#06. Обмен веществ. Что такое калория. Измерение калорий.

/ pavel.zenyuk
В этом выпуске решил в общих словах рассказать, что такое обмен веществ и что такое калория. Как бы парадоксально это ни звучало, но далеко не все люди, которые пытаются рассчитывать свой рацион питания по калориям, понимают смысл данного понятия.
Я не буду ничего изобретать и придумывать от себя, а просто перескажу на простом и доступном языке то, что написано в учебниках физиологии в разделе “ОБМЕН ВЕЩЕСТВ”.
“Основы физиологии человека” В.Б.Брин и др., (ред) Б.И.Ткаченко
“Физиология человека” В.М. Покровский, Г.Ф, Коротько