1つ星イタリアン店の「白子のムニエル」【イタリアンプロ養成講座 vol.57】

[@fd-ef5pn]

ヒロキさんの｢単純に楽しく毎日、小倉さんと料理してますね。｣っていう言葉にregaloの魅力が詰まってるなぁと感じました

[@atamaowata]

1:52 いつも小倉さんのためにそっと何かを準備してくれてるひろきさん大好き

[@bs-kl4cw]

8:58～

[@ヤドンヤドンの宿]

@@bs-kl4cw 台拭いた後に皿拭くなや笑

[@yoshiichi4112]

牡蠣のマリナーラ以来の強烈な熱がり方に、ヒロキさんがめっちゃ映ってるこの神回 初期からのチャンネルファンとしては二日酔いに最高です

[@うしやのははどん]

北海道で酪農やってます 夫婦で小倉さんにハマってます まだち(真鱈の白子)買ってきてやりまーす‼️ いつも楽しい動画ありがとうございます😊

[@こーろしー]

OPの撮り直しせずに気だるい感じでやってるシェフがカッコ良すぎる👩‍🍳

[@regalo_ogura]

🤗

[@icecafe56]

熱いのわかってるのに2口目も躊躇わず行くあたりプロだぁ

[@regalo_ogura]

🤣

[@ふぁんさ-w4l]

ちょうどこの前妻とお店に伺った際にカダイフで包まれた白子をいただきました。あまりの美味しさに夫婦で感動しました。動画で白子のメニューが見れて最高です！

[@regalo_ogura]

👍

[@takupapa2463]

昨日観てめっちゃ作りたくて、丁度鮮魚店に行くつもりだったのですぐに作ってみました。 アラビアータよりはマリナーラになりましたが、白子にトマソーが絡んで今までにない感覚で白子を美味しく頂くことが出来ました。 自分の中の料理の幅がグッと広がったと思います。 ありがとうございました👍

[@kaccho752]

白子泣くほど好きで、色々と適当に料理してたので、神回です

[@ZEKU0077]

先日お店に伺いましたがKZbinの雰囲気そのままに営業されててちょっと感動しました！ トマトソース敷いて白子のムニエル…これはモテますね！😊

[@Chuchu-sm5js]

ヒロキさん声がいいなぁ〜 白子..家族用に作ってみようかなと思います⭐️

[@itsukisasamiya9046]

ひたすら白子が美味しそうで作りたくなりました。あまり白子は食べない方なんですけど妻も大好きな食材の一つなので今度振舞ってみます。 ヒロキさんのインタビュー。小倉さんを尊敬しているからか、話の合間にスーッと音を立てながら息を吸う感じとか、動きが似ていて なんか師弟感があって更に魅力を感じました。これからもレガーロのメンバーとの絡みなど料理以外でのメンバーのバックボーンなどが知れる動画をお待ちしてます！

[@shige7289]

ちょくちょく拝見して楽しんでます。白子のムニエル！発想に無かったです。想像するだけで美味しそうです。

[@スズトラ-q3c]

ヒロキさんのがっつりインタビュー最高

[@regalo_ogura]

🤗

[@よん-o8h]

6:00くらいで後ろで捌いてたタチウオ が凄そうだった。まさにドラゴン！

[@みのり-o3b]

再生回数二の次で、生徒さんに基本や根本を伝えてアレンジを考えさせるってところが、このチャンネルの強み。地味イタリアンやらないかな？

[@regalo_ogura]

慧眼ですな

[@takashimaruyama8325]

早速オオゼキさんの白子でチャレンジ じっくりと片面を焼いて、、旨い！！ 2~3人前をひとりでペロリ 最後まで飽きることなく完食！

[@saban9503]

ヒロキさんのインタビュー含めて最高です。 視聴回数は敵いませんはその通りですねw トマトソースやバジルソースなどのソースアレンジ助かります 白子なんて買った事もないけど試してみます🎉

[@gaishikeiaruaru]

ダイエットでパスタ控えていたんですが久しぶりに作ってみました。めちゃくちゃ美味しい！トマソーを常備してるとすぐ作れますし、ワインにも最適。ありがとうございます。

[@kits4762]

「小倉知巳のモテ養成講座」いつも楽しみにしてます！モテるように頑張ってます！

[@regalo_ogura]

👍

[@bebdad1979]

なんかブツブツ言いながら、サッサと料理作って、熱そうに辛そうに食べて二日酔いに良いとコメントする。 この一連の流れが好き

[@regalo_ogura]

😘

[@ジュン-e9q]

カダイフ焼き美味かったので、何か作ろうと白子買いましたがタイミング良き… レシピありがとうございます。

[@gmw2494]

鱈の白子はあまり知られていない美味しい食材。よくぞシェフは取り上げてくれて嬉しい。 北海道出身でないと本当に知らない食材。 一番美味しいのは鱈たちは、味噌汁の具材として使うのがいいです。

[@doladoladola]

ヒロキさんの髪の色が本編とインタビューで違う。。。 ボラ白子で似たようなことやりましたがなんか美味しかったです。 タラの白子でもやってみます❗️

[@キリン-k5s]

いつもアツアツなリアクション最高です。 今回は特に熱そうで嬉しいです。

[@千景-z7k]

2週続けて大好きなものがキタ～!! って喜んで魚屋に寄ったら魚屋のおじさんに今日は白子だよ！ムニエル！って言われた🥺 チェックしてんのかぁ… 白子、品切れだったんで明日買って来て作ってみます。 ヒロキさんお話上手！ さらっと撮影の裏話や中条あやみ嬢の話がでてたw 小倉さんとの出会いやお店の事など聞けて若手さんシリーズも楽しみにしてます♪

[@regalo_ogura]

👍

[@cocolee00000]

青森に住んでるので、新鮮な白子が格安です。レシピも簡単なので作ってみたら、死ぬほど美味しかったです。白子ってこのレシピが最強かも。

[@ぎーはー-t1s]

どこで買いますか？

[@nerv2007]

これ作ってみたらワイン🍷のおつまみに最高でした。イタリアンおつまみシリーズもお願いします

[@KH-uk8ry]

今回もしっかり熱そうで安心しました

[@mbk1743]

ちょうど食材が揃ってたので作って見ました 美味ぇ！

[@Perestro_IKA]

ヒロさんインタビュー良いなぁ 二日酔いで「考える人」になってる小倉さんもw

[@regalo_ogura]

🙃

[@TheTesttest365]

今日白子を見てきましたけど、身が締まっていてムニエル美味しそうです 年内の内に楽しもうと思います😋 バター、黒胡椒、アンチョビ、ハーブ類の仕立てでやってみようと思います

[@ahirunrun11]

知り合ったのがバーで酔っ払った状態っていうのがリアルすぎて面白い笑笑

[@rahabie-g2m]

二人の距離感すごく良いですね😊

[@regalo_ogura]

👍

[@user-zd4wy7uv2b]

白子とても勉強になりました、もしよろしければ、あん肝など冬の食材動画他にも見てみたいです！

[@シンゴリラ-l7b]

今回悶絶成分多めでまーじ満足度高いっす

[@regalo_ogura]

👍

[@中田田中-t6j]

イタリア料理は熱さの美学最高です。

[@regalo_ogura]

👍

[@TOKOMA4567890]

職場の人たちに，ヴェルッタータの上に白身魚のムニエルのせて出したら，喜ばれました！　ご報告です。

[@tommytommy8131]

とても良い職場の雰囲気を感じます。 小倉さんをはじめとする、みなさんが紡ぎ出す味を早く味わってみたいです！

[@regalo_ogura]

🤗

[@neko_curry]

赤白緑のイタリアンカラーだし白子のぽてっとした塊感がかわいいですね

[@regalo_ogura]

🤗

[@ミスターレモン-e7r]

先日お邪魔させていただきました！白子に太刀魚、ザクロの使い方等々とても勉強になりました！次回こそワインを飲みたいと思います🍷

[@SI-el7xg]

だいぶん高くなったけどボラの白子も至高ですね。真子だけじゃないんですよ。

[@doraco_4806]

ホントに美味しいものを食べる時は、表情なんて作る余裕はないのですね。苦悶の表情こそ最高の証。

[@soccer0723yuki]

料理系で登録してるのは小倉さんと気まぐれクックの二つですが、気まぐれクックさんの今日の動画がちょうど白子麻婆でした笑笑

[@Hy-jn6in]

後ろで捌いてるやつめっちゃいいタチウオですね！😂

[@mapa5417]

パン粉松の実チーズぶっかけてパスタに乗せて食べたい！でかめの白子買って色々やってみます！ シェフ！以前おっしゃってた自家製タバスコ楽しみに待ってます！

[@regalo_ogura]

🤗

[@MasakiMatsuzawa]

毎週楽しみにしてます。良い雰囲気の職場ですねぇ😊

[@regalo_ogura]

🤗

[@erikosato2837]

暫く前から持病が悪化して食事制限中。 雲丹のスパゲティまではなんとか持ち堪えましたが、白子は駄目だ。 とうとう夢に出ました… スキップした分を心置きなく作ることをモチベーションに、治療頑張ってます。 外はカリっと中は激アツで蕩ける濃厚な白子を悶絶しながら食べる小倉さんの表情が全てを物語ってます。 つまり、めっちゃ美味しい❤ あ、遅ればせながら、増販おめでとうございます！ 本屋賞にまた一歩近づいて、生徒も嬉しいです。

[@ぴみナ]

美味しそう過ぎて是非作ってみたい‼︎ 白子は天ぷらが一番好き‼︎を超えるかも⁉︎ 独身時代に教えてもらってたら、 もっと素敵な方と結婚できましたかね？ 是非今度モテ♡ポタージュお願いしたいです！この時期飲みたくなります。色んなポタージュがあるので是非お願いいたします❤

[@nzm8253]

白子と辛いソースの組み合わせはもはや凶器ですｗｗｗ ちなみに、四谷三丁目の近くで、中華で峨嵋山というところが季節もので白子の辛いのやってます。 よろしければ☺

[@つばさ-c4i]

最高でした！

[@supergeniusism]

言わば白子をソテーしてマリナーラソースを合わせただけで、ここまでこのチャンネルで学んできたことを活かせば辿り着ける調理法なのに全く思いつきませんでした。精進します。

[@regalo_ogura]

まじめ

[@satan4109]

白子は神☺️ 途中後ろでタチウオ捌いてました？ アラビアータソース本当にアレンジ効くので昨夜もトンカツ作ってミラノ風みたいにして食べてました😅 インタビューも最高😬👍

[@ぴっか飯]

お二人の日常が垣間見える良い回でした！イタリアで今流行っている？Spaghetti all'assassinaが気になっています、、師匠！教えてください！

[@岡本知己-b5e]

小倉さんの、"戦場じゃなく船上"のネタは何年物でしょうか、、？ 今回のインタビューに備えて、きっちり青く髪染め込んでるヒロキくん、、下準備良しのタイプでしょうね。

[@25100118]

これいいっす😢✨ めっちゃモテるリゾット教えてください！待ってます！！

[@muta6205]

5:35 いや白子の動画だけど後ろの太刀魚めっちゃ美味そう。時期的にはギリギリアウトなのにすげえ立派。どうやって出してるのか気になる…

[@regalo_ogura]

🤗

[@ろくえん-k9r]

ポン酢かお鍋でしか食べてなかったので嬉しいです😭実は可能性が広い食材なのかも？！

[@iwara5379]

わぁー…白子のムニエルだぁー… やってみます🎄

[@regalo_ogura]

👍

[@essenceyourlife]

レガーロの雰囲気はいろんなスタッフがいてJAZZのセッションのようですね 中々うかがうタイミングがありませんが、いつか行ってみたいです。 頻繁にパスタを作るようになり、イタパセとバジルを育てましたが、イタパセは買った方がよさそうです。

[@cars154]

こりゃ美味そうだ🤤

[@rednoise0723]

待っていました❗️ 白子大好きです😊

[@regalo_ogura]

👍

[@MOMOMO3304]

とあるホラーゲームから白子食べれなくなったんですが、これは美味そう！

[@ズカカズ]

後ろでおろしてる太刀魚は何になるんですかぁー？

[@DSFW3]

この間白子の磯辺揚げみたいな天ぷらで口内大やけどしましたがめっちゃ美味しそうです！ 食べてみたい！！！

[@kaede3506]

ヒロキサン、喋り方や雰囲気も師匠に似てると思うｗ

[@a.okazaki]

准教授ついに登場🙂 これはもしや中条ショックがデカすぎてアフタートークを丸投げ…？🎅

[@takuchannmacchann9250]

美味しそう😀

[@flowerchocola]

確かにポン酢に鍋が多いからムニエルそしてマリナーラ嬉しい作ってみたいめっちゃ熱旨そう😋チーズ多めのアレンジも良さげな感じするし色々と⋅⋅⋅‼️麻婆白子ですと〰️うわー最高白子最高🔥🤍🔥

[@regalo_ogura]

👍

[@Lala-iv9xq]

これアラビアータに乗せて崩しながら食べたい😂パスタと合わせる時もガリっと焼いた方がいいんですかね。

[@いなぴー]

先生！ムニエルにしたり魚焼いたりしてる時に使ってるバターは有塩ですか無塩ですか？ 食材に塩打ってるので多分無塩バターだと思いますが気になるので！

[@regalo_ogura]

無塩でっす

[@vrksacuta3979]

めちゃくちゃ美味しそう

[@dokuhiroba]

スパゲティアラビアータと合わせるのもアリですか？

[@yotakawato5328]

若手インタビュー！これは採用拡大のためのコンテンツやな！

[@近藤良平1605]

アロぜのバターもこだわった方がいいですか？

[@regalo_ogura]

安い無塩バターで

[@aweb9984]

ヒロキさん20代後半？ 20代前半〜半ば辺りかなと思ってたから急に親近感湧いた！

[@kanjitoritani5072]

後ろの太刀魚がものすごい気になりました！ いつもお世話になっております！

[@regalo_ogura]

🤗

[@yyyyyy9281]

やっぱり二日酔いに最高だった

[@regalo_ogura]

👍

[@xnxsoqkasnsk]

いつも素晴らしい動画ありがとうございます！ 作ってみようと思うのですが、白子の下処理ってどの程度までされていますか？ 塩水で漬けたあと下茹でまでしている感じですかね？

[@regalo_ogura]

何もしてないです

[@ossandesu]

小倉さん、きっと猫舌ですよね？

[@七次郎穂波]

シェフ…もっとおいしそーに食べてほしー(笑) 絶対うまいと思います！ マリナーラソースいいですね♪ いつも塩コショウで作ってました。 ひだに粉あてるの勉強になりました。 ありがとうございます。

[@mix4938]

白子は塩で揉むとか、流水で洗うとかの下処理ってしなくても大丈夫でしょうか？？

[@くまくま-y2e]

白子買います！！！

[@tadao871]

白子の食べ方はぽん酢でしか食べてなかった😢 身近にこんな食べ方があったなんて😅

[@regalo_ogura]

👍

[@miblg4198]

熱々大好きおじさんすこｗ

[@tt-qo6ux]

白子めちゃクチャ美味そう、、

[@DJ-xr6di]

数人分作る時って、白子は一度に何個ぐらいが理想ですか？ フライパンの大きさにも寄るとは思うんですが！

[@regalo_ogura]

4人前とか？

[@MartinMatsumoto]

最近イタリアの輸入品が無いか高すぎて、国産の食材でモテようと必死です

[@tomoyabu]

イタリアでも白子って食べるんでしょうか？

[@ひであきたけばやし]

寿司屋の息子達が行きつく調理法だと思います。箱の下や隅のくず白子もこれで美味しく食べれます😍

[@mamoruyamashiki3465]

白子の下処理は塩水で洗ってお湯からの氷水でしょうか？

[@regalo_ogura]

いやそのまんまです

[@user-xm7fo9co2y]

いつも動画楽しみにしています。シェフの哲学や価値観がだいすきです。 すいません、ここで言うことかどうかわかりませんが、今27歳で医療機器のメーカーで働いています。大学生の時に飲食店でバイトをしていて、飲食業界に就職しようと思ってました。今修行も無しで、自分で店を開くことをどう思われますか？その土地のニーズ、店のコンセプト等のプランは練りに練ってます。すいません。

[@regalo_ogura]

最終的な着地点が ミシュランとかでなければ 今すぐ開業してもいいと思います

[@user-xm7fo9co2y]

@@regalo_ogura ご多忙の中アドバイス頂き有難うございます。励みになります。

[@shunpoyoyoyoyo]

これは白子は たらがベストですか？

[@神通カッパ]

真ダチよりスケソウ白子の方がコクが有り好きです。

[@sooooooochan]

クリぼっちなのでレガーロ行きたい🎅

[@regalo_ogura]

😭

[@まさかー]

白子の下処理ってやらないとダメですか？？

[@regalo_ogura]

大丈夫です

[@まさかー]

@@regalo_ogura 返信ありがとうございます！ いつも塩とかでぬめり取るのがめんどくさくて白子は避けてましたが、やってみます！

[@user_hfkkkdeehh]

白子使ったことないですけど下処理無しで臭みとか大丈夫なんですかね？

[@regalo_ogura]

鮮度良ければ 物が良ければ

[@user_hfkkkdeehh]

@@regalo_ogura なるほど…それならスーパーのでしたら下処理しないとダメっぽいですね～

[@私はジュンス]

ひろき、がんばれ 赤の他人で49歳のおじさんからの応援。

[@朱紅梅-e9g]

白子は海水と同じ塩分濃度で洗ってから切り分けて炭火で焼いたり酒蒸しにしてネギポン酢でいっぱいやるのが好きだなぁ、、この動画の話じゃなく他の動画ですが良い素材に無駄な手を加えて料理って出してる人見かけて出してるのを見ると食材に申し訳ないって思っちゃいます。この白子はちょっとやってみようかなバターかけた後ポン酢でも美味しそうだしトマトソースも悪くなさそう

[@cars154]

白子はシンプルがうまいのわかる

[@user-jb3zk2qd3r]

中条あやみさんをRegaloに呼んで、モテるイタリアン企画やりましょう！！！

[@regalo_ogura]

すげー