#13 - Bún chay trộn xốt đậu phộng cay

Nguyên liệu và cách làm:
- 1 củ khoai môn, gọt vỏ, xắt sợi, chiên vàng
- 1kg củ sắn, lột vỏ, xắt sợi, chiên sơ, ép hết dầu
- 1kg khoai lang, bào vỏ, xắt sợi, chiên vàng
- 5 miếng đậu hũ, xắt miếng mỏng, chiên vàng, xắt sợi
- dưa leo xắt sợi
- 2 quả xoài xanh, bào vỏ, xắt sợi
- rau sống, xà lách
- luộc một, hai gói bún
Cách làm sốt đậu phộng cay:
- nửa ký đậu phộng rửa sạch; chia làm hai phần, chiên trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C, 15 phút
- đậu phộng chín vàng, bóc vỏ
- nấu nước đường để làm sốt đậu phộng theo tỷ lệ 1 đường + 3 nước
- lột vài tép tỏi
- trụng sơ một quả ớt và tỏi
- xay ớt tỏi với nước đường, sau đó từ từ cho thêm đậu phộng vào.
- 1 vắt me rửa sạch, ngâm nước ấm, lọc lấy nước me
Nêm vào nồi sốt đậu phộng 4 muỗng nước me, 4 muỗng nước mắm chay.
Bắc lên bếp nấu cho sôi lại, nêm thêm nước mắm chay hoặc nước me cho vừa ăn.
Chúc mọi người ngon miệng!
--------------
Công thức nấu ăn của Bếp Bà Tư Trà sẽ không phải là công thức chuẩn nhất vì mỗi gia đình chắc chắn sẽ có một khẩu vị khác nhau. Khẩu vị đó được NGƯỜI MẸ, NGƯỜI VỢ chăm chút qua hàng chục ngàn bữa cơm kéo dài theo năm tháng.
Công thức nấu ăn & phương pháp chế biến sẽ chỉ là những gợi ý căn bản để từ đó mỗi NGƯỜI MẸ, NGƯỜI VỢ sẽ tự nêm thêm các gia vị yêu thương vào những món ăn cho bữa cơm của gia đình mình.
Chúc các bạn tìm được niềm vui trong công việc chuẩn bị những bữa cơm cho gia đình yêu thương.
Music I use: Bensound
License code: EXIX2JKGZYM4IDZK
--------------
Nếu các bạn thích các Vlogs của Bà Tư hãy đăng ký (bấm nút SUBSCRIBE) để theo dõi các video blogs tiếp theo nha❤️❤️
​⁠​⁠​⁠‪@TraDongPhuong‬
#eatvegetables #vegetarian

[@thituyetngahuynh]

Hấp dẫn quá. Sốt đậu phọng ngon cô Tư khéo 🎉🎉🎉

[@TraDongPhuong]

Sốt đậu phọng cay này ăn với gỏi cá cũng ngon lắm, @thituyetngahuynh 😋😋

[@tihonypham7379]

Nhìn mâm bún chay của Chị Tư hấp dẫn quá ,con cháu ăn sẽ nhớ công ngoại làm❤️

[@TraDongPhuong]

Cảm ơn @tihonypham7379 ❤️❤️

[@huyentrannguyen8482]

Ngoại ơi, xin order cách nấu bún Huế chay ạ!!!

[@TraDongPhuong]

@huyentrannguyen8482 ơi, trước giờ Bà Tư chưa nấu món này; @huyentrannguyen8482 chịu khó tham khảo các kênh khác nha ❤❤