100% Sukses Tanpa Api. Resep Creme Brulee Bikin Nagih.

English description is at the bottom section.
Matikan subtitle: Settings - Subtitle/CC - Off
===================
[INDONESIAN]
Prancis terkenal dengan sederet hidangan penutup lezat, salah satunya Crème Brulee. Ternyata untuk membuat makanan ini tidaklah sulit. Di resep kali ini aku kasih 2 cara yang dioven dan disteam. Ada juga tips & trik membuat brulee tanpa torch.
Topik
01:02 : persiapan bahan
02:02 : mulai memasak
07:33 : hidangan siap dan tahap plating
Resep Creme Brulee
Bahan:
700 ml cream
5 kuning telur
100 gr gula
¼ sdt garam
1 sdt vanilla extract
Tambahan:
Gula pasir
500 ml air mendidih
Langkah:
Metode 1 : Oven
Metode 2 : Steam
Oven
1. Panaskan oven 160 derajat
2. Aduk rata kuning telur dengan gula
3. Panaskan cream sampai shimering (mendidih bagian atasnya)
4. Temper campuran kuning telur
5. Masukkan air mendidih ke dasar pan
6. Masukkan adonan ke wadah alumunium
7. Panggang selama 35-45 menit
Steam
1. Masukkan adonan ke wadah alumunium, tutup dengan alumunium foil
2. Steam selama 25-35 menit di api sedang
3. Keluarkan dari panci, diamkan 4-6 jam. (Bisa tahan 4-5 hari dimasukkan ke dalam tupperware atau wadah tertutup dan dimasukkan ke dalam lemari es)
4. Taburkan gula pasir merata di atas creme brulee
5. Panaskan sendok di atas kompor 1-2 menit
6. Oleskan sendok panas di atas creme brulee hingga gula caramelize
7. Sajikan
===================
[ENGLISH]
100% Success No Blow Torch. Addictive Creme Brulee Recipe
France is known with an array of decadent desserts, one of which is Creme Brulee. As it turns out, making this dessert isn't that difficult. In this recipe, I'm giving you two ways to cook it, oven-baked and steamed. There are also some tips & tricks to make Brulee without a torch.
Creme Brulee Recipe
Ingredients:
700 ml cream
5 egg yolks
100 g sugar
1/4 tsp salt
1 tsp vanilla extract
Others:
Sugar
500 ml boiling water
Steps:
Method 1: Oven-baked
Method 2: Steamed
Oven-baked
1. Heat the oven to 160°C.
2. Mix the egg yolk with the sugar.
3. Heat the cream to a simmer (boiling at the edges)
4. Temper the egg yolks.
5. Add boiling water to a baking pan.
6. Pour in the mixture to the aluminum cups.
7. Bake for 35-45 minutes.
Steamed
1. Pour the mixture into the aluminum cups and cover with aluminum foil.
2. Steam for 25-35 minutes on medium heat.
3. Remove from the steamer and let it rest for 4-6 hours. (You can keep the steamed cream inside a Tupperware or an airtight container and store it in the fridge for 4-5 days)
4. Sprinkle sugar evenly on top of the Creme Brulee.
5. Heat a spoon on the stove for 1-2 minutes.
6. Run the hot spoon on top of the Creme Brulee until the sugar is caramelized.
7. Serve.
===================
Official Site:
www.devinaherm...
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: [e-mail]
#ResepCremeBrulee #CremeBruleeKukus #CremeBruleeOven #ResepDessert #ResepMasakanSimple #NoTorchCremeBrulee #MakananPrancis #ResepDessertEropa #CremeBruleeWithoutOven #DevinaHermawan

[@noviaharyani5056]

Kak Devina itu api oven nya atas bawah sama suhunya atau beda ya? Mohon di balas ya kak 🙂

[@devinahermawan]

Novia Haryani suhunya sama ya, kalau bisa api bawah saja juga lebih bagus jadi permukaan creme bruleenya tidak browning/gosong

[@noviaharyani5056]

@@devinahermawan kak kalo pake oven bukan listrik suhu nya atas bawah sama gak ya? Saya pake nya oven yang pake gas tabung kak. Mohon di balas kak 🙂

[@devinahermawan]

Novia Haryani gas atau listrik semua kembali kepada spesifikasinya masing2. Kalau pertanyaannya teknis mengenai kualitas kitchen equipment saya agak susah jawabnya

[@noviaharyani5056]

@@devinahermawan makasih kak udah nyempetin waktu buat membalas komentar saya 🙂makasih kak buat ilmunya 🙂

[@ritnanaendlyani1002]

Bantu jawab ya. Q coba pke oven yg d atas kompor itu yg *hock* it. Pke api bwah. Tp agak lama. Skitar 50-60 mnitan.pke api agak besar. Tp trgantung sama ukuran cetakan juga ky na ya. Smkin besar.smkin lama matangnya. Menurut saya.jg smbil belajar. Btw buat ci devina tks resepnya.

[@emmasukma8959]

Wah bener juga teknik pakai sendok untuk buat karamelnya. Ngga terpikirkan ...hebat mba. Trimakasih tip praktisnya

[@kgbagent1404]

Crème brûlée diambil dari 2 kata bahasa perancis 1.Crème : krim 2. brûlée : bakar orang spanyol/latinomericana biasa nyebutnya crema catalana. gw lebih suka sebutnya crema catalana,soalnya crema catalana duluan ada,sejak 1324 di spanish cookbook bernama Llibre de sent sovi,sedangkan Crème brûlée baru ada tahun 1691 di french cookbook yang berjudul le nouveau cuisinier royal et bourgeois yang ditulis oleh François Massialot,walaupun wujud sama,ternyata crema catalana lebih enak daripada Crème brûlée,namun,karena crema catalana duluan,dan,Crème brûlée ikut ikutan spanyol,gw lebih enak bilangnya crema catalana juga,teknik memasak dengan cara wadah oven dikasih air mendidih itu namanya au bain marie

[@NadyaPPutri]

Kaget. Ternyata bahannya simpel:( thanks resepnya ka ;))

[@devinahermawan]

Nadya P. Putri sama-sama

[@rindangMA]

Salah satu wanita cerdas di Indonesia. Kenapa? Lihat aja cara ngomongnya kak devina gimana. 😄

[@devinahermawan]

Terima kasih complimentnya ❤️

[@ratuafdr7812]

suka bgt sama cici ini, baru nemu channelnya sekarang aga nyesel knp ga ketemu dr dulu:( berhasil dan enakk:(( gampang banget lagi

[@pandakucingtuxedo6579]

Sudah nyoba yg ebi furai, next mau nyoba yang ini deh Cara nya mudah dan penjelasan nya selalu mudah dipahami Good job kak

[@anesyahusaini758]

Ci sering2 apdet.. cuma channel ini yg paling kutunggu resep2nya.

[@nydewisartika4098]

Sukaa banget! Semua resepnya dikasih tau kenapa begini kenapa begitu gak cuma kasih resep Gak pelit ilmu. makasih yaa..❤️

[@ferliayuastriani]

Gercep nih ci, selalu detail kalau ngejelasin, jd kita semua tau dan belajar hehe makasi ci. sehat sehat bumill

[@devinahermawan]

Ferli Ayu Astriani maksih doanya 😊

[@yuliantilim74]

Iya suka klo detail gini,jadi klo mw coba lebih pd,thanks devina.

[@darkjedi7]

Now this looks easy to cook, and yet tastes so delicious, thanks for sharing 😊 Hope you have a wonderful baby 👶

[@devinahermawan]

dark jedi thank you doanya 😊

[@lissudaryati4812]

Thank you for sharing. Salam sehat selalu

[@capofajarsamodro1672]

Dapurnya keren...jadi pengen kitchen kayak gitu plus chefnya pinter banget...🎉🎉

[@noralover2314]

Masya allah tabarakkalah trimakasih kak aku slalu mantau chnel kk alhmdulilah alhasil euunakk bnget bru hri ini saya bkin cream brule

[@sibagem]

Jelas n simple banget belajar masak di channel chef devina. Adikku yang masih smp aja bisa paham

[@devinahermawan]

Haha

[@istianinoni9480]

Saya pernah coba Pandan Creme Brulee harganya ukuran mangkuk 200 ml hampir 40 ribu .... termya menyajikannya lama ya ( 5 - 6 Jam) ..... yg aku makan caramelnya dibawah chef... tapi emang enak👍🏼👍🏼👍🏼

[@alvinmichael3590]

devina km baik skali trangin smuanya dgn baik, smya orang pasti ngerti dech. GBU (ibu eke)

[@andinfelicia2910]

Inspirasi buat pedagang ini 👍👍 ci klo bisa lengkap dgn kalkulasi modal dan hrga jual lebih ok cii. Krna Vidio dh sangat jelas klo + kalkulasi modal dn untung di deskripsi pasti lebih ok

[@rulianahartuti2314]

Ka Devina makasih resep nya baik banget ngasih solusi yg mudah

[@mutiarabiru]

Keren mba tekniknya pake sendok ga sia2 aku subscribe thank's ya idenya kreatif sekali

[@donkebunapik945]

Seneng lihatnya ...kayak main2 tapi menarik .. dan kreatif.. 👍

[@hefirosalina1595]

Wah makasih ce baru nemu resep yg aku cari seperti ini taruh di aluminium voil tapi atasnya di bakar tanpa pakai pembakar yg di pakai koki itu, makasih cece

[@priskilab8304]

Menurut gw chef devina ini lebih smart n berkelas apalagi soal masak dan penyampaian...ketimbang renata .

[@eurikasondangsarahdoloksar5339]

Sarah masih belajar bikin ini Terima kasih yaa untuk hari ini, Sarah akan belajar bersama mama yaa❤❤

[@uyungmini]

Keren idenya... Pake sendok panas

[@gheanugraha8517]

Selalu suka sama penjelasan kak Devinaaa! Di desc box jg dikasih tau dengan jelas. Love you kak❤️❤️

[@hernitanita198]

Cie aku suka creme brulee nya yg dioven. Lembut n yummy

[@faisalnur549]

pas waktu digalery idolain banget ci devina , wktu tereliminasi jg sedih banget...

[@lupaingatan6622]

Keren torchnya pakai sendok..ilmu lg ini

[@yohanalay5786]

Hebat banget Devina,,pandai nasak dan bikin kue..iie beruntung banget ketemu channel ini. Selamat ya smoga Sukses selalu..

[@trinoviarmedyastuti2419]

Sy ud coba resepnya. Berhasil. Dan enakk pastinya. Tp knp lama2 jd padett bgt gt ya crem nya. Btw Tq bgt utk ide creme brule kukusnya. Slalu ikutin dr jaman masterchef.

[@yanutrimarsanto]

Done... Q udah praktek dan temen2 minta buatin lagi yg lebih banyak.. Makasi chef resepi... I love it...

[@Milka-hr1wt]

Dengan arahan se-detail ini, mustahil gagal sih. Sudah nyoba & berhasil bgt. Hasilnya sangat2 lembut 👍👍👍👍👍

[@fitriaini6252]

Milka goeyardi mau tnya dong klo pake whipcream bubuk bisa nggak ?

[@naomibannesugi8815]

Creamnya itu merk apa ya..tks

[@meliyani9374]

Senang bgt aku klo liat chef devina ini. Crnyaa gampang dan bsa ditiru . Thx resep😍😍😍😍😍😍

[@kevinmoon2902]

Kalo dikampung gw namanya kue klen,,almh.Wak gw dulu jualan.baru tau ternyata dessert dr Prancis ye.

[@NandahAndah]

Chefff pinter banget, resepnya mudah di ikutin.. aku menemukan video ini setelah video yg dalgona.. pokoknya sangat membantu

[@narulitaparamita2166]

Pernah bikin pake dioven,suhu 160° sistem bain marie 30 menit..

[@desyfajar4084]

Kerennn...jdi tau trik bagi yg tdk punya alat utk torch. Trima kasih Ci Devi..

[@sofiahpermatasari6443]

gampang banget bikinnya,gk ribet,simpel,dan juga alatnya sederhana 😁😊😀

[@slametmulyadi7574]

Orangnya cantik pinter masak lagi ........

[@yuyusrusiawati3157]

Tks..chef Devina...pelajaran baru buat bunnda

[@wilistsalimttu7979]

Lebih Mantap lagi itu mbak devina Kalau pas panaskan creamnya Pakai vanilla bean, sayang ya harganya mahal sekali Dan makannya pas dingin

[@abidsiips1295]

My favorite channel .. kalo makan harus liat video ini baru lahap makannya😂

[@patriciamoesiufung1585]

WOW KEREN CHEF...INI.DESSERT FAVOURIT KU ,AKU JADI BISA BIKIN DESSERT INI ..SOALNYA AKU GAK PUNYA TORCH ,THANKS

[@ahhh9653]

Makasih chef masih gakepikiran make sendok keren banget

[@shitarahutomo3781]

chef devina thank u tipsnya. Pingin bikin creme brulle udah lama tp g berani pegang torch .

[@aifatimah5477]

Makasih resepnya ternyata bahannya simple sukses terus ya kak

[@irmalee7960]

Kemaren udah aku coba eby furai'y nom nommm enak banget 😋 dan ini dapet ilmu baru cara bikin brulee'y 😍 keren ❤️

[@asterifaniazzahra2262]

Wow, it's satisfying! Thanks for the recipe 😍

[@mimr316]

Kapan2 deh nyoba pgn banget makan, tp klo beli mahal di tmpt makan didaerahku

[@stellaoktaviaindahgignoux4308]

Thank You Devina ,i made this and it’s so damn delicious! 😋 Yummy… recommended to try to everyone who love Crème Brûlée

[@nilamsari1803]

Aaaaaaa syukkaaaaaaaa..... sdh lama pengennnnn tp susahh buat nya.. makasii byk ya Kak Dev 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🥰🥰🥰

[@nurullailymaulidy5411]

Baru tau teknik sendok ini.. Dari dulu pengen coba kendala gak punya torch..

[@chusnulsas6254]

Ngeliat ini bikinnya kayak mudah yaaa 😂 coba kalo ntar aku bikin sendiri, dipastikan dapur acak acakan 😆

[@YunieArum]

Memang mudah kok mbak

[@kristinellen7308]

Cooking channel ter luvvv aku saat ini. Suka banget menu2nya anti mainstreem 😘 keep it up sis!

[@ayisya537]

Wow keren banget 👍, harus coba ini. Slama ini sy pikir bikin ny pasti ribet ternyata gak terlalu jg yaa. Makasih share resep ny Devina sukses selalu 😊.

[@nayfapuenya6830]

Thanks for sharing kak devina I like

[@axxxwlwhybiw4576]

detail bgt informasinya, sukaaakk 💖

[@aishadevinaparamithanugrah3207]

Selalu suka dengan resep ci devina 💝

[@endangwachjuni7462]

hmm maknyusss bu Dev. sy suka sekali. makasih resepnya

[@yosefenamutiaraseptin2081]

Ini makanan yg aku sukak banget ternyata bikinnya gampang thanks cee bisa bikin sendiri sekarang ❤️😘

[@dewiastuti6343]

Keren cie.... Thanks ilmunya... Kl krim kentalnya bisa diganti pakai krim bubuk gak cie?

[@herifandy3359]

Komplit dgn tips & trik.... Pertama kali ke channel ini, dan langsung suka, auto subscribe 👍

[@liadedi2113]

Kereeen banget Devina.....kutunggu sll video masak nya....

[@asamunisah9781]

Bikin panakota donk kak devina trs jelasin gelatin kyk gmn terimakasih

[@deryfg]

Udah lama gak ngerasain racikan Devina nih

[@annisatrisniasasmi3312]

Suka penjelasannya... Detail tapi mudah dipahami dan bikin pengen coba 😍

[@angelaenisetiarti7837]

Wow simple, akan ku coba thank you resepnya Kak Devina 😍

[@enriqueangelo6888]

ci mau nanya itu cream nya lbh bagus pake whipping cream,heavy atau cream biasa yg recommend biasanya apa?? thx ci 🙏

[@dedekomalasariyulianti583]

Terima kasih chef Devina, ilmu baru lagi nih

[@ibunyamaryam8891]

Jeniusss sih ini.. 😍😍😍 terimakasih hack nya cii

[@nunungnurhasanah2338]

Mantappp mba. Mau di coba yg oven. Makasih resep nya 👍🙏

[@agustinahasim4607]

Kak Devina, boleh nanya mengenai cream nya?? Kak Devina pake cream merk apa ya?? Biar hasilnya sama.. Terimakasih

[@luciasoeradji4381]

Terima kasih Davina. Aq nanti mau coba ach

[@setioajinugroho3659]

Tangannya g panas dev?, manasin sendok g pake lap atau apa kek😂 Sehat selalu kandungan nya

[@devinahermawan]

SETIO AJI NUGROHO panasnya ga sampai ke pegangannya 😄

[@masdor7527]

Bikin Resep Moss Dessert dong ci 🙏

[@aulidut]

Kak devina kalo heavy creamnya diganti cooking cream bisa ngga yaaa kak? 🥺

[@kokirestu2912]

chef andalanku...

[@asamunisah9781]

Keren kn kita susah klo harus pke blotosc mksih impo nya

[@nda165x7]

Praktis banget

[@YunieArum]

Kak mantul banget rasanya Kak.. sukses selalu buat Kak Devina

[@adityardhani9282]

Kak Devina, aku dah coba dan enak banget. Cuma begitu dikeluarin dari oven, dia kempes jadi cekung jelek gitu. Apa rahasianya ya. Saya pakai cetakan aluminium foil

[@nisrinasharfina4689]

nyesek baru nonton skrg :( keren bgt dong tricknya

[@kristinawatiwati1661]

Wah..kesukaan yg dirumah..ci Dev...

[@ibnubasar1238]

Ka devina share resep chocolate cream brulee yg 3 layer itu.. ..

[@rismarianti1989]

Triknya mantep bgt. Btw penasaran itu sendoknya apa ya? Kok bisa lgsg dipegang pas di panasin? 😁

[@adziahmaddnh3787]

Haii the real winner mci5✨✨✨

[@lmb6380]

K Devina bikin Eggtar pie susu dong..,makasi k💕

[@henikartika685]

Udah bsa ngebayangin rasanya sih aku

[@cistanoermi9340]

Chef .. boleh minta rekomendasi merk cream nya .?🙏

[@minecraftjaya3151]

Muantul 🤤🤤🤤👍👍👍👍👍👍👍👍

[@HersiTyrie]

wow thank you chef so delicious you are the best..

[@KARTA-yj5di]

thank ya, sehat dan barkah Chef

[@iwed5937]

Cantikk dapur nyaa... Secantik kak Devina... 🤩🥰

[@RiencaRenata]

Mama devina resepnya yg paling aku tunggu tunggu... 😊😊😉

[@susansusan6882]

Ci resep cake Japanese dong,, terus klo memakai oven tangkring bagaimana dan suhu nya berapa ci,,?

[@blithedije6868]

Pengen liat kak devina pake eyeshadow soft pink

[@nayrswn]

Makasih ci simple banget ternyata😍

[@tanjungningsih2376]

Klo diganti susu full cream boleh ga??

[@stevanada3074]

Chef kalau misalkan kita ganti cream sam susu full cream bisa ???