150,000 a Day! Dumplings Mass Production, Snowflake Dumplings Recipe / 水餃, 冰花煎餃 - Food Factory

[@oreochen9641]

其實食品工廠願意公開製作產品流程，可以增加知名度外，讓消費者產生信譽。對廠商潛在的商機是不可估計，是非常正面的事情

[@snoopyintw]

真的，品牌信心是消費者選擇產品的主因之一。

[@taipeiv3604]

真的 看了就想買來吃了

[@波波莉娜貝貝魯多-u8x]

相對的也發現了一大堆一般消費者不會注意到事情！譬如最重要的交叉污染源

[@hgggf833]

看的出來工廠維持得很乾淨!作業流程很一致中途沒有偷工減料的嫌疑,看完影片覺得這家水餃跟其他冷凍包裝水餃比的話這家品質有良好水準!天那!忽然想買來來吃這家了!

[@張億信-u8z]

科技與狠活都不敢說。

[@eric556666]

奇巧水餃真的不錯吃，不會有臭豬肉的味道鮮度還不錯，值得回購

[@yehchungjung02]

外面賣的水餃都沒在洗的，整顆水沖一沖就切碎拌肉包餃子了，這家水餃廠是良心廠商，菜都洗乾淨再經脫水處理，吃的安心有保障，值得推薦的好廠商！

[@傻不巄咚吃甜筒]

高麗菜洗裡面本來就沒意義~你吃蘋果會先切一切在洗一洗嗎

[@雞窩鎮靈鳥烏骨雞]

@@傻不巄咚吃甜筒 高麗菜是一片一片的 你拿蘋果來比?

[@傻不巄咚吃甜筒]

​@@雞窩鎮靈鳥烏骨雞 你先了解高麗菜怎麼生長就知道我為什麼這樣說了~腦子是個好東西希望你有

[@屎皮郭郭-l6m]

⁠@@傻不巄咚吃甜筒就算他是從裡面長的還是有可能會有農藥殘留喔

[@vivi116072]

@@傻不巄咚吃甜筒 幾個月前買到1個高山高麗菜 從外撥到內都是小蚯蚓 所以現在都是洗的很仔細

[@bennyhsiao8435]

冰花煎餃 在麵粉水快乾前需倒入一點食用油才會出現網狀冰花 麵粉水不可太濃 會變成脆麵皮不是冰花

[@機巴毛雷探長]

對…這僅是脆麵皮，與冰花一點毛關係也沒有

[@verakuo2876]

影本剪輯要加油！分裝秤重這關係到消費者權益，算很重要的步驟，居然剪掉，讓人以為沒秤重就直接包裝，我是倒帶回去確認有電子秤，才還業者清白，留言區也是不少人提出相同的疑問

[@lemon_films]

謝謝建議🥰

[@謝建宏-b3w]

其實有沒有剪出來沒那麼重要，如果他分裝沒有一個標準憑感裝的話輪不到你質疑，早在進入各大賣場前就下課了😂😂

[@riley_0975]

這點跟他們無關吧 況且妳說你倒回去確認有電子秤 所以到底是有沒有看到？

[@iiomabolas830]

關鍵步驟沒拍到 大概是牽涉到商業機密吧 這自動化的程度算不錯了 沒做過自動化產業的才會在那邊說自動化程度不足 所有的機台都是跟業界買的 頂多稍微客製化一下而已 一間水餃公司的資本營收是有多少? 為什麼中間還是要有人力去串接? 阿就因為機台是制式工業產品阿 花個幾億十幾億兩三年三四年研發機台軟體去把中間串接動作改成自動化? 怎麼樣都是請十幾個員工來得划算

[@lemon_films]

在機器內部，運作中不方便打開拍攝🥲

[@iiomabolas830]

@@lemon_films 不可能讓你拍的 讓你拍到他們就不用混了

[@hss5120]

台灣產業的悲哀，只要是做內銷為主的，都受限於國內消費力太低而不敢投資設備跟技術， 錢砸下去肯定賠錢，尤其水餃這種庶民食物就是上限很低的產品，你錢砸下去做自動化，賣太貴根本沒人要買， 不如請那些中年二度就業的阿姨便宜又划算

[@alexhuang9517]

分裝那個步驟不懂？如何確定每包顆數都一樣？看著只是撥下去盒子裡，真的用眼睛看就知道幾個？

[@GLong117]

@@alexhuang9517包裝上大概會寫-+五趴之類的

[@peiyingmiao6004]

工廠整潔明亮，讚，下次買來吃吃看👍👍👍

[@Traderjoe]

Very clean! They did an excellent job. Now I am hungry!

[@elenaureche9817]

Multa munca , Dumnezeu sa va dea putere!!!

[@richwindsing2743]

以台灣的市場容量，能做到這樣已經相當不錯了。

[@weian2424]

水餃排排站好可愛❤

[@juanaroagil8583]

Me parecen muy buenas esta todo muy limpio mea gustado mucho 👍🇪🇸

[@謙仔-z5z]

目前大賣場沒吃過一間機器做出來是好吃的….只能去菜市場買

[@uuuhhh-y5e]

6:28 原來手工捏花 是真的只有捏

[@riley_0975]

我也是對於這點很訝異 竟然原來是文字遊戲

[@Podorogi.]

Вперше спробувала ці варенички в Австрії в ресторані Азіатсьеої кухні! Думпла це пельмені! Вони занадто смачні з капустою! І вся Азіатська кухня дуже смачна! Я закохалася!!!

[@hua-vc3qw]

水餃沾醬我都用金味王醬油+老乾媽醬，光是看到影片中的水餃真是讓我想吃消夜了。

[@sarapatriciamartinez4981]

Que bien por fin están trabajando otros colores en embases

[@mari47398]

Представляю, как там уборщицы работают! Это все агрегаты отмыть нужно! Молодцы! Замечательно показали!

[@relaxyotdyh]

Спасибо, много вкусных пельменей.)))

[@loongstarship1670]

如果各个器具桶具清洗干净的话是非常干净了～～但是好像没有称量过程？

[@cal2201]

下次我想看冬瓜標的冷凍粽子生產過程 雖說他家也有生產冷凍水餃 但生意始終沒有粽子來得好😂

[@lemon_films]

人情味不夠重？😂

[@jooppp1576]

不錯!沒有自動化.創造 人員的工作機會!!!

[@yrl3007]

感覺生產流程還有很大的進步空間

[@horngbill6010]

提供更多就業機會

[@BaboGodzilla]

@@horngbill6010那也要有人就業，食品廠超缺工

[@snoopyintw]

我覺得一些作業線的安全機制可以加強

[@yusyuanli9500]

提出有利的建言吧 不然會讓人覺你的言論也有很大的進步空間

[@yeagerxp]

DELICIOUS food !!!!! 😋😋😋 Well done 👍👍👍Thank you for sharing . Be safe. 🇨🇦

[@lemon_films]

Thank you🥰

[@許大神-e9y]

覺得手捏花的部份可以改機器用，這樣人比較不會累，也可以省人工

[@ruzinakorneva4222]

Работа не из лёгких .Но молодцы ,все чисто. Сомневаюсь что у нас так же.

[@Hunter-eo5fz]

везде также это норма ...ну если не хочешь конечно влететь на крупный штраф

[@蔡均富]

35顆 99元 , 一顆約莫3元 , 相比外面一顆5元6元 這價位非常OK 阿在伯 有人吃過嗎˙ 不知道評價如何

[@terryyoung6102]

20,23,30，40公克

[@image1191]

這間的阿在伯蔥抓餅也很好吃，價格稍微貴一點，但真的有用油酥做出層次感。

[@2minniegirl]

The spiral blast freezer is really interesting to see burr that looks really cold in there

[@mmmhung8007]

阿在伯其實滿好吃的，我家如果臨時想吃水餃會去農會買阿在伯的。

[@melodiedrury2567]

They look delicious! 😋

[@1234oos]

原來是阿在伯，在香港也能買到，用料吃得出來是新鮮，但皮有點厚而且餡也有點大塊，不太適合香港人口味。

[@zeevoice2024]

Excellent work 💯👏💯👏

[@nolanandrew4153]

就我在其他國家類似加工廠的經驗，這廠有蠻多有工安疑慮的拉

[@snoopyintw]

我看了一下也覺得有很大的進步空間

[@hoanggialuan4606]

Ở VN có nhà máy SX bánh bao ko nhỉ, hay chỉ có làm thủ công theo cách truyền thống thôi

[@JY-ob7br]

老闆都已花錢用大量機械生產水餃 為何切麵糰的刀 , 不用不銹鋼刀 而是用割草的鐮刀(影片5:05) ? 不解 這樣食品法規能過 ? 更是不解

[@yusyuanli9500]

割完麵糰的鐮刀有拿去割草嗎 我就問

[@virgil379]

好廚藝 煎餃看起來真美味

[@lemon_films]

謝謝你🥰

[@林小坤-n4s]

😊阿在伯的水餃便宜又好吃

[@viya706]

Приятного апетита.

[@allenhuang1541]

我比較好奇 人工將水餃放到塑膠盒內 是如何精準控制一盒水餃數量? 還是有一到程序沒有拍?

[@azh2303]

7:14 這邊有秤重量

[@Valdemar_T]

I wanted to eat dumplings.

[@teikoku69]

餃子を焼くのは日本だけだと思ってました。美味しそう！

[@nettyherawati5566]

Pakai daging sapi atau ayam bisa dong!!

[@dylai9744]

阿在伯！我最喜歡的還是他們的蔥抓餅

[@Silive-wing]

嗯嗯😂

[@image1191]

+1，只有阿在伯的可以抓出層次感

[@e0470511]

好療癒

[@邱育勝-w6p]

老闆想要給員工們有錢賺不行嗎 一堆人在那自動化...

[@yusyuanli9500]

真的 那些留言真的何不食肉糜耶！

[@sergeisolntsev6920]

Очень хорошо.

[@deepfakescoverychannel6710]

нет

[@雲佑夏]

怎麼不做時蔬的水餃呢？

[@miskhan4]

вспомнил как 20 лет назад был составителем фарша на производстве полуфабриктов... пельмешки, катлеты и т.д.

[@zengxx820]

1:54、2:44 這流程可以修正一下，訂製一個高度剛好的板車，不然員工每天抬上抬下浪費體力又容易傷到腰

[@rossinigioacchino2785]

🤣🤣🤣🤣我懂了! 有很多冷凍水餃,明明是機器包的,為何標榜是手工水餃! 原來是手工整出褶皺! 😆😆

[@gci638101]

這間公司其實最出名是蔥抓餅喔

[@elizabethneville3086]

Love these!! 😋

[@蔡筆仁]

請問這族種食品自動機器台灣有做嗎那間比較有名

[@王小貴-x5v]

這件食品工廠不知道有沒有員工餐廳 我常看到在用餐時間 都有員工在馬路停車場那邊用餐。

[@realblack177]

起碼要有一定以上人數以上開伙才會比較划算

[@chingo29]

冷凍水餃❤❤

[@KontorinEvgeny]

Хорошие пельмени, это очень, очень вкусно На самом деле рецепт простой Много мяса, мало теста. Сперва выкладываем великолепный Рубленый фарш. Лук сладких сортов Для образования бульончика С добавлением сливочного масла. Готовим тонкое яичное тесто. И перец - совсем немного Много мяса, мало теста. Вот он - настоящий пельмень Внутри много, много мяса, мало теста. Вот он - настоящий пельмень Внутри много, много мяса, мало теста.

[@黃瑞-e4e]

好

[@a0952148886]

還是有太多的人力投入生產，成本太高

[@ksoyyen8557]

最後用的平底鍋是Neoflam 的嗎？

[@一方-c2o]

難怪老板是金悅富的大咖客人,每個月花150萬!!

[@小法-n7e]

看到那個手工捏花的那站,我就突然緊張了起來,好怕會有漏掉沒捏到.....

[@小兵-j1r]

阿在伯算不錯的了

[@derder510]

可以去拍看看早餐店那種鐵板麵、蘑菇麵的工廠嗎 謝謝~好奇好想看

[@lemon_films]

感謝建議！有機會我們會拍的😆

[@vivi116072]

鐵板麵主要就麵跟醬包而以阿!!!!!!!

[@derder510]

@@vivi116072 當然知道是麵跟醬，妳怎麼不說水餃就是麵皮跟肉泥而已😆看來你沒有領悟這個頻道的真正意涵哦

[@vivi116072]

是是是 我膚淺可以吧 以後不看便是了@@derder510

[@riley_0975]

有個神經病別理他

[@117Pinkyflower]

Wish you could buy them in the USA 🇺🇸 YUM!

[@yeagerxp]

Asian stores get them imported. Try there for authentic, and not North American made

[@117Pinkyflower]

Great idea!

[@Natenie]

There is this Taiwanese supermarket called 99 Ranch on the west coast.

[@lieric2266]

這家的冷凍水餃非常便宜，但是這家的冷凍水餃真的不好吃。但若以 價錢/味道 作比較，以價錢為優先考量的人可以買這家的水餃。 p.s. 家樂福的最便宜且不好吃的水餃，應該是這家代工的。

[@vivi116072]

我只吃家樂福的耶1包48漲到56了

[@lieric2266]

@@vivi116072 建議你試試另一款家樂福自有品牌的捏花豬肉水餃，紅色包裝，現在好像是$92。 光皮的口感就差很多，餡也好吃，比它牌比它貴的還好吃，我現在冷凍水餃只買這個。

[@lieric2266]

@@機巴毛雷探長 及第水餃的皮，沒我說的這款好吃，還貴了約30%。

[@約荷]

這間的皮像裝甲車…

[@藤原とうふ店自家用]

遙遙領先，遙遙領先。

[@黃筑君-b3k]

這有稱重嗎？會不會每包的重量落差太大？

[@MrGodpasser]

...那個水餃模好像我們家磨的XD

[@HankFoodLifestyleTravel]

看起來好好吃😋

[@Harper741]

看起來好好吃❤

[@benjamib5438]

一盒是幾顆，分裝的時候是怎麼計量的？

[@user-tl1bw4wp1c]

和日本一樣蔬菜用的是卷心菜。為什麽不用白菜？

[@tery000]

台灣包水餃都是加高麗菜為主，白菜應該是中國那邊的飲食習慣吧

[@user-tl1bw4wp1c]

@@tery000 中國每個地區都不一樣，如你所說在台灣省用卷心菜，在北方山東省和東北等地用大葱，胡萝卜，菠菜等。

[@ShujabhaiVlog]

❤❤❤❤good

[@eunice5207]

Maravilhosa estas máquinas.adoro ver a higiene.

[@夏天雨-j6f]

咋做到急速冷冻的？

[@user-a1108]

還是要好多人工喔 希望更自動化

[@PeaceGoGoal]

讓更多人 有工作做 不好嗎?!

[@日月-h8c]

@@PeaceGoGoal 你出錢投資多一些就可以全自動化了🤣🤣

[@yusyuanli9500]

對啊 老闆～多投資點錢讓人家自動化啊

[@yuyi624]

我也好奇八方雲集的工廠製作過程

[@tery000]

八方雲集都是店員包的啊，常常經過店外都有看到他們在後面包

[@a0929696417]

用人工分裝水餃，沒有秤重也沒有算數量怎麼確保每盒數量或重量是差不多的

[@fenqyuhuang1058]

他在7.13～7.19分鐘的時候真的有在秤重量啦！

[@謙仔-z5z]

7:13

[@hkyun9946]

이 영상이 나한테 왜 떴을까 중국 만두 하면 골판지 넣은 만두 생각남

[@hobikumakan]

Saya melihat makanan ini begitu lezat dan saya ingi mencobanya

[@萊斯特-f9n]

冰花要呈現的好，是用米粉水，不是麵粉水

[@karlhsu001]

米粉水，所以要吃煎餃錢還要先吃米粉，不然米粉水從哪裡來？

[@萊斯特-f9n]

超市有賣“米穀粉”，小包的幾十元，可以做料理，新買的鍋子開鍋也可以用喔

[@image1191]

謝謝分享，下次來試試

[@日月-h8c]

所以只是要觀賞用??

[@yenhan5283]

7:22 這樣知道一盒有幾顆嗎？

[@ЛюдмилаПермякова-й7э]

Сколько смотрю ни разу не видела,чтобы в тесто при замесе добавляли соль. Соль не кладется, да?

[@shiningrubby504]

台灣的麵糰在揉的時候不會加鹽

[@dinghuilu]

原來手工水餃只有花是手工

[@iriskuo4089]

1:45 不能用大一點的容器嗎？ 一定要用那麼滿然後掉一大推在地上踩嗎？

[@kuo4137]

有一大堆？別尬黑好嗎？哪隻眼睛看到在地上踩了？🤣🤣🤣 還有、這容器算很大了，最多是說別裝太滿，韓國跟日本那邊生產的食品工廠，也差不多這個大小。

[@eve91121]

3:40 就拍到地上一大堆啊 推車輪子還碾過去你跟我說這不算踩？ 高麗菜碎堆的這麽滿，推過來延路掉 人力倒入機器攪拌時又掉一堆 然後攪拌完的絞肉是放回原本運送的容器裡 我不懂自動化生產，請問這樣有符合SOP嗎？

[@日月-h8c]

@@eve91121 你覺得工人會把地上掉的菜碎掃起來放到攪拌機裡面嗎??如果不會的話那你問這個是啥鬼問題??

[@jie90355]

他分裝不用秤重或是固定數量啊?我看他隨便撥一撥而已...

[@lemon_films]

有秤重唷！不過沒有剪進去😂

[@森優-p7d]

手作業で、形を整えるの凄いなぁ❤後、パッキングはgとかどうなってるの❓手作業だったけど。

[@megaman.]

7:45のところ、画面の右側にははかりがあります。私は、そのステップが撮影されなかっただけだと思います。分量は正確なはずです。

[@森優-p7d]

@@megaman.教えて頂きありがとうございます😊

[@chivashuang8808]

@@megaman.确实看到了一个电子秤，我也在疑惑，他们怎么控制重量和数量的，谢谢你！不过我觉得他们的现场可以做更好的改善！

[@yusyuanli9500]

留言區有很多天真的留言

[@bigpbryanhuang7496]

沒想到分裝居然是人工，還以為可以自動化完成

[@htt1223]

感覺請不到人來做，八成只能請外配外勞了

[@日月-h8c]

你出錢投資多一些就可以全自動化了

[@hik0301]

為什麼要在睡覺前讓我看到這個.......

[@許凱寧]

看到就餓了....

[@johnbc8264]

And when the iron old man makes you will dance.

[@jela9174]

I saw a hair in one of the dumplings, just before it dropped.

[@НинаМирошниченко-э6б]

МОЯ МАМА ДЕЛАЛА И Я С КИСЛОЙ КАПУСТОЙ, А ВОТ СО СВЕЖЕЙ НЕ ПРЕДСТАВЛЯЮ КАКОЙ ВКУС!?!

[@joynazarini5128]

Та шоб я так жил !

[@ТатьянаПочтарь-л8ъ]

Класс! 🇷🇺

[@vacaaa001]

Zelí a vepřo knedlo,to je moc😂😂😂😂😂

[@GGamsSS]

Зубарев рад будет)

[@日行一善-g6o]

三全水餃2020年產65萬噸