2 receitas que um confeiteiro e uma confeiteira precisam saber fazer em sua profissão

"Descubra o segredo do caramelo perfeito para pudins! Com um toque dourado irresistível, esse caramelo é o complemento ideal para o seu pudim. Feito com açúcar cuidadosamente caramelizado, ele equilibra doçura e leveza, criando uma experiência de sabor que eleva qualquer sobremesa a um novo patamar de sofisticação. Perfeito para dar aquele toque final que encanta todos os paladares."
"Envolva-se na riqueza e suavidade do caramelo cremoso, uma verdadeira indulgência para os sentidos. Este caramelo, com sua textura aveludada e sabor intenso, é perfeito para ser espalhado sobre sobremesas, frutas ou até mesmo para ser saboreado sozinho, ele oferece uma explosão de sabor que se dissolve lentamente, deixando um rastro de doçura que é simplesmente irresistível. Ideal para quem busca um toque de luxo em cada SOBREMESA.
CARAMELO DE CREME DE LEITE
RECEITA GRANDE
1KG DE AÇÚCAR
800 G DE CREME DE LEITE
100 ML DE AGUA
20 G DE GELATINA SEM SABOR
20 G DE AÇÚCAR REFINADO
50 ML DE AGUA
CARAMELO DE CREME DE LEITE
RECEITA MÉDIA
500 G DE AÇÚCAR
400 G DE CREME DE LEITE
50 ML DE AGUA
10 G DE GELATINA SEM SABOR
10 G DE AÇÚCAR REFINADO
25 ML DE AGUA
CARAMELO DE CREME DE LEITE
RECEITA PEQUENA
250 DE AÇÚCAR
200 G DE CREME DE LEITE
25 ML DE AGUA
5 G DE GELATINA SEM SABOR
5 G DE AÇÚCAR REFINADO
12,5 ML DE AGUA
VALIDADE: 30 DIAS EM REFRIGERAÇÃO DEVIDO A CONTER CREME DE LEITE
CARAMELO TRADICIONAL
1 KG DE AÇÚCAR
250 ML DE ÁGUA
VALIDADE : 30 DIAS BEM CONSERVADO FORA DE GELADEIRA
60 DIAS REFRIGERADO
As receitas que estão levantando milhares de padarias e confeitarias pelo mundo.
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