【150万回再生人気レシピ】まな板いらず！レンジで簡単調理！とろとろナスのごまナムルの作り方

大好評シリーズ、コウケンテツの「これ添えて」
野菜を使った超簡単レシピ！
これ添えてシリーズでの副菜リクエストもコメントをお待ちしてます！
▼これ添えてシリーズ
• 【250万回再生人気レシピ】副菜を簡単3分で...
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■とろとろなすのごまナムル
【材料】
・なす：3本
・しょうゆ：大さじ1
・酢、白すりごま：各大さじ1/2
・ごま油：小さじ1
・おろししょうが：1かけ
・青じそ：2～3枚
【ポイント】
保冷剤の上のあつしさん。
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理に限らず、いろいろな情報をお届けします。
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#コウケンテツ
＃料理
＃なす

[@yukako7241]

「ナスがイチヂクになる」「夢芝居」 ほんと微笑ましい。ほんと大好き。優しく和えますね！

[@yorikoyoshikawa4022]

お茄子が🍆お布団で寝てるみたいな。ちょっとした言葉遣いが丁寧でいつも楽しく拝見しております。 自分で作る時にいつも思い出します！早速作ります。ありがとうございます😊

[@kohkentetsukitchen]

ありがとう😊

[@tommihiltonen]

コウんさんのレシピはどれを作ってもおいしいのですが、 おいしいだけじゃなくて 仕事で疲れていても「もう一品作ろう」と思わせてくれる工夫がありがたく 簡単調理ものには本当に救われています！ 特にこちらは夫の大好きなナス×大葉で、たくさん作っても毎度ぺろりです😊 いつもありがとうございます😭

[@nofa8316]

「料理に気持ちいいと思える要素を見つける」。。。名言ですね！そこを意識していきます！

[@はやしけいこ-q5b]

ナスがイチジクになる❗️ 暑さが吹っ飛ぶ、笑える。 涼しくなるナスのこれ添えて❗️ありがとうございます😊

[@kohkentetsukitchen]

ありがとう😊

[@akanee_o4954]

間違いなく大好きなやつです！ ナスと生姜、ベストマッチですよね。 それにしても、いつも食材と初対面かのような、少年のようなワクワクした感じが最高です。 愛やなぁ。。。❤︎

[@ヤノヒロミ-c1p]

やっほー💫がすごく好きです❣️お布団でよくねてらっしゃいますね☺️そしてコウさんマジックで🍆がイチジクに✨お料理は楽しくしてよいんだなぁとコウさんを見ていて概念が変わりました❣️お人柄とコウさんの笑顔がお料理の大事なこと全てを語ってある気がします🙏✨❣️

[@must_i_go3210]

「なすがイチジクになる」にイチジク好きな私は激しく同意します😍 なすと青紫蘇をコープ注文に追加して作ります🤗 皮目残しての食感大事ですよね。

[@おにぎり-c7h]

この時期サウナと化すキッチン。火を使わないレシピはホントに助かります。 レンジでほぼ焼きナス。保冷剤のお布団に寝かせるからのイチヂク。裂く作業も楽しい。気持ちいい。コウさんの動画始まってからお料理楽しくなりました。コレからも楽しい！レシピお待ちしてまーす。

[@kohkentetsukitchen]

ありがとうー！

[@SA-pv4no]

茄子をアツシさんに準えるくだり、めっちゃうけました。 このメニュー焼きナスと、同じくらい好きになりそうてす。 しかもお手軽にできる。 最高‼️

[@kohkentetsukitchen]

ありがとう😊

[@user-xg4hg3ip6x]

コウさんのレシピで色々料理作るようになって、 ほんとに美味しくないと言葉がでない主人も美味しいって言ってご飯食べてくれるようになりました😊🙏 ありがとうございます🙌

[@尾崎秀子-s7w]

茄子大好きなんですよ❗️こんなお料理の仕方があるんだと感心しました😃材料もちょうどあるし、早速明日作ってみます💓

[@kohkentetsukitchen]

ありがとう😊チャレンジしてみてね

[@nekonobubun4785]

レンジでできて簡単なのに美味しくて、すごくありがたいです✨ 夏場に採れた茄子は、元気な時はコウさんの茄子味噌、元気がない時はこちらのナムルにしていただいていました！ 今後もたくさんお世話になります😊

[@rinmam]

こちらとピーマンと揚げのやつ、 今日6歳の娘と作りましたー！ 包丁使わないし簡単なので 子供と一緒にできて良い✨ どちらも夏にぴったりでめちゃめちゃ美味しかったです！ 作り置きなのに 箸止まらならくてやばかったです。

[@ここちゃん-d3w]

いつも、うちもポン酢チンなすを作るのですが、美味しいですよね！ とろとろで麻婆茄子のような料理とは違う美味しさがあります。 今日はこれに決めました。 青じそ、ごま油、すりゴマも加えてみます。 ありがとうございました。

[@mama3ka352]

料理だけで無く、ますますイケメン、ヘアメイク等素敵です！毎日暑いですが、この動画で爽やかな風吹いてます😊

[@たなまんま]

いつも、笑顔ありがとうございます🙋❣️ 料理もコウさんも楽しみです🙂

[@su-yv8ez]

茄子を3本、明日の夕ご飯の素材に買ったところでした！神のお告げ✨だ。メインで添えます😃

[@やまなし-n3i]

子育てしている人の言葉使いがたくさん出て来てほっこりしながらいつも見ています☺️🍀

[@良江ーjan]

一人暮らしをしている息子からコウケンテツさんの動画を紹介され見てみたら面白いし簡単、主婦の大変な事省いて下さって、ありがとうございます。 鶏南蛮、大きいシュウマイ、リピートです❗

[@さくらこもも-u7z]

これもう本当に美味しくて今まで作ってたナムルは何だったんだ…ってなった。 MY殿堂入りナムルレシピです👑 うちのレンジ500wでは3分は足りなかったので 2分30秒追加でとろっとろになりました♡

[@あきとら吉]

『これ添えて」シリーズ大好き❣️うまそー🤤　そうそうお🍆と生姜の相性抜群なんですよね👍それに大葉も好き💚 調理しながらストレス発散、そして旨いと言わせるおかず、サイコーやん‼️ 明日はこれが、副菜よりメインになるかも🤭

[@佑華-u8s]

イケメンさんで、丁寧に説明してくれて、簡単で美味しそう❣️ これなら私でも作れる❣️😊

[@たり-n3n]

ナスを職場で貰ったので早速作りました！ すーごく美味しくて旦那と2人であっという間に全部食べちゃいました！ また作ります！

[@Kkknhyusl]

ラップが無かったので、ダイソーの耐熱用プラスチック蓋をかぶせてレンチンしました。今回もめちゃくちゃ簡単で美味しかったです。 コウさんのお陰で野菜の副菜を毎回食事に出せるようになり、家族の健康に大助かりのレシピに助けられてます。 今後もよろしくお願いします!

[@asasass2307]

コウケンテツさんのお料理はもちろん、丁寧な言葉遣い、ユーモアあふれる表現が大好きです。 コウケンテツさんの動画を見るといつも心が癒されます。 私も心穏やかに楽しく家族のためにお料理したいです。

[@kohkentetsukitchen]

ありがとう😊

[@mamiyuma4408]

保冷剤の意外な活用法👍✨　この季節、キッチン周辺が暑くなるので、火を使いたくない我が家に、有難いレンジレシピです💮 明日の晩に、早速登場決定です🎵

[@momo-oz4iv]

今日作りましたがほんとに美味しかった〜！！！🍆 また作ります！！ コンケンテツさんのおかげで毎日料理が楽しいです！！！ いつも何作ろうか悩むので、1週間の献立の動画とか作って欲しいです！！！

[@satozo2011]

一つ一つの作業に対しての 丁寧な解説がありがたいと 常々思っております。 なすのナムルも作ってみます。

[@milura999]

食べるのは大好きなのですが、作るのは苦手で、、毎日ズボラ料理でした。豆腐だけーとか。でも、茄子がイチジクになるクダリ辺りで、料理作りながらも、楽しい工程もあるんだと思い、動画見ながら作ってみました😊 とても簡単で美味しかったです！ ゆったりした聞きやすいトーン、また柔らかいお人柄が滲み出ていて、一気にファンにましたー！他の動画もこれから拝見してきます。 ありがとうございます✨

[@ano_nymous46]

実家に帰省中で夜ごはん担当ですが、食べきれないほどの大量のお野菜があるので毎日コウケンテツさんの動画にお世話になってます🤣🤣 どれもこれも家族に大好評なので助かってます。 今日はナスでこのレシピ作ってみます🥰🥰🍆

[@ちぃにゃんた]

熊本在住ですが、まだまだ暑いので 火を使わないレシピは助かります！！

[@fuji-toko]

コレ絶対明日作ります❣️口当たりが良いに決まってる〜😋 コウさんの言葉のチョイス本当に好きです〜クスッと笑って癒やされます💕

[@kohkentetsukitchen]

ありがとう😊

[@shizu4096]

コウケンテツさんのおかげて毎日の料理をただ作るだけでなく、エネルギーを込めて作れるようになりました！お料理だけでなく、ユーモアまで素敵です！『花吹雪』からの『夢芝居』のくだりが、頬肉ちぎれるほど笑いました😂❤

[@やまあい-e9p]

暑いのでガスコンロを使いたくなく、レンチンでよいし、ナス🍆をさくだけで調味料も少ないので楽😁。お酢と醤油のバランス、ごまとしそしょうがの風味もよく美味しく、何回も作ってます😊

[@user-fanta-k]

明日、なすと大葉を買って作ります‼️ コウ先生のおかげで苦痛だったお料理が楽しくなりました😊ピーマンの肉詰め、キュウリ、チャーハン、とりのステーキを作り、家族に大好評でした‼️ ありがとうございます😊

[@hirahirasumi1429]

まだまだ照れくさそうなヤッホー。何回見てもくすっとするアツシさんのくだり。シンプルなレシピ、大好き〜。

[@なおこ-x6y]

これは、絶対に作ります！ 茄子バラ炒めもすごく美味しかったです‼️ こうさんのゴーヤチャンプル、作りまくってます！ 今、首を炒めてて、料理があまりできないのですが、こうさんの料理をみて、作れそうなものは、私が作り、無理なのは、主人が作ってくれてます。 チキン南蛮を作れのが目標です❗️

[@mouseminny4418]

3分チン!で凄いですね 明日、大葉買って作ります 茄子がクタクタなのに綺麗

[@みほ-e6t]

今回のレシピもとても美味しかったです‼️ コウさんのレシピを作ると主人はいつも「おいしい❗」と言ってくれます。私はうつ状態でできることが少ないのですが、簡単なレシピなので作ってみようと思えます。家にあるもので作れて、簡単で美味しくて本当に助かってます。いつもありがとうございます😆💕✨

[@kohkentetsukitchen]

ありがとう😊

[@ラヴちゃん-j2r]

レンジを使っての茄子ナムル🍆初めてです。味が染みてる~🎵🤭 その一言で決まり❗️今夜の一品に加えま~す😃楽しみしています。

[@world3157]

品があってキュートなコウさんの動画が好きです。毎回本当に素敵です🥰癒やされます。

[@ソナリュ]

二、三日前からぎっくり腰で😭　でも大好きな簡単レンジ調理有り難いです　これ添えてシリーズ大好き💓♥️❤️いつも配信ありがとうございます😉👍🎶

[@のんのん-g3o3p]

お料理しながらストレス発散出来たらいい… 毎日の事なので本当にそうありたいです😳 コウさんを見てると真面目なのにユーモアがあって、お料理を教えてもらいながら人間性も勉強させてもらってます😊

[@des1500]

間違いなく美味しいやつ😆❤️さっそく作ってみます🎵　看護師なので、時間に追われるので、時短で美味しいのが最高です❣

[@加峯初子]

デイサービスで料理を作っています　次回ポテトサラダと茄子のゴマナムルつくります　きっと喜んでいただけると思います　けんてつさんのレシピとはなします

[@keikoseki2586]

Discard

[@うさウサギ]

料理動画なんだけど、コウさんの人柄で見てるだけで気持ちがふんわり優しくなります☺️ これ簡単だし作ろうっと！ コウさんありがとうございます😊

[@創造太郎丸]

作ってみました。簡単かつ美味しかったです。本当にいちじくのように茄子が割けました。アレンジで酢と醤油のかわりに、ポン酢バージョンも作ってみたところ中々美味しかったです。生姜と酢が効いているので、暑い夏にピッタリ。簡単かつ美味しい副菜で、とても気に入りました。今後ガンガンリピートします。

[@kohkentetsukitchen]

ありがとう😊

[@ゆずママ1921]

丁度1品添える物を探していたら、茄子もあり早速つくりました。 ナムルは初めてでしたが簡単でなんと美味しいこと！茄子のトロトロは最高です。 少し残して盛り付けたのですが、結局夫と共にお代わりして完食！ 茄子も終わって行きますが、また作ります。ありがとうございました！

[@kikuchi7829]

グルメリポーター並みに料理のおいしさすごい伝わります‥‥ 昨日茄子が安かったので、ちょうど買ったところでした！明日の晩御飯確定ですね！

[@bonochannel]

夕飯に作りました。しそなくて長ネギ入れたけど美味しかったですよ。家族にも好評でした。

[@ハル-u6v]

簡単で美味しかったです💕😆我が家の男子達が大喜びのレシピをいつもありがとうございます！感謝です🙇‍♀️

[@瑶子遠藤-n2s]

茄子を大量に貰ったので、助かります！簡単で美味しいレシピをいつもありがとうございます🥰

[@kohkentetsukitchen]

工藤瑶子 観てくれてありがとう😊

[@ココママ-t3j]

早速作りました。😋 一人暮らしの息子が帰ってきていて、毎日ご飯作りに追われているので、コウさんの簡単レシピはとても助かります。　 野菜不足の息子が絶賛してくれ、 母のカブが上がりつつあります。😊

[@河内佐紀-r3f]

今日もお昼はミンチーでした✨ 夫や子供からのリクエストで2週連続です😆 なすびは大好物なので、これも絶対作ります！ いつも美味しいレシピをありがとうございます❤️

[@kohkentetsukitchen]

ミンチーつくってくれてありがとう😊

[@伊藤育子-i8h]

レンジ本当に簡単に出来そうですね。好きな味付けです😆

[@taitaik_1643]

ヤッホー❗先生この茄子のナムル簡単なのに美味しくて最高です。 凄くいい色に蒸せました。先生レシピで15品作りました。何時もありがとうございます。

[@tetsurotakanashi5657]

いつも素敵なレシピありがとうございます。よく休みの日に家族の為に料理をします。コウさんのレシピは作ってみようと意欲が湧きます、そして美味しいです。いつか機会がありましたら美味しい韓国チャジャン麺？(黒いの)作り方よろしくお願いします。これからも楽しみにしています、頑張って下さい。

[@中ちゃん-x8k]

いつも簡単そして美味しいメニュー有難うございます‼️茄子🍆買って来たので今から作って見ます😆👍

[@erikubo8951]

作りましたぁ～😆めっちゃ簡単でおいしかったです❗ラップするときに、こころのなかでおラップをって言ってました。至るところに、ケンテツ先生のお心遣い(水分を取ったり、なす🍆のラップの仕方や保冷剤など)が感じられる動画でした。ありがとうございます🐭🌼

[@sayo5296]

なすが安かったので作って見ました！簡単でとってもおいしいです。電子レンジなのでコンロで他のものを作りながらできるし、さっぱりした味付けでいくらでも食べられます。いいレシピをありがとうございます✨お弁当にも入れていきたいと思います、

[@suga_0777]

これ添えて！シリーズ大好き コウさんのレシピはハズレなし！ いつもありがとうございます😊

[@kohkentetsukitchen]

こちらこそありがとう😊

[@suga_0777]

わーお返事嬉しいです。 あつしくん、また坊主にして線も入れてますからね。 タイムリーなお料理です！

[@user-mmfhukh]

再生した瞬間「やっほー」のあまりの可愛さ。衝撃。

[@山内りか-c5q]

笑撃😁

[@ぐりこ-e7i]

茄子がイチヂクとか😂😂 めっちゃ楽しくごはん作れる♡♡ 早速作ります😆🙌

[@小笠原峰子]

早速晩ご飯に作りました！ とろとろなす🍆生姜も入り　夏にぴったりのお惣菜　美味しくペロッと食べてしまいました🙆

[@kohkentetsukitchen]

ありがとう😊

[@気まぐれよっちゃん]

茄子と生姜の名コンビ 最高ですよね たまには火も使わないお手軽レシピで楽ちんしたいと思ってました 明日はシュウマイとこれに決定です

[@kohkentetsukitchen]

ありがとう😊焼売にこれ添えて！

[@dukemama5509]

Atushiに花吹雪＆夢芝居❣️ 料理が楽しくなる動画です😆 コレ作る時に頭の中で唱えながら作ります👍 いつも楽しい動画で楽しみです。

[@467mayu]

コウさんのナスナムル大好きでよく作っていましたが、子どもがナスをあまり好まないので、ここ何年か作っていませんでした。 でも観たらまた食べたくなりました。 久しぶりに作ろう！ ナスの美味しさに気づいてくれ！

[@スフレスフレ-b5s]

「これ添えて」シリーズ、大好きです！ トロトロなのに油っこくなくて、さっぱり頂けそうですね。早速ナスを買いに行って作りたいと思います。いつもコウさんの動画を見ると料理してるのが楽しそうで、すぐ作りたくなります！！

[@kohkentetsukitchen]

ありがとう😊嬉し😭

[@村田由起子-d2z]

茄子は大好き💕なので絶対数作ります❗️レンジ茄子は困った時の食卓にでます。ナムル迄は行かず生姜止まり出下があすにでもナムルにしてみますありがとう😆💕✨ございますが

[@luciasugimoto4636]

Adoro beringela voufazer atigato

[@ぐりこ-k3b]

簡単に作れてこの美味しさ。 私の料理のレパートリーがまた増えました。今夜もコウさんの教えてくれたレシピです。ありがとう、コウさん😊

[@ts2563]

これ絶対美味しそうです！茄子と生姜のコンビは最高ですね早速作ってみます♪

[@chiyokonoshiro1185]

今日作りました。しょうが合いますね😊保冷剤も使ったのですが、熱かったので、竹串使って裂きました。美味しかった！

[@堀之内幸子-f2c]

楽しく面白く美味しく、三拍子揃ったこれ添えて。いつもありがとうございます🤗

[@kohkentetsukitchen]

ありがとう😊

[@camp9271]

ATUSHIさんも真っ青な逸品💕 口溶けが伝わって来ました。急速冷却で、剥がす時に火傷も防げて最高。美味しいに決まってますよー🤤💕💕💕

[@平直子-u8k]

コウさん‼️こんばんは🌙今夜も楽しいクックでした😁ナスは毎日頂いてます。白ナス・緑ナス…大好きです🥰いつも冷麺のトッピングの１つに、ナスのバター醤油炒めをのせます。次回はコウさんのナスレシピを冷麺のトッピングで作ります☺️本日も沢山笑わせて頂き、学習させて頂いて最高～❣️いつもありがとうございます😊

[@kohkentetsukitchen]

こちらこそいつもありがとう😊

[@ルーシー-i7e]

豚バラとナスの旨辛炒めを作ろうとナスを買ってたけれど 急遽こっちに変更❣️ もう私の中ではコウケンテツさまは、神✨ いつも楽しく片っ端からチャレンジしてま〜す！ ありがとうございます😊

[@kohkentetsukitchen]

ありがとう😊

[@辻浅子]

レンヂで、簡単で良いですね、最後に大葉を入れて、風味が良いですね。 一品のおかずに最高です。

[@だすまるく]

こんな美味しそうな料理 秒でグッとボタン押してしまったわ！！！ ビールも進みそうでありがたいです☺️

[@ナナヤン]

早速作りました。 ナスが大きくて、レンジの時間調整に苦労しました。 でも、美味しく出来たと思います。 いつもありがとうございます。

[@ヒトは皆ネコのドレイ]

本当に美味しい。最初はナス一本で作りましたが、家族からのおかわりリクエストが入り、ナス4本がすぐに無くなりました。我が家の常備菜になりそうな予感がします。

[@kohkentetsukitchen]

ありがとう😊

[@rubyjenny2314]

作りました〜。確かに生姜の力は絶大。そして大葉もアクセントになりますね。さっぱりしていたので、お茄子🍆3本では足りませんでした笑いつも美味しいレシピありがとうございます😊

[@なーこ-q8i]

冷蔵庫に茄子、大葉があったのでさっそく作りました！ 灼熱のキッチンで料理していますが、電子レンジ料理はほんとうに助かります💕めちゃめちゃ美味しかったです！常備菜にします！

[@オラに現金をわけてくれ]

絶対美味いやつじゃんと思って 翌日の今日作ったら やっぱり美味かった‼️ 親も喜んでました！ また作ります‼️

[@kohkentetsukitchen]

嬉し😭

[@大川直子-e6y]

暑い時期に火を使わない料理は助かります　ナスのナムルは初めてです　いつもありがとうございます　🤗🍚

[@kohkentetsukitchen]

ありがとう😊

[@sunnyfromseoul751]

いつも日本スタイル＋韓国スタイルをバランスよく取り入れて作り方も簡単、味も最高です！私はごま油たっぷり入れて作ってみたいと思います！

[@紡ぎくらす]

自家栽培中の茄子もジソも丁度、収穫時期なんで明日、添えて❣️みますね😆

[@paulkerns6252]

アメリカ在住の大阪人です。イタリア茄子で作ってみます。

[@NM-it7hr]

昨晩作りました！今日のお弁当と今晩の副菜として頂きます！茄子がレンジで簡単に加熱できるとは感動です‼️食べるの楽しみです🙂

[@junkotakenouchi4120]

いつもどこでもある素材で簡単レシピを楽しみに拝見しています❗️ 花吹雪、夢芝居がウケました✨

[@kohkentetsukitchen]

ありがとう😊

[@mihona3490]

美味しくて、簡単お手軽最高です✨ 茄子を裂くの〜摘み食いしつつ、ほんと気持ち良かったです😉 明日のお弁当にもこれ添えます👍🏻

[@渡川惠子]

けんちやんの説明はいつもとても分かりやすくって助かっています‼️❤️ありがとう‼️❤️

[@eureka07_yk]

参考にして作ってみましたが、副菜として男の1人暮らしに最高でした。 また簡単な副菜レシピお願いします。

[@japan364]

TVで見るより楽しいですね。笑ってしまい、料理が頭に入らず何度も見ましたヨ。有難うございます。

[@aiai1019aiai]

いつも簡単で丁寧で楽しそうに作ってらっしゃるので素敵です😊明日作ります❗️買い物も楽しくなります😊

[@こけ-x7u]

「やっほー！」これだけで高評価おしてしまう😅作ってみました！茄子も保冷剤の上でお休みしてもらいました😁そういう急冷の仕方もあるのかと感心しきりです！暑いから火を使わない料理は大助かり✨

[@mayupia1]

たくさん頂いたので明日やってみます。なすのナムル。

[@佑石川]

暑い日が多いのでレンジ調理は本当に有り難いですよね😋ナスのナムルは作った事が無かったので新しいレシピがふえて嬉しいです😊

[@kohkentetsukitchen]

ありがとう😊暑い毎日を一緒に乗り切ろう！

[@KCO-g5o]

ヤッホー👋😃が可愛すぎました❤️ 家庭菜園で育てた茄子で早速作りまーす‼️

[@かたちゃん-w2d]

茄子を水に取らずに保冷剤に乗せるから水っぽくならないんですね👍✨