1385.Лектины в продуктах - полезны или вредны? | Больше чем ФАКТЫ О ПИТАНИИ - Майкл Грегер

Способны ли лектины объяснить, почему у тех, кто съедает больше бобовых и цельных зерновых, рак встречается реже?
ПОДРОБНЕЕ: nutritionfacts....
ВСЕ ВИДЕО (плейлист "ФАКТЫ О ПИТАНИИ"):
• ФАКТЫ О ПИТАНИИ - Майк...
Оригинальное видео: "Are Lectins in Food Good or Bad for You?"
• Are Lectins in Food Go...
ФАКТЫ О ПИТАНИИ в соцсетях:
nutriti...
ok.ru/group/nu...
/ nutritionfakts
/ nutritionfakts
t.me/nutrition...
ПОДДЕРЖИТЕ канал:
nutritionfacts....
#МайклГрегер #факты #питание #диетология #наука #фактыопитании #новости #пища #здоровье #Майкл #Грегор #Мишель #Грегер #МайклГрегор #врач #медик #вопросы #еда в #борьбе #борьба за #жизнь #newstart #nutrition #nutritionfacts #food #dietology #facts #science #news #health #greger #michael #doctor #medic #questions #харчування #дієтологія #факти #новини #їжа #здоров'я #лікар #питання #тамақ #диетика #фактілер #ғылым #жаңалықтар #тамақ #денсаулық #дәрігер #сұрақтар #ягелло #ягело #ягела #jagiello #jedzenie #dietetyka #fakty #nauka #nowiny #jedzenie #zdrowie #lekarz #pytania #dietetică #fapte #știință #știri #alimente #sănătate #întrebări #fakti #zinātne #ziņas #pārtika #veselība #jautājumi #faktai #mokslas #naujienos #maisto #sveikata #несдохни #едавборьбезажизнь #faktid #teadus #uudised #toit #tervis #küsimused #საკვები #ფაქტები #მეცნიერება #ახალი #ამბები #საკვები #ჯანმრთელობის #ექიმი #սննդի #դիետիկիկա #փաստեր #գիտություն #նորություններ #սննդի #առողջություն #qida #dietetika #faktlar #səhiyyə #gesundheit #arzt #frage #alimentos #hechos #ciencia #noticias #salud #médico #preguntas #тамактануу #чындыктар #жаңылык #тамак #саламаттык #дарыгер #суроолор #oziq-ovqat #fan #yangilik #salomatlik #shifokor #savollar #mat #dietetics #fakta #vetenskap #nyheter #hälsa #frågor #vitenskap #helse #lege #medisin #spørsmål #хоол #баримт #шинжлэх #ухаан #мэдээ #хоол #эрүүл #мэнд #Азия #Гандри #Стивен #Япония #агглютинины #арахис #банки #бобовые #бобы #веганы #вегетарианцы #веса #воздействие #горох #д-р #диарея #диета #железы #женское #зародышей #зерновые #кишки #колоректальный #консервные #конские #лектин #лущеный #макароны #матки #методы #молочной #нут #овощи #ожирение #парадокс #печени #помидоры #приготовления #промышленности #пшеница #пшеницы #рак #растений #растительная #снижение #сырая #толстой #фасоль #чечевица #шейки

[@larissablaker]

Если вы едите бобовые , нужно отдавать предпочтение тем видам , в которых лектина меньше всего ( чечевица на первом месте, потом идут горох и маш) если вы при этом сыроед : нужно проращивать эти бобы около 8 дней , чтоб максимально уменьшить количество лектинов в них. А по красной фасоли было обнаружено, что в её проростках , наоборот , лектинов скапливается ещё больше. Опять же если вы сыроед помидоры нужно есть без кожуры и семян, это касается всех плодов. В кожуре и в семенах практически всех плодов присутствуют лектины. Если же термическая обработка вас не пугает, то ваш лучший друг это pressure cooker , именно под воздействием высокой температуры лектины обезвреживаются, но даже при таком приготовлении следует вымачивать все зерновые и бобовые и несколько раз менять воду пока не станет прозрачной. И если вы вообще обычный человек ( хотя такой не смотрел бы этот канал) парадоксально , но в этом смысле фастфуд здоровее, именно в рафинированных продуктах как белый рис и белый хлеб лектина практически нет, он остаётся в выброшенной кожуре, с которой выбрасываются и все полезные свойства. 🤷‍♀️ Если вы дружите с английский можете заглянуть на канал профессора Ганди. Он посвятил лектинам всю свою жизнь и многих людей, едящих казалось бы , здоровую пищу ( как ягоды годжи и сладкий перец😬) только с помощью этой диеты вылечил. Сам он веган и пропагандирует питание с ограничением углеводов в общем и жизнь без лектинов и без животной пищи) казалось бы что тогда вообще есть, и он кучу вариантов приводит и старику уже реально немало лет выглядит прекрасно. Возможно кому-то он поможет. Лично я всегда думала что у меня прыщи от глютена, а оказалось это все дело рук моего любимого( длиною в жизнь ) сырого цукини. 💁🏻‍♀️

[@liranpertzovsky3041]

Спасибо! Очень толково обьяснили!

[@SewaNew]

В видео же чётко сказали, что лектины полезны и убивают раковые клетки, а она опять своё ...

[@Gplw]

@@SewaNew полезны в меру. Не как еда, а как лекарство.

[@SewaNew]

@@Gplw так я об этом и говорю, а кто знает где эта грань? Они же не усваиваются полностью.

[@greenwings1935]

Вы видео смотрели? Полностью лектины убирать нельзя, они защита от рака, а отравится можно только большим количеством лектинов. Поэтому Бог сделал фасоль несъедобной в сыром виде, а помидоры съедобными .

[@user-yz4tc1hr1x]

Я в детстве съела горсть сырой фасоли, рвало весь день. С тех пор сырые бобы никогда не ела, хотя про лектины знать не знала.

[@user-fb1zg7je7e]

Самое последнее исследование, в котором сравнивались показатели ожирения у людей, предпочитающих растительную диету, провели в Северной Америке. Мясоеды в среднем имели ИМТ, равный 28,8, то есть близкий к ожирению. Нестрогие вегетарианцы (люди, употребляющие мясо периодически, не чаще раза в неделю, но, как правило, реже) имели ИМТ, равный 27,3, - чуть лучше, но избыточный вес всё равно есть. Ещё лучше индекс у пескетарианцев (из мясных продуктов едят только рыбу и морепродукты) - 26,3. Даже вегетарианцы страдают от излишка веса - их показатель составил 25,7. Единственная группа, у которой был обнаружен идеальный вес, - веганы. Их ИМТ в среднем был 23,6‹‹29››.

[@IrinaLarina92]

Спасибо!!

[@user-gz1go4pm4l]

Спасибо, очень нравится канал.

[@Vladimir.Silkin]

Очень полезная и нужная информация! Сыроедам смотреть в обязательном порядке! Если конечно они ходят быть Здравыми!

[@user-mk3es1sp8w]

Благодарю

[@user-ic4du4sy1b]

Все говорят разное черт знает что но вот вам факт убрала фасоль бобы и паслёновые сразу же уменьшилось воспаление лица аллергические реакции уменьшились так что я не знаю кто там прав а кто нет !

[@zavlal]

Не понятно как они разрушаются при замачивании,а в организме который состоит из воды не разрушаются.

[@SergFreest]

по видимому при замачивании они в воде и остаются

[@Marina_Maris]

просто лектин это яд природа создала его чтобы семена не ели животные, а когда вода попадает семя начинает прорастать и яд уже не нужен так как семя никто не съел, поэтому он и разрушается в замачивании но это много часов, в желудке то все быстро

[@alexzaplitnyi6578]

@@Marina_Maris Блин, спасибо огромное! Реально сам не додумался, а всё так просто!

[@mkarlione]

Проращивать нужно, тогда все вредные вещества нейтрализуются...

[@liliahorz1075]

Исследования проводились в 63м году а сейчас никто не проводит их а зачем?людей всячески уничтожают.Вот и верьте исследованиям 60х годов.В каком мире мы живем?😭😭😭

[@svoboda_mir]

так и не понял о чем это

[@hrista1q]

Главно стать веганом😀☺️😀

[@elyaagalarova6861]

Фролов говорит лектины вызывают воспаление ....кому верить?

[@innarapoport9656]

Он абсолютно прав. Аналогично у доктора С.Гандри

[@coololena10]

А как быть с гмо?

[@user-qc4ry4ui9e]

Не ешьте на ночь сирих помидоров .От Ильфа и Петрова.

[@jakeap720]

Спасибо, а то уже испугалась,что теперь только капусту с огурцом кушать.И все,думала.Я то,как раз,бобовые вместо мяса, и овощи,да хлеб без дрожжей употребляю.А тут еще какой-то лектин пугает меня. С пасибо еще раз,большущее.А правила приготовления еды запомню

[@user-fb1zg7je7e]

Есть несколько популярных диет, авторы которых настаивают на исключении фруктов из рациона, так как их натуральные сахара (фруктоза) способствуют набору веса. На самом деле только фруктоза из добавленного сахара имеет связь с ухудшением функции печени‹‹9››, гипертонией‹‹10›› и лишним весом‹‹10››. Как может быть такое, что фруктоза в сахаре вредная, а та же фруктоза во фруктах - безвредная? Подумайте о разнице между кусочком рафинада и сахарной свёклой. Съедая фрукт, вы получаете фруктозу вместе с клетчаткой, антиоксидантами и фитонутриентами, которые нейтрализуют неблагоприятное действие фруктозы‹‹12››.

[@salamandram7379]

Так лектины- это хорошо получается? Или как?

[@spgacc8922]

много - плохо, мало - хорошо. Сырая фасоль - вред, вареная - польза

[@SewaNew]

я всё проращиваю или вымачиваю на ночь

[@RostislavRomaniv]

Спасибо! Скажите пожалуйста, кли Ви против мяса но говорите, что Бог заботитса, тогда по истории с Библии где Исус давал рибу народу, зачем он давал мясо?

[@health_message]

Ростислав Романів, спасибо за очень интересный вопрос! Ответ не будет коротким. Вначале определим несколько важных моментов: 1. Любой рацион питания должен характеризоваться достаточностью, сбалансированность, умеренностью, разнообразием и состоять из продуктов в как можно более натуральном, менее рафинированном виде. 2. Употребление рыбы никогда не было лучшим вариантом питания. Она была добавлена в рацион питания человека (кстати, тем же Самым Иисусом!) после потопа, в связи с произошедшими в природе изменениями (Библия называет потоп проклятием): поверхность земли была обезображена, плодородный слой почвы эрозирован, изменился климат, начались времена года, ледники и т.п. То есть возникли ситуации, когда человек не мог обеспечить все потребности своего организма исключительно растительной пищей, и в таких ситуациях Бог позволил есть мясо животных, включая рыбу, так же как ранее люди ели только растительную пищу (Бытие 9:3). Но даже при этом был дан категорический запрет на употребление в пищу крови, тука (животного жира) (Бытие 9:4; Левит 3:17; 17:14 и др.), а также мяса нечистых животных (Бытие 7:2-9; Левит, 11 глава, Второзаконие, 14 глава). То есть были виды рыбы, которые нельзя есть ни при каких обстоятельствах (нечистые), а другие виды рыбы (чистые) можно было есть, когда вы не можете из лучших источников восполнить нужды своего организма в питательных веществах и энергии. 3. Когда Бог вывел Израильтян из Египта и давал им уставы и законы, то Он предложил им новый рацион питания без мяса и рыбы - это была манна, которая была способна наилучшим образом удовлетворить все их потребности (Исход 15-16 главы). Когда люди имели такой источник питания, но из-за своих прихотей всё равно требовали рыбы, это вызвало Божий гнев (Числ 11 глава).

[@health_message]

4. История насыщения 5000 хлебом и рыбой описана во всех четырех Евангелиях (что говорит о ее большой значимости), но в каждом из Евангелий есть различные детали, сопоставив которые, Вы увидите более полную картину. 5. Был уже вечер, целый день люди слушали проповеди Иисуса, и в ответ на предложение распустить народ, чтобы они сами себе купили еды кто где сможет, Он дал указание ученикам накормить людей - т.е. Он продемонстрировал необходимость заботить о восполнении нужд людей; а еда - это одна из важнейших физиологических потребностей человека. 6. Однако ученики Иисуса были бедны, как и остальные люди, у них не было денег купить еду. Чтобы восполнить нужду людей в данных обстоятельствах, нужно было чудо. То же самое чудо, которое Господь каждый день совершает, выращивая для нас хлеб, только быстрее во времени. Иисус продемонстрировал, что Он - Тот самый, Кто всегда заботится о наших нуждах и восполняет их, год за годом выращивая для нас хлеб. 7. Один из евангелистов подчеркивает, что Иисус изначально не предлагал людям рыбу. Он задал вопрос: "Сколько у вас хлебов?" (Мк. 6:38), не упоминая рыбу. Во время второго подобного чуда мы видим тот же самый вопрос: “сколько у вас хлебов?” (Мф. 15:34) Также это изначально была и не инициатива учеников, потому что они спросили у Иисуса: "где нам купить хлебов, чтобы их накормить?" (Ин. 6:5), “откуда нам взять в пустыне столько хлебов, чтобы накормить столько народа?” - тоже не упоминая рыбу. 8. Оказалось, что один из мальчиков был готов поделиться тем, что у него было: 5 хлебов и 2 рыбы. Это было ВСЁ, ЧТО ОНИ ИМЕЛИ. Иисус исходил из реальности и преумножил именно то, чем мальчик располагал и был готовы поделиться с остальными (т.е. он отдал Иисусу всё, что у него было). Можно долго рассуждать, какое меню мог Иисус предложить людям, но Он исходил именно из ИХ реальности. 9. Иисус произнес молитву благословения над хлебом и рыбой (Матфея 14:19). Он мог сделать это только над той пищей, которую позволяет Тора (1Тимофею 4:4-5 - “освящается Словом Божьим”), значит рыба была из разрешенных в пищу видов (см. Левит 11:9-11; Второзаконие 14:9-10). До сих пор основной вид рыбы, которую ловят рыбаки в Галилейском озере - литяпии, обобщённое устаревшее название для нескольких сотен видов рыб, относящихся к разным родам семейства цихлид; эта рыба имеет чешую и плавники, т.е. относится к категории “чистой”. 10. Хлеб был изготовлен из муки грубого помола, т.е. самой полноценной, нерафинированной муки, т.к. другой тогда попросту не было. Это был были те хлебобулочные изделия, на которые также можно смело просить у неба благословения. 11. Хлеб, как известно, содержит преимущественно сложные углеводы с небольшим количеством белка и жира и множеством витаминов и микроэлементов, а рыба - преимущественно белок с некоторым количеством жира, в том числе омега-3 жирных кислот, витамина D и B12. Это получается неплохая комбинация, способная удовлетворить текущие потребности организма. Причём хлебов было 5 шт., в другом случае 7 шт. а рыбы - 2 шт., и даже подчеркнуто: “и немного [ὀλίγος oligos] рыбок” (Мф. 15:34) Т.е. это был всё-таки преимущественно растительный рацион, не наоборот. Этот момент подчеркивается также и тем, что событие запомнилось как “где ели хлеб по благословении Господнем” (Ин. 6:23), “ели хлеб и насытились” (Ин. 6:26), и далее Иисус, ссылаясь на это чудо, сравнивал Себя всё время с хлебом, но ни разу с рыбой!

[@health_message]

12. Чудо насыщения следовавших за Иисусом людей хлебом и рыбой было совершено в Палестине, в местности под названием Галилея в окрестностях Галилейского озера/моря. Большинство слушателей Иисуса были простые люди, бедняки, многие из них были рыбаками; для них хлеб и рыба были той очень скромной повседневной пищей, которую они могли себе позволить, чтобы ПОЛНОЦЕННО удовлетворить потребности организма. Они не были идеальной пищей, как не были идеальными и другие условия их жизни и уровень доходов, но вполне адекватными в этой ситуации: они могли так питаться каждый день на протяжение всей их непростой жизни. 13. Иисус добровольно пришёл, чтобы жить в таких же условиях, как и они, Он также был беден, потому питался так же, как и они, исходя из принципа: ВЫБИРАЙ ЛУЧШЕЕ ИЗ ДОСТУПНОГО. 14. Этим чудом Иисус хотел преподать еще один чрезвычайно важный урок: ОН СПОСОБЕН ВОСПОЛНИТЬ НУЖДЫ ВСЕХ, КТО ПОСЛЕДУЕТ ЗА НИМ, т.е. кто будет слушать Его. 15. В те времена не были настолько распространены паразиты в рыбе, а водоемы не были загрязнены промышленными отходами, делая рыбу непригодной для безопасного употребления в пищу. Поэтому опасно ссылаться на эти истории сегодня, аргументируя употребление рыбы. Среда, условия изменились. Мы живем сегодня в иной реальности, чем 2000 лет тому назад. 16. Но самое интересное в том, что язык, которым описывается чудо насыщения людей хлебом и рыбой и который используется в проповеди, которую Иисус сказал по этому случаю (Иоанна, 6 глава) указывает на то, что Иисус повторил то же чудо, которое Он Сам, Лично, сделал за 1,5 тысячелетия до этого в пустыне для Израильского народа, когда изменил их рацион питания, дав им вместо привычной пищи лучшую. Это записано в Исход 16 главе: после того, как они проголодались, он в последний раз дал им мясо, а на утро впервые дал вместо него манну, тогда как мясо было полностью исключено из их рациона. И когда спустя год некоторые похотливые, невоздержанные люди стали требовать рыбу, это вызвало Божье недоумение (Числа 11 глава). Т.е. Иисус как бы сказал иудеям своего времени, что Он готов сделать для них то же, что и для их праотцов, и даже больше, но они не хотят, так как их интересует сугубо набить брюхо, только собственная корысть и выгода, а духовные блага им безразличны.

[@RostislavRomaniv]

Солидарен! Очень познавательний и широкий ответ! Буду старатса кушать в балансе 90 хорошой пищи и до 10% мясо без жира

[@selfish873]

@@RostislavRomaniv мясо без жира может быть еще вреднее )