La Pomme de Terre - 5 recettes et techniques de préparation

[@matytoure7306]

Salut Chef! Très heureuse de te retrouver, j'ai longtemps absente pour raisons familiales, désormais nous sommes ensemble. Merci pour ces délicieuses recettes de pommes de terre terre.

[@100GOURMAND]

Cc Maty très content de te revoir merci beaucoup à toi

[@christellecharles3728]

Bonjour chef , merci d'avoir compilé ces petites recettes avec des pommes de terre 🥔 . Bon dimanche 😊

[@100GOURMAND]

Bonsoir ;) Merci beaucoup Christelle belle soirée😊

[@ludovicleroux9190]

Un bijou de vidéo qui démolit certaines illusions. Moi qui croyais savoir faire une omelette... j'en suis loin. Les pommes de terre Anna m'ont époustouflé ! Je crois que je n'ai pas fini de m'inspirer de ces brillantes démonstrations. Merci.

[@100GOURMAND]

Avec grand plaisir merci beaucoup Ludo !

[@FaraH-cl8bk]

Merci beaucoup. Alors ! De retour ? 😊. Les PDT à toute les sauces j'adore. L'omelette je la fais à l'ail et persil mais à l'oignon en plus au four ça doit être bon. Belle soirée

[@100GOURMAND]

@@FaraH-cl8bk cc Fara, merci à toi, oui ensuite je vais voir à sortir la compilation complète des trois vidéos pommes de terre, c'est bénéfique pour la chaîne de procéder ainsi :)

[@lasmes1981]

Excellent comme d’habitude merci ☺️

[@100GOURMAND]

Merci beaucoup également 😊

[@zsadoune]

Bonjour chef quel plaisir de vous retrouver !!😊 Et quel plaisir : une video sur la pomme de terre !! Merci chef en espérant recevoir des video un peu plus souvent 🙏 Merci pour le partage c est magnifique 😊 Bonne fin de soirée 😊

[@100GOURMAND]

Bonsoir Zohra je travaille actuellement sur de nouveaux projets de vidéos, il faut refaire le plein d'idées quelques fois :) 😊

[@zsadoune]

@@100GOURMAND bonsoir chef oui c est vrai mais vos recettes sont tellement top qu on est impatient 😊 Au plaisir de voir ces futures nouveautés bonne soirée 🙂🙂

[@100GOURMAND]

@@zsadoune Merci Zohra Bonne fin d'après-midi 😊

[@mooncat6394]

Hello chef quel plaisir de vous revoir ça fait un moment Merci pour cette idee deco avec les pommes de terres ❤❤❤

[@100GOURMAND]

Avec plaisir Cat je prends un peu de repos pour préparer de nouveaux projets de vidéos, en tout cas je reviens bientôt 😊❤

[@mooncat6394]

@@100GOURMAND j'espère bien reposez vous

[@clairevalentin6789]

Salut Laurent ! Merci pour ces recettes! Cette omelette ,c'est tout un art ,merci pour le partage !😉🤗

[@100GOURMAND]

Hello Claire, merci à toi bisous !

[@ouacila2750]

Bonjour chef bravo et merci pour toutes ter recette j’espère à bientôt ta voisine daix en Provence 😀

[@100GOURMAND]

Bonsoir Ouacila merci beaucoup à bientôt :)

[@brigittebuys2770]

Bonsoir ! top ces recettes de pommes de terre ! et la pomme de terre Anna super pour décorer un plat ..moi j'imagine un grand plat de haricots verts et tout autour les rosaces de pommes de terre et sur chaque rosaces hop une p'tite tomate cerise !!! ( légèrement passée au beurre ) bonne soirée !!

[@100GOURMAND]

Bonsoir Brigitte, merci, Très bonne idée !

[@brigittebuys2770]

😉

[@samben301]

Bjr très belle découverte. Votre chaîne

[@100GOURMAND]

Merci beaucoup Sam🤗

[@soleilevelyne7308]

bonjour, j'ai noté toutes les recettes , j'adores ; les frites moi c'est huile d'arachides ! GRAND MERCI SUPER GOURMET ,je ne sais pas votre prénom lol !je vous suit a bientot !

[@100GOURMAND]

Avec plaisir Evelyne merci beaucoup 😊 moi c'est Laurent :)

[@soleilevelyne7308]

@@100GOURMAND MERCI LAURENT a bientot ,une ch'tie

[@christinemarquier240]

Cc.j'espère que vous allez bien. 😊❤bravo 😋

[@100GOURMAND]

Salut Christine, tout va bien merci beaucoup, j'espère que vous aussi 😊

[@opiumtriphd1790]

Bonjour, déjà super vidéo et chaine ! Très complet j'aimerais savoir si vous auriez des livres référence qui vous ont servit en restauration ; à la recherche de reprendre les bases du métier à 0; Mais aussi me faire une liste d'objectif d'achat en passant par les livres de cuisine aux encyclopédies pour me faire une belle bibliothèque à termes je recherche des avis extérieur pour ne pas mettre de l'argent inutilement surtout dans mes premiers achats Vous remerciant , d'ailleurs vos recettes de tatin sont exceptionnels les ayant reproduite

[@100GOURMAND]

Bonjour mon ami, et merci. Je dirai qu'aucuns livres ne m'ont apportés grand chose dans l'évolution de ce beau métier. Tout ce que dirais c'est que le plus utile est de se former à la connaissance des divers fonds de base de la cuisine. L'essentiel étant le fond de veau et le fumet de poisson. Avant toutes choses je dirais qu'il faut beaucoup pratiquer pour enfin "comprendre" les mécanismes de la cuisine, les ressentir vraiment en soit comme un sixième sens. Par exemple comprendre comment les réductions de jus ou de sauces peuvent corser en goût les plats. Les recettes se trouvent facilement, la réussite s'acquière en pratiquant. Donc pour moi pas d'achats onéreux, de la pratique encore et encore jusqu'à enfin tout comprendre comme on comprend le fonctionnement de la nature ou de l'univers.

[@opiumtriphd1790]

@@100GOURMAND Merci beaucoup pour la réponse et l'orientation; étant un peu perdu ça me ravit, je mettrais donc mon budget dans la pratique à mon plus grand plaisir et celui de mes proches; D'où l'expression "practice make perfect" j'ai peut être tendance à avoir peur de l'échec ce qui m'a bloqué Encore merci Bonne soirée à vous

[@100GOURMAND]

@@opiumtriphd1790 Avec plaisir, lorsque l'on aime ce qu'on fait on ne peut qu'atteindre son objectif :) bonne soirée mon ami

[@adesse2804]

[@100GOURMAND]

merci mon ami :)😊