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對於廚師來說,不同的食材都會有屬於它適合的熟度與最佳的口感;
那對於烘豆師來說,追求的也是同一件事情;
讓豆子發展到我們最喜歡跟適合的風味。
那每個烘豆師的焙度都一樣嗎?
#基礎咖啡烘焙 #Agtron #焙度
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