13 - Vino espumoso natural: elaboración del cava

[@Gilto]

Aprendí mucho hoy muchas gracias

[@bombaycorazon]

que bueno encontrar un canal tan interesante, los felicito y me suscribo obviamente

[@pedrobnt]

Muy bueno el video: El cava es un vino espumoso elaborado por el método tradicional principalmente en la región del Penedés (Cataluña), especialmente en la localidad de Sant Sadurní d'Anoia. También se elabora cava con denominación de origen en otros puntos de España, además de Cataluña, como en Requena (Valencia), Haro y Grávalos (La Rioja) o Mendavia (Navarra), Extremadura (comarcas de La Plata y Los Barros), Aragón y en Aranda de Duero (Burgos).

[@Maset]

Muy buen apunte!

[@JVal-iw8hv]

Excelente

[@goodvideos69]

Buen video, yo soy novato en el mundo de los vinos pero ando aprendiendo. a ver si entendí, según el vídeo en los vinos cava los semisecos son mas dulces que los brut?

[@ernestofajardocoach]

sí

[@Maset]

Efectivamente KZbinr, un cava semiseco es más dulce que un brut.

[@Maset]

Gracias @MsJoseluis1980

[@ericestadistico]

Se puede llamar cava si solo se hace de una sola uva? Por ejemplo si solo se hace de 100 % de uva xarelo puede llamarse cava o necesariamente se necesita las tres uvas clásicas del cava que son xarelo,perellada y macabeo?,muchas gracias por la respuesta ,saludos

[@pabloskate24]

+ericestadistico Se puede llamar cava solo si ha sido producido en la Denominacion de Origen Cava. Aparte de esto, como sabes se elabora al igual que el champagne, mediante el metodo champenoise pero no se puede usar ese nombre ya que no procede de DOC Champagne, por ello se le dice metodo tradicional pero es lo mismo solo difiere varietales y clima (atlantico en vez de mediterraneo motivo por el cual los precios son mas altos, cosechas irregualres champagne). No necesita ser un coupage de tres varietales, aunque suele ser lo habitual. Si se trata de un monovarietal se suele especificar con letras el varietal como M macabeo, X Xarel.lo, P Parellada, CH Chardonnay, MA Malvasia, MO Monastrell, G Garnacha tinta, T Trepat y PN Pinot Noir. Saludos.

[@zackmycry]

ericestadistico

[@lugagutierrez9756]

Muy bueno el video pero es mejor decir el 100% que más del 99% que es lo mismo no se olla bien....