❤️

[@jaylee2745]

希望台灣年輕人像這位可愛的小男生一樣，多注重專業知識和人文素養，少被政客洗腦利用。

[@happinesscco]

最後笑場😆😆😆

[@alonzotayshaun3269]

這才叫專業級的，先前有某人說用密封罐裝豆子！

[@simontang3745]

你講解得很好！贊

[@huipang6008]

好专业，而且又帅又可爱~很高兴遇到你呀！

[@sandhj8178]

小哥很可爱。

[@joshleung8808]

天啊好想跟他交往

[@3p16h8]

好仔細啊

[@城邦-v7s]

訂閱，謝謝提供這麼有用的資訊。

[@gogo71717]

感謝您的分享

[@huanyualex]

太棒了！終於有人說到重點！ 借我分享喔～

[@HUIHUILIN-m9x]

感觉博主的内容都很好，但是后面怎么就不更新了呢

[@dknyms9]

謝謝分享！

[@hello_8u8]

訂閱嚕！！謝謝你的分享

[@enminchen5668]

啊，爱了爱了

[@w.b.l7452]

最後笑場了

[@tanaugustine6330]

他好可爱。。。看到他的亲切模样， 就感觉全世界都和解了。。。。。。

[@yokyok6036]

咖啡豆放久就是兩三年還在包裝里沒開過，包裝外還有用塑袋包著。像這樣還能喝嗎？

[@kwongwing110]

請問應該如何選擇良好的磨豆器？ 謝謝你！

[@无名-z4j]

🌈👍👍👍！

[@macmac1260]

請問可以用什麼去分裝咖啡豆呢?

[@eyan0205]

請問用玻璃瓶保存時密封很重要嗎???

[@landisfrank]

請問，咖啡豆包裝在每次取出咖啡豆後密封夾鏈後，是否需要擠壓單向出氣孔，排出空氣？

[@sindyyang9857]

在養豆之前，時常去擠壓排氣孔這是NG動作，因為咖啡包裝裡面的二氧化碳被擠壓出來，會加速豆子氧化速度，大量的咖啡香氣也會隨之流失，而縮短了咖啡賞味期，所以請不要擠壓咖啡豆的包裝。

[@yungcheng1340]

SO CUTE!❤️

[@SRTOASRAK]

請問分一小包一小包冷凍 拿出來不會有水氣嗎?

[@FoxAlicia]

他說水氣是怕他發霉，所以我推測退冰後直接拿來泡沒有發霉問題

[@李是仁]

太久了！三個月？一個月沒喝完就可以送人了。

[@LazyBoyiii]

咖啡豆保存期限跟烘焙技術有關 烘焙得好常溫放一年也可以 水洗跟日曬溫豆保期也不一樣 台北有位達人 叫鄭道堯 可以了解更多

[@enip239]

主要還是最佳賞味期的問題，雖然放一年不會壞，但是三四個月後風味就流失的差不多了

[@李是仁]

現在是要做陳年紹興酒嗎？放一年？

[@DE-xm6ju]

为什么不更新了呢，

[@Hmsfnd-Mark]

👍👍👍👏👏👏🙏🙏🙏

[@nncat712]

我有個問題想請教是否可以把咖啡豆冷凍保存等要喝的時候取一些出來直接磨成粉呢? 這樣味道是不是會造成甚麼影響@@?

[@李是仁]

退冰潮濕咖啡豆會產生霉菌,吃黴菌會怎樣你說呢？一次買一包，磨粉時可先磨半包量這樣還不能喝完只好買模豆機回來要煮再磨了！一個月內喝完是最後賞味期了。