＃108

[@sakurasakura7295]

あんこうはお鍋かから揚げか。そうか　あんこうはフレンチにもなるのだと、春を惜しむような優しいお料理に見入りました。

[@keiko2156]

4月28日に家族3人で伺い、一緒に写真も撮っていただき、食後にキッチンのカウンターから中も見せていただけて最高に幸せでした😊「動画の最後のボナペティのシェフの手が好きです」とお話しした時の照れたお顔が忘れられません。金沢でのご活躍を祈念すると共に必ず伺いたいと思っております❤これからも動画の配信を楽しみにしております😊

[@juanamorimoto7354]

やっぱり！そうだよネ、私も　金沢へ行って　また星野シェフ　会いに行きま〜す。

[@Tanuki_yagisawa]

華やかな見た目であっさりとした雰囲気からの強めのうまみ・・春っぽい一皿で素敵です

[@さんきち-d1p]

ため息が出るほど美しいお料理ですね！ これからも楽しみにしています

[@elitetrainerken7972]

早速作ってみました！ 今回のお料理は比較的簡単で、お手軽にとってもとっても美味しいので大変気に入りました！ 時間がない時の引き出しとして持っておけてありがたいです！ いつもありがとうございます！

[@chinpeikantatonkichi7457]

菊の葉と茎が成長するころですね。お料理にその大きな花びらはとても印象的です。

[@空犬-y3q]

フランスでもアンコウって食べるんですね！ それにしてもベアルネーズは万能ソース ですね😄 このソースが作れるだけでかなり料理の 幅が広がりそうです。 今回も素晴らしいお料理をありがとう ございました🙇

[@tk_bass-lj3pf]

お料理が出来上がるまでの過程が芸術的でいつも惚れ惚れしてしまいます✨ ソースベアルネーズは右手が痺れそうで難易度高いですが、今度挑戦してみます🎵 また本日ランチにお伺いして鴨のロティ(ソースオランジュ)が本当に美味しかったです！！ 星野シェフともお話しできて感動しました✨✨

[@pp_mighy]

いつも動画ありがとうございます！ 4月30日のディナーでは、お忙しい中、私のような若輩者にも関わらずお時間を割いてお話しして頂き心から感謝しております。 食事後、まさかシェフご自身からご挨拶頂けるとは思ってもみなかったので、驚きのあまりお話ししたかったことも飛んでいました(笑)。シェフが私にとって1番お会いしたい方でしたので、夢のような一時を過ごすことができました！ お写真もお名刺も頂き最高の思い出で宝物です！ 必ず金沢にもシェフにお会いしに伺います！大好きです！

[@juanamorimoto7354]

憧れる方はやっぱり　また　会いたくなりますナ！イエイ！✨

[@hiromorita6485]

こんにちは😄 趣味でフランス語の勉強をしていたらこの動画に辿り着きました Le beurreの色々な使い方、参考になります Je me suis abonné à cette chaîne KZbin. Je me réjouis de travailler avec vous.😄

[@shunpoyoyoyoyo]

いつも美味しそうです！ 先日金沢で念願だった トリュフのスープいただきました！ ただただめちゃくちゃ 美味しかったです！ なんとなく和食のニュアンスを 感じました！ 根菜とお肉の濃いお出汁が 煮物みたいな？😮

[@naorinn7339]

銀座のお店からの動画はこれが最後かな…。もうすぐ登録者数10万人ですね。金沢からの動画も楽しみにしています☺️

[@naomi4667]

アンコウって、茨城県の郷土料理で、アンコウ🍲鍋が、有名ですが、ムニエルは、初めて知りました😊深海魚だから見た目、ちょっとグロテスク、全部食べられるお魚が、ムニエルとは、変身が、華麗に素敵過ぎますね❤😊

[@SUNNY-mq3xf]

動画の照明明るくなりましたね✨️ 細部や色味がとても見やすいです。 4Kかな？と思ってしまいました。

[@japan2011aa]

この動画はまだ銀座のようですがもう金沢に無事転勤されたのでしょうか😊 新天地でもシェフの活躍楽しみにしていますし、金沢での生活も落ち着いたら同様に動画をあげて頂けたら視聴者としては幸いです。

[@chizukomochida9099]

食べたいなぁ(≧∀≦) 今回も美味しそうですね！ メニューにはあるんですか？ 星野シェフの道具の使い方、手際、声、全てが心地よいです。 金沢でもよりご活躍楽しみにしています☆

[@あっピ]

料理と関係ないですが星野さんに髪の毛アッシュ？に見えるのですが気のせいですか？ いや、素敵だなと思って。

[@YANAGIDASATOSHI]

アンコウの他のお魚でも作れますか？例えばどんなお魚が合いますか？

[@DORAYAKI-LOVE21]

アンコウはフランス🇫🇷でも食べるのかな🙄❓

[@lifecycle4367]

お魚と肉系の相性はミシュランお店でもラーメンでもよく見かけられますが自分はどうしても風味が合わないと思います…魚というよりも水生生物全般…