1分钟搅拌面团，做出来的面包会惊讶到你！简单实用的面包做法！1 minute stirring the dough & the result will surprise you! ▏佳宝妈美食

1分钟搅拌面团，做出来的面包会惊讶到你！简单实用的面包做法！
1 minute stirring the dough & the result will surprise you! The easiest and soft delicious bread recipe.
配方 Ingredients:
牛奶150毫升
Milk 150 ml
白糖30克 ( 2 tbsp)
White sugar 30 g (2 tbsp)
鸡蛋一个 (55克）
1 egg (55 g +-)
酵母3克 （1 tsp)）
Instant dry yeast 3 g (1 tsp)
无盐黄油20克 (2 tbsp)
Unsalted butter 20 g （2 tbsp）
高筋面粉280克 （2 cup）
Bread or all-purpose flour 280 g (2 cup)
盐3克 ( 1/2 tsp)
Salt 3 g (1/2 tsp)
植物油2.5毫升 ( 1/2 tsp)
Vegetable oil 2.5 ml (1/2 tsp)
蛋黄一个
1 yolk
水7毫升(1/2 tbsp)
Water 7 ml (1/2 tbsp)
烤盘：28×33 厘米
Pan size: 28×33 cm
预热好的烤箱175摄氏度/350华氏度烤23-25分钟
Preheated oven at 175℃/350 ℉ bake for 23-25 minutes until golden brown
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#佳宝妈美食#Gabaomomcuisine#佳寶妈食谱#佳宝妈面包#gabaomomrecipe#gabaomombread#

[@lillyaokso]

我今天也做了，很成功，因太忙乱忘了加点油在搅拌面粉时只好抹软化的黄油在面团外面再揉进面团，成品还是很松软好吃，谢谢佳宝妈的教学，非常棒❤

[@hehe6873]

太棒了！这个方子省时简单效果又超好👍👍👍保存了，会找时间照着做一次试试🍞

[@user-qt5or4mi9y]

我也試做了～好簡單的方法 謝謝妳～

[@adachan9499]

👍我成功了！很容易跟随你的面包制作方法. 谢谢你,佳宝妈妈,

[@gabaomomcuisine]

🌹🌹👍👍❤❤

[@sheenalau4073]

感恩分享

[@user-xh1ih7ch1b]

謝謝佳寶媽媽的影音教學，這方法真的很棒。

[@laypenglow6394]

太棒了👍

[@sl888li5]

非常喜歡，明天試試看，希望能成功。

[@mimichien1783]

讲解清楚简单，易懂易操作，妳的视频很棒👍吸引人全程看完。

[@gabaomomcuisine]

謝謝你的厚愛！！

[@graceleingan]

太吸引了，真棒🎉🎉🎉

[@yuanhuachen7216]

做得好棒👍

[@yingye4562]

这个太太太赞了！👍👍👍

[@cecicheung6511]

佳寶媽媽你好 我第一次看到你教學 清晰 簡單 謝謝🙏

[@elainehu749]

佳宝妈教学方法非常到位,重点突出明了,用料交代得清清楚楚。解说速度适中,加上悦耳声音,让人感到学习得很舒服,倍增兴趣。谢谢你让我掌握到简单省力的制作方法。

[@gabaomomcuisine]

不客气~很开心看到你的留言！谢谢你！❤❤❤❤❤❤

[@phaikhonglim1532]

請问老師全部的麵包都可以在隔天才烘烤嗎？

[@kwong5]

马上试做！😍

[@ylangylang6198]

👍👍這是我看到的最簡單的製作方法，謝謝您。🙏🙏

[@gabaomomcuisine]

謝謝你~😀❤

[@Luk-ss777]

牛奶用紅茶代替可以嗎？剛才有茶包不常喝，在想可以怎樣用它不浪費😂😅

[@puisi6800]

请问牛奶可以换whipping cream吗？谢謝

[@hanchen7992]

一定好吃，太喜欢了，明天我就来做，希望成功，谢谢佳宝妈妈❤️❤️

[@gabaomomcuisine]

不客气！这款面包做法简单又松软好吃~~

[@runggp]

好厉害

[@gabaomomcuisine]

谢谢你！👍

[@yuepingliu6843]

操作简单，易懂。👍

[@gabaomomcuisine]

谢谢你！❤❤❤❤❤❤

[@mooisiewteh4674]

谢谢您！做第二次了，非常成功。🙏

[@gabaomomcuisine]

不客气~~

[@gj-yeh702]

最近用高筋麵粉high gluten flour做吐司（買不到麵包麵粉bread flour) 結果超慘! 請問？

[@OkOk-nc2sj]

不用揉面👍太好了👏🌹

[@dylan9029]

你好佳宝妈！面包做的非常好👍手艺真棒👍永远支持你的美食，因为你做的各种面包，非常的喜欢，巧真的很巧🌹🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍👍

[@gabaomomcuisine]

谢谢你的支持和鼓励！🥰

[@cindymindy5308]

佳宝妈妈老师，您好，您的视频我试做了多样，很好吃，非常感谢您老师 👍🙏🥰

[@gabaomomcuisine]

不客气~~

[@kayzhao6117]

佳宝妈妈好！想问一下如果用含盐黄油不另外加盐可以吗？

[@user-dw8vj6pt1m]

漂亮

[@user-ov3cz2zb2s]

跟著做了，我沒有放黃油，只有放一點橄欖油，簡單又好吃。

[@manyou5644]

请问下手扔面团的时候大概用了多少时间？

[@gohjeeleng2445]

哗，松软又拉撕的面包，好惊讶呀！又不用面包机，谢谢老师分享！ 👍

[@gabaomomcuisine]

惊讶到了！其实做好吃的面包，方法就这么简单！

[@dylan9029]

你好佳宝妈！烤的面包松软拉丝，太漂亮了，立马馋到我了，好棒的美食手艺，直接点赞👍支持你

[@gabaomomcuisine]

谢谢你！！！其实做面包，食材配方比例对了，不用揉膜，烤好也是松软拉丝的~~再次感谢你的支持！！

[@ninhoma8599]

Thanks a lot for your great skill!

[@gabaomomcuisine]

You are welcome!

[@katrinalui8947]

我每次在家用小烤箱都會失敗，烤出爐的麵包都很硬，我用280華氏溫度都是一樣。後來就用電飯煲才能成功，

[@xuli2975]

佳宝妈妈可以教一教面包机的做法吗 谢谢🙏

[@yuanhuachen7216]

用中筋面粉可以吗？

[@qianthomas9519]

第一次失败，原因是酵母粉买错了，今天做成功了，真的是拉丝的效果，没有用和面机器，你真是太棒了！谢谢分享！

[@gabaomomcuisine]

不客气~谢谢你的留言！

[@user-jc6up6qt5c]

我最近還特意買了Costco的廚師機，準備這兩天做麵包呢！😊

[@yytham1584]

看了视频马上点赞👍。等吃完刚烤好的两个面包（按佳宝妈的全麦面包视频做成功的）就立马做！先谢谢了🙏

[@gabaomomcuisine]

不客气哦~~

[@wongelaine1364]

佳寶媽：跟你做這款吐司麵包，真的好香好柔軟好好味，很喜歡💕，感謝分享❤！祝你生活愉快😊！支持你，繼續期待你新的影片💪🏻

[@gabaomomcuisine]

你好，謝謝你！❤

[@johndaphne2038]

请教为什么我做的crust都很厚很硬？

[@jefflo8163]

I use instant yeast but my dough not rise, is it because too hot butter melted.

[@siuchorli5874]

U make baking fun, Mama,we’re just like kids in kindergarten listening u telling us stories of bread, thanks sharing.

[@gabaomomcuisine]

You are so welcome👍👍👍

[@worldpeace3958]

谢谢佳宝mom! ❤超棒! 我做了! 简单，清楚的讲解，超好! 好喜欢您的视频! 真正有学到功夫! 🙏🙏❤👍 请问面包是否一定要等到100%冷却才能收? 谢谢

[@gabaomomcuisine]

100%冷卻或温温的，放入塑料保鮮袋里面不容易产生哈气也就是水蒸汽，面包的外皮就不会有湿湿的感觉。谢谢你的留言！🙏🙏❤👍

[@worldpeace3958]

@@gabaomomcuisine 谢谢佳宝妈咪😁❤👍

[@absolutely-px7jo]

請問沒模具，可以就做成小麵包嗎？ 佳寶媽是手作族的福音，麵糰要揉出膜就會揉到手痛好幾個月。 謝謝您！

[@gabaomomcuisine]

可以做成小麵包~

[@user-jb6ge9yl9z]

老師感謝妳不吝分享，想請教老師如果加果乾ok?💞💞💞👍👍👍👍👍👍💖💖💖

[@gabaomomcuisine]

在擀好後就可以加入果乾，然後捲起來就好了~~

[@Chef-Aziza64]

Excellent work bravo

[@gabaomomcuisine]

Thank you so much 😀

[@user-yo2tm5rn3w]

謝謝妳分享做法，我今天有試照妳的配方做真的成功了好好吃喔～謝謝妳

[@gabaomomcuisine]

簡單又容易做鬆軟麵包的方法！很開心分享哦~~謝謝妳的留言！😊

[@TheTyltyl123]

可否用蜜糖代替沙糖？🙏

[@vivijendai1409]

請問老師 如果不加黃油 可以用食用油取代嗎 麻煩您了

[@gabaomomcuisine]

可以的~~

[@connie1765]

想請教你鹹麵包或普通腸仔包是否可用同一種酵母.

[@gabaomomcuisine]

是的，同一種酵母~~

[@sikleongng7071]

老師 這个甜面团配方 是否最正確的嗎？我打算做型用 thanks

[@gabaomomcuisine]

可以的~~

[@YINGYING-ww9qw]

. 老師 聽到你的聲音 好舒服 好開心呀你 又做麵包👏👏👍💪💪

[@wanchung9029]

請問此麵團配方 (如不放蛋) 做放可否用作 pizza皮 ？

[@gabaomomcuisine]

這是我發的披薩配方的視頻鏈接，供你參考： kzbin.info/www/bejne/h6Syh5icr75_oJY 搜佳寶媽美食披薩

[@utsiptam1851]

老師！妳好，請問這個麵包可以加入提子乾嗎？謝謝🙏

[@gabaomomcuisine]

可以加入提子幹哦，在幹好以後，鋪一層，然後捲起來就行了~~

[@hongfangzhang8491]

喜欢你的视频，👍已订阅。

[@gabaomomcuisine]

谢谢你！

[@candytan1814]

Hi Gabaomum, May I know 2nd proofing time estimate for how long in warm place? Please advise , thank you🙏

[@gabaomomcuisine]

around 40-60 minutes

[@ncliew5614]

隹宝妈妈，这个面包，可以加一些干果下去做吗？謝谢妳!

[@gabaomomcuisine]

可以加果干和干果

[@user-wv9oy9us8m]

佳寶媽媽你好,如果模具是10×20cm,制作材料是多少？一半可以嗎？謝謝

[@gabaomomcuisine]

可以減半，酵母可以用3克，發酵的快一些~~

[@YINGYING-ww9qw]

導師 這種麵團 可以做蒸包嗎 例如 蒸腸仔包 或者午餐肉包 可以嗎 謝謝你 等待你的回覆

[@gabaomomcuisine]

可以哦~~你可以看一下佳寶媽蒸麵包的視頻哦~~👍👍👍

[@YINGYING-ww9qw]

@@gabaomomcuisine 👏👏💪💪💪🙏🙏

[@joyceyujiao2238]

请问是不是所有需要烘烤的面包都是设置上下烤？面包放在上层中层？

[@gabaomomcuisine]

是的，上下烤，面包放中层或偏下一点，留出面包上升的空间

[@rionrita4446]

175°预熱15分鐘後，是否用錫紙蓋麵包面焗10分鐘跟住取走錫纸再焗15分鐘？麻煩回覆。謝謝！

[@gabaomomcuisine]

麵包在預熱好的烤箱先烤15分鐘，麵包已經上色很好，就在麵包的上面（表面）蓋上錫紙，同樣的溫度繼續烤10分鐘至麵包熟透，表面也是金黃的，就烤好了。蓋錫紙是為了防止麵包表面顏色過重~~

[@rionrita4446]

@@gabaomomcuisine 謝謝！

[@chongpenny7071]

我用的是日本麵粉份額量和您的一樣，但是我的麵團為什麼比較軟，發酵得沒您的視頻大，想請教嘉寶媽媽要如何才成功做成一個麵包？

[@gabaomomcuisine]

應該是麵粉的吸水性不同~但麵團軟一點做出來的麵包才會更柔軟。跟著我的麵包視頻多做幾次，掌握了方法，然後做起來就會越來越容易！謝謝你的留言！❤❤❤❤❤❤

[@rosalinsim5055]

請問佳寶媽媽 把酵母加在麵粉及糖里和把酵母加在牛奶及糖里再攪拌， 效果有何不同？怎樣分出該用那一種方式？謝謝🙏

[@gabaomomcuisine]

其實這隻是放的先後順序不同，最終的效果是一樣的~~這兩種方式都可以的~

[@rosalinsim5055]

非常感謝你的回覆，我最近才開始按照你的視頻做麵包，效果還不理想，可能是麵粉的關係，會再試試看，謝謝🙏

[@cq12191030]

正确的方式是把酵母放进牛奶和糖的液体 糖可以帮助酵母活性发酵 有时候家里酵母放久了失去活性那么你在这一步就能看出酵母是否还好用 有些人还会用泡打粉原则上说泡打粉和酵母是不见面的 所以酵母和水或者牛奶混合先 泡打粉和面粉混合就避免了这个问题 当然如果不将就的话简单粗暴把所有东西放一起一次性搅拌也不是不行 😂

[@yuli5852]

佳宝妈妈老师，你的视频教会了我很多，非常感谢！有一个问题一直困扰着我，就是我烤的面包不松软，我用了你给的温度与时间，是不是烤箱的问题呢？我的炉子买了二年多，功能应该没有问题。你有健议吗？谢谢你！

[@gabaomomcuisine]

是面包整体不松软？还是面包表皮不松软呀？

[@yuli5852]

@@gabaomomcuisine 都不松软，谢谢你，望能指教，佳宝妈妈老师谢谢了！

[@minty9102]

@@yuli5852 是不是揉多了？或者是面没有发起来？或者水太少，面团太干？我今天做的全麦的面包，因为家人忙着出门，都没时间第二次发酵，直接就进烤箱，还是很松软的。

[@yytham1584]

@@minty9102 请问你是一次发酵后就直接进预热好的烤箱烤吗？不经过排气，整形？有时也遇到赶时间情况。

[@fungkwokyan3014]

佳宝媽媽，請問冷藏發酵要多久？如用蒸鍋蒸，要蒸多久？謝回覆！

[@fungkwokyan3014]

室溫發酵又要多久？

[@gabaomomcuisine]

室温26度发酵60分钟左右

[@ernijuwita3829]

佳宝妈妈,你好,请问,这款面包里的鸡蛋是带壳56克还是净重56克.明天想学做,请给回复.谢谢.

[@gabaomomcuisine]

带壳56克~~

[@jiandaoshun1549]

净重56克

[@leebeefong452]

想问问，烤了10分钟后，有颜色了如何蓋上锡纸？只是蓋着，还是包着？

[@gabaomomcuisine]

用錫紙蓋住麵包的上面表皮就好，以免上色過度~~

[@user-dw8vj6pt1m]

很像微波麪包

[@doreenliew5045]

老师你好，这个分量可以用面包盒做吗？

[@gabaomomcuisine]

体积和我用的差不多大的烤面包盒就可以啊~

[@catnips1312]

請問最後一次發酵如果放在冰箱， 可以嗎？ 需要發酵多久？

[@gabaomomcuisine]

可以冰箱冷藏过夜面团至双倍大就可以啦

[@huishitan9694]

冰箱拿出来后需要回温吗？谢谢佳宝妈妈。

[@peiwenchooo]

请问如何牛奶换成水是会影响松软度吗

[@gabaomomcuisine]

不会影响松软度

[@jinzulo922]

👍👍👍

[@carinelai4238]

请问这种做法的面包第二天或第三天连软吗？

[@gabaomomcuisine]

软的~凉了以后在塑料保鲜袋里面室温保存

[@a9032191]

請問佳寶媽媽😊我放在冰箱冷藏發酵，但它發不起來，一個晚上它還是和原來一樣高度？是什麼問題呢🤓

[@gabaomomcuisine]

你好，之后在面团放入冰箱冷藏发酵之前，先室温下发酵30-40分钟看到面团变大以后，再冷藏发酵就容易了~这次就从冰箱拿出来后，接着室温继续发酵就好哦~

[@a9032191]

佳寶媽媽～您好，我有按照您的方法，有做成功了，家人都覺得很好吃，因為我沒有買桌上型攪拌機，每次做土司都要手揉很久！您教的這個配方居然可以不用手揉，成品出來還如此柔軟，全家人吃完都很驚艷，太喜歡您的影片了，其他做麵包配方我也試了好幾個，真的很喜歡，謝謝您🥰來自台灣您的粉絲

[@user-zp2mm2js8k]

老師妳好，我想做看看這個配方的麵包，像請問我買的是低糖用的即溶發酵粉，可以用在這個配方上嗎？ 還有我很喜歡做麵包，請問買即溶酵母粉時，是要買高糖用的，還是低糖的，比較會發酵起來，這兩款多需要用溫牛奶嗎

[@LinhNguyen-hn1yg]

Love it! Thanks!

[@gabaomomcuisine]

You are so welcome!

[@user-dk8zx7ue4j]

請問如果我想加入蔓越莓該何時加入。烤盤標示好像有問題。

[@gabaomomcuisine]

擀開以後，就可以放入或鋪上一層蔓越莓幹，然後捲起來~~

[@gavesidaw2179]

看到您的巧手也很想嘗試，請問佳宝媽媽，哪一種烤箱比較好用？

[@gabaomomcuisine]

烤箱體積容量大一些，受熱會比較均勻！

[@gavesidaw2179]

謝謝您的回答，手巧心善，支持您哦!

[@youbaotan1910]

佳宝妈妈你好：请问如果用空气炸锅需要时间和度数是多少呢？

[@gabaomomcuisine]

请看我的视频用空气炸锅做面包，温度和时间里面很详细

[@youbaotan1910]

谢谢

[@user-hy5bo2ll6w]

请问佳宝妈妈可以不加盐直接用有盐黄油吗？

[@gabaomomcuisine]

可以的

[@user-hy5bo2ll6w]

@@gabaomomcuisine 谢谢🙏

[@claretu6340]

請問可以在中間放起司片嗎

[@gabaomomcuisine]

可以的~~

[@viviandiong5493]

请问能用中筋面粉来代替吗

[@gabaomomcuisine]

如果用 all purpose flour 就可以~ 其他中筋面粉做出来拉丝效果不明显~~

[@shirleyliao6886]

請問可以減少糖量嗎？

[@gabaomomcuisine]

我用的糖量其實不是很甜，如果你不喜歡甜味的可以減少一點糖量哦~~

[@user-st7kl8je2f]

請問植物油可替帶黄油嗎？

[@gabaomomcuisine]

可以的~~❤

[@misslin2045]

佳寶媽媽，您好 如果麵包做起來很幹是什麼問題

[@gabaomomcuisine]

麵包發乾的原因，通常是烤箱的功率不同，設置的溫度或烤製時間不合適；或麵團本身太乾不夠軟，需要多加濕性材料，麵團一定要軟或粘手的程度；還有就是麵團裡面最好加植物油或黃油 等等，這些基本注意到了，麵包一定是鬆軟的~~

[@ruya212]

❤

[@linnachong]

为什么把融化的黄油倒入液体里？而之前看到的视频都是倒入面粉里的

[@gabaomomcuisine]

这样做省力省时，不需要手的温度融化黄油，再一点点渗到面粉里。

[@linnachong]

既然省时省力，那为什么做其他面包时，不这样做呢？而是有的把黄油放在面粉里搅拌、有的融化后倒入面粉？ 谢谢！

[@joyceyujiao2238]

请问烤箱设制上下烘烤还是上面烘烤？

[@gabaomomcuisine]

上下烘烤

[@aujessie2701]

請問我的酵母不是Instant Dry Yeast. 買錯了 Active dried Yeast. 可以用嗎？怎麼處理？謝謝你。

[@gabaomomcuisine]

可以用的~~

[@kelvinszeto7646]

請問老師用的玻璃烤模尺寸大小, 謝謝！

[@gabaomomcuisine]

視頻裡面有標註哦，視頻下方的描述欄裡面也有烤盤尺寸哦~~

[@chin-chiaoho1569]

@@gabaomomcuisine /

[@connie1765]

放入玻璃焗盤發酵時間要多少

[@gabaomomcuisine]

和室溫高低有關，一般60分鐘左右

[@user-yw6oq1fh4e]

請問氣炸鍋可以嗎？

[@gabaomomcuisine]

可以

[@adrinnerwyl6804]

请问老师这个方式可以用耒做小歺包吗？ 还有请问我如何测试酵母还是活跃的？

[@gabaomomcuisine]

可以用耒做小歺包。 把酵母放入溫水或溫牛奶裡面，加一點麵粉（或不加麵粉），攪拌混合後，停留10分鐘左右，看到液體表面有氣泡泡，就說明酵母的活性很好。一般情況下，酵母加的多，氣泡產生的越快越多。

[@adrinnerwyl6804]

@@gabaomomcuisine 谢谢佳宝老师的回复,我照你方式做了，但面包发不起来，烤出来硬硬的。哈哈😂我看应该是我的醋母元寿已尽😂是时候买新的了😅

[@jessebig9288]

教、講的很清楚，能將教做的面包給個名吧 ! 這是啥種面包? 是吐絲? 餐包?

[@gabaomomcuisine]

牛奶麵包

[@tammylau1]

I have to add more flour to make it

[@danielaasor1217]

מתכוןצבשפה העיברית לא מבינים

[@jennifer9315]

可以把白糖换成红糖吗？或者少放一点？

[@gabaomomcuisine]

可以的~~

[@YINGYING-ww9qw]

👏👏😋💪💪

[@yingyingyan4642]

如果不放鸡蛋，可以换去牛奶吗

[@gabaomomcuisine]

可以

[@gabaomomcuisine]

把鸡蛋换成约35克牛奶的量

[@user-hi2yu8zv8f]

👍👍👍💯💯💯

[@user-wv9oy9us8m]

如果雞蛋是65克至70克/個,牛奶是否減少10克？謝謝

[@gabaomomcuisine]

是的哦~~

[@chuwenying7134]

佳宝妈妈你好，自從.第一次看你教学做面包，就党得做面包好容易，愛上做面包也好喜欢你，你的声音也好好听，谢谢你

[@gabaomomcuisine]

不客气喔~~谢谢你！

[@hosaoman6630]

​@@gabaomomcuisine ///

[@sweimeilie3152]

同感