Servus auch aus München, auch mit dem Speidel Braumeister 20 und ähnlichem Setup. Gute Beiträge - da bleib ich gerne gespannt im Abbo. Allzeit gut Sud!
@ursus_maritimus773 жыл бұрын
Am Ende des Kochvorgangs ein wenig Irisch Moos rein, dass nimmt auch schon ein wenig die Trübung. Ich kläre das Bier überhaupt nicht. Bei PA oder IPA fülle ich nur in Flaschen ab. Wenn man geduldig ist und das Bier in den Kästen im dunklen dann mal 3-4 Monate stehen lässt, klärt es wie von selbst. Das Aroma entfaltet sich dann auch ganz toll. Habe noch ein paar Restflaschen IPA, wo das Bier jetzt 8 Monate alt ist und es schmeckt fantastisch. Warten ist das Problem...😉👍
@TheChemicalOli3 жыл бұрын
Schönes Video, bei mir war heute auch Brautag, wenn der Münchner ein IPA macht, macht halt der Braunschweiger ein Festbier...
@089Braumeister3 жыл бұрын
haha, perfekt :)
@TeoOktoberfest3 жыл бұрын
Super Video... Prost euch allen 🍻🍻🍻
@089Braumeister3 жыл бұрын
Prost! :D
@mithrandirmaiar42417 ай бұрын
Gut erklärt! Danke!
@oliverl65013 жыл бұрын
Super Video !!! Hab auch begonnen leider mit etwas erschwerten Umständen im Campervan in Australien :) Alles sehr informativ, vielen Dank :)
@089Braumeister3 жыл бұрын
Super cool! Geht also auch unter schwierigeren Bedingungen! :) Find ich saugeil.
@SteffenSchellhaas3 жыл бұрын
Bevor du das Sieb drauf packst, wenn das Malz im Rohr ist, solltest du mal umrühren und aufstechen um Luft und trockene Stellen in der Maische zu vermeiden!
@cryham2083 жыл бұрын
Vielen Dank für das tolle Video, es war ausschlaggebend für die Entscheidung zum Braumeister. Im allgemeinen motivieren Deine Videos sehr und sind zudem sehr lehrreich. Bitte weitermachen :)
@089Braumeister3 жыл бұрын
Sehr cool, vielen Dank! Ja, mit dem Braumeister machst Du nichts falsch! :)
@d.h.13002 жыл бұрын
Kleiner Tipp für die Angler unter uns. Den Treber kann man auch hervorragend als Futter verwenden. 😉 Toller Kanal und sehr interessante Videos. Ich konnte schon viele nützliche Infos sammeln. Danke! 👍
@089Braumeister Жыл бұрын
Vielen Dank für die netten Worte! Geile Idee mit dem Fischfutter. Ich habs auch schon zum Füttern vom Wild im Revier benutzt :)
@AG-xi7sg9 ай бұрын
Hey, stellst du dein IPA Rezept auch zur Verfügung? Nutze auch den Braumeister Gruß Markus
@flobauer5835 Жыл бұрын
Tolles Video, Danke dafuer! Welche Muehle benutzt du denn?
@089Braumeister Жыл бұрын
Das ist eine "Kompakt" von Matt Mill. Super Gerät, kann ich mich seit Jahren drauf verlassen.
@chseidel753 жыл бұрын
schönes video. übrigens ist brewfather schon ein paar monate auf deutsch.
@renem39303 жыл бұрын
Sehr Informativ 👍 Gruss aus Zürich
@kirmesalex73682 жыл бұрын
super video! lg freunde des deutschen bieres.
@hl61993 жыл бұрын
Immer wieder ein gutes Video zu unserem Lieblings Hobby.
@thomasd156 Жыл бұрын
Servus BrauMeister, mal ne frage, wenn du den Hopfen in den Gäreimer gibst und unten über den Hahn abfüllst. Wie verhinderst du, dass der Hopfen in die Flaschen kommt...
@089Braumeister Жыл бұрын
Mit dem “cold crash” setzt sich der Hopfen unten im Fass ab und wird nicht mit umgefüllt.
@janurbanczyk87473 жыл бұрын
Ich freue mich immer wenn du ein neues Video hochlädst :) Habe auch vor demnächst mein erstes IPA zu Brauen 🍺
@089Braumeister3 жыл бұрын
Sehr cool, Prost! :)
@technoblauify3 жыл бұрын
Sehr schönes Video. Auf was für einen Walzenabstand hast du Deine Mühle eingestellt?
@089Braumeister3 жыл бұрын
Etwa bei 1.6mm
@TheVindalloo3 жыл бұрын
Servus Nachbar, grüße aus Gilching. Ich habe letztes Jahr mit dem brauen angefangen und suche jetzt nach einem Laden wo ich CO2 zum spülen/carbonisieren herbekomme. hättest du da einen tip? Geile Videos, weiter so
@089Braumeister3 жыл бұрын
Servus! Ich hab's jetzt immer im Hornbach in Freiham gekauft!
@S1rSm0k33 жыл бұрын
Danke für diesen Einblick. Freue mich immer neue Videos von dir zu sehen. Zwangkarbonisierung interessiert mich sehr. Habe bisher immer mit Zucker karbonisiert, werden in Kürze aber auf einen Fermzilla-Gärbehälter umsteigen und kann dann unter Druck vergären und direkt draus zapfen. Bin schon sehr gespannt 😊
@089Braumeister3 жыл бұрын
Ja, so nen Fermzilla wäre auch noch interessant! Viel Spaß und immer gut Sud damit :)
@oberstfriedrichvonbayreuth13263 жыл бұрын
Die Aromastoffe des Hopfens sind tatsächliche die Hopfenöle, v.a. Linalool ist da wichtig. Je mehr Linalool eine Sorte enthält, desto mehr Aroma kann sie abgeben. Deshalb sollte man beim Hopfenstopfen oder bei einer Whirlpoolgabe auch auf den Linaloolgehalt achten, da man die Menge je nach Hopfensorten ändern muss, um einen ähnlich starken Aromaeintrag zu bekommen. Dafür gibts übrigens auch Formeln, wie zur Berechnung der Hopfengaben!
@pottfoto Жыл бұрын
Machst du den Schlauch direkt auf das Bierventil des Keg ? Reicht der Druck um den PIN runter zu drücken oder verstehe ich da was falsch ?
@089Braumeister Жыл бұрын
Der Pfosten (das Ventil) ist vorher abgeschraubt, der Schlauch sitzt also direkt auf dem Gewinde.
@javajim67223 жыл бұрын
Schönes Basic Video. Schade das der Braumeister so teuer ist. Machst du immer Kombirast?
@089Braumeister3 жыл бұрын
Ja, in der Regel schon. Das passt für die Ales die ich meist braue super.
@thorstenhempel3 жыл бұрын
Welchen Schlau nutzt du für das Speidel Abflusshahn? Bei mir hat bisher die Schlauch nie raufgepasst.
@bertpons65003 жыл бұрын
Bei mir das gleiche, wenn er ungefehr auf das Hahn passt, ist der schlaug zu gross fuer mein "flaschenabfuelrohrchen"
@089Braumeister3 жыл бұрын
Das ist ein Silikonschlauch. Er ist halt ein Stück enger als der Hahn.
@robinwagner87132 жыл бұрын
cooles video! beim hopfenstopfen: viele machen das mit hopfebsäckchen/hopfenfilter. ich hab gesehen, dass du den hopfen einfach lose reinkippst. ist das kein problem später mit hopfeneückständen? danke & lg
3 жыл бұрын
Macht einfach Spass dir zuzuschauen. Aber wenn du schon Videos zu den Basics machst, warum machst du dann nicht mal ein eigenes Video zu jeder Zutat? Brauwasseraufbereitung hast du ja schon Das könnte man nochmal intensivieren, Härte, Nichtcarbonhärte erklären, Suflat/Chlorid-Verhältnis in Abhängigkeit zum Bierstil. Dazu dann Videos zu den wichtigsten Malzsorten, zu den wichtigsten Hopfensorten, und Hefe sowieso. Und dann noch Videos zur Gärführung. Du hast noch viel vor :)
@089Braumeister3 жыл бұрын
Ja, gibt noch soooo viel :)
@robinwagner87132 жыл бұрын
👍🏻👍🏻- hopfenstopfen: hattest du keine probleme mit oxidation?
@089Braumeister Жыл бұрын
Doch! Dazu morgen ein Video ;)
@robinwagner8713 Жыл бұрын
ohjee 😅 - aber ich freu mich schon auf das video 😉👍🏻
@beardnmuscles18113 жыл бұрын
cooles Video!!! Hast du schonmal Probleme mit Fehlaromen gehabt? Ich hab häufig diacetyl im Bier. Weiß nicht welche Stellschraube ich noch verstellen soll/kann.
@089Braumeister3 жыл бұрын
ich versuche immer mal wieder diacetyl raus zu schmecken, wenn das Bier ein bissl komisch schmeckt aber bin mir nie sicher, da I h den Geschmack eigentlich nicht kenne und nicht wirklich identifizieren kann.
@beardnmuscles18113 жыл бұрын
@@089Braumeister würdest du definitiv merken. Wahrscheinlich passiert mir der Fehler auch immer erst beim Lagern der Flaschen und du legst ja in Fässer vor und knallst CO² rein 😉 Das riecht, finde ich immer mandelig, buttrig aber auch die Kohlensäure wirkt super kratzig und der Schaum ist heftig vorhanden aber sehr sehr grobporig.
@089Braumeister3 жыл бұрын
Ich denke mal ich hab auf jeden Fall schon mal fehlgeschmäckwr gehabt. Muss ja mal passieren. Ich hab auf jeden Fall schon mal ein komplettes gärfaß in den Ausguss gekippt, aber das war wohl eher eine Infektion :)
@beardnmuscles18113 жыл бұрын
@@089Braumeister :( ja, da müssen wir wohl alle mal durch.
@jubijubler12813 жыл бұрын
Servus, danke für die tollen Videos und Infos. Hast du zufällig ein gutes Rezept für ein Lagerbier? Viele Grüße aus den by Alpen
@scriper883 жыл бұрын
Beim einlaufen lassen in das Keg: wie bekommst du das Bier durch den "Pin" ohne es rein zu drücken? Ist doch gesperrt der "Pfosten"?
@089Braumeister3 жыл бұрын
Ich schliesse den Silikonschlauch an den schwarzen Bier-Anschluss an ;)
@scriper883 жыл бұрын
@@089Braumeister aber ist der nicht auch gesperrt, wenn kein Anschluss aufgesteckt ist?
@pottfoto Жыл бұрын
Die Frage stelle ich mir auch gerade . Wie soll das normal gehen ?
@doctorschnuggels74073 жыл бұрын
Tolles Video mit Einblicken in Deinen Brauablauf. Am Schluss erwähnst Du das klären des Bieres um die Trübstoffe auszufiltern, wie machst Du das genau? Grüße und mach weiter so 👍🏻
@089Braumeister3 жыл бұрын
ich benutze eine Methode, die sich "cold crashes" nennt und Gelatine. Ich habe auch ein Video dazu.
@mrbombasti67863 жыл бұрын
Sehr tolles Video, gut gemacht! :)
@Hosse753 жыл бұрын
Tolles Video...fachlich sattelfest. Weiter so..VG
@089Braumeister3 жыл бұрын
Herzlichen Dank :)
@horstblubber82573 жыл бұрын
prima meiner!
@stefanyyy9643 жыл бұрын
Was kostet der Sudkessel?
@mivida813 жыл бұрын
23:15 Hat irgendwie was anrüchiges....
@089Braumeister3 жыл бұрын
😇
@pablo-fd1tc3 жыл бұрын
Welcher pH-Wert ist denn für IPAs am besten geeignet?
@089Braumeister3 жыл бұрын
Ich versuch immer so bei 5.3 zu brauen.
@sebastianscholz57303 жыл бұрын
Hi! Bin heute erst zufällig über deine Videos gestolpert - machen Spaß zu schauen! Eine Frage, filterst du gar nicht? Ich aktuell eigentlich immer zweimal, beim befüllen des Gärbottichs und dann nach der Gärung, beim Umschlauchen und vor dem Abfüllen. Habe damit gute Erfahrungen. Hast du hast keine Probleme mit Hopfen Resten im Bier?
@W00PIE2 жыл бұрын
Ist dir das nicht zu heikel, den Rüssel so tief in den Hopfen zu stecken? 😄 Wenn du den später zum Stopfen in den Gäreimer wirfst, ist das Bier ja noch ziemlich empfindlich...
@089Braumeister2 жыл бұрын
Ist vorher desinfiziert 😁
@nanukize2 жыл бұрын
Ganz wichtig am Beitrag war der Aufkleber am Kühlschrank," kein Bier für Nazis "! 🤔
@089Braumeister Жыл бұрын
Da hast Du absolut recht!
@nanukize Жыл бұрын
@@089Braumeister Das war ironisch gemeint
@vintagetelefly3 жыл бұрын
Tolles Video! Gerne hätte ich das geschrotete Malz näher und deutlicher gesehen, da es mich zur Zeit beschäftigt!
@andycee4113 жыл бұрын
Ich finde es super, dass du alle Schritte so genau zeigst. Danke! Woran sieht man eigentlich, dass die Gärung beende ist? (bei dir nach 10 Tagen)
@089Braumeister3 жыл бұрын
Man muss täglich die Vergärungsstand des Bietes messen. Wenn er sich über 2 Tage nicht mehr ändert kann man davon ausgehen, dass die Gärung durch ist.
@andycee4113 жыл бұрын
Okay, danke. Ich habe bislang eher vermieden, häufig zu öffnen, weil ich einer Verunreinigung vorbeugen wollte. Doch beim letzten Versuch war das Bier auch eher zu lang im Gärfass.
@scriper883 жыл бұрын
Algo-Kommentar
@smrettpecca3 жыл бұрын
Wo bekommt man solch eine Mühle?
@089Braumeister3 жыл бұрын
ich verwende eine "Matt Mill Kompakt". gibts im brauhandel, ggf. mal googeln ;) Kann ich uneingeschränkt weiter empfehlen!
@alexanderblockmann37013 жыл бұрын
Informativ, aber der Moderator wäre austauschbar und die Kameraführung sollte besser werden.
@Rolf-Ka3 жыл бұрын
kann halt nicht jeder so fantastische Videos machen wie Du :-))
@soerenrabe99043 жыл бұрын
Was für ein dämlicher Kommentar. Mach es einfach besser.